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文檔簡介

1、食堂服務員崗位說明書崗位名稱服務員崗位編號ZHB-010直接上級后勤主管直接卜級崗位等級算包崗位定員4人制訂部門及日期審核部門及日期工作概述負責員工、客人就餐服務、食堂的日常衛(wèi)生等工作一、，作職責工作職責（權重）工作細則或工作任務1、規(guī)章制度遵守公司規(guī)章制度，服從管理，嚴格執(zhí)行食堂員工工作標準。2、專業(yè)技能1、熟練掌握員工就餐及副食品精加工等相關工作。2、具有豐富的粗加工經驗，刀工嫻熟。3、主食加工：米飯的水分，饅頭、花卷等面食發(fā)酵效果感觀、口感達到標準。3、日常工作1、各項服務有條不紊，各種餐具擺放到位，保證按時開飯，協(xié)助廚師完成各項粗加工工作。2、售飯窗口做到干凈衛(wèi)生，儀表整潔，一視同仁，

2、正確使用售飯機，餐后盤點無差錯。4、器械維護妥善使用保管各種器械、工具、設備，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，配合檢查維修5、衛(wèi)生管理1、確保每日餐具的洗滌質量，破損率在規(guī)定指標以下，合理使用清潔用品，以降低消耗。所有餐具每餐消毒、清洗、更換，地面、桌椅及時擦洗，保持窗明幾凈，每天下班前進彳L次安全檢查。2、對個人衛(wèi)生應該做到“高標準、嚴要求”，并堅持做到“四勤”，按規(guī)定及時參加各種身體檢查。6、其他任務完成領導交辦的其它工作。二、工作權限1、人事權限無2、財務權限無3、業(yè)務權限無三、工作績效標準考評項目核算方式目標權重考核標準士旦加,甲一部分參照食堂考核細則定性部分績效權重=個人名貴效*%借*竽效*%卷司名貴效*%四、工作關系部門內部聯(lián)系：接受領導安排的任務，與同事相互協(xié)助學習。部門間聯(lián)系：做好部門內部的溝通、配合、協(xié)作工作公司對外聯(lián)系：相關業(yè)務單位五、崗位環(huán)境工作環(huán)境:工作條件：工作時間：月工作26天，每天9小時工作制六、任職資格1、教育程度學歷：初中以上學歷學位：專業(yè)：上崗資質證書：2、工作經驗工齡：2年同業(yè)工齡：本崗位工齡：2年3、技能（專業(yè)、通用）崗位技能等級：外語：計算機：公文處理：4、能力（KAAPP5、身體素質（性別、年齡、體格）45歲以下身體健康，能承受一定的工作壓力，并能適當自我調節(jié)七、崗位培訓崗前培訓員工手冊

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