高中化學(xué) 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)單元評估A卷 新人教選修

1、【紅對勾】2013-2014學(xué)年高中化學(xué) 第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)單元評估A卷 新人教版選修5第卷(選擇題，共54分)選擇題包括18個小題，每小題3分，共54分，每小題有12個正確選項。1有關(guān)糖類的說法正確的是()在糖類中有的是高分子化合物也有的不是高分子化合物有甜味的物質(zhì)不一定是糖，糖類也不一定有甜味糖類分子組成不一定都符合通式Cn(H2O)m，符合Cn(H2O)m的物質(zhì)不一定都是糖類能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的糖類，不一定結(jié)構(gòu)中都有醛基淀粉、纖維素有相同的分子通式(C6H10O5)n，但它們并不是同分異構(gòu)體淀粉、纖維素都屬于混合物淀粉與纖維素通式相同，蔗糖與麥芽糖分子式相同，但單糖的分子式不完全

2、相同A只有B只有C只有 D全對解析：單糖、低聚糖不屬于高分子化合物，多糖屬于高分子化合物；糖精、甘油等有甜味，不屬于糖類，淀粉、纖維素是糖類，但沒有甜味；鼠李糖分子式是C6H12O5，不符合Cn(H2O)m通式，甲醛(HCHO)、乙酸(CH3COOH)的分子式符合Cn(H2O)m通式，但不是糖類；果糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但結(jié)構(gòu)中沒有醛基；淀粉、纖維素沒有固定的分子式，所以它們不是同分異構(gòu)體，也不屬于純凈物；核糖、脫氧核糖等單糖分子式與葡萄糖、果糖分子式并不相同，所以此題答案為D。答案：D2把蔗糖麥芽糖淀粉纖維素油脂酶蛋白質(zhì)，在酸存在的條件下分別進(jìn)行水解，其水解的最終產(chǎn)物只有1種的有()A BC D

3、解析：麥芽糖、淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖；蛋白質(zhì)水解最終得到多種氨基酸；油脂水解得到多種高級脂肪酸和甘油。答案：B3能用于鑒別淀粉、肥皂和蛋白質(zhì)三種溶液的一種試劑是()A碘水 B燒堿溶液C濃硝酸 DMgSO4溶液解析：蛋白質(zhì)與濃硝酸作用會顯黃色；濃硝酸與肥皂反應(yīng)會生成難溶于水的高級脂肪酸沉淀；而淀粉與濃硝酸不反應(yīng)。答案：C4(2011福建高考)下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識不正確的是()A油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳B蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體C在水溶液里，乙酸分子中的CH3可以電離出HD在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱

4、生成硝基苯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)解析：A項，油脂由C、H、O三種元素組成，在空氣中完全燃燒生成水和二氧化碳，A項正確；B項，蔗糖和麥芽糖分子式相同、結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，B項正確；C項，在水溶液中，乙酸分子中的CH3不能電離，COOH可電離出H，C項錯誤；D項，苯的硝化屬于取代反應(yīng)，D項正確。答案：C5市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣服的汗?jié)n、血跡及人體排出的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是()棉織品毛織品腈綸織品蠶絲織品滌綸織品錦綸織品A BC D解析：酶作為催化劑，具有專一性，蛋白酶只能對蛋白質(zhì)的水解起催

5、化作用，對其他物質(zhì)的水解不能起到催化作用。在中，毛和蠶絲的成分是蛋白質(zhì)，即只有和的成分是蛋白質(zhì)，故選B項。答案：B6只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液和蔗糖溶液，這種試劑是 ()ANaOH溶液 B新制Cu(OH)2懸濁液C石蕊試液 DNa2CO3溶液解析：乙酸與新制Cu(OH)2懸濁液混合時，發(fā)生中和反應(yīng)，化學(xué)方程式為2CH3COOHCu(OH)2(CH3COO)2Cu2H2O，可以觀察到懸濁液溶解，生成淡藍(lán)色溶液。葡萄糖中含有醛基，與新制Cu(OH)2懸濁液共熱會產(chǎn)生紅色沉淀。蔗糖中沒有醛基，與新制Cu(OH)2懸濁液共熱時不會產(chǎn)生紅色沉淀。答案：B7下列各組物質(zhì)中，不是同分異構(gòu)體的

