第6章流通加工業(yè)務(wù)

1、第六章 流通加工業(yè)務(wù) 學(xué)習(xí)目的：掌握倉(cāng)儲(chǔ)所能開(kāi)展流通加工的業(yè)務(wù)項(xiàng)目和選擇原則，了解加工生產(chǎn)管理組織，了解商品和貨物包裝、托盤化、集裝及集裝箱裝箱作業(yè)、分揀等主要的流通加工業(yè)務(wù)項(xiàng)目，及各項(xiàng)目的一般要求和操作方法。第一節(jié) 流通加工業(yè)務(wù)簡(jiǎn)述n一、流通加工的定義n提高物流速度和物品的利用率、降低生產(chǎn)、物流成本，在物品進(jìn)入流通領(lǐng)域后，按物流的需要和客戶的要求進(jìn)行的加工活動(dòng)。 二、流通加工的目的n1. 適應(yīng)多樣化的顧客的需求，促進(jìn)商品的銷售。n2. 食品通過(guò)流通加工來(lái)保持并提高其機(jī)能，保證新鮮。n3. 美化商品，提高商品的附加值。n4. 使商品跟得上市場(chǎng)需求的變化，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；n5. 推進(jìn)物流系統(tǒng)化，提高物

2、流效率、降低物流成本。n6. 開(kāi)展專業(yè)化的加工，降低生產(chǎn)成本。 三、流通加工的類型n1. 為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的深加工n2. 為適應(yīng)多樣化需要的流通加工 n3. 為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的加工 n4. 為提高物流效率，方便物流的加工 n5. 為促進(jìn)銷售的流通加工 n6. 為提高加工效率的流通加工n7. 為提高原材料利用率的流通加工 n8. 銜接不同運(yùn)輸方式，使物流合理化的流通加工 n9. 以提高經(jīng)濟(jì)效益，追求企業(yè)利潤(rùn)為目的的流通加工 n10. 生產(chǎn)流通一體化的流通加工形式 四、流通加工的合理化n（1）加工和配送結(jié)合 n（2）加工和配套結(jié)合 n（3）加工和合理運(yùn)輸結(jié)合 n（4）加工和合理商流相結(jié)合 n

3、（5）加工和節(jié)約資源相結(jié)合 n（6）加工與降低成本相結(jié)合 五、流通加工生產(chǎn)管理n1. 加工生產(chǎn)管理的內(nèi)容和過(guò)程 加工生產(chǎn)選擇加工產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)要素組織生產(chǎn)過(guò)程組織生產(chǎn)進(jìn)度控制成本管理、質(zhì)量管理、安全管理、勞動(dòng)人事管理圖6-2 加工生產(chǎn)管理的內(nèi)容和過(guò)程n2. 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)知識(shí)n（1）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組成產(chǎn)品部分組成以及各部分之間的數(shù)量比列關(guān)系 n（2）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的類型化合型、自然型、組合型、轉(zhuǎn)換型 n（3）產(chǎn)品的組成部分零件（元件），部件，配件n食品、化工產(chǎn)品由原料、輔料、添加元素（添加劑）構(gòu)成。n建筑產(chǎn)品則是由各種材料構(gòu)成。 n3. 加工生產(chǎn)的配置n（1）生產(chǎn)要素勞動(dòng)力要素、資本要素、技術(shù)要素 n（2）生產(chǎn)單

4、位工藝原則； 對(duì)象原則； 綜合原則n（3）生產(chǎn)場(chǎng)所和線路配置生產(chǎn)工藝流程的合理 ，緊湊 ，方便 ，安全 ，過(guò)程協(xié)調(diào) ，遵守法律、法規(guī)規(guī)定。 n4.生產(chǎn)過(guò)程時(shí)間組織n 順序移動(dòng)方式批量小、零件加工時(shí)間短、按工藝組織生產(chǎn) n 平行移動(dòng)方式批量大、單件加工時(shí)間長(zhǎng)、按對(duì)象組織生產(chǎn) n平行順序移動(dòng)方式工藝有變化，而加工設(shè)備需要較長(zhǎng)時(shí)間調(diào)整 n順序移動(dòng)方式-前一道完成后進(jìn)行下一道第一道工序第二道工序產(chǎn)品n平行移動(dòng)方式工序會(huì)有間斷第一組產(chǎn)品第二組產(chǎn)品第一道工序第一組產(chǎn)品第二組產(chǎn)品第二道工序第一組產(chǎn)品第二組產(chǎn)品n平行順序移動(dòng)方式每道工序都是連續(xù)的第一道工序第二道工序第三道工序產(chǎn)品5.加工過(guò)程控制（1）生產(chǎn)前準(zhǔn)

