有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)解讀課件

1、課程標(biāo)準(zhǔn)： “高中化學(xué)選修課程是在必修課程基礎(chǔ)上為滿足學(xué)生的不同需要而設(shè)置的。設(shè)置了六個(gè)具有不同特點(diǎn)的選修課程模塊，目的是為更好地體現(xiàn)高中化學(xué)課程的選擇性，滿足學(xué)生個(gè)性發(fā)展的多樣化需要”。 化學(xué)1化學(xué)2必修模塊有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)實(shí)驗(yàn)化學(xué)化學(xué)反應(yīng)原理化學(xué)與技術(shù)選修模塊化學(xué)與生活選修模塊分為兩大類別化學(xué)與生活化學(xué)與技術(shù)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)化學(xué)反應(yīng)原理有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)選修模塊學(xué)科類社會(huì)類選修A（理科）有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)反應(yīng)原理 實(shí)驗(yàn)化學(xué)選修A（文科）選修B（理科）化學(xué)與生活或化學(xué)與技術(shù)選修C（理科）物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)選修有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)的四個(gè)主題主題1 有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)主題2 烴及其衍生物

2、的性質(zhì)與應(yīng)用主題3 糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)主題4 合成高分子化合物 專題1認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物 專題2有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類 專題3常見(jiàn)的烴 專題4烴的衍生物 專題5生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)蘇教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)一、教材的地位和作用高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求1.初步掌握有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)；2.認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)在有機(jī)化合物研究中的重要作用，了解有機(jī)化學(xué)研究的基本方法，掌握有關(guān)實(shí)驗(yàn)的基本技能；3.認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物在人類生活和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要意義。一、教材的地位和作用一、教材的地位和作用學(xué)習(xí)本模塊時(shí)學(xué)生已經(jīng)具有較好的知識(shí)基礎(chǔ)，但初中和高中必修2中的有機(jī)化學(xué)知識(shí)已涉及不少，但沒(méi)有系統(tǒng)性，以常識(shí)性知識(shí)和典

3、型代表物性質(zhì)為主，類的概念幾乎沒(méi)有出現(xiàn)。 一、教材的地位和作用有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊主要為對(duì)有機(jī)化學(xué)感興趣的學(xué)生開(kāi)設(shè)的選修模塊，以滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展的需求，我省則作為選修中的必修模塊。本模塊的主要目的是通過(guò)各種探究活動(dòng)讓學(xué)生研究有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，認(rèn)識(shí)研究有機(jī)化學(xué)的一般方法，增進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)在科學(xué)探究中重要性的認(rèn)識(shí)并發(fā)展他們的實(shí)驗(yàn)技能，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)對(duì)提高人類生存質(zhì)量、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展和科學(xué)進(jìn)步、提高人類社會(huì)文明發(fā)達(dá)程度所發(fā)揮的重大作用，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的志向，進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊的設(shè)置在于學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)對(duì)提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)

4、有著十分重要的意義。因?yàn)?，有機(jī)物是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它們廣泛的存在于現(xiàn)代生活的每個(gè)角落及生產(chǎn)、研究的各個(gè)領(lǐng)域。而且，大量具有特殊功能的有機(jī)物的合成，極大改善了人類的生活質(zhì)量，可以毫不夸張地說(shuō)，化學(xué)家為人類社會(huì)的發(fā)展合成了一個(gè)新的“自然界”。 著名的有機(jī)化學(xué)家伍德沃得說(shuō)過(guò)：“有機(jī)化學(xué)極大的改善了人類的生活，使人類在舊的自然界旁邊建立起一個(gè)新的自然界”。 二、教材編排體系1編排指導(dǎo)思想二、教材編排體系1編排指導(dǎo)思想（1）以初中教材、化學(xué)2模塊的有機(jī)化合物知識(shí)為基礎(chǔ)。 初中：了解有機(jī)物（包括高分子化合物）的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、組成特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素的營(yíng)

