人教版教學(xué)課件黑龍江省友誼縣紅興隆管理局第一高級(jí)中學(xué)高一生物《24細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》

1、思考：思考：1.同質(zhì)量的這些食物含有的熱同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣嗎？量一樣嗎？2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？吃什么最抗餓？是什么？吃什么最抗餓？不一樣不一樣糖類糖類脂肪含量高的食品脂肪含量高的食品第第4 4節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第第2 2章章 組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：元素組成：2.種類：種類：3.功能：功能：C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖生命活動(dòng)的主要能源生命活動(dòng)的主要能源閱讀課本閱讀課本P30-31“P30-31“細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的糖類”并并完成完成下表下表返回返回核糖核糖

2、脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖C6H12O6果糖果糖半乳糖半乳糖動(dòng)植動(dòng)植物細(xì)胞中物細(xì)胞中動(dòng)植動(dòng)植物細(xì)胞中物細(xì)胞中動(dòng)植動(dòng)植物細(xì)胞中物細(xì)胞中植物植物細(xì)胞中細(xì)胞中動(dòng)物動(dòng)物細(xì)胞中細(xì)胞中組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量單糖？單糖？不能水解的糖。不能水解的糖。麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發(fā)芽發(fā)芽的小麥等谷的小麥等谷粒中含量豐富粒中含量豐富甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜中含量豐富中含量豐富人和動(dòng)物乳汁人和動(dòng)物乳汁中含量豐富中含量豐富都能提供能量都能提供能量返回返回二糖？二糖？由兩分子的單糖脫水縮合而成。由兩分子的單糖脫水縮合而成。必須水解成

3、單糖才能被吸收。必須水解成單糖才能被吸收。淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物植物糧食作物的糧食作物的種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中根等儲(chǔ)藏器官中植物植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物動(dòng)物的肝臟中的肝臟中動(dòng)物動(dòng)物的肌肉組織中的肌肉組織中儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞支持保護(hù)細(xì)胞 儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量 調(diào)節(jié)血糖調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量多糖多糖：由：由許多許多的單糖的單糖脫水縮合脫水縮合連接而成。連接而成。單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖二糖：由兩分子的單糖脫水縮合脫水縮合而成。而成

4、。 二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收3.多糖：由許多的單糖分子多糖：由許多的單糖分子脫水縮合脫水縮合連接而成。連接而成。構(gòu)成它們的構(gòu)成它們的基本單位都基本單位都是是葡萄糖！葡萄糖！單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖單糖二糖二糖多糖多糖糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？思考：思

5、考：2021/4/212二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1. 組成元素：組成元素：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有P和和N（脂質(zhì)中的氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，（脂質(zhì)中的氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多。）而氫的含量更多。）2.功能功能：組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物。組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物。3.存在：存在：所有細(xì)胞中所有細(xì)胞中二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)4. 種類及功能種類及功能細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；保溫作保溫作用用； 緩沖和減壓，保護(hù)內(nèi)臟。緩沖和減壓，保護(hù)內(nèi)臟。促進(jìn)腸道對(duì)促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的鈣、磷的吸收吸收促進(jìn)促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成生殖

6、器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成細(xì)胞細(xì)胞膜膜的重要成分（動(dòng)、植）的重要成分（動(dòng)、植）參與血液中參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸脂質(zhì)的運(yùn)輸,過多導(dǎo)致過多導(dǎo)致血管堵塞血管堵塞生物生物膜膜的重要成分的重要成分磷脂的分布？磷脂的分布？動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆的種子中等。動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆的種子中等。hezhe三、生物大分子以三、生物大分子以碳鏈碳鏈為骨架為骨架1、單體、單體2、多聚體、多聚體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位基本單位。 生物大分子又稱為單體的多聚體。生物大分子又稱為單體的多聚體。單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核

7、酸核酸單體單體：以碳鏈為骨架以碳鏈為骨架 每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子碳原子構(gòu)成的構(gòu)成的碳鏈碳鏈為為基本骨架基本骨架，由許多，由許多單體單體連接連接成成多聚體多聚體。碳是生命的核心元素。碳是生命的核心元素。無(wú)碳，無(wú)生命。無(wú)碳，無(wú)生命。本節(jié)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：本節(jié)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：2 2脂質(zhì)脂質(zhì)1 1糖類糖類組成元素：組成元素： C C、H H、O O：舉例：舉例分布分布功能功能分類分類單糖單糖二糖二糖多糖多糖：舉例：舉例分布分布功能功能：舉例：舉例分布分布功能功能組成元素：組成元素：C C、H H、O O（ P P和和N N）分類分類功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇

8、3 3生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架C、H、OC、H、O思考，練習(xí)思考，練習(xí)、動(dòng)植物細(xì)胞中最重要的單糖是（）、動(dòng)植物細(xì)胞中最重要的單糖是（）乳糖乳糖 蔗糖蔗糖 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖、在人的肝臟和肌肉中含量最多的糖是（）、在人的肝臟和肌肉中含量最多的糖是（）糖原糖原 淀粉淀粉 葡萄糖葡萄糖 乳糖乳糖3、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（這樣做主要是（ ）A、補(bǔ)充水分、補(bǔ)充水分 B、提供各種營(yíng)養(yǎng)、提供各種營(yíng)養(yǎng)C、滿足能量需要、滿足能量需要 D、稀釋血液、稀釋血液4、谷物中含量豐富的多糖是（、谷物中含量豐富的多糖是（ ） A、糖原和纖維素；、糖原和纖維素； B、淀粉和糖原；、淀粉和糖原； C、淀粉和纖維素；、淀粉和纖維素； D、蔗糖和麥芽糖。、蔗糖和麥芽糖。CC 1 1、糖類都是甜的嗎？米飯和饅頭在嘴里多、糖類都是甜的嗎？米飯和饅頭在嘴里多嚼一會(huì)兒會(huì)感到有甜味，這是為什么？嚼一會(huì)兒會(huì)感到有甜味，這是為什么？ 2 2、兒童適當(dāng)多曬太陽(yáng)，有利于預(yù)防佝僂病，、兒童適當(dāng)多曬太陽(yáng)，有利于預(yù)防佝僂病，為什么？為什么？ 3 3、為什么很多老年人晚上睡覺時(shí)常有抽搐、為什么很多老年人晚上睡覺時(shí)常有抽搐（通常（通常 稱做稱做“抽筋抽筋”）現(xiàn)