5、備 （2）投入出產(chǎn)進(jìn)度控制 （3）質(zhì)量控制 第二節(jié) 商品包裝一、包裝的作用對(duì)產(chǎn)品的保護(hù)防止產(chǎn)品破損變形 ；防止產(chǎn)品發(fā)生化學(xué)變化 ；防止有害生物對(duì)產(chǎn)品的影響 ；防止異物混入、污物污染、丟失、散失和盜失等作用。提高物流作業(yè)效率提供包裝物信息提高客戶服務(wù)水平二、包裝的種類n包裝形態(tài)分為個(gè)裝、內(nèi)包裝和外包裝。n包裝功能分為工業(yè)包裝和商業(yè)包裝。n包裝技術(shù)分為防碎包裝、防灑漏包裝、防濕包裝、防銹包裝、緩沖包裝、收縮包裝、真空包裝等。n材料分為紙箱包裝、木箱包裝、金屬包裝、紙袋包裝、玻璃瓶包裝、塑料袋包裝（軟包裝）等n流通階段分為生產(chǎn)者包裝、集貨地包裝、物流中心包裝、店鋪包裝等。 三、商業(yè)包裝n商業(yè)包裝的主

6、要功能是定量功能、標(biāo)識(shí)功能、商業(yè)功能、便利功能和促銷功能。主要目的在于促銷展示或便于商品在柜臺(tái)上零售。 四、工業(yè)包裝n也稱之為運(yùn)輸包裝 n工業(yè)包裝的主要作用：n保護(hù)功能、n定量（單位化）功能、n便利功能n效率功能。 五、合理化包裝1. 標(biāo)準(zhǔn)化原則2.作業(yè)機(jī)械化3.成本低廉4.包裝單位大型化 5.綠色化原則第三節(jié) 包 裝 標(biāo) 志一、包裝標(biāo)志概述n包裝標(biāo)志（mark）又稱為標(biāo)記，是用文字、圖形和阿拉伯?dāng)?shù)字等在包裝上的明顯位置注明規(guī)定或者自定的記號(hào)、代號(hào)以及其他指示和說(shuō)明事項(xiàng)。n分為商品標(biāo)識(shí)和貨物標(biāo)志兩大類 2.商品標(biāo)志（1）品名標(biāo)志。說(shuō)明商品的品名、品號(hào)、貨號(hào)。（2）制造標(biāo)志。商標(biāo)牌號(hào)，制造廠、監(jiān)

7、制標(biāo)志。（3）商品說(shuō)明標(biāo)志。關(guān)于商品的品質(zhì)、規(guī)格、性能、效用，數(shù)量，使用方法，保管方法，出廠日期和保質(zhì)期。（4）檢查標(biāo)志。有檢查許可證或注冊(cè)許可證號(hào)碼，檢查標(biāo)識(shí)或合格證號(hào)碼。（5）原產(chǎn)地標(biāo)志（original mark）。符合國(guó)際原產(chǎn)地規(guī)則規(guī)定的生產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）標(biāo)志。（6）其他標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志。二、運(yùn)輸包裝標(biāo)志1.識(shí)別標(biāo)志又稱為主標(biāo)志 （1）收貨人（2）目的港（3）箱號(hào)（4）訂貨號(hào)（5）產(chǎn)地（6）重量、體積 （7）貨物名稱或代碼運(yùn)輸標(biāo)志四要素收貨人或者買方的名稱字首或者簡(jiǎn)稱，但在鐵路和公路運(yùn)輸中要使用全稱。參照號(hào)碼。采用貿(mào)易合同、運(yùn)單、提單、訂貨單發(fā)票或者許可證號(hào)碼。目的地。貨物運(yùn)輸?shù)淖罱K目的地，如需轉(zhuǎn)

