酒店寒假實習(xí)報告.doc

1、酒店寒假實習(xí)報告酒店寒假實習(xí)報告酒店寒假實習(xí)報告1短短的一個月的社會理論就這樣一晃而過，我的第一份工作也就這樣完畢了。在酒店工作的一個月中，我學(xué)到了許多，感受到了許多，也領(lǐng)悟到了許多。在這一個月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。第一次理論，第一次工作，使我明白如今的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參加社會理論活動是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更的邁向社會，接觸社會，理解社會，從而投身社會。理論還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在將來生活中的目的。社會是一個大課堂，它可以讓我們來

2、學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教育，更可以鼓勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉母?。一、掙錢的辛苦整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到無聊，辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。二、人際交往在這次理論中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能理解，才能有深入的體會。酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞關(guān)系就需要許多的技巧。在交往中假如我們不可以去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次理論讓我掌握

3、到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次理論中也讓我深深的體會到，在理論的過程中，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問，請老師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。三、管理者的管理在一個酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的指導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名的管理員就要有一套屬于自己的的管理方案。以最的管理方法去管理自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會服從你。四、自強自立在家里的時候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù)，生活過的無憂無慮。但是只有我們走進(jìn)了社會，

4、參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己單獨一個人去解決，去承當(dāng)。在這一個月的理論中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自己，如今就算父母不在我的身邊我也可以自己獨立。在這一個月的理論中我中途差點就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的炎熱，身上的痱子，都差點使我放棄。但是我還是撐了過來，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強自立。五、專業(yè)的重要性選擇學(xué)機械專業(yè)的我，在這次理論中自然也比擬關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識真正的運用出來也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時候，理論的時間一般都比擬的少，自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的局部，在實際的操作

5、當(dāng)中有時根本就利用不到。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識與實際操作結(jié)合起來是一個非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更的學(xué)我們的專業(yè)知識，為我們以后的工作打更為堅實的根底。六、我是蟻族在這一個月的理論中，由于我們工作的地方到我們的住處還有一段的間隔 ，所以我們都是做公交上班，下班的時候走著回宿舍。就這樣我像也成為了蟻族中的一員，也融入到了蟻族中的生活。這樣的生活也過的有滋有味的，我在想我獎來的生活會是這樣的嗎？在將來我會怎樣去對待我的工作，怎樣去對待我的生活。七、認(rèn)識來于理論一個月的社會理論讓我認(rèn)識到了親身理論的必要性和重要性。理論可以把我們在學(xué)校學(xué)到的知識運用到我們的實際操作中去，使自己學(xué)到的知識有

6、用武之地。只學(xué)不理論，那么所學(xué)的就等于零；只理論不學(xué)，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前。理論應(yīng)與理論相結(jié)合，理論可以為我們以后的工作打根底。通過這一次的理論，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因為環(huán)境的不同，接觸到的人與事不同，從中所學(xué)的所認(rèn)識的自然也就不同。參加的理論多了你的收獲也就會越多，所認(rèn)識到的新事物新理念也就會越多?？傊覀円獙W(xué)會從理論中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中理論，只有這樣我們才能在競爭中突顯自己，表現(xiàn)自己。酒店寒假實習(xí)報告2大學(xué)的第一個寒假我開場了人生的第一次打工歷程，其中的辛酸與快樂都是一份珍貴的經(jīng)歷。年1月7號我來到了許昌市花都大酒店開場了第一天的打工生活，花都大酒店是一個以餐飲與住宿為一體