5、養(yǎng)作用，淀粉檢驗(yàn)、蛋白質(zhì)某些重要性質(zhì)。 化學(xué)2：了解有機(jī)物分子中、碳鍵類型、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、同分異構(gòu)現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)與化石燃料、食品、合成材料有密切關(guān)系的幾種有機(jī)化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)特點(diǎn)，了解氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、蛋白質(zhì)性質(zhì)特點(diǎn)，了解有機(jī)高分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、有機(jī)合成基本思路與加聚反應(yīng)。二、教材編排體系1編排指導(dǎo)思想（2）先綜述再分述 教材內(nèi)容主要是學(xué)科知識(shí)，而任何學(xué)科都有其自身的邏輯結(jié)構(gòu)，教材編制應(yīng)考慮到學(xué)科知識(shí)的邏輯順序。有機(jī)化學(xué)知識(shí)可分為兩個(gè)部分：一是有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論，包括有機(jī)物結(jié)構(gòu)的表示、官能團(tuán)、同分異構(gòu)體、有機(jī)物的分類和命名和有機(jī)反應(yīng)原理等；二是各類有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)

6、等。教材在安排教學(xué)內(nèi)容時(shí)，必須考慮這些知識(shí)間的邏輯關(guān)系。教材先概要介紹有機(jī)化學(xué)的建立發(fā)展、研究方法，有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與表示方法、分類、命名規(guī)則，形成總體印象和初步概念，再分述，各類有機(jī)化合物知識(shí)（從自然、生產(chǎn)、生活的事例引入，著重學(xué)習(xí)代表物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與應(yīng)用，再聯(lián)系其他常見(jiàn)物質(zhì)，拓寬知識(shí)面）。二、教材編排體系（3）內(nèi)容選擇與知識(shí)結(jié)構(gòu)體現(xiàn)三維目標(biāo)的融合二、教材編排體系（4）適當(dāng)調(diào)整、提高高中有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)要求提高選修模塊有機(jī)模塊教學(xué)要求：加強(qiáng)有機(jī)物研究基本觀念和方法的教育-通過(guò)實(shí)例分析或探究，融入有機(jī)化合物組成和結(jié)構(gòu)測(cè)定、性質(zhì)探究、合成路線設(shè)計(jì)、反應(yīng)規(guī)律研究等方法的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生體會(huì)有機(jī)物結(jié)

7、構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系、認(rèn)識(shí)各類有機(jī)物的轉(zhuǎn)化關(guān)系，重視選擇有機(jī)化學(xué)與生產(chǎn)生活相聯(lián)系，反映有機(jī)化學(xué)研究?jī)r(jià)值的學(xué)習(xí)內(nèi)容、反映有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與研究技術(shù)的進(jìn)步。 2體系的構(gòu)建（1）學(xué)習(xí)和研究有機(jī)物的基本方法2體系的構(gòu)建（1）學(xué)習(xí)和研究有機(jī)物的基本方法 分離提純組成（分子式的確定）分子結(jié)構(gòu)（官能團(tuán)、同分異構(gòu) 、命名） 性質(zhì)（物理、化學(xué)性質(zhì)） 應(yīng)用（化學(xué)與社會(huì)、生活） 教材中關(guān)于有機(jī)物的研究方法（內(nèi)容要目）組成元素的檢驗(yàn)（4種基本方法）、分子式的確定；基團(tuán)的確定（不飽和碳原子、芳香烴側(cè)鏈、鹵原子、醇羥基、酚羥基、羧酸基、醛基、酰胺鍵結(jié)構(gòu)）物理方法（IR譜分析確定官能團(tuán)、分子鑒定；1HNMR譜分析確定分子中氫原子所

8、處化學(xué)環(huán)境）；化學(xué)方法： 利用特征反應(yīng)（包括顯色反應(yīng)）檢驗(yàn)特征結(jié)構(gòu)；信息的綜合歸納與推理邏輯的方法； 反應(yīng)機(jī)理研究：同位素示蹤法；自由基反應(yīng)介紹合成方法研究：逆合成分析理論；不對(duì)稱合成；綠色合成工藝。2體系的構(gòu)建（2）官能團(tuán)體系以官能團(tuán)為核心，以官能團(tuán)之間的相互轉(zhuǎn)化為紐帶實(shí)現(xiàn)有機(jī)物知識(shí)的學(xué)習(xí)，逐步實(shí)現(xiàn)由特殊物質(zhì)到同系物，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜。2體系的構(gòu)建（3）有機(jī)化合物的合成明確目標(biāo)化合物的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合成路線（逆向合成分析法）合成目標(biāo)化合物對(duì)樣品進(jìn)行結(jié)構(gòu)測(cè)定，實(shí)驗(yàn)其性質(zhì)或功能目標(biāo)化合物的改進(jìn)大量合成1、1763年，牧師Edward Stone 在倫敦皇家學(xué)會(huì)宣讀“關(guān)于柳樹(shù)皮制寒戰(zhàn)病的報(bào)告”。幾乎一個(gè)世紀(jì)

