化學(xué)對(duì)象的演化

1、.化學(xué)對(duì)象的演化化學(xué)學(xué)對(duì)象，從客觀上來看是物質(zhì)的化學(xué)運(yùn)動(dòng)即物質(zhì)分子的轉(zhuǎn)變運(yùn)動(dòng)，這是不變的；然而從主觀上來看，由于人們?cè)诓煌瑲v史開展時(shí)期對(duì)于化學(xué)運(yùn)動(dòng)和化學(xué)科學(xué)認(rèn)識(shí)程度的不同，而使實(shí)際的化學(xué)對(duì)象和化學(xué)定義都有所不同。正如著名化學(xué)史家繆爾所說，“一段時(shí)期化學(xué)可稱為生命的理論，另一時(shí)期成為冶金學(xué)的一個(gè)分支；有時(shí)研究燃燒，有時(shí)成為醫(yī)學(xué)的幫手；某一段時(shí)期企圖只給一個(gè)單字元素下定義，另一段時(shí)期就探求所有現(xiàn)象的不變的根底。仿佛化學(xué)有時(shí)是手藝，有時(shí)是哲學(xué)，有時(shí)是秘術(shù)，有時(shí)是科學(xué)。這就是說，實(shí)際的化學(xué)對(duì)象并非是一成不變的，而是隨著人們對(duì)于化學(xué)運(yùn)動(dòng)和化學(xué)科學(xué)的認(rèn)識(shí)從現(xiàn)象到本質(zhì)、從片面到全面的開展而不斷演化的。可以看

2、出，理解這一演化過程對(duì)于認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)象的本質(zhì)、表述化學(xué)定義和掌握化學(xué)開展規(guī)律，都是很為必要的。這里擬從化學(xué)的萌芽期、煉金期、醫(yī)藥期、確立期和形成期等五個(gè)時(shí)期化學(xué)對(duì)象的演化問題做一討論。一、萌芽期的化學(xué)對(duì)象從人類有史以來直到公元前2世紀(jì)以前的化學(xué)萌芽期，人類從事的主要化學(xué)活動(dòng)是在利用火的根底上陸續(xù)形成的制陶約公元前7000年、冶銅約公元前3500年、玻璃約公元前2500年，以及染料、釀酒和煉鐵均約公元前2019年等化學(xué)工藝活動(dòng)。當(dāng)然，這一時(shí)期中國和古希臘等國家或地區(qū)的思想家也提出了許多關(guān)于物質(zhì)組成和構(gòu)造的學(xué)說，但是大多還都是停留在哲學(xué)領(lǐng)域的思辨結(jié)論，并沒有對(duì)當(dāng)時(shí)的化學(xué)理論活動(dòng)產(chǎn)生多大影響，還構(gòu)不成

3、為是當(dāng)時(shí)化學(xué)活動(dòng)的主體。因此，就萌芽期的化學(xué)主導(dǎo)方面來說，還只是由一些經(jīng)歷知識(shí)所積累起來的實(shí)用技術(shù)知識(shí)。在這種情況下，萌芽期實(shí)際的化學(xué)對(duì)象主要是對(duì)天然礦物和動(dòng)植物進(jìn)展實(shí)用性的轉(zhuǎn)變加工，以消費(fèi)具有新性質(zhì)的生活和消費(fèi)用品。這就使得萌芽期的化學(xué)具有了以下三個(gè)特征：1實(shí)用性，即化學(xué)活動(dòng)的主要目的是為了生活和消費(fèi)，而不是為了探究自然界化學(xué)運(yùn)動(dòng)的奧秘；2經(jīng)歷性，即化學(xué)活動(dòng)還沒有得到化學(xué)理論的指導(dǎo)，化學(xué)理論和自然哲學(xué)的化學(xué)理論還沒有結(jié)合起來；3零散性，即化學(xué)知識(shí)還未形成為有聯(lián)絡(luò)的統(tǒng)一的知識(shí)體系，化學(xué)科學(xué)尚未誕生。但是，盡管如此，按照這一時(shí)期化學(xué)對(duì)象所進(jìn)展的化學(xué)活動(dòng)，卻為后來的化學(xué)科學(xué)誕生創(chuàng)造了條件，奠定了堅(jiān)

