第1節(jié)(學(xué)案)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶自我測(cè)評(píng)

1、第1節(jié)（學(xué)案）降低化學(xué)反應(yīng)活化能的能自我測(cè)評(píng)一、選擇題1. 1783年，斯帕蘭札尼在研究鷹的消化作用時(shí)做了一個(gè)巧妙的 實(shí)驗(yàn)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的巧妙之處在于（）。a.排除了鳥(niǎo)的胃中物理性消化的干擾b.證明了何種消化酶對(duì)食物起了消化作用c.證明了胃對(duì)于食物只有化學(xué)性消化d.證明了細(xì)胞代謝離不開(kāi)消化酶2.下列關(guān)于過(guò)氧化氫的敘述中，正確的是（）。a.在沒(méi)有催化劑時(shí)過(guò)氧化氫不會(huì)分解成水和氧氣b.過(guò)氧化氫和水一樣無(wú)色無(wú)味，對(duì)細(xì)胞無(wú)害c. fe3+和過(guò)氧化氫酶都能加速過(guò)氧化氫的分解d.從最終結(jié)果看，在有催化劑存在時(shí)，過(guò)氧化氫分解反應(yīng)會(huì)進(jìn) 行得更徹底3 .在過(guò)氧化氫酶和fe3+的催化效率比較的實(shí)驗(yàn)中，把肝臟制成 研磨

2、液的目的是（）。a.有利于過(guò)氧化氫酶的釋放 b.保護(hù)過(guò)氧化氫酶i來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考c.提高過(guò)氧化氫酶的活性 d.以上說(shuō)法都不正確4 .下列有關(guān)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)置的敘述中，錯(cuò)誤的是（）。a.要設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組 b.要遵循單因子變量原則c.無(wú)關(guān)變量要始終相同且適宜 d.自變量要始終保持相同5 .同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是（）a.能降低反應(yīng)的活化能b.能供給反應(yīng)物能量c.改變了反應(yīng)的途徑 d.降低反應(yīng)活化能的作用更顯著6 .關(guān)于活化能，下列說(shuō)法不正確的是（）。a.是反應(yīng)物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能量b.加熱、加壓通常能使反應(yīng)物分子獲得足夠的活化能c.無(wú)機(jī)催化劑使反應(yīng)物分子

3、獲得的活化能的總量更多而加快反 應(yīng)速率d.酶能降低反應(yīng)物分子發(fā)生反應(yīng)的活化能而使反應(yīng)更容易進(jìn)行7 .有一種化學(xué)反應(yīng)p+q=r,圖中所示的實(shí)線表示在沒(méi)有酶的時(shí) 候此反應(yīng)的進(jìn)程，在t1時(shí)將催化此反應(yīng)的酶加入反應(yīng)底物混合物中， 圖中能表示加入酶以后此反應(yīng)進(jìn)程的曲線是（）。a. a b. b c. c d. d8.下列關(guān)于酶的說(shuō)法中，正確的是（生物體內(nèi)的酶在不斷鈍化、失活、更新a+ b-b+c+ d可表示酶促分解過(guò)程酶只有在活細(xì)胞內(nèi)才具有催化效能酶可提高反應(yīng)速度而改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)酶都是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的蛋白質(zhì)化學(xué)反應(yīng)前后酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變a.b.c.d.9. 20世紀(jì)80年代初，cech和

4、altman分別發(fā)現(xiàn)了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白質(zhì)的傳統(tǒng)觀念，為此雙雙獲得了1989年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)?！昂嗣浮笔侵改承ǎ?。a. dna b. rna c.染色體 d. atp10 .下圖縱軸為酶反應(yīng)速率，橫軸為底物濃度，其中正確表示酶 量增加1倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系的是（）。11 .果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失，而加入其他的酶無(wú)濟(jì)于事，這說(shuō)明（）。a.酶的催化作用具有專一性 b.酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)c.酶的催化作用受環(huán)境影響 d.酒中的這種沉淀是氨基酸12 . 一次實(shí)驗(yàn)中，某同學(xué)將煮沸冷卻的淀粉分別裝入甲、乙兩個(gè)試管各2 ml,接著又用量筒取2