9、以后，一位蘇格蘭醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這種柳樹(shù)皮提取物是一種強(qiáng)效的止痛、退熱和抗炎消腫藥。2、此后不久，有機(jī)化學(xué)家分離鑒定了其中的活性成分，稱之為水楊酸。隨后，此化合物便用化學(xué)方法大規(guī)模生產(chǎn)。COOHOH拓展視野從柳樹(shù)皮到阿司匹林3、然而在使用過(guò)程中，人們發(fā)現(xiàn)其酸性成為該藥的缺陷:它嚴(yán)重刺激口腔、食道和胃黏膜。4、化學(xué)家嘗試改用酸性較小的水楊酸鈉，但僅獲得部分成功。而且，水楊酸鈉有一種極不愉快的味道，大多數(shù)病人不愿服用。COONaOH水楊酸鈉5、化學(xué)家后來(lái)發(fā)明了可行的乙酰水楊酸合成路線，它與水楊酸鈉有相同的醫(yī)療效果，又沒(méi)有怪味，刺激性小，這就是阿司匹林。COOHOOCCH3阿司匹林3內(nèi)容體系 專題1認(rèn)識(shí)有機(jī)

10、化合物 專題2有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類 專題3常見(jiàn)的烴 專題4烴的衍生物 專題5生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)第一單元有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用 第一單元有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)第一單元脂肪烴第一單元鹵代烴第一單元糖類 油脂第二單元科學(xué)家怎樣研究有機(jī)物第二單元有機(jī)化合物的分類和命名第二單元芳香烴第二單元醇 酚第二單元氨基酸蛋白質(zhì)核 酸第三單元醛 羧酸專題1 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物（一） 各專題內(nèi)容簡(jiǎn)介（蘇教版）1課時(shí)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用 有機(jī)化學(xué)的建立與發(fā)展有機(jī)化學(xué)與生產(chǎn)生活發(fā)展史料：有機(jī)化學(xué)概念的提出-徹底屏棄生命力論-DNA結(jié)構(gòu)的提出-人工合成蛋白質(zhì)研究?jī)?nèi)容：天然有機(jī)物的應(yīng)用研究-研究、合成創(chuàng)造有機(jī)物-與其他學(xué)科的融合、新學(xué)科的

11、建立人類生產(chǎn)生活離不開(kāi)天然與合成的有機(jī)化合物為生產(chǎn)和科學(xué)、技術(shù)的發(fā)展、進(jìn)步提供功能材料、提供研究的理論、物質(zhì)結(jié)構(gòu)性質(zhì)信息和研究技術(shù)專題1 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物（二）有機(jī)化合物組成研究：李比希C、H測(cè)定法；鈉融法測(cè)定N、Cl、Br、S；銅絲燃燒法測(cè)定Cl；元素分析儀測(cè)定C、H、O、S等元素逆合成分析理論；對(duì)映異構(gòu)體的不對(duì)稱合成。 有機(jī)物的提取分離有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與應(yīng)用研究科學(xué)家怎研究有機(jī)物有機(jī)物分子的設(shè)計(jì)與合成有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)研究：官能團(tuán)分析，1H-NMR（分析分子中氫原子所處環(huán)境的種類）、IR分析法（紅外光譜）；質(zhì)譜法、UV分析法（紫外光譜）。同分異構(gòu)現(xiàn)象研究認(rèn)識(shí)手性分子。有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的研究：

12、反應(yīng)機(jī)理研究（例-自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)、同位素示蹤法），反應(yīng)條件與影響因素的研究，反應(yīng)類型與基本規(guī)律的研究。2課時(shí)專題2 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與分類有機(jī)化合物分子中碳的成鍵特點(diǎn)、碳鍵類型、碳與其他原子的共價(jià)鍵）同分異構(gòu)現(xiàn)象研究同分異構(gòu)體的判斷、順?lè)串悩?gòu)與對(duì)映異構(gòu)、楔形式 有機(jī)物分子中碳原子成鍵特點(diǎn)有機(jī)物分子的結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)研究有機(jī)化合物分子的空間結(jié)構(gòu)：分子中碳原子成鍵的空間取向，有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)的表示方法：結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、鍵線式的寫(xiě)法目的；依據(jù)-有機(jī)物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相似與差異的客觀性官能團(tuán)與同系列；系統(tǒng)命名法命名思路、基團(tuán)介紹、烷烴、環(huán)烴命名法 目的與依據(jù)有機(jī)物的命名分類分類的角度與方法普通命名法3課時(shí)3

