生物必修ⅰ人教新課標第節(jié)細胞中的無機物課件

1、1 1第5節(jié) 細胞中的無機物第2章 組成細胞的分子2 2成分成分質量濃度質量濃度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖類其他糖類10檸檬酸檸檬酸10檸檬香精檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1. .表中水含量多少表中水含量多少? ?哪些成哪些成分屬于無機鹽？含量如何？分屬于無機鹽？含量如何？. .無機鹽以什么方式存在于無機鹽以什么方式存在于細胞中細胞中? ?. .為什么要在運動員的飲料為什么要在運動員的飲料中添加無機鹽？中添加無機鹽？運動員飲料中的化學成分運動員飲料中的化學成分4. 4.無機鹽在細胞的生活中起無機鹽在細胞的生活中起什么作用？什

2、么作用？問題探討3 3水，生命之源，一個人在極限狀況下，可以堅持20天以上不不進食，但是缺水不能超過一天，地球表面3/4的部分是水；細胞中含量最多的化合物是水；許多國家的科學家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效又有爭議。這些事實說明水對于生命的重要性。水在細胞和生物體具有什么樣的功能呢？含水在細胞和生物體具有什么樣的功能呢？含量呢？量呢？一、細胞中的水一、細胞中的水4 41、水在細胞中的含量、水在細胞中的含量生物生物水母水母魚類魚類蛙蛙哺乳哺乳動物動物藻類藻類高等高等植物植物質量質量分數分數97978080858578786565909060608080水生生物水生生物陸生生物陸生生物5

3、 5同一生物不同生長發(fā)育期水的含量也不同一生物不同生長發(fā)育期水的含量也不同同6 6幼年生物幼年生物老年生物老年生物7 7生物生物血液血液肌肉肌肉骨骼骨骼牙牙唾液唾液脂肪脂肪質量質量分數分數838376762525101099. 599. 52020同一生物，在不同的組織，同一生物，在不同的組織，器官中，水含量也不相同。器官中，水含量也不相同。8 8女人是水做的？女人是水做的？9 9流水流水白雪白雪蒸氣蒸氣（液態(tài)（液態(tài)）（氣態(tài)（氣態(tài)）（固態(tài)（固態(tài)）2、水在細胞的存在形式、水在細胞的存在形式1010面粉加水就能和成面團，說明面粉加水就能和成面團，說明淀粉淀粉具有親水性具有親水性（對水具有親合力的性

4、（對水具有親合力的性能能 ）1111結合水：結合水：與細胞內其他物質相與細胞內其他物質相結合的水（結合的水（45%）容易流動，容易蒸發(fā)。容易流動，容易蒸發(fā)。 自由水：自由水：以游離形式存在可以以游離形式存在可以自由流動（自由流動（95 5% ）不能自由流動，也不不能自由流動，也不容易散失容易散失 1212 血液與心肌的比較血液與心肌的比較形態(tài)形態(tài)含水量含水量% %血液血液液態(tài)液態(tài)8383心肌心肌堅韌的固態(tài)堅韌的固態(tài)7979 血液是呈川流不息的液態(tài)狀，而心肌是呈堅韌的血液是呈川流不息的液態(tài)狀，而心肌是呈堅韌的固態(tài)狀，但是兩者的含水量卻很接近，這說明什么固態(tài)狀，但是兩者的含水量卻很接近，這說明什么

5、?說明心肌中主要是結合水說明心肌中主要是結合水,血液中主要是自由水血液中主要是自由水1313(1)血液凝固時血液凝固時_ 水轉變成水轉變成 _ 水水說明自由水和結合水可以相互轉化。說明自由水和結合水可以相互轉化。自由自由結合結合(2)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結合水的比結合水的比值值_大，新陳代謝速率大，新陳代謝速率_高。高。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子兩者的相對含量兩者的相對含量(自由水自由水/結合水結合水)影響生物組織細影響生物組織細胞的代謝速率胞的代謝速率自由水自由水/結合水比值高，代謝快。結合水比值高，代謝快。自由水自由水/結合水

