《日用化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)》習(xí)題集

1、日用化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)習(xí)題集第一章 表面活性劑 1、 什么是表面活性物質(zhì)， 什么是表面活性劑 ? 2、 液體的表面張力是怎樣產(chǎn)生的，什么是表面張力，它的單位是什么？3、 解釋吸附量在固 - 液界面的含義， 表面張力與表面吸附量、溶液濃度之間的關(guān)系。4、 什么是 cmc ？為什么說(shuō)它是表面活性劑的一個(gè)重要特性？ 5、 什么是 krafft 點(diǎn)和 C.P 值 ？ 6、 增溶的方式有幾種？有機(jī)物在表面活性劑中的增溶與在有機(jī)溶劑的溶解有什么區(qū)別？與乳化作用有什么區(qū)別？7、 什么叫作潤(rùn)濕角？潤(rùn)濕角是怎樣規(guī)定完全潤(rùn)濕、完全不潤(rùn)濕、液體不能潤(rùn)濕、能夠潤(rùn)濕的？ 8、 解釋乳化、乳狀液的概念，乳狀液有哪兩種類型？9

2、、 穩(wěn)定乳狀液的因素有哪些？10、什么是表面活性劑的 HLB 值？11、陰、陽(yáng)離子表面活性劑、非離子表面活性劑、兩性離子表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征是什么？請(qǐng)舉例說(shuō)明他們的性質(zhì)與用途。第二章 洗滌劑 1、 合成洗滌劑常用的助劑有哪些？簡(jiǎn)述它們?cè)谙礈靹┲械淖饔茫?、 洗衣粉配方主要應(yīng)考慮哪些原則？ 3、 簡(jiǎn)述間歇配料投料次序。 4、 洗衣粉成型的方法有哪些？高塔噴霧干燥的工藝流程是怎樣的？5、 洗衣粉為什么要進(jìn)行后配料？6、 簡(jiǎn)述液體洗滌劑的配制過(guò)程，你對(duì)這一過(guò)程有何評(píng)價(jià)？請(qǐng)?zhí)岢龈倪M(jìn)意見。7、 請(qǐng)根據(jù)所學(xué)的知識(shí)擬訂一種洗衣粉配方和一種手洗餐具洗滌劑配方。8、 配制液體洗滌劑時(shí)，如果透明度不好或粘度低，應(yīng)

3、如何如何處理和如何調(diào)整配方？第三章 肥皂和香皂1、 制皂用油脂有什么特殊要求？ 2、 某油脂測(cè)得的酸值偏高而碘值偏低，對(duì)制皂有什么影響？ 3、 預(yù)處理油脂的步驟有哪些？各步驟設(shè)置的目的是什么？ 4、 堿煉中的堿濃度越高越好嗎？為什么說(shuō)堿煉既可脫酸又可脫色？ 5、 大鍋皂化法為什么要留用上一次的鍋底再皂化？ 6、 鹽析的目的是什么？ 7、 “堿煉”就是“堿析”嗎？為什么？ 8、 分析比較“連續(xù)皂化法”與“大鍋皂化法”的優(yōu)缺點(diǎn)。 9、 怎樣說(shuō)明“單塔連續(xù)水解脂肪酸”是目前較先進(jìn)的方法？ 10、嘗試設(shè)計(jì)“脂肪酸中和”流程示意圖。 11、脂肪酸中和法”與“油脂皂化法”的區(qū)別是什么？ 12、洗衣皂的基本

4、組成有哪些？各起什么作用？ 13、簡(jiǎn)述真空干燥冷卻制皂的過(guò)程。 14、香皂的生產(chǎn)工藝有哪幾步重要步驟？各步驟設(shè)置的目的是什么？ 15、皂類常有哪些質(zhì)量問題？生產(chǎn)中應(yīng)怎樣消除這些問題？ 16、為什么說(shuō)復(fù)合皂、液體皂是制皂行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向？ 17、為什么制備透明皂不用鹽析，反而加入甘油？ 18、為什么蓖麻油不與其他油脂一起加入，而在加堿前才加入？19、制透明皂若油脂不干凈怎樣處理？第四章 香料、香精 1、 香料與香精有什么區(qū)別？ 2、 香料工業(yè)與其他精細(xì)產(chǎn)品的生產(chǎn)有什么不同？ 3、 天然動(dòng)物性香料有哪幾種？各有什么特點(diǎn)？ 4、 天然性植物香料的生產(chǎn)方法有哪些？各適用于哪些芳香植物的提取？ 5、

