洗浴吧員崗位職責(zé)

1、吧員崗位職責(zé)1認(rèn)識、了解所供酒水的特性，飲用形式和掌握一定的酒水 知識；2精通業(yè)務(wù)，熟練掌握吧臺各類工具、器具的使用方法；3嚴(yán)格把握質(zhì)量一關(guān)，不出售變質(zhì)過期的酒水、食品。根據(jù) 保質(zhì)期合理安排銷售。酒水、食品、香煙等物品擺放整 齊，而且要美觀整齊，儲藏充足；4各類物品要見單付貨，不得私自外借；5認(rèn)真填寫每日的消耗報(bào)表，不得隨意涂抹或更改，并且要 做到帳物相符；6認(rèn)真執(zhí)行公司的衛(wèi)生制度，掌握一定的飲食衛(wèi)生知識，嚴(yán) 格遵守物品、酒具消毒的有關(guān)程序；7懂得一些根本的效勞知識，善于向客人推銷酒水，做好接 待效勞；8堅(jiān)守崗位，不得隨意空崗；9保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做好日常的清理工作。10注重儀容儀表，工裝穿

2、著整齊。11認(rèn)真交接班，交接時點(diǎn)清各種商品。 注：如出現(xiàn)過期變質(zhì)和人為破損等現(xiàn)象由責(zé)任人賠償。私自外 借商品加倍罰款含各部門領(lǐng)導(dǎo)。酒水吧臺吧員崗位職責(zé)1， 服裝整潔，儀容儀表端莊，每天上崗要著工裝、戴工 牌；2， 熟練掌握果盤制作方法，為顧客提供優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的服 務(wù)；3， 領(lǐng)用備品、商品要及時，發(fā)放要準(zhǔn)確，不得喪失，不得 造成跑單、漏單的現(xiàn)象；4， 不得私自離崗、竄崗，應(yīng)及時出入庫，做好所經(jīng)營商品 的匯總，上報(bào)的消耗出庫物品及消耗品要與營業(yè)所用相 符，不得弄虛作假；5， 經(jīng)常擦洗用具并消毒，保持茶杯、碗、碟潔凈衛(wèi)生，并 經(jīng)常清掃本崗位衛(wèi)生，到達(dá)隨時性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化；6， 看管好本區(qū)域內(nèi)物品，不得喪失

3、或損壞，不得偷拿、偷 食、擅自外借及給予他人公司的食品；7， 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，做合格職工。收銀員崗位職責(zé)1256遵守店內(nèi)財(cái)務(wù)部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。 補(bǔ)充足夠的單據(jù)、零錢、收銀用具如驗(yàn)鈔機(jī)、計(jì)算器、發(fā)票收銀臺衛(wèi)生必須整潔干凈。 儀表、工作服、襯衣干凈利落，領(lǐng)結(jié)、效勞牌必須佩戴整 齊、端莊大方、按照店內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)去做。8 客人結(jié)帳時快捷的提供各種交據(jù)， 要問清其手牌及同來 人數(shù)或其他人手牌，防止誤結(jié) .并向客人介紹各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo) 準(zhǔn)，及時禮貌地解答客人對各種收費(fèi)單據(jù)的疑問，并做到結(jié)帳時 快，收找準(zhǔn)確無誤。9 交納現(xiàn)金時需立即，檢驗(yàn)現(xiàn)金是否有假幣和殘幣和超支填寫 發(fā)票應(yīng)準(zhǔn)確無誤，收到假幣，由直接責(zé)任

4、者自己賠償。10 發(fā)現(xiàn)長短款時，立即上報(bào)有關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)，不得私自處理。11 收銀臺不得私自存放現(xiàn)金，應(yīng)及時上繳。12 收銀臺不得有貪污行為，不得偽造票據(jù)。13 收銀臺交接班時，應(yīng)認(rèn)真核對未結(jié)帳的手牌和遺留未解決的 問題清點(diǎn)各種物品，做好交接記錄，交接完后雙方簽字如有異議 有權(quán)拒絕交接。同時，填寫營業(yè)報(bào)表，做好總帳表，做到日清， 日結(jié)要求準(zhǔn)確無誤，如發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)。14 發(fā)放手牌時應(yīng)從小號開始發(fā)，同時來客人手牌不要發(fā)到一起 客人不方便脫衣服。15 工作時間不允許離崗、串崗。16 接待客人時，要做到微笑效勞，在效勞中要表達(dá)出主動、熱 情、周到、細(xì)致。17 應(yīng)禮貌對待客人，自己出現(xiàn)錯誤時要及時抱歉。