5、ml新鮮唾液加入甲試管，又用該量筒（未作任何處理）取2 ml清水加入乙試管，振蕩甲、乙兩試管后放入37 C溫水中10 min。分別向甲乙兩試管中各滴入 2滴碘液，令人 不解的是甲、乙兩試管中均不變藍(lán)。下列相關(guān)判斷中，正確的是（）。共5頁(yè)，當(dāng)前第1頁(yè)12345a.對(duì)照a和b試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象，說(shuō)明酶具有高效性b.甲、乙兩試管中均不變藍(lán)，說(shuō)明淀粉均未被徹底分解c.繼續(xù)滴加碘液后，乙試管溶液應(yīng)該變藍(lán)d.溫水中放置10 min時(shí)間太短，不足以說(shuō)明問(wèn)題13 .淀粉和纖維素都是由葡萄糖分子連接在一起構(gòu)成的。在人體消化道中，淀粉能通過(guò)酶的作用被水解，但纖維素不能被水解，其原 因是（）。a.人體消化道中沒(méi)有催化

6、纖維素水解的酶b.纖維素水解的最適溫度比淀粉高得多c.纖維素水解的最適酸堿度與淀粉水解的不同d.人體的消化道不夠長(zhǎng)14 .將藥物裝入米紙（淀粉）做的膠囊中，可有效減輕某些口服藥物對(duì)胃黏膜的刺激。下列相關(guān)說(shuō)法中，不正確的是（）。a.酶顯然具有專一性，胃中的蛋白酶不能消化淀粉b.唾液淀粉酶在胃液中活性喪失，不再起消化作用c.開(kāi)水沖服使唾液和胃液稀釋，對(duì)膠囊不起消化作用d.膠囊在口腔中經(jīng)過(guò)的時(shí)間短，唾液淀粉酶來(lái)不及對(duì)膠囊起作 用15 .某些制糖廠用淀粉做原料進(jìn)行工業(yè)制糖。其技術(shù)基本要求是： 調(diào)節(jié)溫度來(lái)影響淀粉酶的活性。下圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響， 圖乙表示一定量的淀粉酶在催化足夠量的淀粉水解時(shí)

7、溫度對(duì)麥芽糖 產(chǎn)量的影響，圖中的積累量表示在一段時(shí)間內(nèi)生成麥芽糖的總量。下面關(guān)于x、v、z三點(diǎn)溫度值的判斷正確的是（）。a. x點(diǎn)代表ta、y點(diǎn)代表tb b. x點(diǎn)代表tb、y點(diǎn)代表tcc. y點(diǎn)代表tb、z點(diǎn)代表tc d. x點(diǎn)代表ta、z點(diǎn)代表tc16 .通常胃液的ph約為1.4左右，在測(cè)定胃蛋白酶活性時(shí)，將 溶液ph由10降到1的過(guò)程中，胃蛋白酶的活性將（）。a.不斷上升b.沒(méi)有變化c.先升后降d.先降后升17 .新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段時(shí)間后甜味便降低， 如果采摘后放在沸水中浸泡一段時(shí)間后再保存， 甜味要保留更長(zhǎng)的一 段時(shí)間。下列相關(guān)說(shuō)法不正確的是（）。a.放置一段時(shí)間后甜

8、味降低的原因是玉米進(jìn)行呼吸作用消耗了 部分單糖b.沸水浸泡后甜味可保留較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楦邷厥狗纸馓鹞段镔|(zhì) 的酶失活c.該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明酶的催化作用受溫度影響d.新采摘的玉米果穗放入冰箱低溫儲(chǔ)藏不能延長(zhǎng)甜味保留的時(shí) 間18 .有人做了這樣一系列實(shí)驗(yàn)：第一組將蘿卜磨碎，制得提取液， 立即冷卻，然后取幾只試管分別加入ph為39的一定量的過(guò)氧化氫 的溶液，30 C保溫，均加入少量冷藏提取液。第二組重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)， 只是把提取液的添加量減半。第三組重復(fù)第一組實(shí)驗(yàn)，只是把提取液 進(jìn)行80 C熱處理。然后繪成曲線如圖54,分別表示一、二、三組結(jié) 果的是（）。a. a、b、c b. c、b、a c. a、c、b d.