4、實(shí)的理論根底。特別是它所提供的陶器、青銅器和鐵器等三大材料的制品，極其有力地推進(jìn)了古代社會(huì)的開展。實(shí)際上，化學(xué)從利用火開場(chǎng)，隨著進(jìn)入制陶時(shí)期、青銅時(shí)代，直到鐵器登上歷史舞臺(tái)，也就推動(dòng)整個(gè)社會(huì)開展從原始社會(huì)進(jìn)入到奴隸社會(huì)，再開展到封建社會(huì)?？梢钥闯?，化學(xué)按照萌芽期化學(xué)對(duì)象進(jìn)展活動(dòng)所提供的不同的物質(zhì)材料，已經(jīng)成了古代社會(huì)進(jìn)步的重要標(biāo)志；所提供的宏大消費(fèi)力，已經(jīng)成了古代社會(huì)開展的強(qiáng)大動(dòng)力。二、煉金期的化學(xué)對(duì)象在古代化學(xué)工藝所消費(fèi)的多種產(chǎn)品中，以金屬制品最具有代表性，成了影響古代社會(huì)生活、消費(fèi)、經(jīng)濟(jì)和政治斗爭(zhēng)的重大因素。特別是當(dāng)金銀具有作為商品等價(jià)物貨幣的性質(zhì)以后，就成了擁有社會(huì)財(cái)富的象征和維護(hù)國家強(qiáng)

5、大的支柱。這就使得人們逐漸產(chǎn)生了變*金屬為貴金屬的企圖。此外，獲取長(zhǎng)生不老藥也逐漸成了封建統(tǒng)治階級(jí)追求的目的。于是便在約公元前2世紀(jì)開場(chǎng)產(chǎn)生了金丹術(shù)或煉金術(shù)，進(jìn)而推動(dòng)化學(xué)從萌芽期開展到了煉金術(shù)時(shí)期約公元前2世紀(jì)至公元后15世紀(jì)。在煉金初期，化學(xué)對(duì)象主要是企圖加工天然礦物或*金屬使其轉(zhuǎn)化為貴金屬金銀。所以古代按照當(dāng)時(shí)的化學(xué)對(duì)象為化學(xué)所作的最早定義就是“把化學(xué)描繪成為關(guān)于制取金的方法的學(xué)說，以致直到公元1000年時(shí)期的辭書家蘇達(dá)思Suidas仍是把化學(xué)“定義為金銀的制取。當(dāng)然，從其中的實(shí)際化學(xué)活動(dòng)看，雖然也包括通常的冶金操作，然而更主要的還是夢(mèng)想從非含金銀的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為金銀，實(shí)際上是在誤認(rèn)、仿制或假

6、冒金銀，即“劫取金銀。這也可以說是對(duì)煉金初期化學(xué)對(duì)象的一個(gè)概括。因此，也有人把煉金術(shù)定義為是“劫取金的手藝。此后，由于煉金術(shù)的屢遭失敗，而使煉金活動(dòng)更趨于神秘化。煉金家企圖依*神秘的理論或神奇的物質(zhì)夢(mèng)想獲得成功，從而使化學(xué)對(duì)象也發(fā)生了一定變化。首先，煉金家企圖依*亞里士多德的“原性說，從冷、熱、干、濕的“性質(zhì)入手來改變物質(zhì)本身，變*金屬為貴金屬。這就使得化學(xué)對(duì)象“把注意集中于物體的外在特征，即“研究物體性質(zhì)中的矛盾，并成了這一時(shí)期化學(xué)對(duì)象的一大特征。其次，煉金家那么把希望寄托于尋找神秘萬能的“金液kimiya或“哲人石。他們認(rèn)為“金液是可以獲得金銀完善本質(zhì)的物質(zhì)，是變*金屬為貴金屬的媒介物。這

