智慧農(nóng)業(yè)—食品可追溯系統(tǒng)

1、智慧農(nóng)業(yè) 食品可追溯系統(tǒng) 一、 項(xiàng)目背景按照XX市政府關(guān)于食 品安全工作的相關(guān)部署，根據(jù)XX市“智慧城市”和“食品安全追溯管理平臺(tái)”建設(shè)的工作需要，建立一整套食品溯源管理系統(tǒng)，記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)的溯源信息，隨時(shí)隨地即可實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，提高XX市農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)水平，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品安全技術(shù)保障平臺(tái)的構(gòu)建，增進(jìn)XX市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)。實(shí)現(xiàn)與農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)管等部門的溝通與協(xié)作，暢通部門信息化通道，建立部門協(xié)作執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)部門聯(lián)動(dòng)，發(fā)揮部門合作優(yōu)勢(shì)，建立網(wǎng)上協(xié)作渠道。 此系統(tǒng)首先在指定的B TO C電子商務(wù)平臺(tái)，滿足一期XX市食品安全工作

2、需要，并在此基礎(chǔ)上逐步推行到XX市各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，規(guī)范種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)和屠宰加工業(yè)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)所有采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的全程信息化跟蹤管理，提高農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步樹立企業(yè)形象，提高產(chǎn)品知名度，增加銷售，增進(jìn)企業(yè)盈利，全面提高XX市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制水平。二、 項(xiàng)目定義食品追溯和食品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品追溯：是以各類農(nóng)產(chǎn)品的可追溯標(biāo)識(shí)為主線，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)中的養(yǎng)殖、種植、防疫、檢疫、物流和監(jiān)督各個(gè)環(huán)節(jié)貫穿起來(lái)，全程記錄并跟蹤農(nóng)產(chǎn)品主要業(yè)務(wù)和監(jiān)管數(shù)據(jù)的一套信息系統(tǒng)。食品安全溯源系統(tǒng)：是以食品追溯碼為信息傳遞工具，以食品追溯標(biāo)簽為表現(xiàn)形式，以查詢系統(tǒng)為服務(wù)手段實(shí)現(xiàn)對(duì)食

3、品及其原料的生產(chǎn)、加工、流通、倉(cāng)儲(chǔ)及零售等各個(gè)環(huán)節(jié)的全程監(jiān)控，并對(duì)食品追溯信息進(jìn)行整理、分析、評(píng)估、預(yù)警，從而完善了國(guó)家食品安全監(jiān)管體系，確保消費(fèi)者吃上放心食品。三、 項(xiàng)目參與各方的責(zé)、權(quán)、利目標(biāo)：協(xié)調(diào)全市各方面資源，率先實(shí)現(xiàn)XX區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)化管理，并以此為基礎(chǔ)為廣大農(nóng)戶和中小農(nóng)企提供使用便捷、成本低廉的信息化管理和交易的集成服務(wù)平臺(tái)。政府：提供政策支持，聚合社會(huì)資源，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品安全及農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)行業(yè)企業(yè)：為實(shí)現(xiàn)政府監(jiān)管目標(biāo)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)需求提供全方位解決方案廣大農(nóng)企：提供相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需求，配合構(gòu)建并使用相關(guān)系統(tǒng)四、 項(xiàng)目參與各方關(guān)聯(lián)關(guān)系政府監(jiān)管手段和工具追溯系統(tǒng)的建設(shè)，客觀上

4、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通各環(huán)節(jié)，進(jìn)行了工業(yè)化的“流程再造”和管理系統(tǒng)的“信息化”生產(chǎn)控制和客戶管理應(yīng)用以對(duì)產(chǎn)品個(gè)體信息管理為基礎(chǔ)，很容易實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)內(nèi)容ERP和CRM等管理功能。物流管理電子結(jié)算對(duì)產(chǎn)品流通體系的信息管理，可為電子商務(wù)提供物流配送和電子結(jié)算支付等管理手段。五、 重大意義對(duì)企業(yè)：提升企業(yè)的品牌形象和價(jià)值，為整體解決方案移動(dòng)化提供現(xiàn)實(shí)可能，建設(shè)針對(duì)農(nóng)業(yè)行業(yè)企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品追溯應(yīng)用托管服務(wù)平臺(tái)。為農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)管理提供了參考樣板和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)社會(huì)：有利于提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制能力，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通和出口貿(mào)易，有利于規(guī)范產(chǎn)品檢驗(yàn)工作。對(duì)消費(fèi)者：食品安全現(xiàn)狀及消費(fèi)

