酒精行業(yè)清潔生產(chǎn)方案.docx

1、酒精行業(yè)清潔生產(chǎn)方案廢物源廢物類型清潔生產(chǎn)方案方案類型原材料采購運(yùn)輸和儲(chǔ)存降低能耗因地制宜，就地取材，原料產(chǎn)地離工廠要近，便于運(yùn)輸，降低生產(chǎn)成本，特別是降低儲(chǔ)運(yùn)的能耗。無/低費(fèi)降低能耗原料資源要豐富，容易集中。由于酒精生產(chǎn)需要大量原料（生產(chǎn)1噸發(fā)酵酒精，尚需3噸玉米、薯干、木薯原料），要保證一定的庫存量，以利連續(xù)生產(chǎn)，降低成本。無/低費(fèi)節(jié)約原料原料容易儲(chǔ)藏。最好選擇經(jīng)干燥后，含水量少的原料，以易于保藏。無/低費(fèi)節(jié)約原料貯藏應(yīng)采用較為先進(jìn)的簡倉儲(chǔ)存，計(jì)糧薯進(jìn)廠計(jì)量后，全部進(jìn)行自動(dòng)化清選，將2%4%的雜質(zhì)清理出來，從而提高玉米的純度。同時(shí)無/低費(fèi)也避免了鼠盜、霉?fàn)€、彌補(bǔ)了平房庫房的不足與缺陷。簡倉

2、還可隨采購隨使用，上進(jìn)下出，形成先進(jìn)廠先用，后進(jìn)廠后用，的良性循環(huán)。減少廢渣玉米干脫胚提油再生產(chǎn)酒精將玉米原料先分離出胚芽、蛋白粉、纖維與半纖維等產(chǎn)品，然后用干磨工藝獲得淀粉再發(fā)酵生產(chǎn)酒精，這樣的原料利用率就可達(dá)到98%左右。玉米原料中的脂肪、蛋白粉、纖維渣并不被發(fā)酵所利用，相反，還將抑制發(fā)酵影響產(chǎn)品質(zhì)量，因此，玉米原料的前分離工藝還會(huì)提高產(chǎn)品質(zhì)量。中/高費(fèi)原材料的粉降低能耗應(yīng)對(duì)粉碎工藝流程進(jìn)行正確的計(jì)算與設(shè)計(jì)，選擇簡單有效的工藝流程和合式的設(shè)備，盡量減少直角彎頭以減少無/低費(fèi)碎風(fēng)力阻力，從而達(dá)到降低能耗目的。粉塵粉碎系統(tǒng)必須安裝布袋除塵器或篩板除塵器，采用濕發(fā)回收原料顆粒，可至少減輕粉塵污染

3、60%90%。中/高費(fèi)節(jié)約能源最好采用負(fù)壓粉碎裝置（如空氣脈沖式除塵器），即可實(shí)現(xiàn)除塵效率高，排放氣體達(dá)到國家規(guī)定要求。每粉碎一噸玉米僅耗電1516度，達(dá)國內(nèi)先進(jìn)水平。系統(tǒng)設(shè)兩個(gè)連鎖系統(tǒng)，保證設(shè)備與操作人員安全，同時(shí)提高自動(dòng)化水平。中/高費(fèi)蒸煮減少熱能消耗采用中溫蒸煮工藝進(jìn)行酒精生產(chǎn)：為降低蒸煮工藝熱能消耗，在原料粉碎后，淀粉顆粒有一定程度暴露的前提下，采用100C（1公斤/厘米2）的蒸煮溫度，由于玉米、薯干淀粉開始糊化溫?zé)o/低費(fèi)度為70C左右，完成糊化溫度為80C,因此，采用100C蒸煮溫度高于淀粉的糊化溫度，能保證糊化完全，同時(shí)這個(gè)溫度也高于巴氏滅菌溫度，對(duì)微生物能起到殺滅作用，從而保證發(fā)

4、酵的順利進(jìn)行。冷卻廢水將酒母罐、發(fā)酵罐、成品冷卻器等冷卻水水溫30C左右，可泵入儲(chǔ)水池經(jīng)壓力罐用于白酒車間或繼續(xù)用于酒精車間冷卻水。.無/低費(fèi)廢水糖化罐、二三四分凝器的冷卻水水溫50C左右，可泵入高位罐繼續(xù)用于白酒包裝車間和粉漿罐拌料。無/低費(fèi)廢水自來水經(jīng)軟化處理經(jīng)第一分凝器冷卻水水溫可達(dá)70C,再經(jīng)酒精糟換熱器換熱，使鍋爐用水溫度達(dá)7580C；精餡塔底余餡水可用來沖無/低費(fèi)洗發(fā)酵罐。發(fā)酵廢氣采用高、中壓法回收二氧化碳中/高費(fèi)廢氣發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳應(yīng)設(shè)法排除，并注意加強(qiáng)對(duì)隨二氧化碳溢出時(shí)帶走酒精的捕集回收。中/高費(fèi)廢水濃繆發(fā)酵生產(chǎn)酒精：濃糖化醪酒精發(fā)酵工藝可將拌料水比從1:3.5下降到1:2.5,而發(fā)酵成熟醪酒精分達(dá)13%(V/V)左右。無/低費(fèi)節(jié)水采用高溫酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵：為了確保酒精不受季節(jié)影響，以使酵母發(fā)酵符合規(guī)律，同時(shí)節(jié)約大量發(fā)酵冷卻水，可選用耐高溫酵母(可在3638C下使用，可忍耐40C發(fā)酵環(huán)境),還能抗雜菌、耐酸、發(fā)酵周期短、在40C發(fā)酵的出酒率與常溫?zé)o/低費(fèi)發(fā)酵出酒率相同。差壓蒸餡生產(chǎn)工藝：蒸餡廢水差壓蒸餡生產(chǎn)工藝將冷凝冷卻