KTV培訓(xùn)計(jì)劃書

1、 KTV 七天員工加強(qiáng)培訓(xùn)計(jì)劃書第一天   三小時(shí)培訓(xùn)時(shí)間一、取得個(gè)人簡歷（20）分鐘  目的：對新員工一定的了解1、  文化程度  2、曾經(jīng)經(jīng)受那些培訓(xùn) 3、性格傾向  4、工作經(jīng)驗(yàn)、二、公司基本簡介（30）分鐘目的：讓新員工對公司文化、結(jié)構(gòu)和經(jīng)營方式有一定的了解1、企業(yè)文化、背景   2、企業(yè)組成部分 3、主要經(jīng)營方式  4、企業(yè)理念、發(fā)展方向了解（10）分鐘  目的：讓員工做到是公司的一部分-伙伴三、KTV基本

2、知識了解（50）分鐘目的：讓員工了解公司的基本房間規(guī)格和酒水知識1、  KTV房間的介紹內(nèi)容：房間規(guī)格大小、開房價(jià)格、房間分布2、  酒水知識介紹內(nèi)容：酒水的分類、價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)四、站姿、進(jìn)門、托盤練習(xí)（40）分鐘目的：練習(xí)員工的最基本的動和靜內(nèi)容：實(shí)地演習(xí)  指導(dǎo)學(xué)員練習(xí)五、自由熟悉房間以及酒水知識（30）分鐘六、課后作業(yè)1、  背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格2、  背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類3、  托盤自我練習(xí)第二天一、回顧第一天作業(yè)（40）分鐘目的：鞏固基本知識1、

3、背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格2、背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類3、托盤自我練習(xí)二、器具的認(rèn)識（20）分鐘內(nèi)容：酒具的基本知識介紹、酒與酒具的基本搭配三、基本服務(wù)流程演習(xí)和練習(xí)（120）目的：統(tǒng)一新學(xué)院的基本流程熟悉，鞏固其在服務(wù)過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個(gè)模糊的流程圖內(nèi)容：四、課后作業(yè)1、背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格  2、背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類     3、托盤自我練習(xí)4、熟悉服務(wù)流程的基本程序  5、熟悉酒具和搭配     6、了解設(shè)備的開關(guān)，迎、送客標(biāo)準(zhǔn)第三天&#

4、160;  三小時(shí)一、回顧第二天的課后練習(xí)（110）分鐘A、1背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格2背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類     3托盤自我練習(xí)4、熟悉服務(wù)流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配   6、了解設(shè)備的開關(guān)，迎、送客標(biāo)準(zhǔn)B、基本服務(wù)流程實(shí)際操作練習(xí)二、高品位服務(wù)的管理秘訣（40）分鐘目的：掌握服務(wù)的要領(lǐng)內(nèi)容三、KTV服務(wù)禮儀（30）分鐘目的：服務(wù)員了解服務(wù)過程中的基本禮儀內(nèi)容：四、課后練習(xí) 第四天一、復(fù)習(xí)簡單包間知識,酒水知識40,基本服務(wù)流程70分二、高品位服務(wù)的管理秘訣40三、KTV服務(wù)禮儀30

5、0;第五天一、包間,酒水知識20  二、統(tǒng)一基本服務(wù)流程120三、了解顧客類型20四、KTV包廂營業(yè)突發(fā)時(shí)間處理技巧30上 第六天一、酒水包間知識20分  二、演習(xí)服務(wù)操作流程以及服務(wù)技巧120三、KTV包廂營業(yè)中突發(fā)事件的處理技巧40中 第七天一、整體服務(wù)流程實(shí)際操作演習(xí)140二、KTV包廂中營業(yè)突發(fā)事件的處理技巧40下三、公司的基本規(guī)章管理制度和獎,罰標(biāo)準(zhǔn)30 結(jié)后語 考核內(nèi)容：（寫一份服務(wù)員工作心得體會） 怎樣才能做好一個(gè)合格服務(wù)員？服務(wù)員首先要具有服從意識。第一生命力就是做好自己的本職工作，要有良