5、者自我保護(hù)意識(shí)的覺(jué)醒，可以放心購(gòu)買安全的農(nóng)產(chǎn)品，提高了食品安全的水平，對(duì)食品安全有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，從科學(xué)的角度審視和評(píng)價(jià)食品安全.六、 項(xiàng)目總體規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品安全可追溯系統(tǒng)建設(shè)總體包含三部分構(gòu)成：智能農(nóng)業(yè)監(jiān)管 食品安全追溯管理系統(tǒng) 電子商務(wù)平臺(tái)七、 功能模塊介紹八、 方案優(yōu)點(diǎn)統(tǒng)一架構(gòu)，模塊化設(shè)計(jì)在“農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)”項(xiàng)目中統(tǒng)一采取多層次軟件架構(gòu)，結(jié)合B/S模式、C/S模式以及嵌入式完成“食品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)”。依據(jù)行業(yè)最新標(biāo)準(zhǔn)，可擴(kuò)展性良好 引入國(guó)家863標(biāo)準(zhǔn)化研究和應(yīng)用，并以此作為提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的重要途徑，自上而下?lián)碛型暾臉?biāo)準(zhǔn)化工作保證體系，完善的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系保證了項(xiàng)目順利實(shí)施。體

6、現(xiàn)“無(wú)線城市”與“物聯(lián)網(wǎng)”優(yōu)勢(shì)以移動(dòng)智能識(shí)別技術(shù)作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息采集的解決方案，操作便利，集成化程度高。真正實(shí)現(xiàn)“智慧城市”、“物聯(lián)網(wǎng)”、“移動(dòng)電子商務(wù)”等行業(yè)應(yīng)用概念。九、 食品安全追溯管理平臺(tái)十、 食品安全追溯-原產(chǎn)地監(jiān)管 利用RFID電子標(biāo)簽、二維條碼、無(wú)線傳感和網(wǎng)絡(luò)傳輸、視頻監(jiān)控技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全程物- 物、物-機(jī)對(duì)話，消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、短信、電話、互聯(lián)網(wǎng)視頻等方式查看農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”和“履歷表”即從哪里來(lái)，誰(shuí)生產(chǎn)的，什么時(shí)間生產(chǎn)的，中間處理環(huán)節(jié)是否違規(guī)，是否按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行完善等。 該系統(tǒng)可對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)地域監(jiān)控土壤、空氣環(huán)境，畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所環(huán)境、淡水養(yǎng)殖無(wú)線水質(zhì)監(jiān)測(cè)等具體應(yīng)用。一旦發(fā)現(xiàn)有所監(jiān)測(cè)地有超標(biāo)馬上記錄到系統(tǒng)，并發(fā)出報(bào)警。同時(shí)記錄所獲當(dāng)前的視頻信息。 十一、 供應(yīng)鏈追溯管理流程圖 實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)：流通領(lǐng)域內(nèi)，對(duì)運(yùn)輸環(huán)境溫度全天候，全天時(shí)監(jiān)控追溯管理：通過(guò)追溯系統(tǒng)后臺(tái)，對(duì)流通領(lǐng)域內(nèi)產(chǎn)品、車輛、溫度信息的采集和確認(rèn)，實(shí)現(xiàn)透明管理；驗(yàn)收、交接管理：通過(guò)便攜式終端，對(duì)物流過(guò)程中所有信息采集和確認(rèn)，避免糾紛；預(yù)警管理：流通領(lǐng)