12《研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序》高中化學(xué)教案(必修一)

1、1.2 研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序【教學(xué)目標(biāo)】1.知識與技能目標(biāo)：1使學(xué)生了解金屬鈉的物理性質(zhì)及主要的化學(xué)性質(zhì)鈉跟水、氯氣的反響，認(rèn)識鈉是一種很活潑的金屬。2使學(xué)生了解氯氣的物理性質(zhì)和主要的化學(xué)性質(zhì)氯氣跟金屬單質(zhì)、非金屬單質(zhì)及水的反響。3進(jìn)一步熟練藥品的取用，加熱等根底實驗操作。2.過程與方法目標(biāo)：（1） 通過引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析實驗現(xiàn)象，讓他們體會怎樣科學(xué)、合理地運(yùn)用觀察方法。（2） 通過對鈉跟氧氣的反響及氯氣性質(zhì)的實驗探究，讓學(xué)生體會實驗方法在化學(xué)研究中的作用，并認(rèn)識到實驗過程中控制實驗條件的重要性。（3） 在歸納金屬鈉的性質(zhì)及預(yù)測氯氣性質(zhì)的過程中，讓學(xué)生體驗分類、比較等研究方法在學(xué)習(xí)和研究物

2、質(zhì)性質(zhì)過程中的應(yīng)用。3.情感態(tài)度與價值觀目的：（1） 通過對金屬鈉和氯氣性質(zhì)的探究，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，讓他們樂于探究物質(zhì)變化的奧秘；（2） 利用閱讀材料 含氯化合物的漂白與消毒作用 培養(yǎng)學(xué)生將化學(xué)知識與生產(chǎn)、生活實踐相結(jié)合的意識?！局攸c(diǎn)、難點(diǎn)】1.知識上重點(diǎn)、難點(diǎn)：金屬鈉和氯氣的化學(xué)性質(zhì)2.方法上重點(diǎn)、難點(diǎn)：使學(xué)生初步學(xué)會以觀察、實驗、比較、分類等方法在研究物質(zhì)性質(zhì)中的運(yùn)用，初步掌握研究物質(zhì)的一般程序?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】1課堂活動記錄及報告詳見教學(xué)過程1活動1.2.1.1 交流研討：2活動1.2.1.2 觀察思考：觀察金屬鈉的物理性質(zhì)及鈉與水反響的現(xiàn)象3活動1.2.1.3 活動探究金屬鈉與氧氣

3、反響的實驗4活動1.2.1.4交流研討（4） 活動1.2.2.1 研究氯氣的性質(zhì) 2將學(xué)生為46人小組3試驗試劑和儀器：見課堂活動記錄及報告引言在前面的學(xué)習(xí)中我們知道，化學(xué)科學(xué)是在原子、分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化、制備和應(yīng)用的一門自然科學(xué)。認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)是化學(xué)研究的一項重要任務(wù)，且只有深入地研究物質(zhì)的性質(zhì)，才能更好地利用物質(zhì)為人類生產(chǎn)、生活效勞。例如，通過對氫氣的可燃性研究，可用作綠色能源和火箭的推進(jìn)劑；通過對溴化銀感光性的研究，制成了感光膠卷；通過對疊氮化鈉NaN3,在強(qiáng)烈撞擊的情況下能快速分解并產(chǎn)生大量氮?dú)庑再|(zhì)的研究，制成了汽車平安氣囊由此可見，研究物質(zhì)的性質(zhì)是十分重要的。

4、那么，怎樣才能更科學(xué)地認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)呢這就是本節(jié)我們要探討的主要內(nèi)容。板書第2節(jié) 研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序投影布置學(xué)生思考并填寫活動表活動1.2.1.1 交流研討：1.在初中化學(xué)的學(xué)習(xí)中，你認(rèn)識了哪些物質(zhì)你是通過什么方法來研究它們的性質(zhì)的2.你認(rèn)為研究一種物質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)該按照什么程序來進(jìn)行你能通過實例說明嗎小組討論表達(dá)與交流(各小組代表發(fā)言交流)評價與概括1.在初中化學(xué)的學(xué)習(xí)中，你認(rèn)識了哪些物質(zhì)你是通過什么方法來研究它們的性質(zhì)的媒體展示實例物質(zhì)研究它們的性質(zhì)的主要方法氧氣觀察和實驗法 氫氣觀察和實驗法 鋅和鐵觀察和實驗法鹽酸觀察和實驗法非金屬的通性分類、比較法金屬的通性分類、比較法酸的通性分類