7、就使得煉金術(shù)從企圖直接“制取金銀開展為首先“制取金液然后再制取金銀。因此“制取金液也就成了當(dāng)時(shí)的化學(xué)對(duì)象，煉金術(shù)也就成了“關(guān)于金液的科學(xué)。與此同時(shí)，他們還認(rèn)為“哲人石是更具威力的神奇物質(zhì)，不僅可以“點(diǎn)石成金，而且還是一種“長(zhǎng)生不老藥elixirofLife，可以治療一切疾病，從而又推動(dòng)煉金家熱衷于去尋找“哲人石，并在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)都成了煉金家所追逐的化學(xué)對(duì)象。正如肖萊馬所說，“直到16世紀(jì)，尋找哲人石幾乎是化學(xué)研究的唯一對(duì)象。因此，13世紀(jì)著名的煉金家羅吉爾。培根就基于當(dāng)時(shí)化學(xué)對(duì)象的特征把化學(xué)定義為是“表達(dá)制備某些靈藥的科學(xué)，當(dāng)這些靈藥投在金屬或不完備物上時(shí)，能立即使后者變?yōu)橥昝牢锝疸y，表達(dá)了當(dāng)時(shí)

8、化學(xué)對(duì)象所具有的一定的神秘性特征。盡管如此，煉金術(shù)畢竟還是熱衷于實(shí)際操作的活動(dòng)，具有著突出的理論性質(zhì)，因此它的實(shí)際的化學(xué)對(duì)象也還是在從事物質(zhì)的化學(xué)轉(zhuǎn)變活動(dòng)，正如一部煉金術(shù)名著所指出，還要“研究金屬和礦物的成分、起源及其它變化，以及“金屬制備、凈化及各種顏料的制造等。這就是說，盡管煉金家所追求的化學(xué)對(duì)象是“制取金銀或“制取金液或“尋找哲人石，然而實(shí)際的化學(xué)對(duì)象都是在探究物質(zhì)的化學(xué)轉(zhuǎn)變。這樣，煉金術(shù)的本質(zhì)也就可以“在更廣泛形式下把它看成是使某些實(shí)物轉(zhuǎn)變成另一些實(shí)物的手藝，只不過是煉金家本人并沒有自覺地意識(shí)到而已。因此，煉金術(shù)的出現(xiàn)就逐步推動(dòng)古代化學(xué)從實(shí)用性的化學(xué)工藝活動(dòng)，轉(zhuǎn)入到帶有一定探究性的準(zhǔn)實(shí)

9、驗(yàn)性質(zhì)的物質(zhì)轉(zhuǎn)變活動(dòng)，使萌芽期實(shí)用性的化學(xué)對(duì)象演化為具有一定探究性的化學(xué)對(duì)象，并為近代化學(xué)科學(xué)的誕生創(chuàng)造了有利條件。例如當(dāng)時(shí)的煉金家羅吉爾。培根已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，“實(shí)驗(yàn)才能給科學(xué)知識(shí)以確定性，并成了科學(xué)史上最早的一位接近于現(xiàn)代意義上的科學(xué)家。此外，煉金家還創(chuàng)造了許多至今仍在使用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器，創(chuàng)造了蒸發(fā)、蒸餾、升華和鍛燒等一系列操作方法，發(fā)現(xiàn)了許多單質(zhì)和化合物，從而為整個(gè)化學(xué)科學(xué)的誕生奠定了根底。煉金術(shù)也就成了化學(xué)科學(xué)的前驅(qū)。可以看出，煉金期的化學(xué)對(duì)象已經(jīng)成了萌芽期化學(xué)對(duì)象向近代科學(xué)期化學(xué)對(duì)象轉(zhuǎn)化的一條紐帶或橋梁。三、醫(yī)藥期的化學(xué)對(duì)象到了16世紀(jì)以后，由于煉金活動(dòng)不斷遭到失敗和受到嘲笑，就使得一些煉

