蝦料生產(chǎn)之關鍵控制點-董榮兵

1、影響蝦料制粒因素分析 董榮兵 揭陽海壹生產(chǎn)部 目 錄 一：蒸汽對制粒影響 二：環(huán)模的選用對制粒影響 三：壓輥的維護和間隙對制粒影響四：喂料刮刀對制粒影響五：原料性能對制粒影響 揭陽海壹生產(chǎn)部 蒸汽：蝦料生產(chǎn)過程中所供蒸汽 為 飽 和蒸汽，要保證到制粒機分流 包 前一定壓力，特別強調(diào)蒸汽管路各處 穩(wěn)壓閥，截止閥，疏水閥要穩(wěn)定可靠。 因為蝦料受蒸汽質(zhì)量波動明顯，蒸汽 波動頻繁，蝦料制粒穩(wěn)定性差。 揭陽海壹生產(chǎn)部 蒸汽 對制粒的影響；使用蒸汽對物料 進行調(diào)質(zhì)，使物料升溫，淀粉糊化， 蛋白質(zhì)和糖份塑化，同時也增加了成 品水份，因水份在制粒時可以起到粘 合作用，又可以使?？椎玫綕櫥?，減 少?？讓ξ锪系哪?/p>

2、擦，可提高制粒產(chǎn) 量。 揭陽海壹生產(chǎn)部 蒸汽壓力；在喂料速度即定，達到制 粒需要的調(diào)質(zhì)溫度100度前提下，蒸 汽壓力使用就低不就高，蝦料控制范 圍；0.25-0.35MP。蒸汽的添加量； 與壓力大小，進汽管大小，直接相關。 這樣開機時物料升溫時間適中。保證 充足的供氣量，3；在適當?shù)恼羝?動下，不會直接沖到下級調(diào)整器，使 蒸汽與物料充分混合。 揭陽海壹生產(chǎn)部 調(diào)質(zhì)溫度；在喂料量相同，主機 電流穩(wěn)定的前提下調(diào)質(zhì)溫度越高，產(chǎn) 品耐水性，顆粒光澤度，密實度越好。 調(diào)質(zhì)溫度在95105度之間，根據(jù)顆 粒顏色，光澤度進行適當調(diào)整。制粒 控制要求越高，越不好控制溫度，加 溫，降溫比較緩慢，易塞機。但保證

3、 調(diào)質(zhì)溫度夠高的情況下，產(chǎn)品耐水性 越明顯提高。 揭陽海壹生產(chǎn)部 環(huán)模 ；新環(huán)模的特點是，工作面 平整，但是眼孔里的光潔度和導向口， 都達不到正常制粒要求的光潔度。 1.6環(huán)模使用壽命為8000T左右，根 據(jù)操作規(guī)范與否，配方等因素，一般 在600010000T，在使用顆粒密實 度較差，但可作為魚蝦混養(yǎng)料環(huán)模。 揭陽海壹生產(chǎn)部 環(huán)模的長徑比又叫壓縮比是決定顆粒密實度的決定參數(shù)之一，環(huán)模的長徑比與環(huán)模開孔面積是相互搭配的參數(shù)。環(huán)模壓縮比??；物料在?？字惺艿綌D壓時間短，易于壓出，生產(chǎn)效率高，電耗低，但是生產(chǎn)出來的顆粒質(zhì)量松散，易造成含粉偏高，顆粒長度不整齊，耐水性等問題。 揭陽海壹生產(chǎn)部環(huán)模壓縮比

4、大；物料在?？字袛D壓時間長，生產(chǎn)效率就低，電耗增加，生產(chǎn)的顆粒硬度，耐水性好，但產(chǎn)量明顯下降，甚至出現(xiàn)堵模。選模；1；看喇叭口磨損情況。 2；看有效出孔率。達到97 % 揭陽海壹生產(chǎn)部環(huán)模與壓輥的匹配；新模必須配新壓輥，應舊壓輥兩頭磨損都比較嚴重，物料容易從壓輥兩頭磨損處滑進減壓槽，造成新模兩邊?？壮隽喜豁槙郴虿怀隽?。所以新模必須配新壓輥，確保新模工作面受壓均勻，喇叭口出孔率和拋光率達到要求，才會使環(huán)模達到最佳使用效率。 揭陽海壹生產(chǎn)部壓輥；壓輥的齒條粗細在很大程度上影響顆粒的密實度，光潔度，耐水性，在物料順暢出孔的狀態(tài)下，盡量使用粗齒壓輥，以其得到良好的外觀及耐水性。齒條粗細反過來決定物料出