5、、比較法2.你認(rèn)為研究一種物質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)該按照什么程序來進(jìn)行你能通過實例說明嗎可例舉氧氣、鐵、鹽酸或二氧化碳 觀察物理性質(zhì) 預(yù)測化學(xué)性質(zhì) 驗證或探究預(yù)測的性質(zhì)分析現(xiàn)象并解釋 分類、比較、歸納、概括同類物質(zhì)的性質(zhì)過渡通過同學(xué)們思考與交流，我們知道，研究物質(zhì)的性質(zhì)就應(yīng)該首先把握研究的方法和程序。我們先探討研究物質(zhì)性質(zhì)的根本方法。板書一、 研究物質(zhì)性質(zhì)的根本方法過渡通過同學(xué)們交流與探討，研究物質(zhì)的性質(zhì)常常運(yùn)用觀察、實驗、分類、比較等方法。板書1觀察法1含義：是一種有方案、有目的地用感官考察研究對象的方法看書 2內(nèi)容：可以直接用肉眼觀察物質(zhì)的顏色、狀并答復(fù) 態(tài)，用鼻子聞物質(zhì)的氣味，也可以借助一些儀器來

6、進(jìn)行觀察，提高觀察的靈敏度。人們既在觀察過程中，不僅要用感官去搜集信息，還要積極地進(jìn)行思考，及時儲存和處理所搜集的信息。觀察要有明確而具體的目的，要對觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行分析和綜合。3實例：。投影布置學(xué)生閱讀、觀察、記錄并填寫活動表活動1.2.1.2 觀察思考：觀察金屬鈉的物理性質(zhì)及鈉與水反響的現(xiàn)象【實驗?zāi)康摹?、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會觀察實驗現(xiàn)象，掌握觀察的方法；2、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會通過實驗現(xiàn)象的分析，揭示物質(zhì)的性質(zhì)；3、通過實驗觀察，認(rèn)識金屬鈉的狀態(tài)、顏色、硬度和密度的相對大小、熔點(diǎn)的相對上下等物理性質(zhì)。4、通過觀察金屬鈉與水反響的現(xiàn)象，分析金屬鈉的化學(xué)性質(zhì)；【試劑和儀器】略【實驗內(nèi)容】1.觀察盛放在試劑瓶

7、中的金屬鈉。鑷子將金屬鈉從試劑瓶中取出，用濾紙將其外表的煤油吸干，在玻璃片上用小刀切下一小塊鈉黃豆粒大小，觀察鈉塊的切面。用小刀或玻璃片擠壓豆粒狀的鈉注意：金屬鈉有強(qiáng)烈的腐蝕性，千萬不要用手直接接觸它。2.向培養(yǎng)皿中加適量水，滴入12滴酚酞溶液，將切好的鈉投入到水中，觀察現(xiàn)象【實驗記錄】金屬鈉的物理性質(zhì)狀態(tài)顏色硬度和密度的相對大小延展性強(qiáng)弱金屬鈉與水的反響現(xiàn)象分析或結(jié)論12345【交流與討論】1.你是如何通過觀察來認(rèn)識金屬鈉的有關(guān)物理性質(zhì)在觀察過程中，你發(fā)現(xiàn)了什么問題2. 通過觀察金屬鈉與水反響的現(xiàn)象，分析金屬鈉的性質(zhì)；【問題思考】1、實驗中，你注意到金屬鈉是怎樣保存的為什么2、通過該實驗，你

8、對實驗觀察的認(rèn)識有哪些提高比照初中階段形成了哪些觀察的方法以及透過現(xiàn)象到本質(zhì)的分析方法?！净顒釉u價】【拓展延伸】 課后作業(yè)1. 預(yù)測金屬鈉與鹽酸的反響的現(xiàn)象。2. 做一做：金屬鈉與硫酸銅溶液的反響，觀察的現(xiàn)象并分析實驗的結(jié)果。課件展示上述現(xiàn)象、分析和結(jié)論 略概括通過上述實驗現(xiàn)象的觀察和分析得到：金屬鈉是一種銀白色的金屬；熔點(diǎn)低、密度小、硬度小、展性好。查表或看書可知金屬鈉熔點(diǎn)為97.81。C,沸點(diǎn)為882.9。C；密度為0.97gcm3金屬鈉與水發(fā)生反響，生成氫氧化鈉和氫氣。板書 2Na 2H2O =2NaOH + H2 過渡剛剛我們從“觀察法的角度來認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)。在研究物質(zhì)性質(zhì)的過程中，往

