平菇出菇期管理要點_種植技巧

1、平菇出菇期管理要點 菌袋生長期間，培育室濕度應保持在2325，空氣相對濕度60%70%，光線較暗，透氣性較好的條件下，高溫型和中溫型平菇料袋一般2025天，低溫平菇3035天，菌絲即可長滿整個料袋，當部分料袋消失子實體原基時，即可適時轉(zhuǎn)入出菇期管理。 1.留意水分管理 平菇子實體含有90%以上的水分，水分管理是出菇期的關鍵措施之一。出菇的場地要常常噴水，地棚排水溝內(nèi)常常有水。出菇期始終使棚內(nèi)空氣相對濕度保持在85%90%，但必需留意不能直接往子實體原基和菇蕾上噴水，否則易引起爛菇。幼菇期可用噴霧器適當噴水。只要出菇棚內(nèi)相對濕度保持好，菌袋就不會大量失水。而使之正常出菇，但假如在出12潮菇后，菌

2、塊內(nèi)水分低于60%時，可用補水器向袋內(nèi)補水。 2.加強通風換氣 保持出菇場地空氣新奇，低濕季節(jié)，中午噴水后進行通風換氣，氣溫高時通風換氣多在早、晚進行。通風換氣要與保濕同時考慮。如與保濕發(fā)生沖突時，必需以保濕為主，但濕度大時肯定要留意通風換氣。尤其在高溫時肯定要留意做好通風換氣，一旦高溫、高濕不通氣，往往可以在一個晚上發(fā)生大量綠霉菌污染。但通風換氣必需緩慢進行，避開讓風直接吹到菌體上，以免菇體失水過多，邊緣卷曲而外翻。 3.拉大溫差，刺激出菇 平菇屬變溫牢固菇。在相宜溫度范圍內(nèi)，溫差變動，能夠促進子實體分化。低溫平菇子實體的形成和生長，必需在1520范圍內(nèi)才能正常進行，溫度過低，雖能出菇，但多

3、產(chǎn)生畸形菇;溫度過高，則不能出菇。當溫度高于20以上，應加強通風和噴水等措施，以進行降溫，利用早晚氣溫低的規(guī)律加強通風換氣，以加大溫差。刺激其出菇。 4.增加光照 平菇菌絲體生長一般不需要光照。但形成子實體時，卻需要足夠的散射光。光照是平菇生長過程中不行缺少的因素。散射光可誘導原基形成的分化，有利于子實體正常發(fā)育，促使早熟多出菇。在黑暗的條件下，平菇原基很難形成。在光照不足時，原基數(shù)削減，柄瘦長，菌蓋小，色淺，畸形菇多。因此，菇棚、菇房必需要有肯定的散射光，但不能有直射陽光，以免把菇體曬死。利用地下室栽培平菇時，應每隔68米安裝一個40瓦燈泡，賜予人工照明。 5.補充養(yǎng)分 平菇在出兩茬菇后，培育料內(nèi)養(yǎng)分已感不足，為促使多出菇，可結(jié)合噴水賜予補充養(yǎng)分，一般可用0.1%尿素+0.3%糖水。 6.采收與加工 在相宜的條件下，平菇從原基長成子實體需710天的時間。當平菇菌蓋邊緣內(nèi)卷，尚未大量彈射孢子時準時采收。采收后可直接上市鮮銷，亦可按要求進行鹽漬加工。采菇后應清除菌塊上的菇腳和老菌絲，保持料面潮濕，連續(xù)按菌絲培育期的要求進行管理