5、模的難易，使用細齒條壓輥物料越容易出模，但細齒條壓輥磨損較快。 揭陽海壹生產(chǎn)部壓輥打滑主要原因1調(diào)質(zhì)水份偏高(13.7%-16%調(diào)質(zhì)水份)2；環(huán)模喇叭口磨平。3；壓輥間隙過松。4；選模(使用的環(huán)模壓縮比偏高，不與配方很好的搭配)5；環(huán)模出孔率偏低。 揭陽海壹生產(chǎn)部壓輥維護與保養(yǎng)1；1頭大1頭小現(xiàn)象；制粒機主軸軸承間隙偏大，或是主軸彎曲，壓輥軸頭和筒套有間隙，喂料刮刀磨損導致喂料不均勻。2；中間大兩頭??；喂料不均勻以及同一付壓輥在同一只環(huán)模上使用時間過長，應采取多付壓輥總成替換使用，應壓輥磨損快，環(huán)模慢，這樣有利于環(huán)模和壓輥之間正常磨損，使雙方工作面比較平整，有利生產(chǎn)。 揭陽海壹生產(chǎn)部模輥間隙對

6、制粒影響1；間隙大；模輥間隙過大時，制粒的壓制區(qū)料層便會增厚，使壓制區(qū)的壓力加大，主機電流增高，壓輥運轉(zhuǎn)的阻力加大，產(chǎn)生打滑和主機震動的現(xiàn)象，使產(chǎn)量降低。2；間隙??；模輥間隙過小時，模輥直接接觸產(chǎn)生機械磨損，嚴重影響使用壽命，導料口變形，使?？走M料不順暢，產(chǎn)量下降。 揭陽海壹生產(chǎn)部 喂料刮刀對制粒的影響 喂料刮刀磨損或角度不標準；會使環(huán)模和壓輥的壓制區(qū)喂料不均勻，最后造成環(huán)模工作面磨損不均勻(高低不平)使模輥的間隙不一樣，自然料層也薄厚不均勻。間隙小的地方料層薄，?？椎膶蚩谝啄p變形，使喂料困難。 揭陽海壹生產(chǎn)部 喂料刮刀對制粒的影響間隙大的地方喂料正常，但是由于料層太厚，減少壓輥對物料地擠

7、壓力，使出料困難，造成主機電流上升，同樣降低生產(chǎn)能力，同時環(huán)模工作面喂料不均勻，導致?？啄p的不一樣(有大有小)顆粒大小差別就明顯。 揭陽海壹生產(chǎn)部原料細度對制粒影響 細度高的原料在調(diào)質(zhì)時，蒸汽易于穿透顆粒的核心，使其充分熟化，改善制粒質(zhì)量。在壓制時顆粒密度大，有較好的出模能力，對?？椎哪p小，產(chǎn)能高，相反，細度不夠會造成粘合性差，制粒后易開裂，直接影響成品質(zhì)量。 揭陽海壹生產(chǎn)部 磷脂油對制粒影響 磷脂油對制粒具有良好的潤滑作用，可提高制粒產(chǎn)量，減少環(huán)模和壓輥的摩損。但是磷脂油(脂肪)含量過高時制粒質(zhì)量又會變壞，使顆粒變軟，難以成形。加油注意點；1噴油的時間(90秒) 2油料霧化(噴的散，油熱度80度) 揭陽海壹生產(chǎn)部 纖維含量對制粒的影響纖維對制粒是不利的，它降低制粒產(chǎn)量，加 快?？啄p。一 類是多筋類(甘薯筋，甜牙筋等)，在制粒時能吸收蒸汽使其軟化，起到粘結作用，可提高顆粒強度。一 類是帶殼類(棉籽，菜籽等)在制粒時能吸不收蒸汽，又在顆粒中起離散作用，使降低顆粒質(zhì)量。 揭陽海壹生產(chǎn)部 高蛋白原料對制粒的