13、課時(shí)專題3 常見(jiàn)的烴2課時(shí)3課時(shí)生活中常見(jiàn)的脂肪烴，石油化工（綠色工藝）類別、自然界中的存在、來(lái)源性質(zhì)與反應(yīng)取代反應(yīng)不飽和烴的加成反應(yīng)，1，4與1，2加成不飽和烴的加聚反應(yīng)脂肪烴物理性質(zhì)，同系列溶沸點(diǎn)變化的描述苯的組成、結(jié)構(gòu)及其推斷；苯的同系物芳香烴的來(lái)源與應(yīng)用苯及其同系物多環(huán)芳烴簡(jiǎn)介（多苯代脂烴、聯(lián)多苯、稠環(huán)芳烴） 芳香烴苯的性質(zhì)特點(diǎn)取代反應(yīng)相對(duì)較易，加成、氧化較難苯的同系物的氧化、取代反應(yīng)，合成異丙苯的綠色工藝煤與石油化工，苯、甲苯、乙苯的用途生活中常見(jiàn)的脂肪烴，石油化工（綠色工藝）類別、自然界中的存在、來(lái)源性質(zhì)與反應(yīng)取代反應(yīng)不飽和烴的加成反應(yīng)，1，4與1，2加成不飽和烴的加聚反應(yīng)脂肪烴物

14、理性質(zhì)，同系列溶沸點(diǎn)變化的描述苯的組成、結(jié)構(gòu)及其推斷；苯的同系物芳香烴的來(lái)源與應(yīng)用苯及其同系物多環(huán)芳烴簡(jiǎn)介（多苯代脂烴、聯(lián)多苯、稠環(huán)芳烴） 芳香烴苯的性質(zhì)特點(diǎn)取代反應(yīng)相對(duì)較易，加成、氧化較難苯的同系物的氧化、取代反應(yīng)，合成異丙苯的綠色工藝煤與石油化工，苯、甲苯、乙苯的用途3課時(shí)3課時(shí)專題4 烴的衍生物2課時(shí)有機(jī)化合物分子中碳的成鍵特點(diǎn)（形成4個(gè)共價(jià)鍵）、碳鍵類型、碳與其他原子的共價(jià)鍵）存在、應(yīng)用、對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響性質(zhì)鹵代烴物理性質(zhì)：密度、溶解性、同系物沸點(diǎn)變化水解與消去反應(yīng)-反應(yīng)條件、斷鍵位置醇的性質(zhì)與應(yīng)用 和Na的反應(yīng)，和HX的取代反應(yīng)，消去反應(yīng)（認(rèn)識(shí)鍵的斷裂位置，探究反應(yīng)產(chǎn)物）化學(xué)性質(zhì)弱酸

15、性、與濃溴水反應(yīng)的探究、酚的顯色反應(yīng) 結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的差異認(rèn)識(shí)分子中基團(tuán)的相互影響苯酚的性質(zhì)與應(yīng)用醇與酚物理性質(zhì)甲醇、丙醇與乙二醇的應(yīng)用應(yīng)用、含酚廢水的檢驗(yàn)與處理3課時(shí)專題4 烴的衍生物（二）甲、乙醛1H-NMR譜圖分析，醛基、甲醛的空間構(gòu)型結(jié)構(gòu)特點(diǎn)性質(zhì)和應(yīng)用醛與弱氧化劑的作用銀鏡反應(yīng)、與新制氫氧化銅反應(yīng)（環(huán)境酸堿性），加氫（還原）反應(yīng)，甲醛與苯酚（尿素）合成酚醛樹(shù)脂（脲醛樹(shù)脂）的反應(yīng)官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化的意義 羧酸的分類 和Na的反應(yīng)，和HX的取代反應(yīng)，消去反應(yīng)（認(rèn)識(shí)鍵的斷裂位置，探究反應(yīng)產(chǎn)物）乙酸和乙醇的酯化化反應(yīng)反應(yīng)機(jī)理、提高產(chǎn)率的原理PET樹(shù)脂的合成羧酸甲酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析幾種烴與烴衍生物的