7、的酒店，而我的工作就是效勞，對于我們效勞員來說客人就是我們的上帝，我們的宗旨就是讓客人滿意。剛開場的幾天我的任務(wù)就是看菜譜、熟悉菜名和理解這道菜怎么做的，經(jīng)理給了我一星期的時間去學(xué)習(xí)這些。剛開場我以為不就是菜譜嘛。我根本沒把這看在眼里，別以為這很簡單，第一次我們經(jīng)理提問我的時候答復(fù)得很不，經(jīng)理也很不滿意。兩天后經(jīng)理又提問，這次答復(fù)的還是可以的。漸漸的經(jīng)理就讓我嘗試著去幫客人點菜。第一次點菜的時候我站在那里都是發(fā)抖的，由于緊張給客人上菜的時候都把菜水灑在了客人的衣服上，在客人很，沒有多說些什么。然后一些老員工總會教我一些，比方上菜的時候一定不要緊張，要等客人讓出來一定的空間的時候再把菜端到轉(zhuǎn)盤上

8、，假如客人沒有注意到你的時候，就一直說你。直到他們給你讓出來一定的空間。碰到愛找事的客人，就一直保持著微笑，讓他們無事可找。在學(xué)校中的我們總是兩耳不聞窗外事，無慮的，總把世界想得很美。到社會上了才發(fā)現(xiàn)一直都是自己太天真了。感覺自己太傻了，什么都不理解，有時候別人說的話根本就聽不懂。自己決定出去打工的時候父母都不是很愿意，總覺得我們還小，天又太冷?？晌覀兛偛荒芑钤诟改傅谋幼o(hù)下。就像小鷹假如不分開老鷹的懷抱永遠(yuǎn)享受不到飛翔在遼闊的天空時帶給他們的成就感。我剛開場打工的時候也是感覺很新穎，新穎感過去的時候也想過放棄。因為每天去上班時寒冽的風(fēng)沖的我是瑟瑟發(fā)抖，三天下來我的腳趾頭凍了，看著腫脹起來的小腳

9、趾，說實話真想放棄?？上胂雱傞_場的熱情自己還是挺過來了，從前有點小缺點就會向爸爸媽媽抱怨，如今自己卻沒有勇氣向他們抱怨，因為這是自己的選擇、在打工的過程中曾經(jīng)在四天中摔到三次，沒有哭泣、沒有抱怨、沒有訴說、沒有放棄，只能怨自己太不小心，因為哭泣、抱怨、訴說、放棄只會讓別人更瞧不起你。我做的只能是讓自己站起來對旁邊的人笑著說我沒事，繼續(xù)干自己該干的活。也曾經(jīng)差點讓客人跑單，我不能抱怨客人記性不，只能怨自己太不認(rèn)真，假如不是經(jīng)理打 給客人回來結(jié)賬，那么我不是要看著自己辛苦一個月的成果就因為自己的粗心而為別人吃的飯買單嗎?這個教訓(xùn)也讓我明白無論做什么都不能粗心，萬事細(xì)心一點總是的。在打工的最后一個晚

10、上面對客人們一開場的無理取鬧和喝醉酒后的找事，我只能笑著什么事也沒有的去做，盡管他們呵斥我，說我工作的不，我也只能當(dāng)是他們在自己的指導(dǎo)面前受氣了，找個地方撒撒氣而已。畢竟當(dāng)我不開心的時候還會給別人臉色看呢。面對各種各樣的壓力人們總會有不開心的時候。在不同的崗位上的人們無論他們的職位上下如何都有不為人知的辛苦，就像我們的酒店經(jīng)理，她雖然不用費那么大的力去干活，也許我們看著她每天往吧臺里一坐很清閑的樣子。其實她比我們操的心要多，當(dāng)我們的效勞不能讓客人滿意了是經(jīng)理陪著笑臉去向客人說話，當(dāng)我們出了什么過失的時候，是她跑前忙后的去給我們處理。大多時候窮人總會羨慕富人能過上豐衣足食的生活，而自己整天為這些

