領班崗位描述

1、領班崗位描述主要工作職責為了滿足顧客的需要所進行有效監(jiān)督，確保所有單位和品牌符合標準。主要工作范疇管理職責1.1在餐廳經理及助理經理不在的時候，接管餐廳經理及助理經理的職務。1.2向餐廳經理提供備份，并且做好指定執(zhí)行其它相對的職責。1.3確保日常運作效率，對供應的要求采取后續(xù)行動，維修維護固定資產，并記錄每日發(fā)生的事情，安排好每日員工工作時間表，同時督導好員工服務。1.4根據員工工作時間表，確保提供有效的服務及員工培訓，報告其工作解進展情況和解決所發(fā)生的問題。1.5有助于整體運作效率，向餐廳經理提供備份，并執(zhí)行好其他相關工作的要求。1.6保持與廚房良好的協(xié)作。1.7監(jiān)督日常工作，如：檢查的供應

2、充足，標準鋪臺，環(huán)境的整潔衛(wèi)生等。1.8所以的工作按標準執(zhí)行完成。營運職責2.1向在你所在的區(qū)域的顧客提供服務。2.2根據需要處理顧客投訴。2.3指派服務人員根據顧客特殊要求點單，并遵從顧客對菜單的要求配制食品。2.4介紹季節(jié)性的美味佳肴，展示并呈現精美的食物。2.5確保適當的收銀程序，在崗位中負責所有現金及信用卡交易過程中的操作標準。2.6負責工作人員的儀容儀表以及個人清潔衛(wèi)生并執(zhí)行好對員工的紀律要求。2.7在崗位上，自始自終保持你的個人清潔。2.8要檢查您的下屬員工，需要時盡可能的合理安排。2.9遵守所有開檔和收檔的程序，根據經理指定的標準，完成工作職責。2.10根據經理分配的每日清掃職責

3、及時間表來完成日常清潔工作。2.11給予在職員工崗位中進行培訓。顧客滿意度成功關鍵：關鍵績效指標表現方面：·以顧客為中心·顧客意見卡·質量的保證·神秘顧客·工作動力與活力·投訴及處理·組織·餐廳檢查3.1在你的督導下，確保部門的員工按指定的顧客服務和標準工作，并掌握銷售產品的技巧。3.2幫助您單位經理的任何認可顧客的需求和欲望，并建議和協(xié)助實施認可的機會。3.3確保給每一位顧客，提供一個有禮貌，友好和個性化的服務。3.4用積極的態(tài)度負責處理所有顧客評論，并采取適當的跟進行動。3.5知道所有品牌的產品，并引導顧客，以

4、專業(yè)和有用的方式為顧客提供幫助。3.6各位工作人員對待工作的積極性，并給予快速，熱情的服務給予所有顧客。3.7應及時通知經理人負責任何屬于標準的飲料或食物，有任何顧客的不滿與產品或服務。優(yōu)選雇主成功的關鍵：關鍵績效指標表現方面：·領導和激勵他人·完成評比和推廣成功的評論·組織·發(fā)展其他方面4.1在你的經理的領導下，進行對服務員推廣成功的審查和評估的要求。4.2有效地管理單位的工作人員在你工作的當值時間。4.3積極激勵員工。4.4有效地安排個人培訓計劃和發(fā)展的需要。4.5在你的經理領導下，參加培訓課程。4.6為適合工作需要，采取授權的工作方法來工作。4.7

5、根據公司要求，積極尋求進一步的知識和技能。4.8在團隊中，采取積極的工作態(tài)度。卓越運作成功的關鍵：關鍵績效指標表現方面：·團隊工作·品質檢查·工作動力與活力·審計·品質的保證·餐廳檢查·領導和激勵他人·神秘顧客·顧客意見卡·評價等級·缺席紀錄5.1在當值的時候，有效的控制和提升銷售業(yè)績。5.2在當值的時候，自始自終保證公司質量品牌，并提供符合標準的所有食物及飲料的標準食譜。5.3在你的管理下，確保部門的文件是完全符合專業(yè)水準的。5.4在你的管轄范圍內，確保充分和一貫遵守公司政策。5.5

6、安排好工作輪班制，并采取靈活的工作時間。5.6符合法定的，法律法規(guī)，按照消防，健康，衛(wèi)生和安全的要求執(zhí)行。確保團隊成員按照這些要求。5.7確保所有部門產品的展示有吸引力并清潔。符合公司品牌的標準。在符合酒吧定義的標準中維護產品正確水平。5.8以有效地管理來應對業(yè)務的進展。5.9在任何時候都以身作則，以確保最佳的工作狀況。5.10在當值過程中充分保護好制服，以清潔，整潔的狀態(tài)準時上班報到。5.11保持一貫的出勤無未經批準缺席。5.12證明可以辦得到的態(tài)度，你們的工作，同事和顧客。5.13在工作中有良好的工作態(tài)度，認真對待同事和顧客。5.14促進部門間有效的溝通。5.15根據你的經理的要求，出席所

7、有部門的簡報會議。5.16根據你的經理的要求，參加所有的培訓課程及有關消防，衛(wèi)生和安全的要求。5.17立即向你的經理報告所有維修事宜。5.18在當值過程中，有任何員工發(fā)現事故，需完成事故報告并及時向經理匯報。5.19遵守所在公司，品牌，顧客和單位的有關程序，以現金處理和安全。市場領導地位成功的關鍵：關鍵績效指標表現方面：·品質保證·神秘顧客6.1積極努力的改善經營標準，并提出必要的意見和建議。財務表現成功的關鍵：關鍵績效指標表現方面：·盈利意識·控制日常損耗·工作動力與活力·控制成本·客戶重點·控制人員成本