16、轉(zhuǎn)化關(guān)系常見(jiàn)的醛和羧酸5課時(shí)專題5 生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)組成結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 存在與對(duì)人體的作用催化加氫反應(yīng)及其應(yīng)用2-油脂水解反應(yīng)及其應(yīng)用糖類的存在、組成與分類二糖和多糖1-糖類存在，二糖的同分異構(gòu)現(xiàn)象水解反應(yīng)，淀粉、纖維素的水解實(shí)驗(yàn)葡萄糖組成與分子結(jié)構(gòu)的推斷應(yīng)用：造紙、制銅氨纖維、制硝化纖維（反應(yīng)原理）、醋酸纖維、粘膠纖維2課時(shí)1課時(shí)專題5 生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)（二）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系，對(duì)人體的作用，組成元素蛋白質(zhì)的性質(zhì)特點(diǎn) 3、氨基酸與蛋白質(zhì)溶解性（鹽析作用）、變性反應(yīng)、顯色反應(yīng)（3種）4、酶的催化作用（特點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)）-氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)氨基位置、絕大多數(shù)具有手性氨基酸的性質(zhì)特點(diǎn)兩性（在溶

17、液中的存在狀態(tài)及其應(yīng)用）、顯色反應(yīng)、縮合反應(yīng)（肽、多肽的生成）四級(jí)結(jié)構(gòu)-氨基酸排列順序、多肽鏈局部的螺旋和折疊結(jié)構(gòu)、完整多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)、多肽鏈的聚集結(jié)構(gòu) 3課時(shí)5、核酸三、教材比較和聯(lián)系（一）與其它模塊的關(guān)系有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊的高效學(xué)習(xí)需要以物質(zhì)結(jié)構(gòu)、反應(yīng)原理知識(shí)為基礎(chǔ) 原子軌道、鍵、鍵、雜化軌道-認(rèn)識(shí)或理解甲烷、乙烯、乙炔、苯的分子結(jié)構(gòu)；理解有機(jī)化合物分子中原子的空間取向和分子構(gòu)型、理解分子構(gòu)型的變化、正確理解立體異構(gòu)現(xiàn)象；理解不飽和碳鍵的加成反應(yīng)；理解基團(tuán)對(duì)反應(yīng)的影響（反應(yīng)難易與位置等）。 氫鍵-理解乙醇的溶解性、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。 分子的極性-認(rèn)識(shí)極性、非極性溶劑及其選擇使用。 化學(xué)平衡移動(dòng)原

18、理-鹵代烴水解與消去反應(yīng)的條件控制、乙醇鈉的生成反應(yīng)、酯的水解與生成反應(yīng)的條件控制。 有機(jī)氧化還原反應(yīng)知識(shí)-碳元素氧化數(shù)的變化或分子中氫、氧原子的增減。 半縮醛反應(yīng)、羧酸的還原反應(yīng)等有機(jī)應(yīng)知識(shí)-認(rèn)識(shí)葡萄糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)、分析判斷有機(jī)合成路線。 有機(jī)模塊知識(shí)的應(yīng)用：化學(xué)與生活專題1第四單元化學(xué)品的安全使用專題2第二單元提供能量與營(yíng)養(yǎng)的食物第四單元造福人類健康的化學(xué)藥物專題3第三單元高分子材料和復(fù)合材料化學(xué)與技術(shù)專題3讓有機(jī)反應(yīng)為人類造福專題5為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)添翼專題6從污染防治到綠色化學(xué)三種實(shí)驗(yàn)教科書(shū)的內(nèi)容體系（二）與人教版和魯教版的比較整體設(shè)置教材的結(jié)構(gòu)我們可以看到三種教材并未嚴(yán)格按課程標(biāo)準(zhǔn)的4個(gè)主

19、題順序編寫(xiě)，而是整體設(shè)置，體現(xiàn)了各自鮮明的特點(diǎn)。三種教材在編寫(xiě)形式上即有相對(duì)集中的課標(biāo)主題內(nèi)容，也有分散于各單元、章節(jié)的課標(biāo)主題內(nèi)容。（二）與人教版和魯教版的比較共同點(diǎn)：教材以課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，體現(xiàn)三維學(xué)習(xí)目標(biāo)；課程設(shè)計(jì)針對(duì)有理科學(xué)習(xí)傾向和對(duì)化學(xué)相關(guān)專業(yè)感興趣的學(xué)生。采用以學(xué)科中心為主的課程設(shè)計(jì)取向，突出有機(jī)化學(xué)的核心觀念、知識(shí)和基本的思想方法，以此為教材體系主線。學(xué)習(xí)方法、STS教育內(nèi)容線索融合于主線中。科學(xué)性、邏輯性、時(shí)代性強(qiáng)，有利于發(fā)展學(xué)生探究有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)化與合成的能力。 （二）與人教版和魯教版的比較蘇教版：有機(jī)化學(xué)原理知識(shí)與各類物質(zhì)知識(shí)分段編排，原理知識(shí)先總說(shuō)后應(yīng)用提高，內(nèi)容線索比