6、比值低，代謝慢。結合水比值低，代謝慢。1414 剛收獲的小麥種子經曬干后，質量剛收獲的小麥種子經曬干后，質量會減輕，在這一過程中主要減少的是什會減輕，在這一過程中主要減少的是什么物質？是什么形式？么物質？是什么形式？ 如果將已經曬干的小麥種子加熱是否如果將已經曬干的小麥種子加熱是否會有水產生？會有水產生？是什么形式？是什么形式？這一過程中主要減少的是水這一過程中主要減少的是水,是自由水形式是自由水形式將已經曬干的小麥種子加熱有水產生將已經曬干的小麥種子加熱有水產生,是結合水是結合水15153、水在細胞的功能、水在細胞的功能4 4、組成細胞的成分。（結合水）、組成細胞的成分。（結合水）1 1、細

7、胞內生化反應的良好溶劑。、細胞內生化反應的良好溶劑。2 2、作為反應物參與細胞內一些反應。、作為反應物參與細胞內一些反應。3 3、運輸營養(yǎng)和廢物。、運輸營養(yǎng)和廢物。5 5 、水是細胞生活的液體環(huán)境、水是細胞生活的液體環(huán)境1616“節(jié)水刻不容緩節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個人做起節(jié)水從每個人做起”！1717二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽當你烘干一粒小麥種子，然后點燃燒盡，最終會得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥種子里的無機鹽無機鹽。人和動物體內也含有無機鹽。1818含量含量存在形式存在形式無機鹽無機鹽1、無機鹽在細胞的含量和存在形式、無機鹽在細胞的含量和存在形式1%15%多數為多數為離子離子

8、狀狀態(tài)態(tài)陽離子：陽離子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。等。陰離子：陰離子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。1919葉綠素分子葉綠素分子血紅蛋白分子血紅蛋白分子2、無機鹽在細胞的功能、無機鹽在細胞的功能2020（1 1）為什么缺鐵會導致貧血？）為什么缺鐵會導致貧血？（2 2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？血血紅紅蛋蛋白白鐵是血紅蛋白的重要組分鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分鎂是葉綠素的重要組分2121人類貧血癥中有缺少紅細胞和缺少血紅蛋人類貧血癥中有缺少紅細胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可以導致貧血

9、。而血白兩種類型，它們都可以導致貧血。而血紅蛋白的分子結構不能缺少的一種元素就紅蛋白的分子結構不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會導致血紅蛋白的合成障是鐵，所以缺鐵會導致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。礙，引起貧血。光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結構中不能缺少的元素之一就是鎂。分子結構中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對于光合作用有重要意義。缺鎂時葉綠對于光合作用有重要意義。缺鎂時葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。此外，鎂還是許多酶的活化劑。此外，鎂還

10、是許多酶的活化劑。功能功能 ：組成細胞中的化合物：組成細胞中的化合物2222 鈣具有約束神經、肌肉活動的本領。鈣具有約束神經、肌肉活動的本領。 缺鈣缺鈣 引起神經肌肉的興奮性增加而引起神經肌肉的興奮性增加而導致痙攣。導致痙攣。 “腰酸背痛腿抽筋，請服腰酸背痛腿抽筋，請服*高鈣片高鈣片”功能功能 ：維持細胞和生物體的生命活動：維持細胞和生物體的生命活動富含鈣的食物：富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻牛奶、豆制品、蝦、芝麻2323生生理理鹽鹽水水在正常情況下，人體內的在正常情況下，人體內的無機鹽濃度為無機鹽濃度為0.9%.為患者輸入為患者輸入0.9%的氯化鈉的氯化鈉溶液有利于維持機體的滲溶液有利

