食品用紙包細(xì)則專業(yè)培訓(xùn)

1、食品用紙包細(xì)則專業(yè)培訓(xùn)主要內(nèi)容一、發(fā)證范圍二、生產(chǎn)加工工藝及主要設(shè)備 三、原輔材料要求四、否決項(xiàng)及不合格項(xiàng)舉例五、容易出現(xiàn)的質(zhì)量平安問(wèn)題六、其它 一、發(fā)證范圍2第一批發(fā)證目錄如下表345說(shuō)明1. 不是所有與食品接觸的紙制品均發(fā)證，列入目錄的才發(fā)證2. 紙包與塑包有交叉：淋膜紙及覆膜紙67立體盒船盒平面盒紙袋紙餐具二、生產(chǎn)加工工藝及主要設(shè)備910食品用紙包裝工藝流程：其它紙包裝產(chǎn)品略上海無(wú)生產(chǎn)企業(yè)食品包裝紙*纖維原料 打漿 調(diào)料 上網(wǎng)成型 壓榨 枯燥 卷取 分切 包裝 *松江企業(yè) 原紙 淋膜 印刷 涂蠟或覆膜 分切 包裝 11工藝流程食品包裝紙板*纖維原料 打漿 調(diào)料 上網(wǎng)成型 壓榨 枯燥 卷取

2、 分切 包裝 *松江企業(yè)紙板 淋膜 印刷 覆膜 分切 包裝 12注： 對(duì)購(gòu)置半成品加工成品的企業(yè)，僅限于制定本 企業(yè)滿足生產(chǎn)需要的生產(chǎn)流程。關(guān)鍵工藝 食品包裝紙：調(diào)料、印刷、涂蠟或覆膜過(guò)程工藝參 數(shù)的控制。 食品包裝紙板：調(diào)料、印刷、淋膜(覆膜)工藝參數(shù)的 控制。 13生產(chǎn)設(shè)備 食品包裝紙1.打漿設(shè)備2.抄紙機(jī)3. 復(fù)卷分切機(jī) 4.涂布機(jī) 5.印刷設(shè)備 6.淋膜設(shè)備 7.覆膜設(shè)備 8.上蠟設(shè)備食品包裝紙板1.打漿設(shè)備2.抄紙機(jī)3. 復(fù)卷分切機(jī) 4.涂布機(jī) 5.印刷設(shè)備 6.淋膜設(shè)備 7.覆膜設(shè)備14印刷機(jī)15覆膜機(jī)16模切機(jī)必備的生產(chǎn)設(shè)備17檢測(cè)設(shè)備 細(xì)那么要求出廠檢測(cè)工程所需的檢測(cè)設(shè)備食品包

3、裝紙1. 定量取樣器1.0%2. 天平0.01g/0.001g3. 抗張強(qiáng)度試驗(yàn)儀1%4. 撕裂度儀5. 反射光度計(jì)0.1%6. 紫外分析儀7. 耐破度儀3%8. 塵埃度測(cè)定器、標(biāo)準(zhǔn)塵埃圖片 9. 劃線器、施膠度標(biāo)準(zhǔn)圖片、標(biāo)準(zhǔn)墨水食品包裝紙板1. 定量取樣器1.0%2. 天平0.01g/0.001g3. 抗張強(qiáng)度試驗(yàn)儀1%4. 撕裂度儀5. 反射光度計(jì)0.1%6. 紫外分析儀7. 耐破度儀3%8. 塵埃度測(cè)定器、標(biāo)準(zhǔn)塵埃圖片 9. 劃線器、施膠度標(biāo)準(zhǔn)圖片、標(biāo)準(zhǔn)墨水注：標(biāo)準(zhǔn)更新時(shí)隨著指標(biāo)或檢驗(yàn)方式的變化，檢驗(yàn)儀器也會(huì)有所變化18食品用紙容器工藝流程紙袋基紙 淋膜 印刷 涂蠟 分切 制袋 或復(fù)膜包

4、裝19食品用紙容器工藝流程紙罐：紙板類罐 基紙 印刷原紙 卷管 切割 帖標(biāo) 成型 包裝 20食品用紙容器工藝流程紙罐：圓柱形復(fù)合罐及其它復(fù)合罐 其它材料 基紙 印刷原紙 復(fù)合卷管 切割 帖標(biāo) 成型 包裝 21工藝流程紙杯淋膜杯 原紙 淋膜 印刷 模切 成型 包裝 涂蠟杯原紙 印刷 模切 成型 浸蠟 包裝22工藝流程紙餐具 紙板餐具 覆膜紙板 印刷 模切 成型 包裝 淋膜紙餐具 覆膜 紙板 淋膜 印刷 模切 成型 包裝 紙漿模塑餐具紙漿制備 真空過(guò)濾成型 烘干 成型 包裝23食品用紙容器工藝流程 紙盒 紙板盒 覆膜 紙板 印刷 模切 成型 包裝 淋膜紙盒 覆膜 紙板 淋膜 印刷 模切 成型 包裝

