標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文.docVIP

1、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)業(yè)方案書范文創(chuàng)業(yè)方案書美食美客制作組創(chuàng)業(yè)方案書企 企 業(yè) 名 稱創(chuàng)業(yè)者姓名 名日 日期地 通 信 地 址 址編 郵 政 編 碼 碼電 電話電 子 郵 件 件一、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 團(tuán)隊(duì)名稱：美食美客制作組團(tuán)隊(duì)成員 : 隊(duì)長(zhǎng) ：竇良斌副隊(duì)長(zhǎng)：劉兵隊(duì)員：車波濤、張易、蘭利、張洪燦成員根本概況：二、企業(yè)根本概況企業(yè)名稱：美食美客快餐企業(yè)性質(zhì)：餐飲效勞行業(yè)企業(yè)規(guī)模：小型外賣公司占地約 100 平米 固定在職人員共 6 人，流動(dòng)在職人員 5-6 人 人約 ，前期投資約 10 萬(wàn)元企業(yè)位置：位處中心商業(yè)區(qū) 上班族、學(xué)生較多的沿街店面經(jīng)營(yíng)范圍：中、晚餐，主要經(jīng)營(yíng)中餐中 營(yíng)業(yè)時(shí)間：中 11 ：00-14 ：00晚

2、 晚 17 ：00-20 ：00三、工程背景 社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和開展成為不容置疑的問題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)開展非常迅速，但洋快餐充滿使大部他市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那局部市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。調(diào)查說(shuō)明，當(dāng)人均收入到達(dá) 20 美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此快餐業(yè)務(wù)的開展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)開展而進(jìn)入高速開展的階段。目前，市面上市的西式快餐其實(shí)并不合適國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，根本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的開展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是群眾日常消費(fèi)的對(duì)象。

3、但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非群眾化所能承受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇t;快餐t;。但考察現(xiàn)行中式快餐，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)時(shí)機(jī)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)時(shí)機(jī)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并開展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)方案，是極有可能成功的。國(guó)家興起了中部崛起方案，皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移注定促使合肥的壯大，省委省政府也高度重視合肥的開展，大力促進(jìn)合肥成為中部特大型城市，合肥正在高速開展，企業(yè)也跟上開展的步伐，逐步擴(kuò)大，這也必然造就了效勞行業(yè)的興起

4、，作為餐飲行業(yè)，更是非常之重要，快餐必然受到朝九晚五的上班族的青睞。四、工程價(jià)值及意義 中國(guó)自古以來(lái)崇尚飲食文化，有“民以食為天”之說(shuō)。確實(shí)，中國(guó)的飲食文化的嚴(yán)密體系是當(dāng)今世界其他任何一個(gè)民族的飲食文化不可比較的。中國(guó)的飲食文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的突出代表已受到全世界的矚目。但是在今天日益加快的社會(huì)進(jìn)步的步伐催生了極具時(shí)代代表性的行業(yè)-快餐、外賣。而以往中國(guó)人注重飲食的習(xí)慣在社會(huì)快速開展的壓力下被打亂，人們無(wú)暇花太多的時(shí)間去合理安排自己的飲食。但是另一方面，快餐或其他一些不安康的飲食又在摧殘著那些為事業(yè)而奮斗的人群的身體，就這一點(diǎn)，外賣行業(yè)橫空出世。外賣餐飲，顧名思義，就是向外面的顧客銷售食物，

5、需送貨上門這就迎合了許多人想充分利用時(shí)間工作的心里。我們店推出的外賣完全是中式菜肴，我們認(rèn)為這比較符合中國(guó)人養(yǎng)生的習(xí)慣，能大大減少對(duì)上班族安康的損害。所以，在這種快文化的背景下我們做外賣有極大的商機(jī)，雖然有麥當(dāng)勞、肯德基等西式餐飲外賣，但是我們相信他們帶給中國(guó)的的是不安康的飲食。而國(guó)內(nèi)許多餐飲外賣又因?yàn)樽霾怀鲎约旱奶厣惶蕴?，現(xiàn)今外賣又由于經(jīng)營(yíng)面小，多存在著質(zhì)量問題，也讓人們感到擔(dān)憂，所以中國(guó)急需要出現(xiàn)一個(gè)能做出合適中國(guó)人飲食習(xí)慣的食物的中國(guó)餐飲巨頭。而我們之所以經(jīng)營(yíng)外賣店，就是迎合了群眾的需求 。五、可行性分析p 1.市場(chǎng)可行性分析p 在當(dāng)今“快節(jié)奏”的年代，上班一族對(duì)餐飲的消費(fèi)傾向是企求

