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文檔簡介

六、環(huán)境創(chuàng)新 復(fù)古的感覺： 指通過古色古香的裝修飾料，讓顧客找到“從前”的 感覺?，F(xiàn)在許多酒樓突出了這一復(fù)古風(fēng)格，如雅間 內(nèi)裝修的古香古色，大至桌椅小至餐具都采用古典 工藝制成，服務(wù)員著裝等都展示出古典女子的風(fēng)貌， 在這種環(huán)境中就餐，又讓人們仿佛回到了從前的意 境。 六、環(huán)境創(chuàng)新 突出異域風(fēng)情的感覺： 隨著改革開放的進(jìn)一步發(fā)展，大量的外國人來中國。 為了從餐飲方面給他營造出家的感覺。故而，根據(jù) 各國友人不同的餐飲習(xí)慣以及裝修垢不同風(fēng)格，盡 量使他們感到溫馨、舒適。如我們比較常見的日本 料理、韓國料理、歐式風(fēng)格的西餐廳裝飾風(fēng)格等。 六、環(huán)境創(chuàng)新 回歸自然、溶入自然的感覺： 如今，有著超前意識的餐館企業(yè)主，把目光投向了建立生態(tài) 園型酒店上，以此迎合人們新潮的餐飲消費時尚，即追求回 歸自然，向往完美和諧生態(tài)的心理。生態(tài)園型酒店，概括的 說，就是為顧客提供了一個即可品味美味佳肴，又可陶冶情 操的時尚餐飲場所。一方面，酒店產(chǎn)品所有原料，有相當(dāng)一 部分屬自給，比如：各種蔬菜、散養(yǎng)柴雞等，能讓顧客吃上 不施化肥、不灑農(nóng)藥、不用飼料喂養(yǎng)的真正純天然的東西。 另一方面，讓顧客回歸了自然，當(dāng)顧客品嘗親手挑選采摘的 原料做成的美味珍饈時，放眼滿園的美景，艷麗的花、油綠 的菜、鮮活的魚、正忙覓食的柴雞會讓您沉醉于溶

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