5、收銀臺和吧臺關(guān)于單據(jù)的管理程序1， 顧客來時要及時發(fā)放手牌，記錄手牌號并下門票單，輸入 電腦，將門票單放入相應(yīng)號碼閣內(nèi)，筆錄時要分清同來的 共有幾位，并記錄準(zhǔn)確進(jìn)入時間；2， 傳到總臺的單據(jù)，收銀員必須在每一聯(lián)都加蓋個人名章 以證實(shí)單據(jù)已傳到總臺，并及時把單據(jù)放入相應(yīng)號碼 閣內(nèi)；3， 客人買單時要立即將帳單打印出來，絕對不允許客人買完 單以后還不打單的現(xiàn)象發(fā)生，打印的單據(jù)與相應(yīng)小單夾在 一起單獨(dú)放置；4， 任何單據(jù)不準(zhǔn)有勾劃涂改的跡象，字跡必須清晰；5， 單據(jù)不得缺少任何一聯(lián)，絕對不準(zhǔn)擅自撕毀單據(jù)可根據(jù) 小單號對照；6， 如有退單或退門票及其他改動時，可在每班通過電腦設(shè)置 一個人掌握密碼進(jìn)行操

6、作代班經(jīng)理或內(nèi)吧的吧員；7， 如有顧客先走或打 通知轉(zhuǎn)臺，總臺收銀員必須經(jīng)過詳 細(xì)的核實(shí)才能在電腦內(nèi)轉(zhuǎn)臺，并據(jù)實(shí)進(jìn)行筆錄如是職工 通知的那么要記錄職工的工牌和 , 以防止跑單；8， 每天下班前都要記錄清楚營業(yè)收入狀況優(yōu)惠券、代金 券、打折、簽單或掛帳、免單、應(yīng)收、實(shí)收等；9, 吧員和收銀員在接收單據(jù)時必須要進(jìn)行核單，核單的注意 事項(xiàng)有：日期、下單時間、商品名稱、單位、單價(jià)、數(shù) 量、合計(jì)金額、是否封單、職工、工牌號、使用何種單 據(jù)。接待員的崗位職責(zé)1， 準(zhǔn)時交接班，清點(diǎn)好備品，核對好手牌，做到手牌、鞋 牌、電腦相符，清理好本區(qū)域衛(wèi)生，問清有無需要注意的 工作事項(xiàng)；2， 按時出庫、準(zhǔn)確下帳，整理好

7、備品，備品數(shù)量要與電腦或 帳本相符，不得私自改帳；3 發(fā)放手牌時應(yīng)從小號開始發(fā)，同時來客人手牌不要發(fā)到一起 客人不方便脫衣服。3 搓澡、按摩、消費(fèi)品單子，必須接待員自己蓋章，不允許讓其 它人員替蓋。3， 如有緊急情況發(fā)生，必須立刻通知上級領(lǐng)導(dǎo)；4， 客人來時要面帶微笑地問好問清男、女賓人數(shù)，并迅 速發(fā)放手牌及備品、登記清楚，顧客走時要有送別語；5， 客人來時要詢問是否有貴重物品需要存放，如有，那么為客 人辦理免費(fèi)存放手續(xù)；7 如果客人在某方面存有疑義，一定要耐心解釋，決不能同 顧客發(fā)生爭吵；8， 下班時要整理好各項(xiàng)報(bào)表和洗浴人數(shù)，交到財(cái)務(wù)處，并清 點(diǎn)好備品，與下一班交接時交代清考前須知；8，