6、好的心態(tài)，好的品德，要有團(tuán)隊(duì)精神！主動，勤快，熱情，好學(xué)，有求必應(yīng)，善于觀察顧客的需要。做事高效率，尊重上級，樹立客戶至上的理念。KTV如何對員工進(jìn)行培訓(xùn) KTV如何對員工進(jìn)行培訓(xùn)隨著營銷重心下移，渠道扁平化，團(tuán)隊(duì)的協(xié)同作戰(zhàn)能力顯的尤為重要，區(qū)域管理者更要致力于團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和培養(yǎng)，培訓(xùn)是一種很重要的員工培養(yǎng)手段，也是管理者面臨的一個(gè)很重要的課題。  作為管理者，你知道哪些方法能有效的培訓(xùn)員工嗎？  下面教幾招培訓(xùn)的方法，以啟發(fā)思維，提高培訓(xùn)的效率。  一、演示。  演示的方法更能形象的表達(dá)你所培訓(xùn)的內(nèi)容。&

7、#160; 舉個(gè)例子：當(dāng)你學(xué)駕駛的時(shí)候，教練通過示范，懂的了基本的操作，通過重復(fù)練習(xí)，掌握了油門和離合的配合、擋位變換等技能。通過例子說明演示具有分節(jié)動作、重復(fù)多次的特點(diǎn)。  針對員工進(jìn)行實(shí)物操作的演示，要進(jìn)行分節(jié)操作，保證演示的細(xì)節(jié)都能讓員工注意到，通過多次重復(fù)加強(qiáng)員工的記憶。演示可以采取互動的方式，重復(fù)演示可由員工來完成，既糾正了個(gè)別員工的錯(cuò)誤操作，也加強(qiáng)了所有培訓(xùn)人員的記憶。  二、講解。  講解是培訓(xùn)中最基本的表達(dá)方式。  有效的培訓(xùn)講解少，員工互動多，講解多的情況下，很難保證員工對于講解的內(nèi)容有

8、效的理解和記憶，泛泛的講解，也使整個(gè)培訓(xùn)顯的乏味。  講解是必不可少的，但是要控制講解的內(nèi)容和時(shí)間的長短，保證培訓(xùn)的效果。  為了杜絕講解的乏味，講解的時(shí)候，語氣盡量要生動。  三、小組討論。  小組討論屬于培訓(xùn)中集體互動的一種方式。  小組討論更能啟發(fā)每位員工的思維，使每位員工參與到培訓(xùn)的課題中來。  一般采取設(shè)定一個(gè)討論的題目，培訓(xùn)的員工進(jìn)行分組討論，限定時(shí)間，小組選派代表發(fā)表小組討論的觀點(diǎn)和建議。培訓(xùn)者對于各組討論的觀點(diǎn)和建議進(jìn)行分析和總結(jié)，得出最終的結(jié)論。 

9、 對于表現(xiàn)突出的小組要提出表揚(yáng)，激勵(lì)小組的討論熱情。  四、提問。  提問采取主動應(yīng)答和指定提問的方式。  培訓(xùn)者根據(jù)培訓(xùn)的課題，設(shè)計(jì)幾個(gè)問題進(jìn)行提問，可以采取員工自主應(yīng)答的方式，如果自主應(yīng)答的響應(yīng)并不熱烈，就要采取指定提問的方式，隨機(jī)指定員工進(jìn)行回答。  自主應(yīng)答氣氛強(qiáng)烈表示員工的參與熱情較高，指定提問的隨機(jī)性也提醒了員工不能大意，積極的活躍思維，做好應(yīng)答準(zhǔn)備。  提問也是培訓(xùn)者就某個(gè)觀點(diǎn)不能確定時(shí)所采取的最好方式，通過提問的方式，既拓展了培訓(xùn)者的思路，也啟發(fā)了員工的思維，最終得出合