20、較簡(jiǎn)明；有機(jī)化合物知識(shí)介紹重點(diǎn)突出、簡(jiǎn)明扼要，重視知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用與研究新成就的介紹；內(nèi)在邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，突出性質(zhì)應(yīng)用、結(jié)構(gòu)性質(zhì)、制備轉(zhuǎn)化關(guān)系。 （二）與人教版和魯教版的比較魯科版：教材采用基本理論與物質(zhì)性質(zhì)兩條線索融合并進(jìn)的編排方式，將概念和原理知識(shí)的學(xué)習(xí)與有機(jī)化合物的性質(zhì)、合成與應(yīng)用知識(shí)的學(xué)習(xí)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，體現(xiàn)高觀點(diǎn)、大視野、多角度的風(fēng)格；學(xué)科知識(shí)體系完整、內(nèi)容豐富，原理知識(shí)要求較高，闡述比較詳細(xì)，突出“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一主線，著力建立有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)、合成及應(yīng)用之間的整體聯(lián)系。1-1的內(nèi)容魯教版的內(nèi)容魯教版的內(nèi)容（三）與過(guò)渡教材的比較1、與過(guò)渡教材章節(jié)的改變（三）與過(guò)渡教材的比較1

21、、與過(guò)渡教材章節(jié)的改變?cè)黾樱夯鶊F(tuán)間相互的影響和重要有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化刪去：有機(jī)物分子式和結(jié)構(gòu)式的確定、有機(jī)高分子化合物的簡(jiǎn)介和新型高分子有機(jī)材料（三）與過(guò)渡教材的比較2、與過(guò)渡教材知識(shí)點(diǎn)的比較：（三）與過(guò)渡教材的比較3、減少的內(nèi)容未提到乙烯的實(shí)驗(yàn)室制法（有相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)和反應(yīng)，把濃硫酸改成了石棉絨）乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法刪去酯的內(nèi)容葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅反應(yīng)的方程式纖維素的水解實(shí)驗(yàn)改成學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案蛋白質(zhì)的燃燒（三）與過(guò)渡教材的比較4、拓展知識(shí)四、教材解讀五、教學(xué)進(jìn)度安排新課程倡導(dǎo)用教材教，不是教教材，就是要求我們能根據(jù)地區(qū)、學(xué)校、學(xué)生的特點(diǎn)，靈活有效地對(duì)教材進(jìn)行再處理。本學(xué)期的學(xué)習(xí)任務(wù)

22、主要是學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)模塊和省化學(xué)會(huì)考迎考復(fù)習(xí)。由于蘇教版教材的編排思想是先綜述后分述，又考慮到在化學(xué)2模塊中已經(jīng)接觸過(guò)有機(jī)化學(xué)知識(shí)，因此教材在編排時(shí)有的內(nèi)容綜合性較高，是不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)的。 如教材中專題3的第一單元脂肪烴中把烷烴、烯烴、二烯烴、炔烴等的知識(shí)歸為一單元，并且補(bǔ)充了過(guò)渡教材中沒(méi)有的知識(shí)點(diǎn)：烯烴的不對(duì)稱加成、二烯烴的1,2加成和1,4加成，共軛二烯烴的加聚反應(yīng)，而本專題總共才給建議課時(shí)3課時(shí) 。改編思想：把專題2、3合為一個(gè)專題，重新編排合理的單元。安排每一專題的復(fù)習(xí)課。調(diào)整相應(yīng)的課時(shí)數(shù)。改編后的教學(xué)內(nèi)容和安排課時(shí)： 專題1認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物（共3課時(shí)）第一單元有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用

