207食品安全法律知識(shí)競(jìng)賽試題及答案

1、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向國務(wù)院（）通報(bào)。1 A、食品安全委員會(huì)B、質(zhì)量監(jiān)督部門C、衛(wèi)生行政部門D、工商行政管理部門回答答案：A下列選項(xiàng)中，不屬于國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估內(nèi)容的是（）A、生物性危害因素B、化學(xué)性危害因素C、物理性危害因素 D、社 2會(huì)性危害因素回答答案：D根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，由縣級(jí)以上人民政府哪一部門給予處罰？3 A、食品藥品監(jiān)督管理部門 B、質(zhì)量監(jiān)督部門C、衛(wèi)生行政部門D、農(nóng)業(yè)行政部門回答答案：A根據(jù)食品安全法的規(guī)定，消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購買食品，其合法權(quán)益

2、受到損害，但網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的， 4由誰承擔(dān)賠償？A、入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者B、入網(wǎng)食品生產(chǎn)者C、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管者D、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者根據(jù)食品安全法的規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，對(duì)其并處罰款的額度是？5A、一萬元以上五萬元以下B、一萬元以上二十萬元以下 C、五萬元以上十五萬元以下D 、五萬元以上二十萬元以下回答答案：D根據(jù)食品安全法的規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供

3、網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府哪一部門行使處罰權(quán)？6A、食品藥品監(jiān)督管理部門B、衛(wèi)生行政部門C、工業(yè)和信息化主管部門 D 、工商行政管理部門回答答案：A根據(jù)食品安全法的規(guī)定，認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由下列哪一部門對(duì)其進(jìn)行處罰？7 A、食品藥品監(jiān)督管理部門B、認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門 C、質(zhì)量監(jiān)督管理部門D 、公安部門回答答案：B8 縣級(jí)以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中，未制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，造成嚴(yán)重后果的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員應(yīng)給予何種處分？A、警告B、記過C、降級(jí)或者撤職D、開除回答答案：C食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存

4、在問題的，應(yīng)當(dāng)立即向（）報(bào)告。9 A、 衛(wèi)生行政部門B、 食品藥品監(jiān)督管理部門C、 食品安全委員會(huì)D、標(biāo)準(zhǔn)化行政部門回答答案：A根據(jù)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基本條件的規(guī)定和要求，下列表述正確的是？（）A、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)實(shí)際情況，可自行決定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源的合理距離B、必須有專職的食品10安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員C、直接入口的食品可不用小包裝但應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器D 、在采取合理措施確保安全的情況下可將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸回答答案：C食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合什么標(biāo)準(zhǔn)？（）11A、對(duì)嬰幼兒無害B、對(duì)成人無害C

5、、對(duì)人體安全、無害D、對(duì)環(huán)境無害回答答案：C某縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)工作計(jì)劃，對(duì)轄區(qū)內(nèi)某肉制品加工廠加工的肉制品進(jìn)行檢驗(yàn)。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，下列說法錯(cuò)誤的是？A、該縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn) C、該縣食品藥品監(jiān)督管理局不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用 D、該縣食品藥品監(jiān)督管理局不得公開檢驗(yàn)的結(jié)果回答答案：D對(duì)于食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)，國家的態(tài)度是？（）13A、限制B、強(qiáng)制性要求C、鼓勵(lì)和支持D、尚沒有明確規(guī)定回答答案：C國家建立食品安全全程追溯制度。（）

6、應(yīng)當(dāng)依照食品安全法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。14A、 食品藥品監(jiān)督管理部門B、 農(nóng)業(yè)行政部門C、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者D、質(zhì)量監(jiān)督部門C應(yīng)當(dāng)收集、 匯總進(jìn)出口食品安全相關(guān)信息，并及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)和企業(yè)。15 A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、省級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門 C、縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門 D、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門回答答案：D國家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，鼓勵(lì)使用（）農(nóng)藥A、劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥 B、低效、低毒、低殘留 C、高效、低 16毒、低殘留D、高效、低毒、高殘留回答答案：C食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中存在食品安全隱患，未及時(shí)采取措施消除的，縣級(jí)以上人民政府食品

7、藥品監(jiān)督管理部門可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行 17A、訓(xùn)誡約談B、責(zé)任約談C、誡勉約談D、警告回答答案：B縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門獲知根據(jù)食品安全法規(guī)定需要統(tǒng)一公布的信息，其應(yīng)當(dāng)向哪一主體報(bào)告？ 18A、向本級(jí)人民政府B、向上級(jí)人民政府C、向上級(jí)主管部門D、向省級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，應(yīng)當(dāng)依照（）的規(guī)定給予處罰。19 A、廣告法B、食品安全法 C、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 D、產(chǎn)品質(zhì)量法回答答案：A以下不屬于國家強(qiáng)制性要求定期對(duì)本企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查，保證其有效運(yùn)行，并向所在地縣級(jí)人民政府食品