10、理的結(jié)論。  五、錄像。  錄像的方式主要用于培訓(xùn)員工的行為。  許多參與互動的員工，雖然清楚自己的表現(xiàn)有差強(qiáng)人意的地方，但是沒有得到及時(shí)的指導(dǎo)。錄像的方式就是及時(shí)的幫助員工糾正表現(xiàn)不佳的行為，通過現(xiàn)場的回放，按步指導(dǎo)，也使全體員工受益。  錄像的培訓(xùn)方式，并不是刻意要找員工的缺點(diǎn)，最終的出發(fā)點(diǎn)是加強(qiáng)員工的行為意識，糾正不規(guī)范的表現(xiàn)行為。  六、案例學(xué)習(xí)。  如果參與培訓(xùn)的員工理論和實(shí)際水平較高的時(shí)候，利用案例學(xué)習(xí)的效果較好。  MBA教學(xué)的主要授課方式就

11、是案例學(xué)習(xí)。  通過對現(xiàn)實(shí)案例的分析、總結(jié)、展望，提出個(gè)人的見解，開拓員工的思維，匯總員工的觀點(diǎn)，更利于員工站在理論的高度來看問題。  案例學(xué)習(xí)對于員工的成長和開拓思維是非常有利的，使員工站在戰(zhàn)略家、企業(yè)家的角度看問題，跳出原有的思維邏輯，更能融入企業(yè)的文化氛圍。  案例學(xué)習(xí)可以以小組討論或提問的方式進(jìn)行。  七、角色演練。  角色演練是特別生動的一種培訓(xùn)方式。  培訓(xùn)的員工既能發(fā)揮個(gè)人的表演天賦，也能從角色的演練中獲得實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和技巧。  舉個(gè)例子，你在講

12、解業(yè)務(wù)如何對終端客戶拜訪的時(shí)候，就可以指導(dǎo)成員對客戶和業(yè)務(wù)員的兩個(gè)角色進(jìn)行演練，模擬終端拜訪的場景。通過演練對客戶心理、拜訪技巧、談判技巧、推銷技巧等業(yè)務(wù)知識進(jìn)行講解，更利于成員對培訓(xùn)知識的消化吸收。  角色演練一方面發(fā)揮了員工的主觀能動性，另一方面也會發(fā)現(xiàn)員工存在哪些尚待挖掘的潛質(zhì)，給予我們在人才培養(yǎng)的方向提供了參考。  八、游戲。  游戲的培訓(xùn)方式充滿了知識性和趣味性。  許多培訓(xùn)課題都采取了穿插小游戲的方式，使培訓(xùn)成員通過參與游戲來領(lǐng)悟內(nèi)涵的道理。游戲的培訓(xùn)方式還能緩解專業(yè)性過強(qiáng)的課題帶來的緊張氣氛，在放松員

13、工精神的同時(shí)，有機(jī)的將游戲和培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到一起。      總之，有效的培訓(xùn)要將以上的八點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行靈活的運(yùn)用，使整個(gè)培訓(xùn)既不枯燥，又使員工易于接受。靈活的組合各種培訓(xùn)手段，既豐富了培訓(xùn)的方式，也使整個(gè)培訓(xùn)過程顯得不單調(diào)，員工的參與熱情高，培訓(xùn)的效果好。   卓有成效的培訓(xùn)多采取的是互動的培訓(xùn)方式，員工互動的時(shí)間多，講解的時(shí)間少，邊互動邊講解的方式，使整個(gè)培訓(xùn)充滿趣味性，更利于實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)的目的。KTV員工培訓(xùn)基本動作每一位進(jìn)入新員工都必須通過基本動作的訓(xùn)練，從而培養(yǎng)其服從性，團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)和時(shí)效觀念，為以后的各項(xiàng)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第

14、一節(jié) 立正 稍息 蹲下1 立正聞立正口令時(shí)，兩腳跟并攏靠齊，兩腳尖向外分開 45 度，兩腿挺直，兩膝夾緊，臀部夾緊，收小腹，挺胸，兩手臂自然下垂，五指伸直并攏，中指緊貼于褲縫，頭要正，頸要直，收下鄂，兩眼注視正前方。* 重點(diǎn)：臀部夾緊，收腹，挺胸，中指貼緊褲縫，眼神。2 稍息聞稍息口令時(shí)，左腳向外分開與肩同寬，兩腿挺直，收腹，挺胸，雙手虎*叉，左手在下，右手在上，置于背后腰帶上方，頭要正，收下鄂，兩眼注視正前方。* 重點(diǎn)：左腳向外分開與肩同寬，雙手虎*叉置于背后腰帶上方，挺胸。3 蹲下聞蹲下口令時(shí)，左腳向前跨一步，迅速蹲下，雙手五指伸直并攏迅速滑向兩膝上方，與膝切齊，兩腿內(nèi)關(guān)，重心置于右大腿上