5、 241 紙袋：原輔材料和助劑、成型工藝參數(shù)的控制。2 紙罐1 紙板罐：原輔材料和助劑的控制。2 圓柱形復(fù)合罐及其它復(fù)合罐：原輔材料和助劑、復(fù)合過(guò)程工藝參數(shù)的控制。3 紙杯：原輔材料和助劑、 成型工藝參數(shù)的控制。4紙餐具1 紙板餐具及淋膜紙餐具：原輔材料和助劑、成型工藝參數(shù)的控制。2 紙漿模塑餐具：原輔材料和助劑、成型工藝參數(shù)的控制。5紙盒紙板盒及淋膜紙盒 ：原輔材料和助劑、成型工藝參數(shù)的控制。 工藝控制25必備的生產(chǎn)設(shè)備紙質(zhì)袋：1. 分切機(jī) 2.制袋設(shè)備 3. 印刷機(jī)淋膜紙袋：1. 淋膜機(jī) 2. 分切機(jī) 3. 制袋設(shè)備 4. 印刷機(jī)涂蠟紙袋：1. 涂蠟設(shè)備 2. 分切機(jī) 3. 制袋設(shè)備 4.

6、 印刷機(jī)紙罐紙板類罐 ：1. 印刷機(jī) 2. 卷管切割設(shè)備 3.罐成型封蓋設(shè)備圓柱形復(fù)合罐、其它復(fù)合罐：1. 分切機(jī) 2.復(fù)合卷管設(shè)備 3.切割設(shè)備 4.印刷機(jī) 5. 圓罐成型封蓋設(shè)備淋膜紙杯：1. 淋膜機(jī) 2. 印刷機(jī) 3. 模切機(jī) 4. 成型設(shè)備涂蠟紙杯：1. 上蠟設(shè)備 2. 印刷機(jī) 3. 模切機(jī)4. 成型設(shè)備紙板餐具：1. 印刷機(jī) 2. 模切機(jī) 3. 成型設(shè)備 4. 覆膜機(jī)淋膜紙餐具：1. 淋膜機(jī) 2. 印刷機(jī) 3. 模切機(jī) 4.成型設(shè)備 5. 覆膜機(jī)紙漿模塑餐具：1. 制漿機(jī) 2. 模壓機(jī) 3. 烘干機(jī) 4. 噴涂機(jī)5紙板盒: 1. 印刷機(jī) 2. 模切機(jī) 3.成型設(shè)備 4. 覆膜機(jī)淋膜紙

7、盒:1. 淋膜機(jī) 2. 印刷機(jī) 3. 模切機(jī) 4.成型設(shè)備 5. 覆膜機(jī)26圓柱形復(fù)合罐的卷管機(jī)和封蓋機(jī)必備的生產(chǎn)設(shè)備27必備的檢測(cè)設(shè)備細(xì)那么要求出廠檢測(cè)工程所需的檢測(cè)設(shè)備紙袋紙質(zhì)袋1. 定量取樣器1.0%2. 天平精度0.01g/0.001g 3. 紫外分析儀 4. 直尺 (精度1mm)淋膜紙袋、涂蠟紙袋1. 紫外分析儀 2. 直尺 (精度1mm)紙板類罐 1.卡尺 (精度0.02mm) 2. 紫外分析儀圓柱形復(fù)合罐、其它復(fù)合罐1.卡尺 (精度0.02mm) 淋膜紙杯、涂蠟紙杯1. 量筒或天平精度0.01g 2. 規(guī)格量具(精度0.02mm) 3 紫外分析儀紙板餐具1. 定量取樣器1.0%2