11、拼命地苦干，其實想想做個窮人有什么不，不用擔(dān)憂別人惦記你的財產(chǎn)，不用擔(dān)憂別人和你成為朋友是為了你的錢，不用整天有很多的應(yīng)酬，不用白天是白天夜晚還是白天的過。簡簡單單有什么不，無慮也是一種境界經(jīng)過這次打工的社會理論讓我學(xué)到了很多珍貴的經(jīng)歷，也讓我不再像以前那樣不敢在很多人面前說話。我認(rèn)為吧，我們每個大學(xué)生都應(yīng)該有自己的主見有自己的社會經(jīng)歷，總有一天我們要像雛鷹那樣分開父母的懷抱去打拼自己的世界，為自己的世界去奮斗，就像蒲公英的種子一樣不分開父母永遠(yuǎn)不會有開花結(jié)果的那一天。這次打工讓我明白成功都不是從天上掉下來的，不經(jīng)過努力、不經(jīng)過打拼只能是默默無聞，無所事事。學(xué)歷固然重要，經(jīng)歷更難能可貴。我們沒

12、有理由去瞧不起任何職業(yè)，從事任何職業(yè)的人都是這個社會必不可少的，就像環(huán)衛(wèi)工人，雖然它們看起來微缺乏道，但假如沒有他們，那么我們的城市會是什么樣的呢?會像如今這樣整潔嗎?不管將來我們從事什么職業(yè)都要懷著一顆認(rèn)真的心去對待，干一行愛一行，行行出狀元嘛。而且我們還要尊重別人的勞動成果，因為那都是別人用自己的汗水換來的，你尊重別人了，別人也就會尊重你。不管是在社會上還是在學(xué)校我們都要用心去對待任何人，學(xué)會忍受，學(xué)會做一個聰明的人。即使自己受氣了，也要站在別人的角度去想想，那樣也許自己就會開了，學(xué)會做一個樂觀的人。我們在理論中獲得經(jīng)歷，在經(jīng)歷中不斷成長，讓我們用心去體會種種理論吧。酒店寒假實習(xí)報告3今年

13、寒假期間，我在三亞美高梅度假酒店進(jìn)展實習(xí)，職位是前廳部總機。因為總機必須熟悉酒店所有的信息，所以目前我還處在培訓(xùn)階段，需要由一位師傅帶著來理解酒店各項產(chǎn)品知識以及如何處理客人的建議和意見，還有最重要的一項就是操作系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，大概需要培訓(xùn)一個月的時間才能獨立完成工作。因為工作時間不長，工作經(jīng)歷尚且缺乏，所以這第一次實習(xí)報告我主要給下一批要來實習(xí)的學(xué)弟學(xué)妹們分享一下有關(guān)面試、總機職位大致情況的介紹。首先是面試。我們第一天到達(dá)三亞，美高梅酒店安排我們的.食宿后就去人力資部面試。面試時他們會讓我們填寫表格，寫出你的意向。我們這次有三個部門可以選擇前廳部、客房部、餐飲部。緊接著由各個部門的指導(dǎo)來面試。總

14、機是由前廳部經(jīng)理面試的英面試。前廳部面試內(nèi)容包括：自我介紹，對美高梅酒店的理解酒店簡介、酒店經(jīng)營理念、客房數(shù)量等，對前廳部的理解包括什么部門這些是最根本的，面試官還會問一些專業(yè)性不那么強的問題，這些就隨機發(fā)揮了，暫且不一一列舉。最后，面試官會向你介紹前廳部各個崗位本次前廳部實習(xí)已任職的崗位包括前臺、管家、行李生、總機、商務(wù)中心，由你來選擇。面試根本是英語交流，當(dāng)然假如想用中也是可以的，但一開場他會要求用英來做開場白，給你的英程度打分。面試官的英語發(fā)音準(zhǔn)確，用詞簡潔，語句很流暢，同學(xué)們聽起來會挺省力的，答復(fù)的時候最也要做到這幾點哦，不過也不要給自己太大的壓力，提早做準(zhǔn)備，自我介紹言簡意賅即可。同