9、往還通過實驗來驗證對物質(zhì)性質(zhì)的預(yù)測或探究物質(zhì)未知的性質(zhì)。板書2、實驗法 1含義： 通過實驗來驗證對物質(zhì)性質(zhì)的預(yù)測或探究物質(zhì)未知的性質(zhì)的方法。 2注意的問題：在進(jìn)行實驗時，要注意控制溫度、壓強(qiáng)、溶解的濃度等條件，這是因為同樣的反響物質(zhì)在不同的條件下可能會發(fā)生不同的反響。3實驗的步驟：在進(jìn)行研究物質(zhì)性質(zhì)的實驗前，要明確實驗的目的要求、實驗用品和實驗步驟等；實驗中，要仔細(xì)研究實驗現(xiàn)象，并做好實驗記錄；實驗后，要寫好實驗報告，并對實驗結(jié)果進(jìn)行分析。4實例投影布置學(xué)生閱讀、觀察、記錄并填寫活動表活動1.2.1.3 活動探究金屬鈉與氧氣反響的實驗【實驗?zāi)康摹?、學(xué)會通過實驗來驗證對物質(zhì)性質(zhì)的預(yù)測或探究物質(zhì)

10、未知的性質(zhì)的方法。2、探究金屬鈉與氧氣的反響。3、認(rèn)識條件控制在實驗研究中的意義?！驹噭┖蛢x器】金屬鈉，酒精燈，石棉網(wǎng)，鐵架臺，鐵圈。【實驗步驟】1.將切好的金屬鈉放置在空氣中，使其與氧氣反響。2.將金屬鈉放在石棉網(wǎng)上加熱，使其與氧氣反響。實驗記錄：實驗內(nèi)容實驗現(xiàn)象結(jié)論金屬鈉在空氣中放置在空氣中加熱金屬鈉【交流與討論】將金屬鈉放置在空氣中與氧氣反響和將金屬鈉放在石棉網(wǎng)上加熱與氧氣反響的現(xiàn)象有什么不同?！締栴}思考】1.這組實驗對你有什么啟示，理解實驗法的意義。2.在你做過的實驗中，還有因條件改變而影響實驗結(jié)果的情況嗎【拓展延伸】 課后作業(yè) 預(yù)測：金屬鋰和金屬鉀與氧氣反響的現(xiàn)象和產(chǎn)物?！净顒釉u價】

11、媒體展示或描述上述實驗現(xiàn)象、分析和結(jié)論略概述金屬鈉放置在空氣中，會迅速被氧化而生成氧化鈉，失去金屬光澤因此金屬鈉通常保存在煤油里；金屬鈉在空氣中燃燒生成過氧化鈉。板書 4Na O2 = 2Na2O2Na O2 = 2Na2O2該實驗驗證了金屬鈉在不同條件下與氧氣反響的性質(zhì)。板書3、分類法：在研究物質(zhì)性質(zhì)時，運(yùn)用分類的方法，分門別類地對物質(zhì)及其變化進(jìn)行研究，可以總結(jié)出各類物質(zhì)的通性和特性；反之，知道某物質(zhì)的類別，我們就可推知該物質(zhì)的一般性質(zhì)。板書4、比較法：投影布置學(xué)生閱讀填寫活動表活動1.2.1.4交流研討1.運(yùn)用所學(xué)知識，比較金屬鈉與金屬鐵的性質(zhì)。性質(zhì)相同點(diǎn)不同點(diǎn)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)2.根據(jù)所學(xué)

12、的知識和已有的生活經(jīng)驗，預(yù)測金屬可能具有哪些共同的性質(zhì)1. 在研究金屬鈉性質(zhì)的過程中，你用到了哪些研究方法課件展示上述現(xiàn)象、分析和結(jié)論 略小組討論表達(dá)與交流課件展示上述現(xiàn)象、分析和結(jié)論 略評價與概括課件，略概述上面是研究物質(zhì)的性質(zhì)時常用的四種方法，當(dāng)然還有其他的一些方法；在研究物質(zhì)的某方面性質(zhì)時，可能只用到一種或兩種方法，但在研究物質(zhì)的整體性質(zhì)時卻常常是觀察、實驗、分類、比較等方法綜合應(yīng)用。二、研究物質(zhì)性質(zhì)的根本程序過渡通過初中化學(xué)的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)對科學(xué)探究的過程有了一定的了解。其實，人們對物質(zhì)性質(zhì)的研究也是一種科學(xué)探究過程。研究物質(zhì)性質(zhì)的內(nèi)容包括物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，物質(zhì)的通性和特性。那

