開題報(bào)告-食品廢水處理工藝設(shè)計(jì)

1、 中 北 大 學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)開題報(bào)告學(xué) 生 姓 名：邵雄飛學(xué) 號：08040141X47學(xué) 院、系：化工與環(huán)境工程學(xué)院、環(huán)境工程系專 業(yè)：環(huán)境工程專業(yè)論 文 題 目：山西省煤炭資源開發(fā)的生態(tài)補(bǔ)償現(xiàn)狀分析及其對策研究指導(dǎo)教師:柴濤 2012年2月27日畢 業(yè) 設(shè) 計(jì) 開 題 報(bào) 告1結(jié)合畢業(yè)設(shè)計(jì)情況，根據(jù)所查閱的文獻(xiàn)資料，撰寫2000字左右的文獻(xiàn)綜述：文 獻(xiàn) 綜 述一、課題研究背景食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的廢水，如果不對廢水進(jìn)展及時(shí)的處理那么會(huì)對環(huán)境造成極大的污染。食品工業(yè)具有規(guī)模大、污水排放量多等特點(diǎn)，而且污水中常含有大量糖類、蛋白質(zhì)、微

2、生物菌體和 N、P 的化合物。因此，食品廢水的水力負(fù)荷和有機(jī)負(fù)荷都較高，對環(huán)境的污染非常強(qiáng)烈，尤其會(huì)造成水體的富營養(yǎng)化，破壞水體的自凈能力1。食品廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；(5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境2。二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀目前，食品廢水的處理方法主要物理化

3、學(xué)法、生物化學(xué)法，具體如下：1. 物理處理法物理處理法是指應(yīng)用物理作用改變廢水成分的處理方法。用于食品工業(yè)廢水處理的物理處理法有篩濾、撇除、調(diào)節(jié)、沉淀、氣浮、離心別離、過濾、微濾等3。前五種工藝多用于預(yù)處理或一級處理，后三種主要用于深度處理。1篩濾篩濾是預(yù)處理中使用最廣泛的一種方法。主要作用是從廢水中別離出較粗的分散性懸浮固體物。所用的設(shè)備有格柵和格篩。格柵攔截較粗的懸浮固體，其作用是保護(hù)水泵和后續(xù)處理設(shè)備。食品工業(yè)廢水中常用的格篩有固定篩、轉(zhuǎn)動(dòng)篩和震動(dòng)篩等，格篩最常用的孔徑是1040目4。2撇除某些食品工業(yè)廢水中含有大量的油脂，這些油脂必須在進(jìn)入生物處理工藝前予以除去，否那么會(huì)造成管道、水泵

4、和一些設(shè)備的堵塞，還會(huì)對生物處理工藝造成一定的影響。此外，油脂除去并回收又有較大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。廢水中的油脂根據(jù)其物理狀態(tài)可分為游離漂浮狀和乳化狀兩大類。通常隔油池除去漂浮狀油脂。隔油池對漂浮狀油脂的去處率可達(dá)90%以上5。如果處理流程中設(shè)有調(diào)節(jié)池或沉淀池，那么隔油池可與調(diào)節(jié)池或初沉池合用統(tǒng)一構(gòu)筑物，可節(jié)省投資和占地。對小型處理系統(tǒng)，可設(shè)油水別離器撇油。3調(diào)節(jié)對于水質(zhì)水量變化幅度大的食品工業(yè)廢水，常設(shè)置調(diào)節(jié)池對廢水的水質(zhì)和水量進(jìn)展調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)時(shí)間一般為624h，多為612h左右6。調(diào)節(jié)池容量為日處理廢水量的15%50%。4沉淀7。5氣浮氣浮主要用于除去食品工業(yè)廢水中的乳化油、外表活性物質(zhì)和其他懸浮固

5、體。有真空式氣浮、加壓溶氣氣浮和散氣管板式氣浮。當(dāng)廢水進(jìn)入容器氣浮池之前，往水中投加化學(xué)混凝劑或助凝劑，可提高乳化油脂和膠體懸浮顆粒的去除率。據(jù)資料介紹，氣浮可除去90%以上的油脂和40%80%的BOD5和SS8。氣浮池HRT一般30min9。2. 化學(xué)處理法化學(xué)處理法是指應(yīng)用化學(xué)原理和化學(xué)作用將廢水中的污染物成分轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，使廢水得到凈化。污染物在經(jīng)過化學(xué)處理過程后改變了化學(xué)本性，處理過程中總是伴隨著化學(xué)變化。用于食品工業(yè)廢水的化學(xué)處理法有中和、混凝、電解、氧化復(fù)原、離子交換、膜別離法等10。1混凝法食品工業(yè)廢水處理中所用的化學(xué)處理工藝主要是混凝法?；炷ú荒軉为?dú)使用，必須與物理處理工藝

