8超值贈(zèng)品1蔬菜種植大01第一節(jié)芹菜

1、芹菜，別名旱芹、藥芹，傘形科芹屬芹菜，別名旱芹、藥芹，傘形科芹屬二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海地區(qū)沿岸二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海地區(qū)沿岸的沼澤地區(qū)，在我國(guó)栽培歷史悠久。芹菜的沼澤地區(qū)，在我國(guó)栽培歷史悠久。芹菜以肥嫩的以肥嫩的葉柄葉柄供食，含芹菜油，具芳香氣供食，含芹菜油，具芳香氣味，可炒食、生食或做餡，有降壓、健腦味，可炒食、生食或做餡，有降壓、健腦和清腸的作用。目前，芹菜栽培幾乎遍及和清腸的作用。目前，芹菜栽培幾乎遍及全國(guó)，是較早實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、均衡供應(yīng)的全國(guó)，是較早實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、均衡供應(yīng)的蔬菜種類之一。蔬菜種類之一。Celery退出本節(jié)退出本節(jié)一、品種類型一、品種類型二、生物學(xué)特性二、生物學(xué)

2、特性三、栽培季節(jié)和茬次安排三、栽培季節(jié)和茬次安排四、日光溫室早春茬菜豆栽培技術(shù)四、日光溫室早春茬菜豆栽培技術(shù)（二）西芹（二）西芹又稱西洋芹菜。主要特點(diǎn)是葉柄實(shí)心，肥厚爽脆，味淡，纖維少，可生食。葉柄肥厚而寬扁，耐熱性不如本芹。（一）本芹（一）本芹又稱中國(guó)芹菜。葉柄細(xì)長(zhǎng)，香味較濃。根據(jù)葉柄內(nèi)髓腔有無(wú)可分為空心芹和實(shí)心芹，依葉柄顏色分為青芹和白芹。（二）生育周期（二）生育周期（三）對(duì)環(huán)境條件的要求（三）對(duì)環(huán)境條件的要求（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征根根莖莖葉葉花花果實(shí)果實(shí)直根系淺根性蔬菜，大量的根群分布在10cm表層土壤中，吸收面積小，吸收能力弱、不耐旱澇。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段為

3、短縮莖，花芽分化后，莖端抽生花莖并發(fā)生分枝。雙懸果，即生產(chǎn)上用的種子，有休眠期。種子壽命78年，使用年限23年。二回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，由小復(fù)葉和葉柄組成。葉柄發(fā)達(dá)，挺立，基部鞘狀，占總株重的7080。葉柄中有許多維管束，厚壁細(xì)胞，厚角細(xì)胞組織。復(fù)傘形花序，異花授粉作物，蟲媒花。短縮莖西芹西芹葉柄葉柄復(fù)葉復(fù)葉本芹本芹葉柄葉柄小葉小葉（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期n營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段 發(fā)芽期發(fā)芽期 種子萌動(dòng)至第1片真葉出現(xiàn)，1015d。幼苗期幼苗期 第1片真葉出現(xiàn)至45片真葉展開(kāi)，本芹需4050d，西芹需50 70d。葉叢生長(zhǎng)期葉叢生長(zhǎng)期 45片真葉展開(kāi)至心葉展出，2530d。心葉肥大期心

4、葉肥大期 心葉大部展出至收獲，適宜條件下需2530d，冬春季約50d。n生殖生長(zhǎng)階段生殖生長(zhǎng)階段芹菜植株經(jīng)冬季貯藏后，第二年春季定植，在長(zhǎng)日照及1520條件下抽薹、開(kāi)花、結(jié)實(shí)。（三）對(duì)環(huán)境條件的要求（三）對(duì)環(huán)境條件的要求溫溫喜涼、怕熱、耐寒。發(fā)芽最適溫度：1520。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)最適溫度：1520。春化最適溫度：510。光光需光種子；耐弱光；長(zhǎng)日照植物。水水喜濕潤(rùn)的空氣和土壤條件。肥肥喜有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)的土壤；喜氮，對(duì)硼和鈣等元素比較敏感。露地栽培露地栽培春芹菜夏芹菜秋芹菜設(shè)施栽培設(shè)施栽培春提早秋延后越冬茬（一）品種選擇（一）品種選擇（二）育苗（二）育苗（三）整地定植（三）整地定植（四）定植