13、么研究物質(zhì)性質(zhì)的根本程序是怎樣的呢板書1研究物質(zhì)性質(zhì)的根本程序?qū)W生閱讀教材、提問并歸納媒體展示首先，要觀察物質(zhì)的外觀性質(zhì)包括物質(zhì)的存在狀態(tài)、顏色氣味等；第二、要對物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行預(yù)測；第三、設(shè)計并實施實驗來驗證所做的預(yù)測。通過對實驗現(xiàn)象的觀察和分析，歸納出與預(yù)測相一致的性質(zhì)，并對實驗中所出現(xiàn)的特殊現(xiàn)象進(jìn)行進(jìn)一步的研究；第四、對實驗現(xiàn)象進(jìn)行分析、綜合、推論，概括出物質(zhì)的通性及特性。媒體展示圖1-2-6，研究物質(zhì)性質(zhì)的根本程序過渡前面我們探討了研究物質(zhì)性質(zhì)的根本程序和研究方法，現(xiàn)在我們利用其程序和方法來探究氯氣的性質(zhì)。板書2。研究物質(zhì)性質(zhì)的案例研究氯氣的性質(zhì)引述氯氣是一種化學(xué)性質(zhì)活潑的非金屬單質(zhì)。在

14、工業(yè)上，氯氣是一種重要的化工原料，大量用于制造鹽酸、有機(jī)溶劑和殺菌消毒劑等。氯氣對人體有強(qiáng)烈的刺激性，吸入少量會刺激鼻腔和喉頭黏膜并引起胸痛和咳嗽，吸入較多量時使人死亡；氯氣也是大氣污染物。所制取和使用氯氣時要有平安意識和環(huán)保意識。投影布置學(xué)生閱讀、觀察、記錄并填寫活動表活動1.2.2.1 研究氯氣的性質(zhì)【活動目的】1、通過研究氯氣的性質(zhì)的探究活動，模擬和領(lǐng)會研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和根本程序；2、認(rèn)識氯氣的物理性質(zhì)3、通過氯氣與鐵、銅、氫氣的反響實驗，掌握氯氣的化學(xué)性質(zhì)。4、培養(yǎng)學(xué)生實驗的平安意識和環(huán)保意識。【活動用品】1. 儀器：集氣瓶 試管 水槽 坩堝鉗 鐵架臺 膠頭滴管 砂紙 2. 試劑：氯

15、氣、 鐵絲 銅絲 氫氣 【活動內(nèi)容】一、認(rèn)識氯氣的物理性質(zhì)實驗內(nèi)容實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論實驗1取一只盛滿氯氣的集氣瓶，觀察氯氣的顏色：用手輕輕地在瓶口煽動，使極少量的氯氣飄近鼻孔，聞氯氣的氣味。實驗2取一只盛滿氯氣的試管，將其倒扣在水槽中，用手輕輕搖動試管，觀察現(xiàn)象?！窘涣髋c討論】1. 你知道通常從哪些方面認(rèn)識物質(zhì)的物理性質(zhì)嗎2. 氯氣的物理性質(zhì)有哪些特點(diǎn)媒體展示上述現(xiàn)象、分析和結(jié)論 略二、 探究氯氣的化學(xué)性質(zhì)一預(yù)測氯氣的性質(zhì)1、氯氣是一種活潑的非金屬單質(zhì)，你認(rèn)為它可能具有哪些化學(xué)性質(zhì)與同類物質(zhì)氧氣的性質(zhì)進(jìn)行比較2、你將通過哪些實驗驗證你的推測媒體展示上述分析和結(jié)論 略二實驗驗證過程實驗內(nèi)容實驗現(xiàn)象

16、推斷生成物實驗1用坩堝鉗夾注一束鐵絲，灼熱后立刻放入充滿氯氣的集氣瓶中，觀察現(xiàn)象；然后把少量的蒸餾水注入集氣瓶里，用玻片蓋住瓶口，振蕩觀察現(xiàn)象。實驗2在空氣中點(diǎn)燃?xì)錃?，然后把?dǎo)管伸入盛有氯氣的集氣瓶中，觀察氫氣在氯氣中燃燒時發(fā)生的現(xiàn)象。選做實驗3在通風(fēng)柜中，用坩堝鉗夾注一束銅絲，灼熱后立刻放入充滿氯氣的集氣瓶中，觀察現(xiàn)象；然后把少量的蒸餾水注入集氣瓶里，用玻片蓋住瓶口，振蕩觀察現(xiàn)象。媒體展示上述現(xiàn)象、分析和結(jié)論 略三分析、解釋及結(jié)論【交流與討論】1、從哪些事實證明氯氣是一種活潑的非金屬單質(zhì)2、根據(jù)實驗現(xiàn)象和推斷的生成物書寫上述反響的化學(xué)方程式。課件展示上述現(xiàn)象、分析、結(jié)論及化學(xué)方程式 略四比較