6、是()A葡萄糖、果糖 B蔗糖、麥芽糖C硝基乙烷、氨基乙酸 D核糖、核酸答案：D8將淀粉KI溶液裝在羊皮紙袋中，然后浸入蒸餾水中，過一段時間后取出，用該蒸餾水進(jìn)行實驗(羊皮紙只能讓離子通過，高分子不能通過)，下列現(xiàn)象證明羊皮紙袋有破損的是 ()A使淀粉KI試紙變藍(lán)色B加入KI溶液后變藍(lán)色C加入硝酸銀溶液產(chǎn)生黃色沉淀D加入溴水后液體變藍(lán)色答案：D9氨基酸的水溶液中存在下列平衡：當(dāng)把丙氨酸溶于水，處于電離平衡狀態(tài)時，并使溶液呈強(qiáng)堿性，則存在最多的溶質(zhì)微粒是()解析：當(dāng)加入強(qiáng)堿時，OH與H3O反應(yīng)生成水，使上述電離平衡向左移動，其結(jié)果溶液中的濃度增加。答案：B10下列說法正確的是()A簡單甘油酯是純凈

7、物，混合甘油酯是混合物B植物油是一種良好的有機(jī)溶劑，可以用來萃取溴水中的溴單質(zhì)C天然油脂都是混合物，沒有恒定的熔點、沸點D油脂中液態(tài)油密度小于水，而固態(tài)的脂肪密度大于水解析：簡單甘油酯、混合甘油酯都是純凈物，A錯；植物油中含有不飽和的碳碳雙鍵，可以與Br2發(fā)生加成反應(yīng)，不能用來萃取溴單質(zhì)，故B錯；油脂的密度小于水，D錯；應(yīng)選C。答案：C11下列情況下沒有發(fā)生蛋白質(zhì)變性的是()A用紫外線燈照射病房 B用福爾馬林浸制動物標(biāo)本C淀粉和淀粉酶混合微熱D用蘸有75%酒精的棉花球擦拭皮膚解析：選項A、B、D都會使蛋白質(zhì)變性，強(qiáng)熱也會使蛋白質(zhì)變性，如高溫消毒；淀粉酶也是蛋白質(zhì)，但微熱不會使其變性，反而會增強(qiáng)

8、它的催化能力。答案：C12下列關(guān)于有機(jī)物說法正確的是()制乙酸乙酯時，把乙醇和乙酸依次加入濃硫酸中用灼燒的方法可以區(qū)別絲和棉花油脂水解可得到氨基酸和甘油纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構(gòu)體溴乙烷、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解乙醇中是否含水，可用金屬鈉來檢驗乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應(yīng)蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽A BC D解析：制乙酸乙酯時，應(yīng)先向乙醇中加入濃硫酸，冷卻后再加入乙酸，錯；絲和棉花的成分分別為蛋白質(zhì)和纖維素，灼燒時絲產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，正確；油脂水解產(chǎn)物為高級脂肪酸或高級脂肪酸鹽和甘油，錯；纖維素和淀粉都是多糖，二者通式相同，但不是同分異構(gòu)體，錯；溴乙烷、油脂和蛋白質(zhì)在一定條