11、于維持機體的滲透壓平衡。透壓平衡。 功能功能 ：維持生物體內的平衡：維持生物體內的平衡2424無機鹽生理功能：無機鹽生理功能： 是細胞和生物體的重要組成成分。是細胞和生物體的重要組成成分。 維持細胞和生物體的生命活動。維持細胞和生物體的生命活動。 維持細胞的滲透壓維持細胞的滲透壓和和酸堿平衡。酸堿平衡。提示：有機物可燃燒，無機鹽不能燃燒。提示：有機物可燃燒，無機鹽不能燃燒。2525無機鹽無機鹽功能功能每日每日需要量需要量缺乏引起缺乏引起的疾病的疾病過過量引起的量引起的疾病疾病Fe是血是血紅紅蛋白、蛋白、細細胞色胞色素素及含及含鐵鐵酶酶類類的成分的成分。 1020 mg 缺鐵性缺鐵性貧血貧血 色

12、素性肝色素性肝變變硬；硬；鐵質鐵質沉著病沉著病 Ca促促進牙齒進牙齒和和骨骼骨骼生生長長，凝，凝血作用，血作用，調節(jié)神經肌肉調節(jié)神經肌肉的的敏感性等。敏感性等。 0.41.5 g 骨骼畸形；骨骼畸形；抽搐抽搐 白內障；白內障；膽結石膽結石；粥粥樣樣硬化硬化 Zn是若干跟消化有是若干跟消化有關關的的酶的酶的結構結構中心。中心。 1015 mg 侏儒癥；侏儒癥；生殖腺功生殖腺功能受能受影響影響 金屬煙霧金屬煙霧發(fā)燒發(fā)燒癥癥 Na體體液的主要液的主要組組成成分，成成分，調調節(jié)體節(jié)體液滲透液滲透壓壓。 1.65 g Addison病等病等 K使生使生長長正常，保持肌肉功能正常，保持肌肉功能正常，正常，

13、維持離子濃度平衡維持離子濃度平衡、調節(jié)體調節(jié)體液滲透液滲透壓壓。 24 g 心律心律異異常常等等 Addison病病 2626I是形成甲是形成甲狀狀腺素的成分。腺素的成分。 0.010.15 mg 甲狀腺甲狀腺舯舯等等 Mg參與構成葉綠參與構成葉綠素，素，與與酶的活性酶的活性有有關關，保持肌肉功能正常。，保持肌肉功能正常。 0.20.4 g 驚厥驚厥 麻木癥麻木癥 Cu促促進進正常生正常生長長。 13 mg 貧貧血癥；血癥；卷毛卷毛綜綜合合征等征等 Wilson氏氏肝肝臟臟豆核病豆核病 Mn正常生正常生長長所需。所需。 2.55 mg 骨骼畸骨骼畸形形 運動運動失失調調P構成構成骨骼、骨骼、牙

14、齒牙齒、肌肉及血、肌肉及血液的重要元素，促液的重要元素，促進進酶的酶的活活動動，形成，形成ATP。 1.22.7 gCr對對胰胰島島素的生成是重要的。素的生成是重要的。 0.050.2 mg 非正常的非正常的葡萄糖代葡萄糖代謝謝 F維持維持骨骼的骨骼的結構結構，防止蛀牙。，防止蛀牙。 2 mg 牙齒牙齒出出現(xiàn)現(xiàn)斑斑點點 2727技能訓練技能訓練 查找資料查找資料,了解某一種植物了解某一種植物(如小麥如小麥)生長生長發(fā)育需要那些無機鹽發(fā)育需要那些無機鹽.設計實驗設計實驗,證明某一種證明某一種或某幾種無機鹽是這中植物生長發(fā)育所必需或某幾種無機鹽是這中植物生長發(fā)育所必需的的.(1).(1).取甲取甲

