《我的飲食搭配合理嗎》教學(xué)設(shè)計

1、小學(xué)三年級我的飲食搭配合理嗎教學(xué)設(shè)計一、設(shè)計理念：通過日常飲食學(xué)生對食物的主要營養(yǎng)成分有了初步的認(rèn)識，知道了我們的身體從食物中獲得哪些營養(yǎng)成分，哪些給我們提供活動能量的食物，哪些使我們保持健康的食物。1、學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體。本課是學(xué)生主動參與體驗的過程，對于飲食搭配，老師不能生硬地把知識灌輸給學(xué)生，而應(yīng)創(chuàng)設(shè)各種情景，巧妙設(shè)計有趣的教學(xué)活動，讓學(xué)生親自搭配食物中體驗到膳食營養(yǎng)合理搭配的重要。 2、以探究學(xué)習(xí)為主。本課教學(xué)遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，以“探究為中心”，按照“生活導(dǎo)入引出問題討論解決得出結(jié)論實踐模擬交流討論”的原則，以學(xué)生的體驗來貫穿整個教學(xué)過程。 3、科學(xué)源自生活應(yīng)用于生活。本課的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)

2、生日常生活息息相關(guān)，對于飲食，學(xué)生并不陌生，天天與食物打交道，故在教學(xué)設(shè)計上應(yīng)從生活入手，著眼生活問題，最后解決實際的生活問題。4、課外延伸，鞏固科學(xué)知識。根據(jù)學(xué)生的年齡和心理特征，在把握好課程標(biāo)準(zhǔn)和本課教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，倡導(dǎo)個性化設(shè)計，對教材進(jìn)行了一些合理化的調(diào)整與處理。將課中的學(xué)習(xí)活動延續(xù)到課外，讓學(xué)生在家長的幫助下設(shè)計一頓晚餐，注意膳食的營養(yǎng)搭配，自己嘗試著買菜、做飯，完成一份非常有意義的課外作業(yè)。二、活動目標(biāo)過程與方法：1、能根據(jù)食物金字塔評價自己的飲食結(jié)構(gòu)。2、從適當(dāng)?shù)那榫持校l(fā)現(xiàn)問題和提出問題。3、能夠運用語言、文字等多種方式表達(dá)探究結(jié)果，并進(jìn)行交流。4、能設(shè)計一份科學(xué)合理的食譜。

3、三、知識與技能：知道合理搭配飲食的基本要求。情感態(tài)度與價值觀：樂于用科學(xué)搭配食物的方法改善自己的飲食結(jié)構(gòu)。教學(xué)重點：認(rèn)識食物金字塔，學(xué)習(xí)科學(xué)合理飲食搭配食物的方法。教學(xué)難點：依照金字塔結(jié)構(gòu)設(shè)計自己一天的食譜。四、活動準(zhǔn)備 1、學(xué)生準(zhǔn)備：填寫近三天吃的食物情況記錄表。算出并填寫自己的平均每日食物需求量表，并對照兒童每日食物分量表，想想有什么不妥。 2、教師準(zhǔn)備：制作兒童每日食物需求量表；每日食物分量表；近三天吃的食物情況表，查閱有關(guān)合理飲食的資料。五、活動方法運用建構(gòu)主義理論，采用小組合作學(xué)習(xí)、探究性學(xué)習(xí)和動手實踐的方法進(jìn)行活動。六、課時安排： 1課時七、活動過程 

4、（一）導(dǎo)入課題1同學(xué)們，今天老師給大家?guī)砹藘晌慌笥?，他們叫胖胖和瘦瘦。（PPT）你們覺得是什么原因?qū)е滤麄冞@么胖，這么瘦呢？2同學(xué)們討論。3師小結(jié)：同學(xué)們的眼睛真亮，發(fā)現(xiàn)了造成他們胖瘦的原因，是因為他們的飲食不合理，今天我們就來探究我的飲食搭配合理嗎這個課題。（出示課題）（二）認(rèn)識“人體營養(yǎng)均衡寶塔圖”，審視自己課前準(zhǔn)備的每日食物分量對照表。1、同學(xué)們的飲食搭配到底合不合理呢？在弄清這個問題之前，我們首先來認(rèn)識“人體營養(yǎng)均衡寶塔圖”。 （PPT展示） 第一層：谷類人體最不可缺少的主食，包括哪些？第二層：水果和蔬菜，也很重要，有哪些？第三層：肉類，包括哪些？第四層：奶類、豆

5、類，包括哪些？第五層：油脂類，包括哪些？   通過寶塔圖的認(rèn)識，看來“吃”的學(xué)問真的很大，我們一天中要合理地吃這些食物，身體才能健康成長。2、請學(xué)生準(zhǔn)備自己的每日食物分量表，對照兒童每日食物需求量表，并談?wù)勛约旱娘嬍炒钆溆惺裁床蛔阒帲?填寫飲食搭配合理和不足之處情況調(diào)查表。4實物投影展示學(xué)生調(diào)查表：（實物展示）三日內(nèi)，我吃得正好的是：        吃得過多的是：          吃

6、得不夠的是：  5、師小結(jié)：看來，我們飲食搭配也有不合理的時候，要使我們能健康成長，必須得研究研究我們每天的飲食搭配。（三）怎樣才能做到食物合理搭配呢？1、營養(yǎng)專家提示我們早、中、晚餐應(yīng)該吃些什么樣的食物。【（PPT）展示。】2、同學(xué)們，現(xiàn)在你們是否能根據(jù)每日食物需求量表配制出合理早餐、午餐、晚餐呢？師鼓勵學(xué)生說一說自己吃的早餐、中餐、晚餐。適時補(bǔ)充。（根據(jù)實際的生活）3、師小結(jié)：同學(xué)們，你們配制得很好。在此，老師也送你們一句話：“早餐要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少?！保ㄋ模﹦邮謱嵺`活動1、學(xué)生實踐操作：讓我們做一頓營養(yǎng)搭配合理的飯菜吧。（做食物帖畫展示于黑板）（1） 請幾名學(xué)生到前邊來為大家做一頓營養(yǎng)搭配合理的飯菜；（2）座位上的同學(xué)當(dāng)評委，評出飲食搭配合理的優(yōu)秀配菜師：一級、二級、三級配菜師。（五）總結(jié)通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們學(xué)到了一些與飲食相關(guān)知識，以后要合理搭配飲食，才能擁有健康的身體，才不會像我們前面所說胖胖和瘦瘦一樣。  課外延伸：讓學(xué)生在家長的幫助下設(shè)計一頓晚餐，注意膳食的營養(yǎng)搭配，自己嘗試著買菜、做飯，完成一份非常有意義的課外作業(yè)。體會反思：這節(jié)課我主要是讓學(xué)生來制作表格，在制作表格的基礎(chǔ)上讓學(xué)生對自己的飲食狀況有一個了解，在大家共同交流討論的基礎(chǔ)上，知道自己的飲食是否合理。而后半部分的