餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案

1、餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案中秋是一個(gè)團(tuán)聚的日子，當(dāng)然少不了餐飲行業(yè)的參與， 下面整理了餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案，歡迎閱讀！餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案（一）一、活動(dòng)目的中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激 消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好 的利潤，另一方面也 是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳 在消費(fèi)者心目中的印象。二、活動(dòng)主題“中秋同歡喜，好禮送不?！比?、活動(dòng)對象針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效 的照應(yīng)不同的人群。四、活動(dòng)時(shí)間9月12日9月21日五、活動(dòng)形式打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)六、活動(dòng)具體內(nèi)容1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu) 惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。2、

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中 秋禮盒。3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有 獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。七、活動(dòng)廣告宣傳1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外 廣告。2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng) 應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。二、活動(dòng)主題：“中秋同歡喜，好禮送不?！比⒒顒?dòng)對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋 促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。四、活動(dòng)時(shí)間：9月12日一一9月21日五、活動(dòng)形式：打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)六、活動(dòng)具體內(nèi)容1、促銷

3、期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu) 惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有 獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。七、活動(dòng)廣告宣傳1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外 廣告。2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng) 應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備促銷活動(dòng)方案二一一周年慶典一一美食節(jié)活動(dòng)時(shí)間：xx年9月6日xx年9月10日目 的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使 消費(fèi)者知道餐飲中秋

4、節(jié)活動(dòng)方案（二）農(nóng)歷八月十五，也就是陽歷 20XX年9月22日，我們又 日迎來我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日一一中秋節(jié)，這是我們民族一年 一度的歡慶盛會(huì)，眾多朋友聚會(huì)、家人團(tuán)聚也會(huì)選擇中秋節(jié) 這樣一個(gè)具有特殊意義的日子，而他們也會(huì)將餐廳、飯店、 酒樓作為中秋節(jié)聚餐的首選之地。針對中秋節(jié)餐飲消費(fèi)市場的這一需求，餐廳有必要策劃 一個(gè)中秋節(jié)促銷活動(dòng)方案，以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費(fèi)人 群前來餐廳就餐，拉動(dòng)餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時(shí)，為中秋 節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結(jié)合本餐廳的實(shí)際情況和 中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習(xí)俗，為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動(dòng)，達(dá) 到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定如下餐廳 中秋節(jié)促銷活動(dòng)策

5、劃方案。一、目標(biāo)市場分析本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員， 但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費(fèi)者，這要求餐廳在提 高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費(fèi)需求。二、定價(jià)策略1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋 節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法） 或者直接降低價(jià)格的辦法。2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的 辦法。3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價(jià)格不要偏高，人均 消費(fèi)控制在50-80元（不含酒水）。4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)餐廳的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)（但要針對餐廳的純利潤來制定）。三、營銷策略1

6、、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體 現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅（價(jià)格不需要太高）。2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是八月十五日，可憑 借有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8.15折（根據(jù)餐廳那個(gè)的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋 節(jié)套餐。3、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815（廣州地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可 享受8.15折（根據(jù)餐廳的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推 薦中秋節(jié)套餐。最好是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。4、由于本餐廳暫時(shí)沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿 為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介

7、紹客戶，這樣可以增加客 戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對這部分客戶可用專車接送， 同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上 餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址 ）。6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日，也就是公歷20XX年9月17日至20XX年9月27日。四、推廣策略1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶 外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯 店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的最新 活動(dòng)。4、網(wǎng)上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫廣告或

8、者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容 相符合。5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種， 推廣的重點(diǎn)在市區(qū)， 也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。五、其它相關(guān)的策略1、保安必須要保證餐廳的安全。2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策， 調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。4、餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的情 況下，菜品由品和上菜的速度必須要快。5、大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn) 由中秋節(jié)的味道。六、效果預(yù)測1.5倍餐廳在切實(shí)實(shí)施了以上的促銷推廣活動(dòng)和為顧客提供 了周到服務(wù)時(shí)，餐廳經(jīng)營收入最少是平時(shí)經(jīng)營收入的以上。七、其它建議1、餐廳前臺(tái)及時(shí)與服務(wù)員溝通，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧 客的資料。2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù) 庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼 ），為以后的推廣服務(wù)（以 后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)