23、1課時(shí)第二單元科學(xué)家怎樣研究有機(jī)物2課時(shí)專題2、3有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與分類常見(jiàn)的烴（共14課時(shí)）1、物質(zhì)的分類 1課時(shí)2、甲烷、烷烴 2課時(shí)3、同系物、烷烴的命名 2課時(shí)4、乙烯、烯烴、二烯烴2課時(shí)5、同分異構(gòu)體 3課時(shí)6、乙炔、炔烴 1課時(shí)7、芳香烴 3課時(shí)復(fù)習(xí)課 1課時(shí)改編后的教學(xué)內(nèi)容和安排課時(shí)： 專題4烴的衍生物（共10課時(shí)）第一單元鹵代烴 3課時(shí)第二單元醇酚 3課時(shí)第三單元醛羧酸2課時(shí)第四單元酯 1課時(shí)復(fù)習(xí)課1課時(shí)專題5生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)（共9課時(shí)）第一單元糖類 油脂 3課時(shí)第二單元氨基酸 蛋白質(zhì) 核酸 3課時(shí)第三單元有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化1課時(shí)第四單元有機(jī)高分子化合物 1課時(shí)復(fù)習(xí)課 1課

24、時(shí)共安排36課時(shí)用于教材知識(shí)的教學(xué)，另安排10-12課時(shí)用于習(xí)題分析和專題講座。 說(shuō)明：對(duì)教材原有體系的改變并不意味著否定教材，而是對(duì)教材的合理有效的利用。教材的原有體系適合在有機(jī)化學(xué)知識(shí)的總復(fù)習(xí)時(shí)使用。六、教學(xué)建議1正確把握教學(xué)要求的深廣度。六、教學(xué)建議1正確把握教學(xué)要求的深廣度。 1為什么要正確把握教學(xué)要求的深廣度？（1）新課程的理念的要求（2）學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見(jiàn)和課程標(biāo)準(zhǔn)的要求（3）要區(qū)別大學(xué)有機(jī)化學(xué)和中學(xué)有機(jī)化學(xué)的不同我們的做法是：（1）“按課標(biāo)要求，不越雷池半步”、“只用減法，不用加法”。 （2）嚴(yán)格遵守浙江省學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見(jiàn)制定的教學(xué)建議,教學(xué)中不要隨意拓寬和加深。（3）教學(xué)中多討論

25、、多交流，多進(jìn)行以備課組形式的教研活動(dòng)。2認(rèn)真研究教材，理解教材的設(shè)計(jì)意圖（1）知識(shí)內(nèi)容的呈現(xiàn)符合認(rèn)知心理學(xué)原理創(chuàng)設(shè)有效的“先行組織者”美國(guó)著名的教育心理學(xué)家?jiàn)W蘇貝爾（DavidP.Ausubel）等提出的有意義理論認(rèn)為：在有意義學(xué)習(xí)的過(guò)程中，新知識(shí)與學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)中已有的觀念建立起有意義的、實(shí)質(zhì)的聯(lián)系。因此，教學(xué)材料的組織應(yīng)具有“先行組織者”的作用。案例：有機(jī)物中碳原子的成鍵特點(diǎn)教材以“化學(xué)史話”的形式重現(xiàn)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)有機(jī)分子三維結(jié)構(gòu)的歷史，在學(xué)生思維中形成先行組織者，為有機(jī)分子的三維結(jié)構(gòu)知識(shí)的有效學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件。 2認(rèn)真研究教材，理解教材的設(shè)計(jì)意圖（1）知識(shí)內(nèi)容的呈現(xiàn)符合認(rèn)知心理學(xué)原理創(chuàng)設(shè)合理的

26、問(wèn)題情境教材有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)內(nèi)容呈現(xiàn)的心理學(xué)原理不僅是考慮信息加工理論（如注重有效的先行組織者的呈現(xiàn)，為學(xué)生對(duì)新知識(shí)產(chǎn)生同化提供條件），而且包括情境認(rèn)知理論。教材創(chuàng)設(shè)的學(xué)習(xí)情境與學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)或社會(huì)事實(shí)，或者通過(guò)實(shí)驗(yàn)緊密關(guān)聯(lián)，這些學(xué)習(xí)情境使學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)知識(shí)更主動(dòng)、更有效。 科學(xué)探究：例1苯分子結(jié)構(gòu)的探究現(xiàn)在，人們已經(jīng)知道：1苯的一取代產(chǎn)物只有一種，二取代物共有三種2苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，不能使溴水褪色。3烯鍵加氫時(shí)總要放出熱量，并且放出的熱量與烯鍵的數(shù)目大致呈正比。苯在Ni等催化下可與H2發(fā)生加成反應(yīng)生成環(huán)己烷，所放出的熱量比環(huán)己二烯與H2加成生成環(huán)己烷還要低。根據(jù)以上事實(shí)，說(shuō)說(shuō)你對(duì)苯環(huán)