9、b、a、c19.下圖是小麥淀粉酶在不同溫度下的催化效率的變化曲線，下列判斷不正確的是（）。a.小麥淀粉酶在35 C時(shí)，小麥淀粉酶的催化效率最高b. 0 C和100 C時(shí)，酶的催化效率都降為 0c. a圖曲線表示從035 C過(guò)程中酶的催化效率可望恢復(fù)d. b圖從10035 C的過(guò)程中酶的活性也將直線上升20 .下圖曲線oabc表示在最適溫度下，反應(yīng)物濃度對(duì)某種酶促 反應(yīng)速率的影響，下列相關(guān)說(shuō)法不正確的是()。a.曲線oalblcl一定是溫度低于最適溫度時(shí)反應(yīng)物濃度對(duì)該酶促反應(yīng)速度的影響共5頁(yè)，當(dāng)前第2頁(yè)12345b.在b點(diǎn)反應(yīng)物的濃度足夠大，是酶的數(shù)量限制了反應(yīng)速度的 提高c.在a點(diǎn)限制該酶促反

10、應(yīng)速度的主要因素是反應(yīng)物的濃度d.在c點(diǎn)時(shí)加入少量的該酶，會(huì)使該酶促反應(yīng)的速度大大加快二、非選擇題21 .請(qǐng)根據(jù)下圖回答下面的問(wèn)題：(1)圖中甲表示，判斷的理由是；(2)若圖中的乙表示人類食物中的二糖，則丙、丁可能為，甲可能為；(3)某些特制的洗衣粉能夠除去衣物上的奶漬、血跡，該過(guò)程 中相當(dāng)于圖中甲的是()。a.蛋白質(zhì)b.蛋白酶c.脂肪或脂肪酶d.蛋白質(zhì)氧化酶22.下圖是測(cè)量過(guò)氧化氫酶與過(guò)氧化氫反應(yīng)放出氧氣的實(shí)驗(yàn)裝置， 水梢內(nèi)注有清水，倒置的量筒內(nèi)也充滿了清水。提前制作大小相同的 圓形小濾紙片若干。實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：實(shí)驗(yàn)一制備新鮮動(dòng)物肝臟的研磨液；將 4片圓形小濾紙 片在肝臟研磨液浸泡后取出，并貼

11、在反應(yīng)小室上側(cè)的內(nèi)壁上(如圖 a 所示)；向反應(yīng)小室內(nèi)加入10 mlh2o2溶液(如圖a所示)；將反 應(yīng)小室旋轉(zhuǎn)180度，成圖b所示狀態(tài)；每隔30 s讀取并記錄量筒 中水面的刻度一次，共進(jìn)行5 min。實(shí)驗(yàn)二除了將圓形小濾紙片的數(shù)量改成 2片，其他均與實(shí)驗(yàn) 一相同。請(qǐng)回答：(1)上述兩實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是 與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。(2)請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)用于記錄觀察結(jié)果的表格，記錄的單位是mlo2/30 s。23.對(duì)照實(shí)驗(yàn)一般要設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組。下圖是驗(yàn)證酶的催化 特性的幾組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，15號(hào)試管內(nèi)裝有等量的h2o2溶液，14 號(hào)試管控制溫度與加入不同的物質(zhì)，請(qǐng)回答下面的問(wèn)題。(1) 1號(hào)和2號(hào)試管均能放

12、出比3號(hào)試管更多的氣泡，這說(shuō)明了什么？(2) 2號(hào)放出的氣泡比1號(hào)又多又快，說(shuō)明了什么？這組對(duì)照 實(shí)驗(yàn)中自變量是什么？(3)若2、3、4號(hào)試管是為了驗(yàn)證酶的某一項(xiàng)特性而設(shè)置的對(duì) 照，則號(hào)試管設(shè)置得不科學(xué)，改進(jìn)的方法是 ，改進(jìn)的這一條件在該 組實(shí)驗(yàn)中屬于 變量，在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中對(duì)這種變量的控制要求是。(4)若要證明酶的活性是否受ph的影響，而再增設(shè)5號(hào)試管, 請(qǐng)補(bǔ)充：5號(hào)試管應(yīng)加入；5號(hào)試管的溫度應(yīng)控制在 C;你設(shè)置的5號(hào)試管與 號(hào)試管可作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。用帶有余 燼的火柴去分別試探這兩只試管口，根據(jù)出現(xiàn)的現(xiàn)象將得出相應(yīng)的結(jié) 論。共5頁(yè)，當(dāng)前第3頁(yè)12345(5)若將3號(hào)試管放在90 C的水浴中加熱