8、藥品監(jiān)督管理部門提交自查報(bào)告的是？（） 20A、 生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的企業(yè)B、 生產(chǎn)嬰幼兒配方食品的企業(yè)C、生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè) D、生產(chǎn)保健食品的企業(yè)回答答案：A違反食品安全法的規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以采取的措施有？A、沒收違法所得B、責(zé)令停業(yè)整頓C、沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、 21食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品D 、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款A(yù)BCD違反食品安全法的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品，尚不構(gòu)成犯罪的，縣級(jí)

9、以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以采取的措施包括？22A、暫扣營(yíng)業(yè)執(zhí)照B、沒收違法所得C、吊銷許可證D、行政拘留回答答案：BC違反食品安全法的規(guī)定，拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開展下列哪些行為的，有關(guān)主管部門可以按照各自職責(zé)分工，責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證？23A、食品安全監(jiān)督檢查B、食品安全事故調(diào)查處理 C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) D 、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估回答答案：ABCD某食品經(jīng)營(yíng)者購進(jìn)一批食品，食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)定其為不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，以下說法錯(cuò)誤的是？A、 該食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)履行了法定的查驗(yàn)等義務(wù)

10、的，可以免于處24罰B、有充分證據(jù)證明該食品經(jīng)營(yíng)者不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以免于處罰 C、該食品經(jīng)營(yíng)者能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免于處罰D 、該食品經(jīng)營(yíng)者履行了法定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)， 有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰ABCD根據(jù)食品安全法的規(guī)定，認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論的，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)如何處理？A、 沒收所收取的認(rèn)證費(fèi)用B、 并處認(rèn)證費(fèi)用五倍以上十倍以下罰款，認(rèn)證費(fèi)用不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款C、情節(jié)25嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會(huì)公布D、對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的

11、認(rèn)證人員，撤銷其執(zhí)業(yè)資格回答答案：BCD以下屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（）B、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生要求C、 與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求D、26與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量回答答案：BCDA根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食品安全事故是指以下哪些源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故？27A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、非食源性疾病回答答案：ABC關(guān)于食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以下說法正確的是？（） 28A、 國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用 B、食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，

12、應(yīng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案C、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) D 、食品生產(chǎn)企業(yè)可以根據(jù)自身實(shí)際情況，制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)回答答案：ABD省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同下列哪些主體，分別對(duì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)？（）29A、同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門 B、同級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門C、同級(jí)農(nóng)業(yè)行政部門D 、上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門回答答案：ABC關(guān)于食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，下列說法正確的是？A、 食品安全責(zé)任保險(xiǎn)是以被保險(xiǎn)人對(duì)因其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品存在缺陷造成第三者人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失時(shí)依法應(yīng)負(fù)的

13、經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任為保險(xiǎn)標(biāo)的的保險(xiǎn)B、國家強(qiáng)制性要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加食品安全責(zé)30任保險(xiǎn)C、國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)D、如企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，則因其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品存在缺陷造成第三者人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失時(shí)依法應(yīng)負(fù)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任由國家和保險(xiǎn)公司共同承擔(dān)AC食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄以下哪些內(nèi)容？31 A、 食品的名稱、規(guī)格、 數(shù)量 B、 生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)C、 食用方法、注意事項(xiàng)D、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期回答答案：ABD食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明下列哪些內(nèi)容？A、食品的名稱B、食品保質(zhì)期C、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào) D、生產(chǎn) 32者

14、名稱及聯(lián)系方式回答答案：ABCD國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取以下哪些措施，并將食品召回和處理情況向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告？ 33A、重新加工B、重新包裝C、無害化處理D、銷毀回答答案：CD預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。下列哪種食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量？ 34A、嬰幼兒輔助食品B、牛奶C、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 D、豆?jié){回答答案：AC35 以下食品經(jīng)營(yíng)者的哪些行為不符合食品安全法的規(guī)定？A、 按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志要求銷售食品B、 如食品標(biāo)簽標(biāo)示的注意事項(xiàng)與常識(shí)和慣例不符，按照常識(shí)和慣例銷售食品C、當(dāng)食品標(biāo)簽標(biāo)示的注意事項(xiàng)要求與自己的經(jīng)