5、什么是超臨界流體？超臨界流體萃取法與常見的萃取法相比有什么優(yōu)點(diǎn)？ 6、 合成香料的原料有哪些？你能說(shuō)出哪些化合物具有芳香的氣味？ 7、 什么是調(diào)香？在“創(chuàng)香”中怎樣確定香精的配方？ 8、 為什么說(shuō)調(diào)香中考慮香氣的平衡很重要？ 9、 按揮發(fā)性的不同，香精分為哪幾類？對(duì)一個(gè)香精配方來(lái)說(shuō)，起主體作用的香精是什么？ 10、為什么在香精、香料的原料選擇和生產(chǎn)中要注意它的穩(wěn)定性和安全性？ 11、請(qǐng)比較乳化香精與水溶性香精在原料要求、生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品特點(diǎn)上的不同之處。 12、怎樣看待微膠囊型香精的特點(diǎn)？ 13、產(chǎn)品加香過(guò)程中應(yīng)注意哪些方面的問題？ 14、為什么說(shuō)一個(gè)好的香精配方只有通過(guò)在制品中進(jìn)行用量及應(yīng)用試

6、驗(yàn)，才能取得各方面都滿意的效果？ 15、天然香料的評(píng)價(jià)與單體香料的評(píng)價(jià)有什么不同？16、簡(jiǎn)述香精、香料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。第五章 化妝品用去離子水、防腐劑和抗氧劑1、 金屬離子對(duì)化妝品的影響有哪些方面？去除水中金屬離子的方法有哪些？2、 化妝品生產(chǎn)過(guò)程中微生物來(lái)源有哪些方面？應(yīng)如何避免？ 3、 目前，化妝品生產(chǎn)常用的防腐劑有哪些？其適用 pH 值范圍分別為多少？可應(yīng)用于哪些化妝品中？4、 在實(shí)際中，影響防腐劑作用的因素有哪些？影響化妝品酸敗的因素有哪些？應(yīng)如何處理？第六章 乳化類護(hù)膚用化妝品1、 簡(jiǎn)述皮脂膜和天然調(diào)濕因子的組成及其作用。 2、 簡(jiǎn)述皮膚老化“自由基學(xué)說(shuō)”的機(jī)理。 3、 乳化體是個(gè)相

7、對(duì)穩(wěn)定的體系，請(qǐng)說(shuō)明使其其穩(wěn)定的因素和不穩(wěn)定的因素。 4、 簡(jiǎn)述乳化體的制備過(guò)程。 5、 膏霜和乳液常用的滋潤(rùn)物質(zhì)有哪些？各有什么作用和特點(diǎn)？與白油和凡士林相比，硅油有哪些特點(diǎn)？ 6、 常用的保濕劑有哪些？保濕劑的用量是否愈多保濕效果愈好？為什么？ 7、 常用的乳化劑有哪些？用硬脂酸皂作乳化劑制備的膏霜和乳液在放置的過(guò)程中有不斷變稠的趨勢(shì)，可采取什么措施防止這種現(xiàn)象發(fā)生？ 8、 膏霜的粘稠度與哪些因素有關(guān)？常用的膏霜增稠劑有哪些？ 9、 制備雪花膏時(shí)應(yīng)將硬脂酸總量的百分之幾用堿中和？所用堿的種類不同對(duì)膏體的粘稠度有何影響？ 10、常用的皮膚愈合劑有哪些？各有什么特點(diǎn)？ 11、常用的抗皺營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

8、有哪些？各有什么作用？ 12、簡(jiǎn)述清潔霜和洗面奶的潔面原理和磨砂膏的配方組成。13、簡(jiǎn)述乳化體的生產(chǎn)過(guò)程并說(shuō)明攪拌速度、溫度控制對(duì)乳化體的影響。14、膏霜和乳液常見的質(zhì)量問題有哪些？應(yīng)如何解決？第七章 液洗類化妝品1、 常用于液洗類化妝品的表面活性劑有哪些？目前，香波的表面活性劑組成是怎樣的？ 2、 香波配方中需要一些滋潤(rùn)劑來(lái)護(hù)理頭發(fā)，但滋潤(rùn)劑一般都有消泡作用，那么如何才能使 3、 香波既具有護(hù)理作用又有豐富的泡沫呢？ 4、 生產(chǎn)中，一般應(yīng)將香波的 pH 值調(diào)節(jié)到什么范圍？香波配方中，哪些物質(zhì)具有一定的堿度？可用哪些酸度劑調(diào)節(jié) pH 值？檸檬酸應(yīng)在何時(shí)加入體系中？5、 常用的去屑止癢劑有哪些？