15、，挺胸，收小腹，頭要正，頸要直，兩眼凝神注視前方。* 重點(diǎn)：上身保持正直，眼神第二節(jié) 看齊 點(diǎn)名 報(bào)數(shù)1 看齊聞向右看齊時(shí)，以排頭為準(zhǔn)，迅速叉左手，擺頭，看齊。聞向前看時(shí)，迅速恢復(fù)立正姿勢。聞向中看齊時(shí)，以指定的中央伍為準(zhǔn)，迅速叉手，向中央伍擺頭，看齊。聞向前看時(shí)，迅速成立正姿勢。* 重點(diǎn)：叉手時(shí)，手掌與腰切齊，最后一員不叉手，挺胸收腹，動作有頓點(diǎn)，迅速注意胸線，腳線標(biāo)齊確認(rèn)。2 點(diǎn)名立正姿勢：聽到自己號碼時(shí)，應(yīng)迅速舉右手，答“有”。稍息姿勢：聽到自己號碼時(shí)，迅速成立正姿勢，并舉右手答“有”。坐姿：聽到自己號碼時(shí)，迅速成立正姿勢，答“有”。* 重點(diǎn)：右手握實(shí)拳，挺直，貼于耳際，頭部轉(zhuǎn)向點(diǎn)名者，

16、答到聲音洪亮，短促，坐姿時(shí)，不需舉手。3 報(bào)數(shù)報(bào)數(shù)包括依序報(bào)數(shù)，縱隊(duì)報(bào)數(shù)。* 重點(diǎn)：注意聲音短促，洪亮，精神度。 第三節(jié) 原地間轉(zhuǎn)法 踏步 跑步1 原地間轉(zhuǎn)法向左轉(zhuǎn)：聞向左轉(zhuǎn)時(shí)，左腳尖和右腳跟離地，重心置于左腳跟和右腳尖上，迅速轉(zhuǎn) 90 度（向左），到定點(diǎn)后，右腳迅速靠上，成立正姿勢。向右轉(zhuǎn)：聞向右轉(zhuǎn)時(shí)，右腳尖和左腳跟離地，重心置于右腳跟和左腳尖上，迅速轉(zhuǎn) 90 度（向右），到定點(diǎn)后，左腳迅速靠上，成立正姿勢。向后轉(zhuǎn)：聞向后轉(zhuǎn)時(shí)，右腳向后移半步，右腳尖和左腳跟保持一個(gè)半拳頭的距離，然后抬腳尖，用兩腳跟迅速向后轉(zhuǎn) 90 度，成立正姿勢。* 重點(diǎn)：轉(zhuǎn)動中，保持上身挺直，轉(zhuǎn)到定點(diǎn)迅速成立正

17、姿勢。2 原地踏步口令為原地踏步走，先踏左腳，1 為左腳，2 為右腳，依序踏步，雙手自然下垂前后擺動，上身保持正直，收小腹，挺胸，聞立定時(shí)，原地踏兩步，迅速成立正姿勢。* 重點(diǎn)：雙腳離地約 2530 厘米，雙手握空拳，自然擺動保持挺胸，抬頭，需以眼睛余光注意是否個(gè)人特別突出，注意隊(duì)伍之整齊。3 原地跑步聞原地跑步時(shí)，雙手迅速抱拳，拳心向上，置于腰際間。聞走字時(shí)，先踏左腳，腳步應(yīng)抬高，口令 1為左腳，2 為右腳。聞立定時(shí)，原地跑 4 步，再將手放下，迅速成立正姿勢。* 重點(diǎn)：抱拳時(shí)，握空拳，拳心向上，身體保持正直。 第四節(jié)   敬禮出入列 隊(duì)形之轉(zhuǎn)換1 敬禮右手五指