9、件下都可水解，且蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，正確，錯誤；乙醇、水都能與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣，錯；乙烯含碳碳雙鍵，能發(fā)生加聚反應(yīng)，乙烷不能，錯誤。答案：C13生活中的一些問題涉及到化學(xué)知識，下列敘述不正確的是()A糯米中的淀粉一經(jīng)發(fā)生水解反應(yīng)，就釀造成酒B福爾馬林是一種良好的殺菌劑，但不能用來消毒飲用水C棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素D室內(nèi)裝飾材料中緩慢釋放出的甲醛、甲苯等有機(jī)物會污染空氣答案：A、C14下列各實驗現(xiàn)象能用同一原理解釋的是()A植物油、乙烯都能使溴水褪色B稀硫酸中加入銅粉不反應(yīng)，再加入硝酸鈉或氯化鐵后，銅粉溶解C葡萄糖和福爾馬林與新制的氫氧化銅懸濁液共熱，都產(chǎn)生紅色沉淀D將SO2

10、通入氯化鋇溶液至飽和，再通入氯氣或氨氣，都產(chǎn)生白色沉淀答案：A、C15今有一個多肽，分子式為C55H70N10O19，將其徹底水解后只得到四種氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4，含2個羧基)，該多肽水解后得到的谷氨酸分子數(shù)為 ()A4 B8C2 D1答案：A16約翰蘇恩(John fenn)等三位科學(xué)家在蛋白質(zhì)等大分子研究領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)獲得了2002年的諾貝爾化學(xué)獎。下列有關(guān)說法正確的是()A蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)B蛋白質(zhì)溶液不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)C蛋白質(zhì)溶液中加入CuSO4溶液產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象D蛋白質(zhì)在紫外線

11、的照射下將會失去生理活性答案：D17速效感冒沖劑的主要成分之一為“對乙酰氨基酚”，其結(jié)構(gòu)簡式為下列有關(guān)它的敘述不正確的是()A能與Br2反應(yīng)，1mol對乙酰氨基酚與溴水反應(yīng)時最多消耗Br2 4molB在人體內(nèi)能水解C能溶于熱水D與對硝基乙苯互為同分異構(gòu)體解析： 答案：A18120以上的溫度烹制富含淀粉類食品時，會產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺，其結(jié)構(gòu)簡式如下，它可看作丙烯酸中的OH被NH2取代的產(chǎn)物，下列有關(guān)敘述不正確的是()A其化學(xué)式為C3H4NOB它能使酸性KMnO4溶液褪色C它能與酸反應(yīng)D它能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物答案：A第卷(非選擇題，共56分)本部分包括7個小題，共56分19(9分)有H2

12、NCH2COOHCH2OH(CHOH)4CHO(C6H10O5)n(纖維素)HCOOC2H5苯酚HCHO等物質(zhì)，其中(用數(shù)字序號填空)：(1)難溶于水的是_，易溶于水的是_，常溫下微溶于水的是_。(2)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是_。(3)能發(fā)生酯化反應(yīng)的是_。(4)能跟氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的是_，能在一定條件下跟水反應(yīng)的是_。(5)能跟鹽酸反應(yīng)的是_，能跟氫氧化鈉溶液反應(yīng)的是_。解析：根據(jù)各物質(zhì)的化學(xué)及物理性質(zhì)可推斷。答案：(1)(2)(3)(4)(5)20(8分)某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時得到大量的甘蔗渣，對甘蔗渣進(jìn)行綜合利用，不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，而且還可以防止環(huán)境污染?，F(xiàn)按下列方式進(jìn)行綜合利用，

13、請回答有關(guān)問題：(1)A的名稱是_；(2)寫出反應(yīng)BC的化學(xué)方程式_；(3)寫出反應(yīng)BD的化學(xué)方程式_；(4)若已知A分子中每個鏈節(jié)含有3個OH，即分子式為(C6H7O2)(OH)3n，寫出其與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。解析：甘蔗渣的主要成分是纖維素，經(jīng)處理得到較純的纖維素。纖維素水解得到葡萄糖，葡萄糖緩慢氧化生成CO2和水。答案：(1)纖維素(2)C6H12O66O26CO26H2O(3)C6H12O62C2H5OH2CO221(6分)含有氨基(NH2)的化合物通常能夠與鹽酸反應(yīng)，生成鹽酸鹽。如：RNH2HClRNH2HCl(R代表烷基、苯基等)現(xiàn)有兩種化合物A和B，它們互為同分異構(gòu)