9、分別有什么性能？ 6、 常用的珠光物質(zhì)有哪些？生產(chǎn)中應(yīng)如何控制才能使香波閃現(xiàn)出美麗的珠光？ 7、 如何制備珠光漿？珠光劑和珠光漿應(yīng)分別在何時(shí)加入香波體系中？ 8、 護(hù)發(fā)素的主要成分是什么？其組成如何？有哪些類型？配方如何？ 9、 沐浴液有哪兩種類型？配方上有何區(qū)別？ 10、常用于制備泡沫型潔面產(chǎn)品的表面活性劑有哪些？ 11、請(qǐng)說(shuō)明液洗類化妝品生產(chǎn)的一般過(guò)程。12、液洗類化妝品存在哪些常見質(zhì)量問題？應(yīng)如何解決？第八章 水劑類化妝品1、 香水類化妝品用酒精應(yīng)如何處理？ 2、 目前，香水類化妝品有哪幾種類型？在配方上有什么區(qū)別？ 3、 簡(jiǎn)述香水類化妝品的生產(chǎn)工藝過(guò)程。 4、 目前，化妝水類化妝品有哪

10、些類型？分別有什么功能？配方如何？ 5、 簡(jiǎn)述化妝水類化妝品的生產(chǎn)工藝過(guò)程？6、 水劑類化妝品存在那些常見問題，應(yīng)如何解決？第九章 氣溶膠類化妝品1、 噴發(fā)膠常用的聚合物有哪些？摩絲用的聚合物與噴發(fā)膠用聚合物有何區(qū)別？ 2、 氣霧型噴發(fā)膠與非氣霧型噴發(fā)膠在配方上有何區(qū)別？常用的推進(jìn)劑有哪些？ 3、 請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)定型 者喱水的配方。 4、 簡(jiǎn)述氣霧型化妝品的生產(chǎn)工藝過(guò)程？5、 氣霧型化妝品在生產(chǎn)和使用過(guò)程中應(yīng)注意哪些問題？第十章 美容類化妝品1、 配制遮蓋力強(qiáng)的香粉應(yīng)在配方中加大哪些物質(zhì)的用量？配制吸收性強(qiáng)的香粉應(yīng)加大哪些物質(zhì)的用量？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一種適合干性皮膚的人使用的香粉配方。 2、 粉餅與香粉在配

11、方上有什么不同？ 3、 香粉和粉餅類化妝品存在哪些質(zhì)量問題？應(yīng)如何克服？ 4、 根據(jù)表 10-1 配方 2 說(shuō)明粉類化妝品生產(chǎn)工藝流程。 5、 根據(jù)表 10-2 配方 3 說(shuō)明粉塊類化妝品生產(chǎn)工藝流程。 6、 根據(jù)表 10-9 ，請(qǐng)說(shuō)明配方中各種物質(zhì)在配方中的作用，并以配方2為例說(shuō)明胭脂的生產(chǎn)工藝流程。 7、 唇膏的組成有哪些類型的物質(zhì)？根據(jù)表 10-17 說(shuō)明配方中各種物質(zhì)在配方中作用。并以配方1為例說(shuō)明唇膏的生產(chǎn)工藝流程。 8、 應(yīng)如何控制生產(chǎn)條件以避免造成唇膏出現(xiàn)“針孔”和“冷痕”？9、 請(qǐng)擬訂一個(gè)指甲油和指甲油去除劑的配方。第十一章 特殊用途化妝品1、 引起脫發(fā)的原因有哪些？育發(fā)類化妝

12、品應(yīng)從哪些方面著手防治脫發(fā)？以表 11-2 為例說(shuō)明配方中各種物質(zhì)在配方中的作用。 2、 持久性染發(fā)化妝品的作用原理是怎樣的？其組成如何？以表 11-4 和表 11-6 為例說(shuō)明配方中各種物質(zhì)在配方中的作用。 3、 說(shuō)明冷燙發(fā)的原理及組成。以表 11-11 、 11-12 、 11-14 為例說(shuō)明配方中各種物質(zhì)在配方中作用。 4、 脫毛劑的作用原理是怎樣的？哪些物質(zhì)可用作脫毛劑？ 5、 紫外線有哪三個(gè)區(qū)段？分別有什么危害？常用的防曬劑有哪些？請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)一 6、 種適合海邊游泳用防曬油和防曬霜。 7、 色斑是如何形成的？有哪些祛斑的途徑？哪些物質(zhì)可作為祛斑成分用于化妝品中？根據(jù)表 11-22 說(shuō) 明配方中各種物質(zhì)在配方中的作用。8、 粉刺形成與哪些因素有關(guān)？可通過(guò)哪些途徑治療？哪些物質(zhì)可用于防治粉刺的化妝品？根據(jù)表11-23 ，說(shuō)明配方中各種物質(zhì)在配方中作用？ 9、 汗液和狐臭是如何產(chǎn)生的？可通過(guò)哪些途徑抑汗和祛臭？具有抑汗活性的物質(zhì)有哪些？ 10、請(qǐng)說(shuō)明脂肪積累和消耗的過(guò)程及影響因素？哪些物質(zhì)具有一定的減肥活性？說(shuō)明表 11-32 和表 11-33 中各種物質(zhì)在配方中的作用。第十二章 口腔衛(wèi)生用品1、 牙膏中加入緩蝕劑的目