18、伸直并攏，迅速抬起至額前，食指與眉毛微微接觸，兩眼注視指揮者。禮畢時(shí)，應(yīng)迅速放下右手，成立正姿勢。* 重點(diǎn)：保持上身正直，不要晃動，動作迅速確實(shí)有頓點(diǎn)。2 出入列動作左腳向后退一步，右腳靠上，向右轉(zhuǎn)，迅速成跑步姿勢，跑步至指揮者面前，敬禮，禮畢。向右轉(zhuǎn)，迅速成跑步姿勢，跑回隊(duì)伍中，左腳向前一步，右腳靠上，回隊(duì)伍內(nèi)。* 重點(diǎn)：動作要迅速，有頓點(diǎn)。與指揮者距離一大步，禮畢動作要比指揮者慢。3 隊(duì)形之轉(zhuǎn)換對形包括講話對形，集合對形，運(yùn)動對形，跑步對形，體操對形，上課對形以及打掃對形等多種。l      重點(diǎn)：注意精神集中，轉(zhuǎn)換時(shí)不可講話，須迅速確實(shí)，

19、一般在跑步中完成，隊(duì)伍的行與列之距離，間隔應(yīng)確實(shí)把握好。KTV員工基本儀態(tài)培訓(xùn)作為一個(gè)服務(wù)人員，他的服務(wù)儀態(tài)相當(dāng)重要，一言一行，一舉一動甚至一個(gè)眼神都會對公司的形象，聲譽(yù)產(chǎn)生影響。通過培養(yǎng)員工正規(guī)的服務(wù)儀態(tài)，使他們以后下到部門中服務(wù)規(guī)范，禮節(jié)親切，形成良好的儀態(tài)。站姿 鞠躬禮 指引手勢 走姿1 站姿兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開 45 度，兩腿挺直，收小腹，挺胸，兩肩自然下垂，兩手虎*叉，左手在上，右手在下，置于面前腰帶前，兩臂略向前分開。頭正頸直，收下鄂，面帶微笑，兩眼凝神注視前方。* 重點(diǎn)：兩腿挺直，收腹挺胸，雙手虎*叉于腰帶前，微笑，眼神。2 鞠躬禮兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開 45 度，

20、兩腿挺直，收小腹，挺胸，兩手虎*叉，左手在上，右手在下，置于腰帶前。形禮時(shí)，上身傾成 15 度角，頭正，下鄂略收，面帶微笑，兩眼注視對方眼睛，禮畢，迅速成站姿站好。* 重點(diǎn)：前傾成 15 度角，下鄂略收，微笑，眼神。3 指引手勢兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開 45 度，兩腿挺直，收小腹，挺胸，兩手虎*叉，左手在上，右手在下，置于腰帶前。當(dāng)指引方向?yàn)樽竺鏁r(shí)，左手迅速擺到左面定點(diǎn)，手臂與上身成 45 度角，肘部成 90 度角，五指伸直并攏，手掌與手臂保持平，右手仍放于腰帶前，右半身仍舊成站姿，頭迅速轉(zhuǎn)向指引方向一面，臉正對指引方向，收下鄂，面帶微笑，兩眼注視指引方向。當(dāng)指引方向完畢，左手迅速收回，虎*叉置于腰帶前，頭也轉(zhuǎn)正，成站姿站好，指引為右面時(shí)，則相反。* 重點(diǎn)：指引手?jǐn)[動動作及手臂與上身成 45 度角，肘部成 90 度角，手與手臂保持平直，五指伸直并攏，轉(zhuǎn)頭姿勢，微笑，眼神。4 走姿當(dāng)開始走時(shí)，先走左腳，腳步要抬高。上身保持挺直，挺胸，雙手自然下垂擺動，頭要正，頭要直，面帶微笑，雙眼注視前方，收下鄂。* 重點(diǎn)：腳步要抬高，雙手握空拳，自然下擺動，挺胸，注意行進(jìn)速度，微笑，眼神注視前方，兩人并肩，三人成行。外場人員形象要求服裝儀容一女性內(nèi)場1 頭發(fā)：短發(fā)務(wù)必吹理整齊，長發(fā)一律扎馬尾，不可以有染發(fā)之情形。2 臉部：化裝不可以太過濃艷，以擦拭