10、金家轉(zhuǎn)而去制造醫(yī)藥，用以治療人們的疾病。這種煉金術(shù)的轉(zhuǎn)向適應(yīng)了當(dāng)時(shí)方興未艾的資本主義開展的需要，并推動(dòng)化學(xué)開展進(jìn)入到了新的醫(yī)藥化學(xué)時(shí)期16世紀(jì)到17世紀(jì)中葉，化學(xué)對(duì)象也隨之發(fā)生了演變。當(dāng)時(shí)，16世紀(jì)的醫(yī)藥化學(xué)代表人物帕拉塞斯開場(chǎng)強(qiáng)調(diào)，煉金術(shù)的任務(wù)“非在制造黃金，但在制藥，因此煉金術(shù)的“首要目的是制取藥物，“使患病的機(jī)體恢復(fù)平衡。這就促使千百年沿襲下來的煉金術(shù)所追逐的“點(diǎn)石成金的目的發(fā)生重大改變，從而逐步使虛幻的煉金術(shù)轉(zhuǎn)變成具有一定實(shí)用價(jià)值的醫(yī)藥化學(xué)?；瘜W(xué)對(duì)象也隨之具有了可行的實(shí)用性色彩。正如帕拉塞斯所說，化學(xué)對(duì)象就是“研究藥物并制取藥劑。因此，當(dāng)時(shí)的煉金家就把化學(xué)定義為是一門制取藥物的技術(shù)，例

11、如16世紀(jì)著名醫(yī)藥化學(xué)家李巴烏A.Libavius認(rèn)為，化學(xué)就是“通過從混合物中析出實(shí)體的方法來制造特效藥物和提煉純潔精華的一門技術(shù)。這里已經(jīng)是把煉金術(shù)、制藥學(xué)和冶金學(xué)都包括其中了。隨著醫(yī)藥化學(xué)的開展，化學(xué)的實(shí)用價(jià)值日益明顯，化學(xué)的應(yīng)用范圍日益廣泛，就使得化學(xué)對(duì)象以制取藥物為中心逐漸擴(kuò)展到制取一切有益產(chǎn)品，從而也使化學(xué)定義具有了前所未有的廣義性。帕拉塞斯已經(jīng)提出，化學(xué)就是一門“把天然原料轉(zhuǎn)變成對(duì)人類有益產(chǎn)品的科學(xué)，包括了金屬冶煉、藥物制造和食品加工等任何制造有益產(chǎn)品的化學(xué)過程和生物化學(xué)過程。這已經(jīng)是比過去的任何定義“都更接近現(xiàn)代的化學(xué)觀念了。當(dāng)然，醫(yī)藥期實(shí)際的化學(xué)對(duì)象并沒有當(dāng)時(shí)化學(xué)定義所規(guī)定的

12、那么廣泛。因?yàn)楫?dāng)時(shí)醫(yī)藥化學(xué)家所制取的藥物主要是無機(jī)礦物和金屬制劑，主要研究的是無機(jī)物質(zhì)及其變化規(guī)律。這也可以說是醫(yī)藥期的主要的或?qū)嶋H的化學(xué)對(duì)象。所以，從醫(yī)藥化學(xué)家的主要奉獻(xiàn)來看，或從化學(xué)知識(shí)的積累方面來說，也主要是推進(jìn)了無機(jī)化學(xué)的開展，例如他們制出過二氧化碳，研究了金屬置換反響，意識(shí)到了質(zhì)量守恒定律的存在和第一次提出了“氣體的概念等。從煉金術(shù)的帶有神秘色彩的化學(xué)對(duì)象演化到醫(yī)藥化學(xué)的注重實(shí)際需要的化學(xué)對(duì)象，就推動(dòng)化學(xué)開展出現(xiàn)了一個(gè)重大的方向性轉(zhuǎn)折，從此煉金術(shù)開場(chǎng)名存而實(shí)亡，并逐步走上了科學(xué)開展之路，直到演化成為近代化學(xué)科學(xué)。四、確立期的化學(xué)對(duì)象17世紀(jì)中葉以后，隨著資本主義消費(fèi)的迅速開展和自然科