5、后的管理（四）定植后的管理（五）收（五）收 獲獲（一）品種選擇（一）品種選擇 本芹可選用津南實(shí)本芹可選用津南實(shí)芹芹1 1號(hào)、棒兒芹、菊花號(hào)、棒兒芹、菊花大葉、嵐芹、天津馬廠大葉、嵐芹、天津馬廠芹菜、鐵桿芹菜等；芹菜、鐵桿芹菜等；西芹可選用意大西芹可選用意大利冬芹、嫩脆、利冬芹、嫩脆、高猶它高猶它52527070、佛羅里達(dá)佛羅里達(dá)638638、文圖拉等。文圖拉等。（二）育苗（二）育苗1.01.2m地勢(shì)高燥地勢(shì)高燥苗床準(zhǔn)備苗床準(zhǔn)備種子處理種子處理播種播種苗期管理苗期管理舊薄膜遮陽(yáng)網(wǎng)（二）育苗（二）育苗種子處理種子處理芹菜種子芹菜種子48的熱水的熱水30min冷水冷水24h1522種子包種子包每天用

6、冷水每天用冷水沖洗沖洗1次次西芹經(jīng)西芹經(jīng)7d12d本芹經(jīng)過(guò)本芹經(jīng)過(guò)6d8d翻動(dòng)見(jiàn)翻動(dòng)見(jiàn)光光濕布濕布催芽催芽苗床準(zhǔn)備苗床準(zhǔn)備苗期管理苗期管理播種播種（二）育苗（二）育苗下午4時(shí)以后或陰天播種。60g80g/ 667m2 扣小拱棚播種環(huán)境播種環(huán)境播種方法播種方法苗床打足底水種子與細(xì)沙混勻蓋細(xì)沙或細(xì)土播種量播種量種子處理種子處理播播 種種苗期管理苗期管理?xiàng)l播或撒播苗床準(zhǔn)備苗床準(zhǔn)備（二）育苗（二）育苗保持地面濕潤(rùn)播后苗前播后苗前出齊苗后出齊苗后逐步撤掉遮蔭覆蓋物；23片真葉前，畦面見(jiàn)干見(jiàn)濕；56片葉時(shí)，適當(dāng)控水防徒長(zhǎng)。間苗或分苗間苗或分苗苗齡苗齡本芹50d，西芹60d70d種子處理種子處理播種播種苗期

7、管理苗期管理苗床準(zhǔn)備苗床準(zhǔn)備（三）整地定植（三）整地定植n整地施肥整地施肥每667m2施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg，過(guò)磷酸鈣25kg，草木灰100kg，尿素10kg作基肥。深翻30 cm，做成1.01.2m寬的畦。本芹本芹10cm10cm10cm10cm，每，每穴栽穴栽1212株。株。西芹行距為西芹行距為1525cm1525cm，株距，株距1015cm1015cm，單株栽植。，單株栽植?！皽\不露根，深不淤心” 。栽完苗后立即澆1次大水。n定植定植起苗分級(jí)，分畦栽植。定植密度（四）定植后管理（四）定植后管理扣膜前管理扣膜前管理扣膜扣膜扣膜后管理扣膜后管理定植后澆2次緩苗水，把土淤住的苗子扒出扶起。心葉發(fā)綠時(shí)，緩苗結(jié)束，適當(dāng)控水，松土，蹲苗。心葉大部分展開(kāi)時(shí)，結(jié)束蹲苗。以后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。（四）定植后管理（四）定植后管理扣膜前管理扣膜前管理扣膜扣膜扣膜后管理扣膜后管理溫光調(diào)節(jié)扣棚初期，及時(shí)通風(fēng)，日溫1822，夜溫1315。隨外界溫度下降逐漸減少放風(fēng)，并加蓋保溫覆蓋物。嚴(yán)寒冬季23d通1次風(fēng)，夜溫保持在5以上。水肥管理扣膜后進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段，土壤始終保持濕潤(rùn)，在內(nèi)層葉開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)時(shí)，追肥23次。本芹擗收后1周之內(nèi)不澆水。收獲前30d禁止施用速效氮肥。（五）收獲（五）收獲n本芹本芹n葉柄高50cm60cm時(shí)開(kāi)始擗收。分次擗收，一般每隔1個(gè)月擗收1次。每次收獲l3片，留23片。n