15、驗(yàn)不符時(shí)，按自己的經(jīng)驗(yàn)銷售食品D、按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示說明銷售食品回答答案：BC以下參與保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄的制定、調(diào)整并公布工作的部門是？36 A、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 B、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C、國務(wù) 院衛(wèi)生行政部門D、國家中醫(yī)藥管理部門回答答案：ACD關(guān)于進(jìn)口預(yù)包裝食品、食品添加劑的標(biāo)簽，以下說法正確的是？（）A、 進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽B、 進(jìn)口的預(yù)包裝食品有條件37的，應(yīng)當(dāng)加印有中文標(biāo)簽 C、進(jìn)口的食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽 D、 進(jìn)口的食品添加劑有條件的，應(yīng)當(dāng)加印有中文標(biāo)簽回答答案：AC關(guān)于進(jìn)口預(yù)包裝食品、食品添加劑的說明書，以下說法正確的是

16、？（）38A、 進(jìn)口的預(yù)包裝食品都應(yīng)當(dāng)有中文說明書B、 進(jìn)口的食品添加劑都應(yīng)當(dāng)有中文說明書C、進(jìn)口的預(yù)包裝食品依法應(yīng)當(dāng)有說明書的，還應(yīng)當(dāng)有中文說明書D 、進(jìn)口的食品添加劑依法應(yīng)當(dāng)有說明書的，還應(yīng)當(dāng)有中文說明書回答答案：ABCD縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門有下列哪些情形時(shí)，本級(jí)人民政府可以對(duì)其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談？（）39 A、未及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn) B、放縱違法行為C、未及時(shí)消 除監(jiān)督管理區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患D 、未開展執(zhí)法培訓(xùn)回答答案：AC根據(jù)食品安全法的規(guī)定，對(duì)于食品藥品監(jiān)督管理等部門移送的案件，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)如何處理？（）A、報(bào)告上級(jí)公安機(jī)關(guān)B、認(rèn)為有犯罪事實(shí)需要追究刑事

17、責(zé)任的，應(yīng)40當(dāng)立案?jìng)刹镃、經(jīng)偵查，認(rèn)為不需要追究刑事責(zé)任，但需要依法追究行政責(zé)任的應(yīng)當(dāng)予以處罰D、 經(jīng)偵查， 認(rèn)為不需要追究刑事責(zé)任，但需要依法追究行政責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將案件移送給相關(guān)部門處理回答答案：ABD根據(jù)食品安全法的規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，有關(guān)主管部門可以給予下列哪些處罰？41 A、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)B、沒收違法所得C、并處十萬元以上五十萬元以 下罰款D、造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證ABCD某食品經(jīng)營(yíng)者履行了食品安全法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，以下說法正確的

18、是？42A、 該食品經(jīng)營(yíng)者不用承擔(dān)任何責(zé)任B、 該食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)受損消費(fèi)者承擔(dān)賠償責(zé)任C、該食品經(jīng)營(yíng)者采購的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品將被沒收D 、該食品經(jīng)營(yíng)者將被吊銷許可證回答答案：BC承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的技術(shù)機(jī)構(gòu)、技術(shù)人員提供虛假監(jiān)測(cè)、評(píng)估信息的，根據(jù)食品安全法的規(guī)定，以下說法正確的是？A、 相關(guān)機(jī)構(gòu)依法對(duì)技術(shù)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員給予撤職、開除處分 B 、相關(guān)機(jī)構(gòu)依法對(duì)技術(shù)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的技術(shù)人員給予降級(jí)、撤43職處分C、技術(shù)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和技術(shù)人員有執(zhí)業(yè)資格的，由授予其資格的主管部門吊銷執(zhí)業(yè)證書D 、技術(shù)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和技術(shù)人員有執(zhí)業(yè)資格的，由授予其資格的主管

19、部門暫扣執(zhí)業(yè)證書回答答案：ABC食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級(jí)以上人44 民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報(bào)告本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府哪些部門？（）A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、衛(wèi)生行政部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門回答答案：CD某縣食品藥品監(jiān)督管理局在履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)過程中，對(duì)某食品生產(chǎn)加工廠違法實(shí)施了強(qiáng)制執(zhí)法措施，并給該食品生產(chǎn)加工廠造成了損失。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，有關(guān)執(zhí)法部門和執(zhí)法人員應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，下列說法正確的是？45A、給該食品生產(chǎn)加工廠造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法予以賠償B、應(yīng)當(dāng)賠禮道歉，并依法承擔(dān)民事責(zé)任 C、應(yīng)