6、方便和快捷。因此，光臨快餐店便成為許多人生活中不可缺少的一局部。近年來(lái)，中國(guó)快餐業(yè)開展迅速。據(jù)有關(guān)資料數(shù)字顯示：十多年來(lái)，我國(guó)快餐業(yè)一直以 20以上的速度增長(zhǎng)，快餐的營(yíng)業(yè)額已占據(jù)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額的 5 分之 2。盡管洋快餐大舉進(jìn)入中國(guó)，雖然在經(jīng)營(yíng)理念、管理手法以及消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化等方面，中式快餐與西式快餐存在很大的差距，導(dǎo)致西式快餐占據(jù)中式快餐的大半，但中式快餐仍然吸引了 35的消費(fèi)者。這說(shuō)明中式快餐仍然有著自己廣闊的市場(chǎng)前景 快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代都市生活和工作，促使越來(lái)越多的人群為快餐的消費(fèi)群。據(jù)“中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣檢測(cè)中心”數(shù)據(jù)說(shuō)明：如今每天有 2/3 的市民光臨過快餐店，其中光臨中式快餐的約為 43，西

7、式快餐為 81，光臨快餐店的人數(shù)年增幅為 8。而這個(gè)強(qiáng)勢(shì)群體多為上班一族，包括各行各業(yè)的管理人員、白領(lǐng)、司機(jī)、工人等。上班一族對(duì)快餐要求方便快捷，這同每天緊張的工作息息相關(guān)。如今，快餐根本上移到店內(nèi)經(jīng)營(yíng)，無(wú)論衛(wèi)生條件，食品質(zhì)量和效勞素質(zhì)都比以前好，而且菜肴品種豐富多彩、豐儉由人，“比以前好多了”。由此可見，中國(guó)快餐業(yè)的形成和開展，與人們的社會(huì)工作、生活要息息相關(guān)的。上班一族之所以成為快餐店的重點(diǎn)消費(fèi)群，主要的原因是都市生活的快節(jié)奏。而快餐店的迅速崛起和興盛，讓我們更真切的感受到了當(dāng)今社會(huì)的“時(shí)間“、”效率“和金錢的關(guān)系。中國(guó)快餐業(yè)在十多年的開展變化中，人們已從不斷增長(zhǎng)的快餐形式上得到了觀念上的

8、升華。像快餐的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，從經(jīng)營(yíng)形式看，有連鎖店、便民店、送餐、外賣、小吃廣場(chǎng)等。從品種上看，有成品、半成品、方便食品等等。快餐已成為人們的主食工程、早點(diǎn)工程和餐桌工程。據(jù)理解，在中國(guó)的一些大城市中，廣州、上海、北京和成都西式快餐較為明顯，而大連、濟(jì)南、鄭州、合肥和昆明那么是中式快餐更為看好，消費(fèi)比例更高。2.競(jìng)爭(zhēng)的可行性分析p 在快餐消費(fèi)過程中，洋快餐在各收入段人群中的消費(fèi)率都占有優(yōu)勢(shì)，但在消費(fèi)頻次上卻遜于中式快餐。畢竟動(dòng)輒幾十元的洋快餐，絕不是任何人都可以經(jīng)常享用的。另外，說(shuō)到底，中國(guó)人還是鐘情于中式口味。從心理層面來(lái)看，經(jīng)常消費(fèi)快餐的人群選擇這樣的就餐方式并非偶爾，無(wú)論是品牌觀、時(shí)尚觀還是