8、接待員在規(guī)定時間內(nèi)或前廳有人時必須以標(biāo)準(zhǔn)姿勢站立；9， 堅(jiān)決杜絕在本崗位營私舞弊，弄虛作假；10， 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，做合格職工。錄入員的崗位職責(zé)1， 每日準(zhǔn)時交接班，交接班時要清理好自己工作區(qū)域的衛(wèi) 生，物品要擺放有序；2， 檢查好微機(jī)的使用情況，如有故障應(yīng)及時上報(bào)，以免造 成不必要的損失；3， 及時準(zhǔn)確的錄入單據(jù)，不準(zhǔn)出現(xiàn)錯輸、少輸、漏輸、慢 輸?shù)惹闆r，如發(fā)生問題，自負(fù)責(zé)任；4， 負(fù)責(zé)檢查所輸單據(jù)的填寫情況，如有錯誤要及時指出；5， 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，做合格職工。迎賓員崗位職責(zé)1， 服裝整潔，儀容儀表端莊，每天上崗要按店內(nèi)要求著 裝，端正地配戴工牌；2， 迎送客人要主動

9、熱情、周到，使用專業(yè)用語，做專業(yè) 文明行為，做到標(biāo)準(zhǔn)化效勞；3， 熟悉并了解公司內(nèi)概況和各項(xiàng)收費(fèi)工程標(biāo)準(zhǔn)，并且具 備良好的溝通能力，為顧客提供優(yōu)質(zhì)效勞；4， 及時向有關(guān)人員傳遞客人來往信息，做好每項(xiàng)銜接工 作，杜絕跑、漏單現(xiàn)象的發(fā)生；5， 不許私自離崗、竄崗，在崗時要按標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)站立于本 崗位上，不倚不靠，不與他人閑談；6， 經(jīng)常清掃本崗位的衛(wèi)生，保持衛(wèi)生到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化； 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，做合格職工。 迎賓員效勞程序：1， 站立效勞，面帶微笑；2， 親切問候：您好、早上好、中午好、下午好、歡迎光臨、 再見，歡迎您下次光臨；3， 及時引送顧客去前臺買單結(jié)帳，或去男浴、女浴洗??；4， 監(jiān)督客

10、人買單情況在崗位上多留心；5， 日常清潔大堂內(nèi)衛(wèi)生和正門衛(wèi)生。 男、女更、水區(qū)效勞程序：1， 站立效勞，面帶微笑，問候顧客；2， 收發(fā)好客鞋，推介擦鞋效勞；3， 幫顧客更衣，推介洗衣、浴帽、澡巾、飲料、茶水等服 務(wù)；4， 提醒顧客鎖好更衣箱，遞上備品，送客人到浴區(qū)洗浴；5， 水區(qū)效勞員要主動為顧客提供擠牙膏、遞牙刷等效勞；6， 經(jīng)常巡視水區(qū)地面，防止客人滑倒及突發(fā)事件發(fā)生；7， 如出現(xiàn)突發(fā)事件，不要驚慌，不要大喊大叫，要及時采取 措施，實(shí)施補(bǔ)救并及時上報(bào)；8， 男、女更效勞員對沐浴后的顧客要及時推介包房效勞；9， 對將離開的顧客應(yīng)熱情送別，致送別語；10， 每天對于男、女更、水區(qū)，部門全體成員

11、進(jìn)行徹底衛(wèi)生清 掃，到達(dá)衛(wèi)生要求，做好各種交接工作?；煨輳d效勞程序：1， 站立效勞，面帶笑容，對客人致以問候；2， 推介包房、茶水、飲料、按摩等效勞；3， 巡視客人休息狀況，及時主動為顧客提供優(yōu)質(zhì)效勞；4， 歡迎顧客，致道別語；吧臺效勞程序：1， 站立效勞，面帶微笑，問候顧客；2， 做好各種帳單輸入電腦的工作；3， 認(rèn)真做好出、入庫的工作；4， 保管好各種物品；5， 輔助休息大廳和包房做好對客效勞；6， 做好吧臺內(nèi)外的衛(wèi)生工作。包房效勞程序：1， 迎客效勞：站立、微笑、問候；2， 對有預(yù)訂的顧客要把客人引送到房間，對無預(yù)訂的顧客按 需要安排包房并引送到位；3， 推介茶水、飲料、酒水、果盤、按摩