20、對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員依法給予處分D、應(yīng)對(duì)其他直接責(zé)任人員依法給予處分回答答案：ABCD根據(jù)食品安全法的規(guī)定，對(duì)（）等的安全性評(píng)估，應(yīng)當(dāng)有食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)的專家參加。46A、農(nóng)藥B、肥料C、獸藥D、飼料和飼料添加劑回答答案：ABCD供人食用和飲用的成品A、供人食用和飲用的成品B、供人食用和飲用的原料 C、用于調(diào)配47 中藥處方的按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品D 、所有以治療為目的物品ABCD下列選項(xiàng)中，由國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門依照食品安全法制定的是？A、鐵路、民航運(yùn)營(yíng)中食品安全的管理辦法 B、保健食品的具體管理48辦法C、軍隊(duì)專用食品和自供食品的食品安全管理辦法D、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的

21、具體管理辦法回答答案：ABD以下屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容有哪些？（）A、食品添加劑的品種B、食品添加劑的使用范圍C、食品添加劑的 49用量 D 、食品添加劑的來源回答答案：ABC按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同下列哪些部門制定、公布？50 A、國家中醫(yī)藥管理局B、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 C、國務(wù)院科技行政部門D 、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門回答答案：AB根據(jù)有關(guān)食品從業(yè)人員健康管理制度的規(guī)定，下列表述正確的是？A、 患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得51從事接觸食品的工作B、患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接

22、入口食品的工作C、從事接觸食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證D 、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作回答答案：ABCD根據(jù) 食品安全法有關(guān)規(guī)定，下列屬于禁止農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者使用的是？52 A、獸藥B、飼料和飼料添加劑 C、高毒農(nóng)藥D、肥料回答答案：C食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄以下哪些內(nèi)容？53 A、檢驗(yàn)合格證號(hào)B、銷售日期C、食品的功效成分或標(biāo)志性成分及 其含量D、售貨者名稱、地址、聯(lián)系方式回答答案：ACD以下哪些屬于學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用

23、餐單位的主管部門應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)？A、 加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的食品安全教育B、 加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的54日常管理C、單獨(dú)對(duì)集中用餐單位的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理 D 、以上都是回答答案：ABCD食品添加劑在食品生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用的環(huán)節(jié)包括？55 A、改善食品色、香、味、形態(tài)或質(zhì)地 B、食品的保質(zhì)保鮮C、食品 加工工藝的順利進(jìn)行D 、保持或提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值A(chǔ)BCD以下有關(guān)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)的表述，哪些是錯(cuò)誤的？A、對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任B、應(yīng)當(dāng)要求入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者提供許可證并依法予以審查C、發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)56 食品經(jīng)營(yíng)者有違反食品安全法規(guī)定行

24、為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)并報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 D 、發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)回答答案：ABCD對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品檢驗(yàn)，以下說法錯(cuò)誤的是？（）A、 食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)B、 食品生產(chǎn)企業(yè)可以委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)C、57 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)委托縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門指定的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢驗(yàn)D 、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)委托縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門指定的第三方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)回答答案：AB已經(jīng)注冊(cè)的境外食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生下列那種情形時(shí)，國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)撤銷

25、注冊(cè)并公告？（）58A、 提供虛假材料的B、 因其自身原因致使進(jìn)口食品發(fā)生食品安全事故的C、因代理商的原因致使進(jìn)口食品發(fā)生食品安全事故的D、因進(jìn)口商的原因致使進(jìn)口食品發(fā)生食品安全事故的回答答案：AB根據(jù)食品安全法的規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品在什么情況下不得進(jìn)口？（）A、沒有中文標(biāo)簽的B、標(biāo)簽、說明書不符合我國食品安全法的 59規(guī)定的C、標(biāo)簽、說明書不符合原產(chǎn)地法律的規(guī)定的D、以上說法都正確回答答案：ABCD根據(jù)食品安全法的規(guī)定，縣級(jí)以上人民政府的哪些部門應(yīng)依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息？（）60 A、公安行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門 D、質(zhì)量監(jiān)督部門回答答案：BCD生

26、產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過安全性評(píng)估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品的，由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門給予處罰。 61A、正確B、錯(cuò)誤回答答案：B62 食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定要求銷售食品，情節(jié)嚴(yán)重的，可以吊銷許可證。A、正確B、錯(cuò)誤回答答案：A事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告。63A、正確B、錯(cuò)誤回答答案：A認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)所有責(zé)任。64A、正確B、錯(cuò)誤回答答案：B某縣衛(wèi)生局在接到該縣人民醫(yī)院有關(guān)食源性疾病病人的報(bào)告后，未向該縣食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)，造成了重大食品安全事故，對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員應(yīng)給予警告處分。65A、正確B、錯(cuò)誤回答答案：B違反食品安全法規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時(shí)，先66繳納罰款、罰金。A、正確B、錯(cuò)誤B依照食