餐飲公司營(yíng)銷(xiāo)工作計(jì)劃范本

1、餐飲公司營(yíng)銷(xiāo)工作計(jì)劃Formulate objectives and tasks and daily work items management, so as toenhance the initiative and make the work orderly.姓名： _單位： _時(shí)間： _FS 實(shí)用范本 | DOCUMENT TEMPLATE編號(hào)： FS-DY-20131餐飲公司營(yíng)銷(xiāo)工作計(jì)劃說(shuō)明：本計(jì)劃資料適用于擬定目標(biāo)與任務(wù)和日常工作事項(xiàng)管理，從而協(xié)調(diào)行動(dòng)，增強(qiáng)主動(dòng)性， 減少盲目性， 使工作有條不紊地進(jìn)行。文檔可直接下載或修改，使用時(shí)請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀內(nèi)容。一 關(guān)于門(mén)店和公司1、配合公司的全年計(jì)劃

2、，為明年迎接我們的旺季，在 xx年 2 月底做好 xx 上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。2、對(duì)每家門(mén)店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備， 合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，是我們廚師 及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢(qián)，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心 ”，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。4，每月對(duì)各門(mén)店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況5，主動(dòng)收集各門(mén)店基層了解到對(duì)菜品的意見(jiàn)和信息，做第2頁(yè)/總4頁(yè)F

3、S 實(shí)用范本 | DOCUMENT TEMPLATE出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整6，xx 下市前準(zhǔn)備好xx 年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx 年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種二 關(guān)于 xx 店xx 店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于 xx 年三月十八日將以全新的面貌重新開(kāi)業(yè)，鑒于 xx 路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx- 三大塊為主， 輔以其他門(mén)店銷(xiāo)量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長(zhǎng)壽路由于地理位置特別，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作

4、為整家餐廳的核心部門(mén)，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排1，通過(guò)對(duì)一些和xxx 路店地理位置， 周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!2，在 xx 年 2 月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成第3頁(yè)/總4頁(yè)FS 實(shí)用范本 | DOCUMENT TEMPLATE本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門(mén)店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成 !外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a 級(jí)員工一致3，菜單確定后， 完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn) !4，了解原材料， 調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格， 根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)5，針對(duì) xxx 店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作6，在 10 月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)