13、，也能像2號(hào)試管 那樣冒出氣泡又快又多，此時(shí)讓 2、3號(hào)做一組對(duì)照，你能得出哪些 結(jié)論？24.在淀粉一瓊脂塊上的5個(gè)圓點(diǎn)位置，分別用不同的方法處理， 如下圖所示：將該實(shí)驗(yàn)裝置放入 37 C恒溫箱中，保溫處理24 h后,用碘液沖洗淀粉一瓊脂塊，具結(jié)果記錄于下表。請(qǐng)你仔細(xì)分析后回答下面的問(wèn)題：淀粉圓點(diǎn)實(shí)驗(yàn)處理方法碘液處理后的顏色反應(yīng)a新鮮唾液與鹽酸混合?b經(jīng)過(guò)煮沸的新鮮唾液藍(lán)黑色c只有新鮮唾液紅棕色d接種面包霉紅棕色11來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考只有2%蔗糖酶溶液藍(lán)黑色(1)圓點(diǎn)d的顏色變化與圓點(diǎn)c 一致，你的解釋是；(2)你認(rèn)為圓點(diǎn)c與哪一點(diǎn)比較能說(shuō)明酶的專一性？；(3)圓點(diǎn)a應(yīng)該呈現(xiàn)色，理由是；

14、(4)上述實(shí)驗(yàn)裝置要放入 37 C恒溫箱中進(jìn)行保溫處理，請(qǐng)你提出兩個(gè)理由加以解釋：；。25. a、b、c三圖依次表示某種酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、ph的關(guān)系。請(qǐng)根據(jù)圖回答下面的問(wèn)題：(1)圖a中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是；若增加酶的濃度，其他條件不變，請(qǐng)?jiān)?a圖中畫(huà)出反應(yīng)速率變化的示意圖；(2)圖b中，a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度稱為；(3)圖b中，a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇下降，其原因是；共 5頁(yè),當(dāng)前第4頁(yè)12345(4)圖c表示了催化反應(yīng)的速率變化曲線；a.唾液淀粉酶b.胃蛋白酶c.胰蛋白酶d.植物淀粉酶(5)下圖曲線中能反映出該酶在 80 C漸變至0 C的環(huán)境中,

15、剩余反應(yīng)物的量與溫度關(guān)系的是；(6)下圖曲線能反映出該酶對(duì)底物的分解速率與溫度的關(guān)系是。參考答案一、選擇題I .a 2.c 3.a 4.d 5.d 6.c 7.c 8.a 9.b 10.bII .a 12.a 13.a 14.c 15.b 16.b 17.d 18.d 19.d 20.a二、非選擇題21. (1)酶在反應(yīng)前后本身性質(zhì)和質(zhì)量不發(fā)生變化(2)葡萄糖(果糖、半乳糖)麥芽糖酶(蔗糖酶、乳糖酶)(3) b22. (1)酶濃度(2)用于記錄觀察結(jié)果的表格(見(jiàn)下表)每30秒o2的生成量(ml o2/30 s)觀察次數(shù)2345678910實(shí)驗(yàn)一實(shí)驗(yàn)二23. (1)說(shuō)明mno2和新鮮肝臟中的過(guò)氧化氫酶都能加快過(guò)氧化氫分解的速率；(2)說(shuō)明過(guò)氧化氫酶的催化效率比 mno2高得多；自變量是催化劑的種類；(3) 4將4號(hào)試管溫度改為37 C無(wú)關(guān)相同而適宜(4)1 g用鹽酸或氫氧化鈉溶液充分浸泡處理過(guò)的新鮮豬肝37 2、 3(5)加熱能使過(guò)氧化氫獲得足夠的自由能而分解，提高了反應(yīng)速度；細(xì)胞內(nèi)不能通過(guò)加熱來(lái)加快反應(yīng)速度， 而每時(shí)每刻進(jìn)行著成千 上萬(wàn)種化學(xué)反應(yīng)能在常溫、常壓下順利進(jìn)行，可見(jiàn)酶的作用是至關(guān)重 要的；酶通過(guò)降低反應(yīng)所需的活化能