植物甾醇使用范圍-衛(wèi)生部

1、附件：DHA藻油中文名稱DHA藻油英文名稱DHA Algal Oil 主要成分二十二碳六烯酸 (DHA)基本信息來源：裂壺藻（Schizochytrium sp.） 吾肯氏壺藻（Ulkenia amoeboida） 寇氏隱甲藻（Crypthecodinium cohnii）生產(chǎn)工藝簡述以裂壺藻(或吾肯氏壺藻或寇氏隱甲藻)種為原料，通過發(fā)酵、分離、提純等工藝生產(chǎn)DHA。推薦食用量300毫克/天（以純DHA計）質(zhì)量要求性狀淡黃色到橙色油狀液體DHA含量35g/100g反式脂肪酸1水分及可揮發(fā)物 0.05% 其他需要說明的情況在嬰幼兒食品中使用應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求 中文名稱棉子低聚糖英文名稱Raff

2、ino-oligosaccharide主要成分棉子糖基本信息來源：棉花的種子（棉籽）棉子糖結(jié)構(gòu)式：分子式：C18H32O16 分子量：504生產(chǎn)工藝簡述以棉籽為原料，經(jīng)浸油、脫酚、提糖、脫色、快速降溫、干燥粉碎等步驟獲得棉子低聚糖。食用量5克/天質(zhì)量要求性狀淡黃色或白色粉末總糖70.0%棉子糖45.0%水分5.0%灰分5.0%游離棉酚10mg/kg溶劑殘留正己烷1mg/kg乙醇10 mg/kg其他需要說明的情況使用范圍不包括嬰幼兒食品棉子低聚糖植物甾醇酯中文名稱植物甾醇酯英文名稱Plant sterol ester基本信息來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油-谷甾醇酯結(jié)構(gòu)式： 菜油甾

3、醇酯結(jié)構(gòu)式：分子式：C47O2H80 分子式：C46O2H78分子量：676 分子量：662豆甾醇酯結(jié)構(gòu)式：分子式：C47O2H78 分子量：674生產(chǎn)工藝簡述利用大豆油等植物油餾分或塔羅油為原料，通過皂化、萃取、結(jié)晶等工藝得到植物甾醇，然后將植物甾醇和葵花籽油脂肪酸進行酯化生產(chǎn)得到植物甾醇酯。食用量3.9克/天質(zhì)量要求性狀淡黃色粘稠油糊狀植物甾醇酯和植物甾醇（合計） 97%植物甾醇酯 90%游離植物甾醇 6%總植物甾醇 59% (w/w)酸價 1 mgKOH/g過氧化物價 5 meq/kg其他需要說明的情況使用范圍不包括嬰幼兒食品植物甾醇中文名稱植物甾醇英文名稱Plant sterol基本信

4、息來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油-谷甾醇HO結(jié)構(gòu)式： 菜油甾醇結(jié)構(gòu)式：HO分子式：C29H50O 分子式：C28H48O分子量：414.71 分子量: 400.66 豆甾醇結(jié)構(gòu)式：HO 分子式：C29H48O 分子量：412.69生產(chǎn)工藝簡述利用大豆油等植物油餾分或者塔羅油為原料，通過皂化、萃取、結(jié)晶等工藝生產(chǎn)制得。食用量2.4克/天質(zhì)量要求性狀白色粉末或顆粒植物甾醇90%植物甾醇的組成比例-谷甾醇 30.0%菜油甾醇 15.0%豆甾醇 12.0%其他需要說明的情況使用范圍不包括嬰幼兒食品中文名稱花生四烯酸油脂英文名稱Arochidonic Acid Oil 主要成分花生四烯酸

5、基本信息來源：高山被孢霉（Mortierella alpine）生產(chǎn)工藝簡述以高山被孢霉為菌種，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)制得菌絲體，菌絲體經(jīng)過濾、壓榨、干燥、萃取及精制后得到花生四烯酸油脂。 食用量600毫克/天（以純花生四烯酸計）質(zhì)量要求性狀無色至淺黃色油狀液體花生四烯酸含量38g/100g反式脂肪酸1其他需要說明的情況在嬰幼兒食品中使用應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求 花生四烯酸油脂中文名稱白子菜拉丁名稱Gynura divaricata(L.)DC基本信息來源：人工種植的白子菜種屬：菊科、土三七屬食用部位：莖、葉白子菜御米油中文名稱御米油英文名稱Poppyseed oil基本信息來源：罌粟的種子生產(chǎn)工藝?yán)浰谧呀?jīng)清理、去殼，采用壓榨等方法制油，并經(jīng)脫水、脫色、脫臭、精濾等工藝精制而成。食用量25克/天不適宜人群嬰幼兒質(zhì)量要求性狀淡黃色半透明油狀液體脂肪酸組成(占總脂肪酸含量比)棕櫚酸(C16:0)8.910.2硬脂酸(C18:0)1.52.7油酸(C18:1)15.123.5亞油酸(C18:2)60.081.0亞麻酸（C18:3）0.420.90其他需要說明的情況1.僅限用于食用油。不得