12、等效勞工程；4， 敲門進(jìn)入，送客人所叫的各種商品；5， 敲門提醒顧客是否加鐘；6， 對已退的房間進(jìn)行清潔，要做到無蟲害，無水跡、無銹 蝕、無異味、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)；7， 客用物品做到一客一清一更換，物品放置按規(guī)格整齊統(tǒng)*.8， 主動、熱情、靈活地對?？?、老客及有特殊要求的客人進(jìn) 行周到、細(xì)致的效勞使包房靈活周轉(zhuǎn)；9， 及時掌握信息，協(xié)調(diào)溝通，提高空包房最大限度的利用 率；10， 保持客房舒適、整潔、平安。餐廳效勞程序：1， 站立效勞，面帶微笑，對客人致以親切問候；2， 推介菜肴、酒水、飲料等效勞工程；3， 為客人盛菜、分菜、斟酒、倒飲料；4， 為客人點(diǎn)煙一根火柴只能點(diǎn)一根煙，打火機(jī)打一次火只

13、能點(diǎn)一根煙；5， 主動詢問顧客是否還需要其他效勞工程；6， 經(jīng)常檢查自助火鍋內(nèi)菜肴的情況質(zhì)量、溫度等；7， 對客人的特殊要求，在條件允許的情況下，應(yīng)盡量滿足；8， 及時撤臺，清理餐具，清潔桌面，做好餐廳各項(xiàng)衛(wèi)生工 作；9， 歡迎客人，致道別語。效勞員日常工作考前須知：1， 兩個意識：效勞意識主動、熱情、周到、耐心，客人 意識客人永遠(yuǎn)是對的，客人就是上帝；2， 要做到“四勤嘴勤、眼勤、手勤、腿勤和“三輕 走路輕、說話輕、操作輕；3， 衛(wèi)生方面：無衛(wèi)生死角、木見本色鐵見光、窗明幾凈、設(shè) 備設(shè)施保持如初；4， 綜合素質(zhì)：掌握各崗位效勞程序、清楚各效勞工程和商品 的價(jià)位、了解各種設(shè)施設(shè)備。保安外勤工作

14、安排一、著裝整齊干凈，精神飽滿干練。禮貌待客，客人車到 店前主動上前問好：“先生小姐，歡迎光臨，停 車請往這邊左右后院；二、擺車時，在車前后雙手同時向前后擺動，倒車和 前進(jìn)喊聲清楚宏亮，車停好后，一手開門一手輕擋車門 上框，請客人下車，在雨季時客人停車后打傘送客人進(jìn) 入樓內(nèi)；三、保持正門前有空車道，隨來隨走車輛可以循序停放；四、正門往右可劃清停車位二十個，每天清晨八點(diǎn)，下午 四點(diǎn)時清掃車位衛(wèi)生，工具存放鍋爐房門口圍墻內(nèi)；五、后院車位不做規(guī)劃，門前車位排滿時，同客人講清后 院環(huán)境安靜，治安較好，有專人巡視，保證客人車輛安 全，可以停放；六、客人車輛停放完畢，記錄客人車牌號和車的狀況、容 貌、去向

15、洗浴時的手牌號、包房號；七、客人離開時，主動問候：“歡迎常來，注意避讓進(jìn) 車，請客人開車平安離開。保安員的崗位職責(zé)1， 按時上、下班，工作期間要著裝整齊，并配戴工牌；2， 認(rèn)真履行崗位職責(zé)，對出入公司的物品要嚴(yán)格檢查，防止 在本崗位造成的任何損失；3， 及時為顧客指揮停車和起車；4， 在工作期間不準(zhǔn)空崗，立崗姿勢要標(biāo)準(zhǔn)，見到領(lǐng)導(dǎo)要敬禮 并問好；5， 有責(zé)任負(fù)責(zé)公司的平安，當(dāng)有意外事故發(fā)生時，應(yīng)敢于為 維護(hù)公司或顧客的利益采取相應(yīng)的措施；6， 夜間值班時要加強(qiáng)巡視，防止造成不必要的損失如客人 的車被碰壞了等；7， 保持本崗位的衛(wèi)生清潔；8， 不準(zhǔn)瀆職，或與其他職工一起做有損于公司利益的事；9，