8、. 天平精度0.01g 3. 紫外分析儀 淋膜紙餐具、紙漿模塑餐具1. 量筒 2.直尺 (精度1mm) 3.紫外分析儀 4.恒溫烘箱1紙板盒1. 定量取樣器1.0%2. 天平精度0.01g 3. 紫外分析儀 4. .直尺 (精度1mm)淋膜紙盒1. 紫外分析儀 2 .直尺 (精度1mm)注：標(biāo)準(zhǔn)更新時(shí)隨著指標(biāo)或檢驗(yàn)方式的變化，檢驗(yàn)儀器也會(huì)有所變化28三、原輔料要求1檢驗(yàn)或驗(yàn)證2檢驗(yàn)或驗(yàn)證記錄3標(biāo)識(shí)及有關(guān)證明4原輔材料使用臺(tái)帳5回收料 29三、原輔料要求標(biāo)準(zhǔn)：GB11680-1989?食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GB9691-1988?食品包裝用聚乙烯樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GB9693-1988?食品包裝用

9、聚丙烯樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GB9685-2021?食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?RoHS 指令注：如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可管理的產(chǎn)品，必須選用獲證產(chǎn)品 四、否決項(xiàng)不合格項(xiàng)舉例30否決項(xiàng)實(shí)地核查方法分為：質(zhì)量平安管理職責(zé)、企業(yè)環(huán)境與場(chǎng)所要求、生產(chǎn)資源提供、采購(gòu)質(zhì)量控制、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、生產(chǎn)平安防護(hù)7個(gè)局部，共7章21條41個(gè)核查內(nèi)容。分為否決工程和非否決工程。 非否決工程結(jié)論分為“合格、“一般不合格、“嚴(yán)重不合格三種。其中“一般不合格是指企業(yè)出現(xiàn)的不合格是偶然的、孤立的現(xiàn)象，是性質(zhì)一般的問(wèn)題；“嚴(yán)重不合格是指企業(yè)出現(xiàn)了區(qū)域性或系統(tǒng)性的不合格，或是性質(zhì)嚴(yán)重的不合格。否決工程結(jié)論

10、分“合格和“不合格兩種，在41個(gè)核查內(nèi)容中, 生產(chǎn)設(shè)備、工藝管理、平安生產(chǎn)5項(xiàng)為否決工程，在表中加“*表示。判定原那么： 合格具備以下兩種情況之一為合格：1 一般不合格項(xiàng)不多于8項(xiàng)，無(wú)嚴(yán)重不合格項(xiàng)，無(wú)否決工程；2 嚴(yán)重不合格項(xiàng)不多于1項(xiàng)且一般不合格項(xiàng)不多于6項(xiàng)，無(wú)否決工程。 不合格具備以下四種情況之一為不合格：1一般不合格項(xiàng)為9項(xiàng)及以上；2嚴(yán)重不合格項(xiàng)為2項(xiàng)及以上；3嚴(yán)重不合格項(xiàng)為1項(xiàng)，且一般不合格項(xiàng)為7項(xiàng)及以上；4否決工程為1項(xiàng)及以上。3132不合格項(xiàng)舉例 更衣室布局合理？ 排水管？33車間的排風(fēng)、隔板、門的下方等有縫隙 34生產(chǎn)車間可否放置開(kāi)水機(jī)？ 成品庫(kù)滲漏 35五、容易出現(xiàn)質(zhì)量平安問(wèn)題3637383940容易出現(xiàn)質(zhì)量平安問(wèn)題通過(guò)供給商購(gòu)置的評(píng)價(jià)對(duì)象為供給商還是生產(chǎn)商？自檢工程未記錄原始數(shù)據(jù)、驗(yàn)證工程未保存相關(guān)證明材料；驗(yàn)收記錄的驗(yàn)收工程與文件不符41容易出現(xiàn)質(zhì)量平安問(wèn)題生產(chǎn)過(guò)程控制及關(guān)鍵控制點(diǎn)未明確具體的參數(shù)控制內(nèi)容控制記錄不正確。質(zhì)量控制記錄無(wú)法追溯性。首檢、自檢、巡檢的記錄其檢驗(yàn)工程與過(guò)程檢驗(yàn)規(guī)定不符，未記錄原始數(shù)據(jù)僅記錄范圍或符合。包裝標(biāo)識(shí)不齊全，產(chǎn)品的保質(zhì)期未按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間標(biāo)識(shí) 42容易出現(xiàn)質(zhì)量平安問(wèn)題型式檢驗(yàn)缺工程出廠檢驗(yàn)工程與標(biāo)準(zhǔn)中出廠檢驗(yàn)工程不符出廠檢驗(yàn)記錄中原始數(shù)據(jù)的精度與出廠檢驗(yàn)設(shè)備精度不符，如使用0.02mm精度的游標(biāo)卡尺，原始記錄填寫(xiě)12.