6、的沉淀、澄清法或氣浮法結(jié)合使用，構(gòu)成混凝沉淀或混凝氣浮，混凝沉淀可作為生物處理的預(yù)處理，也可作為生物處理后的深度處理11。混凝沉淀法是水處理的一個(gè)重要方法。對于一些膠體顆粒較小、或是一些膠體溶液，難以或不能發(fā)生沉降的廢水參加化學(xué)混凝劑，使其形成易沉降的大顆粒而去除12。廢水中呈膠體狀態(tài)的蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)，經(jīng)加藥混凝沉淀即有較好的去除效果。常用的藥劑有：石灰、硫酸亞鐵、三氯化鐵和硫酸鋁等13。石灰一般不單獨(dú)使用，常與其他藥劑配合使用，最正確投藥量和pH值宜通過試驗(yàn)確定。2氧化復(fù)原化學(xué)氧化復(fù)原是轉(zhuǎn)化廢水中污染物的有效方法。廢水中呈溶解狀態(tài)的無機(jī)物和有機(jī)物，通過化學(xué)反響被氧化或復(fù)原為微毒或無毒的物

7、質(zhì)，或者轉(zhuǎn)化成容易與水別離的形態(tài)，從而到達(dá)處理的目的14。3離子交換離子交換主要是利用離子交換劑對水中存在的有害離子包括有機(jī)的及無機(jī)的進(jìn)展交換去除的方法。3. 生物處理法生物化學(xué)處理法是有機(jī)廢水處理系統(tǒng)中最重要的過程之一。在食品工業(yè)的廢水處理中，生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩(wěn)定塘、土地處理以及由上述工藝的結(jié)合而形成的各種各樣的組合工藝15。食品廢水是有機(jī)廢水，生物法是主要的二級處理工藝，目的在于降解COD、BOD5。好氧生物處理工藝根據(jù)所利用的微生物的生長形式分為活性污泥工藝和膜法工藝。前者包括傳統(tǒng)活性污泥法、階段曝氣法、生物吸附法、完全混合法、延時(shí)曝氣法、氧化溝、間歇活性污泥法SB

8、R等16。后者包括生物濾池、塔式生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤、活性生物濾池、生物接觸氧化法、好氧流化床等。一般好氧處理對低濃度廢水效果較好。厭氧生物處理工藝適用于食品工業(yè)廢水，主要原因是廢水中含易生物降解的高濃度有機(jī)物，且無毒性。此外，厭氧處理動(dòng)力消耗低，產(chǎn)生的沼氣可作為能源，生成的剩余污泥量少，厭氧處理系統(tǒng)全部密閉，利于改善環(huán)境衛(wèi)生，可以季節(jié)性或間歇性運(yùn)轉(zhuǎn)，污泥可長期儲存17。三、課題研究意義十二五期間，國家對食品加工廢水處理予以更加重視，綜合考慮畢業(yè)設(shè)計(jì)題目要求，以及食用菌生產(chǎn)線廢水水質(zhì)、水量情況，該畢業(yè)設(shè)計(jì)擬選擇SBR法作為本課題廢水處理方法。SBR工藝作為廢水處理方法具有下述主要特點(diǎn)如下：工藝簡

9、單、節(jié)省費(fèi)用；理想的推流過程使生化反響推力大、效率高；充分防止污泥膨脹；運(yùn)行方式靈活、脫氮除磷效果好；液別離效果好，負(fù)荷沖擊強(qiáng)18。SBR工藝具有對水質(zhì)、水量變化的適應(yīng)性強(qiáng)，有機(jī)物質(zhì)去除效率高，并能防止污泥膨脹等特點(diǎn)，經(jīng)工程實(shí)踐證明，SBR工藝是處理農(nóng)副食品加工行業(yè)廢水的有效方法之一，具有很好的應(yīng)用前景19。本課題研究，力求找尋一種，適合食用菌加工生產(chǎn)線廢水處理的生物處理工藝，使其符合“經(jīng)濟(jì)合理性，技術(shù)可行性，社會(huì)可承受性，促進(jìn)食用菌經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益共同開展。參考文獻(xiàn)：1 高述民，馬凱 文冠果研究進(jìn)展J植物學(xué)通報(bào)，2002，19( 3) : 296 3012 余淦申. 生物接觸氧化處理廢水技

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