中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理范文課件

1、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理112中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理13中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理14中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理15中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理16中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理17中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理18中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理19中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理110中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理111中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理112中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理113中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理1壓強(qiáng)的單位：壓強(qiáng)的單位：SISI中為中為PaPa；壓強(qiáng)的幾個(gè)單位間的換算壓強(qiáng)的幾個(gè)單位間的換算關(guān)系：關(guān)系：14中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理115中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理116中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理117中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理11

2、8中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理1uAQ uAQ uAQ uAQ 19中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理120中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理121中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理122中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理123中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理124中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理125中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理126中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理127中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理128中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理129中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理130中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理131中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理1, 0, 012zzzw32中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理133中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理134中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理135中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理136中

3、國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理137中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理138中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理139中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理140中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理141中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理142中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理143中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理144中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理145中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理146中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理147中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理148中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理149中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理150中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理151中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理152中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理153中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理1解：在如圖所示的解：在如圖所示的1-1，至至2-2，截面間列柏努利

4、截面間列柏努利方程，有：方程，有： w-Lf = gz+p/+u2/2 （1）其中：其中：z=10m，p=0，u1=u2=0，Lf=LfS+LfD。以下分別計(jì)算吸入管和排出管的能量損失。以下分別計(jì)算吸入管和排出管的能量損失。54中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理155中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理156中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理157中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理158中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理159中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理160中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理1主要包括并聯(lián)和分支管路。主要包括并聯(lián)和分支管路。 1)并聯(lián)管路并聯(lián)管路 特點(diǎn)：特點(diǎn)：總流量等于各支路中流量之和，即：總流量等于各支路中流量之和，即： Q=Q1+Q2

5、+ Qn各支路的能量損失相等，即：各支路的能量損失相等，即： Lf，1Lf，2=Lf，n =Lf，A-B基本題型：已知總流量求各分支的流量?；绢}型：已知總流量求各分支的流量。61中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理162中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理163中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理164中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理1解：解：20 水的物性為：水的物性為：=998.2kg/m3，=1.00510-3 Pas。設(shè)管設(shè)管1內(nèi)的流速為內(nèi)的流速為u1，管，管2內(nèi)的流速為內(nèi)的流速為u2。則有：則有： Q=Q1+Q2或或 7.555 =u1+2.307u2 (1)又又 65中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理1或或 （2）光滑管，光滑管，

6、（3）（1）,（2），），(3)聯(lián)立，可解得：聯(lián)立，可解得： u2=2.29 m/s，u1=2.27 m/s 66中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理167中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理168中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理169中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理170中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理171中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理172中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理173中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理174中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理175中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理176中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理177中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理178中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理179中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理180中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理181中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理182中國(guó)農(nóng)

7、業(yè)大學(xué)食品工程原理183中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理184中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理1代入可得：代入可得：0=g（z1-z0）+（p1-p0）/+ us2/2+Lfs或（或（z1-z0）=（p0-p1）/g- us2/2g-hfs令令 Zs=（z1-z0），則），則Zs=（p0-p1）/g- us2/2g-hfs如果貯液槽開(kāi)口，則如果貯液槽開(kāi)口，則P0=Pa（大氣壓）。（大氣壓）。稱稱 Hs=（pa-p1）/g 為允許吸上真空度。為允許吸上真空度。 85中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理186中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理187中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理188中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理189中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理190中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理191中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理192中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理193中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理194中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)