15、. .乙兩植株，分別放在乙兩植株，分別放在A.BA.B兩種培養(yǎng)液中兩種培養(yǎng)液中培養(yǎng)，培養(yǎng)，A A培養(yǎng)液元素齊全，培養(yǎng)液元素齊全，B B培養(yǎng)液只缺少待驗證培養(yǎng)液只缺少待驗證的元素，其他配方與的元素，其他配方與A A培養(yǎng)液相同。觀察甲培養(yǎng)液相同。觀察甲. .乙兩乙兩植株的生長情況。植株的生長情況。(2).(2).然后在然后在B B培養(yǎng)液中添加該元素，并進一步觀培養(yǎng)液中添加該元素，并進一步觀察乙植株的生長情況。察乙植株的生長情況。2828知識結構細胞中的細胞中的無機物無機物水水 無機鹽無機鹽 含量含量:作用作用:存在形式存在形式:存在形式存在形式:離子離子作用作用:自由水自由水結合水結合水2929教

16、學反饋1活細胞中含量最高的化合物是：（活細胞中含量最高的化合物是：（ ） A、蛋白質、蛋白質 B、糖類、糖類 C、水、水 D、脂肪、脂肪2生物體沒有水就不能生活的根本原因是：生物體沒有水就不能生活的根本原因是： （ ） A、水在細胞中以兩種形式存在、水在細胞中以兩種形式存在 B 、水在不同的生物中含量各不相同、水在不同的生物中含量各不相同 C、細胞內的各種化學反應是在水中進行、細胞內的各種化學反應是在水中進行 D 、大部分水在細胞內可以自由流動、大部分水在細胞內可以自由流動3生物體內把營養(yǎng)物質運送到各個細胞，并把廢物運送到有關器官排出生物體內把營養(yǎng)物質運送到各個細胞，并把廢物運送到有關器官排出

17、體外的物質是：（體外的物質是：（ ） A、無機離子、無機離子 B、載體、載體 C、自由水、自由水 D、結合水、結合水4在細胞內，自由水的主要功能是：在細胞內，自由水的主要功能是： （ ） 良好的溶劑；良好的溶劑； 散熱；散熱； 維持細胞形態(tài)；維持細胞形態(tài)； 運輸運輸 A、 B、 C、 D、CCCD30305 5一個體重為一個體重為200200公斤的十歲男孩，其體內脂肪組織中，占細胞重量公斤的十歲男孩，其體內脂肪組織中，占細胞重量50%50%以上以上的物質是（的物質是（ ） A A、蛋白質、蛋白質 B B、水、水 C C、脂肪、脂肪 D D、糖類、糖類6 6下列植物細胞中結合水的相對含量最大的是

18、（下列植物細胞中結合水的相對含量最大的是（ ） A A、休眠的蠶豆子葉細胞、休眠的蠶豆子葉細胞 B B、玉米的胚乳細胞、玉米的胚乳細胞 C C、洋蔥根尖分生區(qū)的細胞、洋蔥根尖分生區(qū)的細胞 D D、成熟柑橘的果肉細胞、成熟柑橘的果肉細胞7 7生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內的結合水與自由水的比值生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內的結合水與自由水的比值（ ） A A、升高、升高 B B、下降、下降 C C、不變、不變 D D、變化與此無關、變化與此無關8 8下列各過程中所散失的水分中主要屬于結合水的是：下列各過程中所散失的水分中主要屬于結合水的是： （ ） A A、種子收獲后在曬干過程中散失的水、種子收獲后在曬干過程中散失的水 B B、干種子烘烤過程中散失的水分、干種子烘烤過程中散失的水分 C C、洋蔥表皮細胞發(fā)生質壁分離所散失的水分、洋蔥表皮細胞發(fā)生質壁分離所散失的水分 D D、植物蒸騰作用散失的水分、植物蒸騰作用散失的水分9 9人體某些組織含水量近似但形態(tài)不同，如心肌含水人體某些組織含水量近似但形態(tài)不同，如心肌含水79%79%，而呈堅韌形態(tài)，而呈堅韌形態(tài)，血液含水約血液含水約83%83%而呈川流不息的形態(tài)，對這種差異的解釋正確的是：而呈川流不息的形態(tài)，對這種差異的解釋正確的是