15、學(xué)們一定要給自己起一個英名，工作中全都是英名的。面試根本禮節(jié)：進(jìn)門前輕叩門，見到面試官要主動并先于面試官握手。面試過程中要集中注意力，要對面試官的話語做出反響，僅僅是點頭而已也是的。最重要的是面帶微笑。語言表達(dá)時口齒一定要明晰，任職前廳部非常需要這一點。必須使用禮貌用語，比方您、請、您、我們酒店或者美高梅酒店而不是你們酒店、謝謝等等。面試完畢也要主動并先于面試官握手。最后輕輕將門關(guān)上。接下來是總機職位大致介紹。無論是客人預(yù)訂、投訴、有任何的需求和疑問，還是內(nèi)部員工工作需要，都會致電總機。總機需要理解酒店各項產(chǎn)品知識以及以最恰當(dāng)?shù)姆绞教幚砜腿说男枨蠛屯碌墓ぷ餍枰?。我剛剛到任的第一天就發(fā)現(xiàn)，總機

16、工作信息量很大，知識系統(tǒng)細(xì)小繁雜。所有部門中各個崗位的分機號碼、職稱、員工姓名等等都要記牢，這個比擬難記。各個營業(yè)場所的地理位置、營業(yè)時間、大致的經(jīng)營特色和價位，客房房間必備物品的位置擺放因為有的客人會找不到也要懂得，這些比起 號碼來要記得多。假如有同學(xué)有意向來總機，這些是最根本的要求。雖然看起來很費事的樣子，但是可以熟悉整個酒店也是不錯的?？偨?jīng)理給我推薦這個職位的時候說的是，假如以后不做酒店，做L，總機的工作也會對其有幫助的。我們總機又來了一位新同事，是個男生，所以總機不是只應(yīng)聘女同事的，男生也可以嘗試?？倷C和商務(wù)中心是一體的，兩個崗位會輪崗，一周中總時機去商務(wù)中心工作幾天，但也有人專職于商

17、務(wù)中心，不會去總機工作的。同學(xué)們面試的時候是可以直接挑選商務(wù)中心這個崗位的。商務(wù)中心工作要比總機輕松，上手快，但是總機要掌握的知識，商務(wù)中心也要掌握。做總機，一定要學(xué)會操作系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，是全英的操作系統(tǒng)，接 是用電腦和耳麥來操作的。目前我還沒有開場這一項的培訓(xùn)，等培訓(xùn)以后，我再和同學(xué)們交流。總體來說，這個工作比擬有挑戰(zhàn)性，雖然信息量很大，一開場比擬辛苦，上手很慢，但我還是推薦同學(xué)們來嘗試一下你從來沒實習(xí)過，也不理解的崗位。其實不管你任職于哪一個崗位，你一開場都是不習(xí)慣的，有排擠心理，我這個職位更是如此，等到你熟悉了工作流程，一切做起來都是得心應(yīng)手的。最后我想跟同學(xué)們介紹一下美高梅。無論是住宿環(huán)境還是飲食，我都非常滿意。飯菜可口，可稱得上是營養(yǎng)餐了，水果每餐也都是不同的。寢室有電視，空調(diào)，一二樓可以上，無線寬帶均有，上下床睡起來也很舒適，洗澡自然是很方便的，每個衛(wèi)生間都有熱水器。同學(xué)們完全可以不用擔(dān)憂食宿問題的。同學(xué)們購置東西也是挺方便的，公交、超市都有的。一開場我們有三天的酒店培訓(xùn)，兩天的部門培訓(xùn)。酒店培訓(xùn)給我們留下了很深入的印象。培訓(xùn)地點是在宴會廳，培訓(xùn)期間還有茶歇供給，非常貼心。培訓(xùn)內(nèi)容很豐富，互動性強，因此認(rèn)識了很多同事。美高梅非?？粗貑T工的培訓(xùn)，以最正確雇主的身份給我們