13、學(xué)的宏大進(jìn)步，就使得一些化學(xué)家不再滿足于化學(xué)只是單純?yōu)獒t(yī)學(xué)效勞的實(shí)用性質(zhì)，而主張有自己特殊的研究目的，從而誕生了近代化學(xué)，跨進(jìn)了科學(xué)化學(xué)確實(shí)立期17世紀(jì)中葉至18世紀(jì)末葉。他們可以具有這一認(rèn)識(shí)的科學(xué)根底，是1661年波義耳首次提出的科學(xué)的元素概念。他指出，真正的元素并不是“四原性或“三要素等“性質(zhì)，而是那些“原始的、簡(jiǎn)單的物質(zhì)。因此，化學(xué)的目的就應(yīng)當(dāng)是去分析、尋找、研究這些元素，認(rèn)識(shí)物質(zhì)的組成和性質(zhì)，而不是為了制藥。由此波義耳認(rèn)為，就“不應(yīng)再把化學(xué)看成是某種技藝或行業(yè)的附庸，而應(yīng)看成是對(duì)自然界宏大研究的一個(gè)重要部分或“自然科學(xué)的一個(gè)分支。這樣就把化學(xué)從醫(yī)學(xué)的附庸下解脫出來而成為一門獨(dú)立的科學(xué)，

14、并從一門為醫(yī)學(xué)效勞的實(shí)用性科學(xué)開展成為一門可以探究物質(zhì)本性的根底性科學(xué)?；瘜W(xué)對(duì)象也隨之再次發(fā)生了轉(zhuǎn)變。這一時(shí)期化學(xué)對(duì)象的特點(diǎn)主要是表現(xiàn)為獨(dú)立性和根底性。波義耳指出，化學(xué)對(duì)象就是“以求發(fā)現(xiàn)物質(zhì)之組成及將化合物分裂成為元素。這里首次把真實(shí)的物質(zhì)客體明確為化學(xué)對(duì)象，而不是把捉摸不定的“性質(zhì)和“制取藥物列為化學(xué)對(duì)象，就使得化學(xué)研究首次具有了科學(xué)性和獨(dú)立性以及根底科學(xué)性的特點(diǎn)。在此根底上17世紀(jì)法國化學(xué)家列梅里就為化學(xué)提出了較為科學(xué)的定義，認(rèn)為化學(xué)是“傳授分出復(fù)雜物體中各種實(shí)物的手藝。顯然這里已經(jīng)具有了某些接近于現(xiàn)代化學(xué)定義的表述。但是，這個(gè)定義所規(guī)定的化學(xué)對(duì)象范圍畢竟還是比較狹隘的，只是強(qiáng)調(diào)了運(yùn)用分解

15、的方法去認(rèn)識(shí)物質(zhì)的靜態(tài)組成，還未能全面地強(qiáng)調(diào)研究物質(zhì)的動(dòng)態(tài)反響過程，反映了當(dāng)時(shí)化學(xué)科學(xué)開展初期的較低程度。到了18世紀(jì)以后，化學(xué)家開場(chǎng)對(duì)化學(xué)對(duì)象有了一些較為全面的認(rèn)識(shí)。1723年，燃素說的創(chuàng)立者斯塔爾在?化學(xué)原理?中提到，“化學(xué)與煉金術(shù)或黃白術(shù)相反，是將混雜物、構(gòu)成物或混合物人工分解成為其組成部分，或人工將組成部分化合為物體的技藝。這里既強(qiáng)調(diào)了分解，又強(qiáng)調(diào)了化合，可以從分解與化合對(duì)立統(tǒng)一的角度，動(dòng)態(tài)的化學(xué)反響角度，較為全面地認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)象和表述化學(xué)定義。正如他本人所深化提醒的，“化學(xué)目的正是分解和化合、或破壞及再生。因此，盡管斯塔爾所倡導(dǎo)的燃素說是錯(cuò)誤的，然而由于燃素論者可以緊緊抓住“物質(zhì)、“物