9、購(gòu)物和休閑等其他觀點(diǎn)，中式快餐和西式快餐的?？褪怯胁町惖摹４笾律险f(shuō)，年輕人多是國(guó)外品牌的追隨者，他們是西式快餐店的常客。假設(shè)分析p 他們的消費(fèi)傾向，就不難理解：這些年輕的新人類是外來(lái)文化的積極響應(yīng)者，中式快餐和西式快餐店?？椭芯陀卸噙_(dá) 48.1和 51.8的人成認(rèn)自己向往興旺國(guó)家的生活方式，另有 38.9和 48.2的人追求流行、時(shí)髦和新奇的事物，并強(qiáng)調(diào)個(gè)性化。說(shuō)到飲食觀，他們比一般人更注重飲食，更愿意嘗試新的食物品種。更值得注意的是，61.8和 64.4的中西快餐?？头浅Ｖ匾暡宛^的氣氛、布置和風(fēng)格。如此來(lái)說(shuō)，洋快餐之所以能攬走眾多的中國(guó)食客，依靠的不僅是標(biāo)準(zhǔn)化食品本身的品質(zhì)，其高雅的裝潢、輕

10、柔的音樂、干凈的店堂、體貼的效勞、豐富的促銷形式滿足了消費(fèi)者對(duì)品牌、時(shí)尚親情等方面的需求。洋快餐在中國(guó)市場(chǎng)的成功還提醒了我們，中國(guó)有一個(gè)消費(fèi)層正在形成并逐步擴(kuò)大。這個(gè)消費(fèi)層喜歡方便、快捷、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。中式快餐的從業(yè)者要學(xué)習(xí)的除了洋快餐的標(biāo)準(zhǔn)、干凈、效勞手段外，更重要的是找到自己品牌的親和力。相信當(dāng)消費(fèi)者的消費(fèi)行為和消費(fèi)心理和諧之時(shí)，也會(huì)是中式快餐煥發(fā)活力之時(shí)。導(dǎo)致快餐消費(fèi)開展的另一個(gè)原因就是社會(huì)工作收入的進(jìn)步。快餐的消費(fèi)比例與收入程度是嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)的。高收入人群同時(shí)也是快餐的強(qiáng)勢(shì)人群，隨著收入的增加，快餐的消費(fèi)比例和頻率都有進(jìn)步。據(jù)理解，在月均收入 3000 元左右的人群中，有超過 95的人是

11、快餐的消費(fèi)者；在月均收入 1500 元以上的人群中，有超過 80的人群是快餐的消費(fèi)者；而 1500元以下的人群中其比例就大大降低。有關(guān)研究說(shuō)明，人均收入到達(dá) 500-800 美元時(shí)，是傳統(tǒng)家務(wù)勞動(dòng)由個(gè)人完成轉(zhuǎn)向由社會(huì)提供效勞的急劇擴(kuò)張時(shí)期。在這時(shí)期，快餐不只是為了吃得快一點(diǎn)、好一點(diǎn)，其根本的是為理解決消費(fèi)者飲食社會(huì)化的問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前就全國(guó)而言，快餐的營(yíng)業(yè)額已占餐飲業(yè)總額的 4 分之 1，作為一個(gè)極其重視吃的國(guó)度，這個(gè)比例背后蘊(yùn)藏的商機(jī)實(shí)在驚人。但不能否認(rèn)的是，中式快餐仍有宏大的開展?jié)摿ΑＤ壳?，?jù)零點(diǎn)公司在北京、上海等五大城市的調(diào)查說(shuō)明，常吃中式快餐的人數(shù)根本是吃洋快餐的 2 倍，這說(shuō)明中式快餐多樣的品味與獨(dú)特口味，最合適百姓的飲食習(xí)慣。調(diào)查顯示，在各式快餐中，有 21的市民最經(jīng)常吃的是中式米飯?zhí)撞?，居于首位?？梢?，在中?guó)民眾的心底，仍在呼喚國(guó)人自己的快餐，中式快餐的支持率是宏大的。中國(guó)已經(jīng)入世，營(yíng)商環(huán)境無(wú)疑會(huì)遇到更加劇烈的競(jìng)爭(zhēng)，中式快餐業(yè)將會(huì)面臨宏大的挑戰(zhàn)，是遇強(qiáng)愈強(qiáng)，還是遇強(qiáng)那么弱，這無(wú)疑是對(duì)中式快餐業(yè)的宏大考驗(yàn)。目前中式快餐正在不斷向配方科學(xué)化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化、效勞標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)開