第二章 實驗 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

1、檢測生物組織中的糖類、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)實驗實驗原理原理實驗實驗步驟步驟實驗實驗結(jié)果結(jié)果實驗原理：實驗原理：多糖：淀粉遇碘變藍色糖類的鑒定還原糖： 葡萄糖、果糖等+斐林試劑 磚紅色沉淀2. CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O（磚紅色）（磚紅色）+ 2H2O1. NaOH + 2CuSO4 （藍色）（藍色） Cu(OH)2（藍色）（藍色）+ Na2SO4斐林試劑斐林試劑甲液甲液乙液乙液成分及濃度質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液使用方法甲乙兩液等量混勻后立即使用

2、實驗步驟：實驗步驟：含糖量較多，白色或近于白色含糖量較多，白色或近于白色（排除色素對顯色的干擾）（排除色素對顯色的干擾）顯色反應(yīng)顯色反應(yīng) 實驗現(xiàn)象：實驗現(xiàn)象： 選材：選材：50506565. .C C，2min2min制備組織樣液：制備組織樣液：制漿：去皮、切塊、研磨（制漿：去皮、切塊、研磨（SiO2）過濾：單層紗布過濾：單層紗布取樣：取樣：2mL（另?。砣?mL作對照）作對照）剛配置好剛配置好的的斐林試斐林試劑劑2mL2mL淺藍色 棕色 磚紅色實驗結(jié)果：實驗結(jié)果：實驗原理：實驗原理：脂肪的鑒定脂肪 + 蘇丹 染液 橘黃色脂肪 + 蘇丹 染液 紅色實驗步驟：實驗步驟：方法1： 花生種子勻漿

3、+ 3滴蘇丹（IV） 染液 橘黃色（無須用顯微鏡觀察）實驗步驟：實驗步驟：方法2：花生種子花生種子(浸泡過浸泡過)子葉削成子葉削成薄片（利用鑷子刮取薄片（利用鑷子刮取放置到玻片上）放置到玻片上）制片：制片：取最理想的取最理想的薄片（玻片）薄片（玻片）染色：染色：2323滴蘇丹滴蘇丹染染3min3min, ,或或2323滴蘇丹滴蘇丹染染1min1min去浮色：體積分數(shù)為去浮色：體積分數(shù)為50%的酒精溶液的酒精溶液觀察：觀察：實驗現(xiàn)象：實驗現(xiàn)象： 取材：取材：制成臨時裝片制成臨時裝片先低倍鏡，再高倍鏡先低倍鏡，再高倍鏡脂肪微粒脂肪微粒實驗結(jié)果：實驗結(jié)果：實驗原理：實驗原理：蛋白質(zhì)的鑒定蛋白質(zhì) +

4、雙縮脲試劑 紫色雙縮脲雙縮脲試劑試劑A A液液B B液液成分及濃度質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液使用方法先加A液，再滴加B液含肽鍵的化合物堿性條件堿性條件CuCu2+2+紫色絡(luò)合物紫色絡(luò)合物實驗步驟：實驗步驟：黃豆組織樣液黃豆組織樣液 或或 雞蛋蛋清雞蛋蛋清稀釋液稀釋液（另?。砣?mL作對照）作對照）顯色反應(yīng)顯色反應(yīng) 實驗現(xiàn)象：實驗現(xiàn)象： 選材制備：選材制備：搖勻搖勻搖勻搖勻雙縮脲試劑雙縮脲試劑B B液液4 4滴滴斐林試劑斐林試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分及其濃度0.1g/mL0.1g/mL的NaOH溶液0.05g/mL0.05g/mL的CuSO4溶液0.1g/mL0.1g/mL的NaOH溶液0.01g/mL0.01g/mL的CuSO4溶液鑒定物質(zhì)還原糖蛋白質(zhì)添加順序 （現(xiàn)配現(xiàn)用）甲乙兩液等量等量混合后立即立即使用使用先加A液1mL，搖勻，后加B B液液4 4滴滴，搖勻反應(yīng)條件5065.