16、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，做合格職工。門衛(wèi)崗位職責(zé)與效勞禮儀標(biāo)準(zhǔn)門衛(wèi)是賓館的“門面，是賓館效勞的第一個環(huán)節(jié)，是賓客接觸 賓館的第一印象，與迎賓一起作為賓館的接待大使。門衛(wèi)的素質(zhì)直 接影響到賓館的名譽(yù)及工作。在某種意義上，代表著全體人員的精 神風(fēng)貌。門衛(wèi)的主要工作職責(zé)為 ,迎送客人、平安保衛(wèi)賓館和賓客的人身 財(cái)產(chǎn)平安和防火、防盜、以及內(nèi)部事務(wù)工作。一 迎送賓客的效勞禮儀標(biāo)準(zhǔn)門衛(wèi)效勞賓客于賓館正門外，代表賓館對抵達(dá)與離開賓館的賓客 表示迎送。1、班次門衛(wèi)迎送員分兩班工作，每班次八人，二人站于轉(zhuǎn)門前，負(fù)責(zé)為客人開車門、開門接待效勞工作；四人站于左右停車場處，負(fù)責(zé)為客人停車、開車牌卡、看車的效勞工作

17、。另外二人作為流動崗文化廣場后院、樓后操場為客人停車、開車牌卡、看車的服務(wù)工作與職工通道管理。八人可適時換崗調(diào)整。同時要注意快而 有序，防止出現(xiàn)空崗。2在崗時門衛(wèi)在崗時，著裝要整齊，站立要挺直。不可插腰、彎腿、靠 物、走路要自然、穩(wěn)重、雄偉、儀表堂堂、目光炯炯。3車輛到達(dá)賓館時1、歡迎。 客車輛到達(dá)賓館，負(fù)責(zé)外車道的門衛(wèi)迎送 員就迅速走向汽車，微笑著為客人翻開車門，向客人表示歡迎， 講敬語。先生女士，您好，歡迎光臨。2 、開門。凡來賓館的車輛，必須趨前引導(dǎo)車輛進(jìn)入正 常泊位，迎接客人下車。一般先開啟右車門，用手擋住車門上 方。提醒客人不要碰頭。對老、弱、病、殘及女賓應(yīng)予以助臂。 并注意門上臺階

18、，直接送交 迎賓。3 、牢記車輛號和顏色。門衛(wèi)要牢記常來本賓館的賓客 的車輛號碼和顏色 ，以便提供快捷的效勞。4雨天，為沒有帶 雨 具的賓客打傘，送客人上車。5客人離開賓館時1 送客?？腿穗x開賓館時，負(fù)責(zé)此工作的門衛(wèi)應(yīng)主動上前向客人打招呼，問候并代客人叫車。待車停穩(wěn)后，替客人翻開車門，請客人上車，待客人坐好后，為客人關(guān)上車門，但不可用力去猛推，不可夾住客人手腳。先要向客人 提示。車輛即將開動，門衛(wèi)躬身立正，站在車的斜前方一 米遠(yuǎn)的位置，上身前傾15度，雙眼注視客人，舉手致 意，微笑辭別?？烧f：“再見，“一路平安，“一路 順風(fēng)等等。2特殊情況。當(dāng)候車人多而無車時，應(yīng)有禮貌地請客人稍等，按先后次序乘車。3二門衛(wèi)的平安保衛(wèi)工作。為了賓館、賓客、職工及其財(cái)產(chǎn)，提供平安保衛(wèi)是賓館管 理者和職工的一項(xiàng)重要任務(wù)。1保護(hù)賓館、賓客及其財(cái)產(chǎn)1 保管客人貴重物品，制訂保管客人貴重物品的程 序，并提供存放這些物品的地方。2 保護(hù)賓客平安。門衛(wèi)應(yīng)注意浴場周圍閑散人員， 注意賓館平安。賓館 -是客人的家外之家。如果無視 賓館平安，使客人對賓館造成壞印象是永遠(yuǎn)抹不掉 的。2保護(hù)賓館職工及賓館財(cái)產(chǎn)。1 巡視。門衛(wèi)平安工作是晝夜不停，無止境的業(yè)務(wù) 活動。2 職責(zé)。發(fā)現(xiàn)可疑的人在大廳或前臺附近游蕩及時 通知管理部門和值 經(jīng)理，前人員在 間提高警惕3