餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

1、標(biāo)準(zhǔn)方案示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-261編號(hào)：_餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)編輯：_日期：_單位：_餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)用戶(hù)指南：該方案資料適用于在初步調(diào)查時(shí)，根據(jù)預(yù)定的行動(dòng)方針和思路，制定具備可行性的計(jì)劃，對(duì)從計(jì)劃所需要的條件和各階段的結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，提出有效的方法和經(jīng)驗(yàn)。對(duì)以后形成類(lèi)似的事項(xiàng)的應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)?？赏ㄟ^(guò)修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。一、前言重慶的餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，阿興記大飯店奧體中心店，如何在主城西區(qū)打開(kāi)市場(chǎng)終端，提高品牌知名度，搶占重慶餐飲市場(chǎng)最大份額，讓她代表著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)一個(gè)市場(chǎng)?據(jù)我們了解，

2、阿興記大飯店主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽(yù)業(yè)界。目前，阿興記大飯店黃泥磅店發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿?。我們力求全力打造阿興記大飯店品牌價(jià)值，營(yíng)造熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷(xiāo)活動(dòng)，以塑造阿興記大飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)和品牌知名度得到全面的提升。基于以上考慮，本次策劃針對(duì)阿興記大飯店奧體中心店開(kāi)業(yè)前期做了一系列的推廣策劃，以?shī)W體中心店開(kāi)業(yè)為契機(jī)，旨在全面提升阿興記大飯店在重慶餐飲業(yè)的形象，樹(shù)立良好的口碑，力求將阿興記大飯店品牌做得更大更強(qiáng)。二、奧體中心店市場(chǎng)分析阿興記大飯店自黃泥磅店開(kāi)業(yè)以來(lái)，風(fēng)格各異的菜系和獨(dú)具特色的服務(wù)

3、，引領(lǐng)了重慶中餐餐飲潮流，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。由此，在渝北區(qū)創(chuàng)下了極好的成績(jī)和口碑，從而帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，同時(shí)也對(duì)奧體中心店的開(kāi)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。奧體中心店由于其特殊的地理位置，本身可對(duì)該店帶來(lái)一定優(yōu)勢(shì)：1、奧體中心是重慶知名的，眾所周知的體育中心，所以人們很容易就會(huì)找到這里。2、奧體中心經(jīng)常會(huì)有重大體育比賽和演出活動(dòng)在此舉行，從而引來(lái)一部分食客。3、由于周?chē)ㄖ呐d起，該地段商業(yè)氛圍必將增強(qiáng)，引來(lái)眾多的消費(fèi)群。4、將來(lái)周邊樓盤(pán)完工，必然帶來(lái)旺盛的人氣，其發(fā)展趨勢(shì)樂(lè)觀。5、周邊各企事業(yè)單位消費(fèi)能力巨大。(如：移動(dòng)、電信、重醫(yī)、出版社、部隊(duì)及眾多高新企業(yè)等等)然而，就目前來(lái)看，奧體中心店也存在一定劣勢(shì)：1、阿興記大飯店還沒(méi)有比較明確的vi標(biāo)識(shí)和朗朗上口的廣告語(yǔ)，沒(méi)有比較識(shí)別系統(tǒng)，給人的印象不深刻。2、目標(biāo)客戶(hù)會(huì)受到南方花園飲食街以及直港大道的競(jìng)爭(zhēng)。所處機(jī)會(huì)分析：1、現(xiàn)目前重慶的餐飲名店很多，但其目標(biāo)群體各有所異，如陶然居主要是屬于大眾消費(fèi)，七十二行以家常菜為主，菜香源以懷古情調(diào)為主，而阿興記大飯店的環(huán)境、菜品和服務(wù)都屬于高檔次飯店，與其他酒樓有一定差異，主要適用于商業(yè)宴請(qǐng)，這部分目標(biāo)市場(chǎng)是相當(dāng)有消費(fèi)潛力的，所以應(yīng)抓住市場(chǎng)推廣宣傳。2、袁家崗地區(qū)、