17、、歸納【問題思考】1、您認(rèn)為還可以選擇哪些物質(zhì)代替鐵絲、氫氣與氯氣反響請寫出反響的化學(xué)方程式。 2、氧氣、氫氣等都是活潑非金屬單質(zhì)，它們可以和哪些類別的物質(zhì)反響媒體展示上述分析和結(jié)論和化學(xué)方程式 (略)三、探究氯氣的特性氯氣能與水反響嗎學(xué)生分小組自主活動【活動目的】學(xué)生自填1、2、【活動用品】所需儀器供參考：試管、膠頭滴管、砂紙所需試劑供參考：氯水、鎂條、石磊溶液、紅紙條 硝酸銀溶液【活動內(nèi)容】 氯氣能與水反響嗎你的預(yù)測與假設(shè)：你設(shè)計的實驗方案經(jīng)老師認(rèn)可前方可實施：實驗記錄實驗內(nèi)容實驗現(xiàn)象結(jié) 論實驗驗證氯水的漂白性：將枯燥的氯氣依次通過盛有枯燥紅紙條的集氣瓶呵盛有濕潤紅紙條的集氣瓶，觀察現(xiàn)象。

18、【交流與討論】1、你的預(yù)測與假設(shè)、設(shè)計的實驗方案以及探究的結(jié)果與預(yù)測和假設(shè)是否符合2、氯氣可以使?jié)裼猩紬l褪色，不能使枯燥的有色布條褪色，這個事實說明了什麼3、氯水中有哪些物質(zhì)它具有哪些性質(zhì)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有何作用?！締栴}思考】 1、在探究氯氣性質(zhì)的過程中應(yīng)用了哪些研究方法其研究的根本程序是怎樣的2、描述氯氣的物理性質(zhì)，概述氯氣的化學(xué)性質(zhì)和特性。媒體展示上述內(nèi)容 (略)【活動評價】自 評他 評師 評 【拓展延伸】 提問根據(jù)氯氣能與水反響生成鹽酸和次氯酸的事實，推論氯氣是否能與堿溶液反響假設(shè)能反響，請表述其產(chǎn)物并書寫氯氣分別與氫氧化鈉、氫氧化鈣反響的化學(xué)方程式。媒體展示上述內(nèi)容(略)【知識應(yīng)用身邊

19、的化學(xué)】學(xué)生看書第20頁引述身邊的化學(xué)含氯化合物的漂白與消毒作用次氯酸不僅能是有機(jī)色質(zhì)退色，還能消滅細(xì)菌等。將氫氣通入堿液如NaOH溶液可制得次氯酸鹽如次氯酸鈉，NaClO。次氯酸鹽是一些漂白劑和消毒劑的有效成分，它與稀酸或空氣里的二氧化碳和水反響生成次氯酸，起到漂白和消毒作用。以次氯酸鹽為有效成分的漂白劑和消毒劑的有效期較短，放久了，會因分解而失去漂白與消毒功能。二氧化氯也可用于漂白和消毒。實驗證明，二氧化氯的消毒能力是等質(zhì)量氫氣的2.65倍。不過，由于二氧化氯價格高，目前還不能完全取代氫氣用于漂白和消毒。過渡通過觀察和實驗認(rèn)識了物質(zhì)的性質(zhì)后，人們往往要探究產(chǎn)生相關(guān)性質(zhì)的原因，這就是要涉及物質(zhì)結(jié)構(gòu)方面的問題，如：金屬鈉和氫氣各是由什么微粒構(gòu)成的這些微粒各有什么特點(diǎn)它們與金屬鈉或氯氣的性質(zhì)有什么關(guān)系這些問題僅通過一般實驗是無法解決的，還需要利用模型、假說等方法進(jìn)行有關(guān)研究。板書3。化學(xué)探究過程中的模型與假說引述 1關(guān)于模型：模型model是以客觀事實為依據(jù)建立起來的，是對事物及其變化的簡化模擬。模型一般可分為物體模型和思維