8、運(yùn)，還要標(biāo)明轉(zhuǎn)運(yùn)地。件數(shù)號(hào)碼。 2.運(yùn)輸標(biāo)志運(yùn)輸包裝標(biāo)志運(yùn)輸包裝標(biāo)志n包件體積和重量標(biāo)志 n原產(chǎn)地標(biāo)志 n80EKRT05008CN收貨人號(hào)nGUANGZHOU目的地nNO.25/100件號(hào)n443060cm體積標(biāo)志nGROSS：126KG重量標(biāo)志nMADE IN ENGLAND原產(chǎn)地標(biāo)志3.操作標(biāo)志 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志（GB1912000） kgmaxn4.運(yùn)輸標(biāo)志的標(biāo)注n用印刷、粘貼、拴掛、釘附及噴涂等方式 n箱類包裝：位于包裝端面或側(cè)面；n袋類包裝：位于包裝明顯處；n桶類包裝：位于桶身或桶蓋；n集裝單元貨物：應(yīng)位于四個(gè)側(cè)面。 n“重心”“由此夾起”“由此開(kāi)啟”“由此吊起” 固定位置標(biāo)注5.

9、危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志第四節(jié) 托盤及成組方法n托盤的優(yōu)點(diǎn)有：n自重量小n返空容易n裝盤容易n裝載量適宜，組合量較大。n節(jié)省包裝材料，降低包裝成本。 托盤種類 平板托盤（又稱平托盤） 立柱托盤 箱式托盤 塑料墊板托盤和三合箱式托盤 滑片托盤（簡(jiǎn)稱滑板） 輪式托盤特種專用托盤 規(guī)格：1000mm800mm、 1200mm800mm、 1200mm1000mm 三種五、托盤集合的方法 重疊式 縱橫交錯(cuò)式 正反交錯(cuò)式 旋轉(zhuǎn)交錯(cuò)式 n托盤的緊固方法：捆扎；網(wǎng)罩緊固；加框架緊固；中間夾摩擦夾材料；專用金屬卡具固定；粘合；膠帶粘扎；平托盤周邊墊高 ；收縮薄膜加固；拉伸薄膜加固 。 第五節(jié) 集裝及集裝箱裝運(yùn)n集裝是

10、將許多單件物品，通過(guò)一定的技術(shù)措施組合成尺寸規(guī)格相同、重量相近的大型標(biāo)準(zhǔn)化的組合體屬于大型包裝的形態(tài)。 n裝卸效率提升；降低包裝成本；方便了運(yùn)輸及保管作業(yè) ；形成高效的集裝系統(tǒng) 集裝箱 集裝箱的標(biāo)志與識(shí)別 集裝箱最小內(nèi)部尺寸 mm/立方米箱型內(nèi)長(zhǎng)內(nèi)寬內(nèi)高最小內(nèi)容積1A119972300219560.51AA119972300235064.81B893023002195451C586723002195291D28022300219514.11E17802300219591F1273230021956.4集裝箱運(yùn)輸 運(yùn)輸申請(qǐng)受理 運(yùn)單審核集裝箱貨物集配 裝箱發(fā)貨、裝車、運(yùn)送中轉(zhuǎn)作業(yè)（換裝作業(yè)）到達(dá)交付貨運(yùn)事故處理及責(zé)任劃分第六節(jié) 商品分揀n分揀作業(yè)是依據(jù)顧客的訂貨要求或配送中心的送貨計(jì)劃，盡可能迅速、準(zhǔn)確地將商品從其儲(chǔ)位或其他區(qū)域揀取出來(lái)，并按一定地方式進(jìn)行分類、集中，等待配裝送貨的作業(yè)過(guò)程。 產(chǎn)生揀貨信息行走搬運(yùn)揀取分類集中分揀作業(yè)的主要環(huán)節(jié)n圖6-26 分揀作業(yè)管理流程圖制定出貨流程確定揀貨作業(yè)方式制定揀貨作業(yè)單據(jù)安排揀貨作業(yè)路徑分派揀貨作業(yè)人員集中貨物分貨揀貨方式、訂單別揀取n訂單別揀取方式的特點(diǎn)：方法單純 ；責(zé)任明確