16、質(zhì)的分解和化合作為自己的研究對(duì)象，從而就完成了許多化學(xué)發(fā)現(xiàn)，有力地推進(jìn)了化學(xué)的進(jìn)步，并最終使化學(xué)“從煉金術(shù)中解放出來。歷史說明，由17世紀(jì)中葉波義耳所明確的科學(xué)的化學(xué)對(duì)象，不僅影響到了燃素時(shí)期，而且也影響到了18世紀(jì)中葉拉瓦錫推翻燃素說時(shí)期的化學(xué)大革命時(shí)代。1785年，拉瓦錫在概括當(dāng)時(shí)化學(xué)開展形勢(shì)時(shí)就曾經(jīng)提到，“化學(xué)正在朝向自己的目的前進(jìn)，正在不斷完善起來，不斷把物質(zhì)分解，細(xì)分再細(xì)分，不斷在尋找“真正是最簡(jiǎn)單的物質(zhì)，即化學(xué)元素。正是按照了這一目的才使得拉瓦錫可以超出波義耳的工作，列出了歷史上第一張化學(xué)元素表。這就不僅從概念上，而且從實(shí)際存在的元素物質(zhì)上最終確立了科學(xué)的元素說，從而可以在波義耳宣

17、布化學(xué)獨(dú)立百余年后最終完成了科學(xué)化學(xué)確實(shí)立。五、形成期的化學(xué)對(duì)象19世紀(jì)的化學(xué)是理論上獲得突飛猛進(jìn)開展的科學(xué)，相繼建立了原子論、分子論、元素周期律、化學(xué)構(gòu)造理論以致物理化學(xué)理論。與此同時(shí)化學(xué)研究的范圍也日益廣泛，除了18世紀(jì)所強(qiáng)調(diào)的分解與化合兩大過程之外，還廣泛研究了溶解與結(jié)晶、放熱與吸熱、膨脹與壓縮、酸與堿和有機(jī)物的人工合成等領(lǐng)域，從而推動(dòng)無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)和物理化學(xué)等四大根底學(xué)科的相繼建立，并進(jìn)入到近代化學(xué)體系的全面形成期19世紀(jì)。這一時(shí)期的化學(xué)對(duì)象已經(jīng)可以開場(chǎng)在原子和分子程度上研究物質(zhì)互相作用的規(guī)律，從而表達(dá)了化學(xué)開展從搜集材料進(jìn)入到整理材料階段的特點(diǎn)?；瘜W(xué)定義已隨之更加富于科

18、學(xué)性和理論性。例如1834年俄國化學(xué)家蓋曼P.eMaH就把化學(xué)定義為是“關(guān)于實(shí)物及解釋其互相作用規(guī)律的科學(xué)。著名德國化學(xué)家洛塔。邁耶L.Meyer也如此，把化學(xué)概括為“關(guān)于實(shí)物及其變化的科學(xué)。他們都強(qiáng)調(diào)了化學(xué)的“規(guī)律性或“科學(xué)的探究，即不僅包括了對(duì)于物質(zhì)本身的性質(zhì)、組成和構(gòu)造的研究，而且也包括了化學(xué)反響所需要的條件諸如“光、熱、電、磁等變化的一系列反響條件的研究，化學(xué)已經(jīng)不再只是一種“技藝或“手藝，而是一門從理論上討論物質(zhì)變化規(guī)律性的科學(xué)了，從而把化學(xué)定義的表述提到了一個(gè)新的高度。特別是在19世紀(jì)后期，由于原子分子論的建立以及元素周期律的發(fā)現(xiàn)，使人們對(duì)于化學(xué)現(xiàn)象本質(zhì)的認(rèn)識(shí)更深化了一步，從而可以超出對(duì)于宏觀現(xiàn)象變化的認(rèn)識(shí)，從微觀的物質(zhì)組成與構(gòu)造的變化方面來認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)象和表述化學(xué)定義。例如革命化學(xué)家肖萊馬已經(jīng)