14、體。已知：它們都是對位二取代苯；它們的相對分子質(zhì)量都是137；A既能被NaOH溶液中和，又可以跟鹽酸成鹽，但不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟鹽酸成鹽；它們的組成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的幾種。請按要求填空：(1)A和B的分子式是_。(2)A的結(jié)構(gòu)簡式是_；B的結(jié)構(gòu)簡式是_ _。答案：(1)C7H7NO222(5分)有氨基(NH2)的化合物通常能夠與鹽酸反應(yīng)，生成鹽酸鹽。如圖是有機(jī)物M的球棍模型示意圖。(1)寫出M的結(jié)構(gòu)簡式：_ _。(2)M可能發(fā)生的反應(yīng)類型有_(填序號)。取代反應(yīng)消去反應(yīng)酯化反應(yīng)加成反應(yīng)(3)寫出M與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：_ _

15、。(4)M的同分異構(gòu)體有多種，其中符合下列條件的同分異構(gòu)體有_種。苯環(huán)上有兩個取代基，且取代基所含碳原子數(shù)相差1；屬于天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物。寫出任意一種的結(jié)構(gòu)簡式：_ _。解析：由球棍模型圖中各原子的成鍵特征可看出，白球為氫原子，黑球為碳原子，藍(lán)球為氧原子，綠球為氮原子，則該物質(zhì)的答案：23(8分)科學(xué)家預(yù)言，未來最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸桿(主要成分是纖維素)用適當(dāng)?shù)拇呋瘎┳饔盟獬善咸烟牵賹⑵咸烟寝D(zhuǎn)化為乙醇，用作燃料。(1)寫出綠色植物的秸桿轉(zhuǎn)化為乙醇的化學(xué)方程式：_；_。(2)乙醇還可用于合成其他有機(jī)物，下圖是用乙醇為起始原料合成環(huán)狀酯D的框圖，請寫出A、B、C、D的結(jié)構(gòu)簡式

16、：A_B_C_D_(3)寫出BCD的化學(xué)方程式：_。答案：(1)(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6纖維素葡萄糖24(10分)實驗室用燃燒法測定某種氨基酸(CxHyOzNp)的分子組成。取Wg該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2?，F(xiàn)按下圖所示裝置進(jìn)行實驗。請回答下列有關(guān)問題：(1)實驗開始時，首先要通入一段時間的氧氣，其理由是_。(2)上述裝置圖中需要加熱的儀器有：_(用字母填空，下同)。操作時應(yīng)先點燃_處的酒精燈。(3)A裝置中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是_ _。(4)D裝置的作用是_ _。(5)讀取N2的體積時，應(yīng)注意：_；_。(6)實驗中測得N2的體積為VmL(已折算

17、為標(biāo)準(zhǔn)狀況)。為確定此氨基酸的分子式，還需要的有關(guān)數(shù)據(jù)有_(用字母填空)。A生成二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量 B生成水的質(zhì)量C通入氧氣的體積 D氨基酸的相對分子質(zhì)量答案：(1)排除體系中的N2(2)A和DD(3)CxHyOzNp(x)O2xCO2H2ON2(4)吸收未反應(yīng)的O2，保證最終收集的氣體是N2(5)量筒內(nèi)液面與廣口瓶中的液面相持平視線與凹液面最低處相切(6)A、B、D25(10分)M5纖維是近年來開發(fā)出的一種超高性能纖維，它比現(xiàn)有的防爆破材料輕35%，用它制成的頭盔、防彈背心和剛性前后防護(hù)板，在戰(zhàn)爭中保護(hù)了很多士兵的生命。M5纖維是線形結(jié)構(gòu)且又有分子間氫鍵的聚合物，在三維方向x、y、z上，當(dāng)方向z是聚合物主鏈方向時