27、結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。苯的核磁共振圖譜例2葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的探究下列活動(dòng)能幫助我們推斷葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的情況。請(qǐng)進(jìn)行分析，并與同學(xué)交流討論。（1）1 mol葡萄糖完全燃燒，可得6 mol CO2和6 mol H2O。 （2）葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量為180。（3）1 mol葡萄糖恰好與5 mol乙酸在一定條件下作用，生成葡萄糖五醋酸酯（4）葡萄糖可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)（5）葡萄糖可以被還原為直鏈己六醇關(guān)于葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的結(jié)論：_蘇教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)對(duì)比乙醇、水、乙醚與金屬鈉的反應(yīng)，認(rèn)識(shí)乙醇羥基上氫原子的活動(dòng)性實(shí)驗(yàn)探究案例一下列活動(dòng)能幫助我們認(rèn)識(shí)乙醇中羥基上氫原子的活潑性。實(shí)驗(yàn)1 向小燒杯中加入無(wú)水乙醇，再放入切去表層的

28、一小塊（黃豆粒大）金屬鈉，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。將觀察得到的現(xiàn)象以及你分析思考得到的結(jié)論填表中。實(shí)驗(yàn)2 設(shè)法收集反應(yīng)生成的氣體并檢驗(yàn)。 實(shí)驗(yàn)3 向兩支試管中分別加入3 mL水和乙醚（C2H5OC2H5），再分別向兩支試管中放入切去表層的一小塊（綠豆粒大）金屬鈉，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。根據(jù)實(shí)驗(yàn)2和實(shí)驗(yàn)3，結(jié)合金屬鈉的其他性質(zhì)，你能寫(xiě)出金屬鈉與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式嗎？請(qǐng)與同學(xué)們交流你這樣書(shū)寫(xiě)的理由。 蘇教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)基團(tuán)間的相互影響 實(shí)驗(yàn)探究案例二蘇教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)探究案例三認(rèn)識(shí)乙醇的脫水反應(yīng)（提出探究課題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案）下列活動(dòng)能幫助我們認(rèn)識(shí)乙醇的脫水反應(yīng)。1完成如圖所示實(shí)驗(yàn)，在試管中放入石棉絨并注入2 mL

29、95%乙醇，將石棉絨露出液面，給試管加熱，將生成的氣體經(jīng)過(guò)水洗后，用排水集氣法收集。2研究證實(shí)，石棉絨在該反應(yīng)中作催化劑。請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)和信息，參考前面的探究案例，提出一個(gè)合適的探究課題，展開(kāi)對(duì)該反應(yīng)的研究。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)探究方案，將你的方案與同學(xué)們交流。3經(jīng)過(guò)探究，你能判斷出乙醇所發(fā)生的反應(yīng)是什么類型嗎？乙醇制乙烯的實(shí)驗(yàn)中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考2007年第4期 （2）重視發(fā)揮教材中各欄目的作用（2）重視發(fā)揮教材中各欄目的作用教材中欄目的設(shè)置，蘊(yùn)含著教與學(xué)的方法，體現(xiàn)了新課程的理念，了解、借鑒教材倡導(dǎo)的教學(xué)基本方法，選取素材創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景、設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)活動(dòng)，考慮教學(xué)設(shè)計(jì)要點(diǎn)，有助于教師駕馭教學(xué)過(guò)程。上表是本模塊部分

30、欄目的統(tǒng)計(jì)數(shù)目，前三個(gè)欄目主要起到適時(shí)提供學(xué)習(xí)資料,輔助學(xué)習(xí)作用，后三個(gè)欄目起到組織學(xué)生回顧、思考、討論、實(shí)驗(yàn)（觀察、操作、分析、設(shè)計(jì)）的作用，體現(xiàn)了有機(jī)化學(xué)知識(shí)的特色。3要注重知識(shí)內(nèi)容前后結(jié)合，強(qiáng)調(diào)內(nèi)在規(guī)律，注重知識(shí)講授的科學(xué)性（1）注意聯(lián)系化學(xué)2的有關(guān)內(nèi)容，在回顧復(fù)習(xí)的基礎(chǔ)上拓寬加深提高。（2）注意從典型代表物和典型的反應(yīng)分析，概括歸納或引申出同類物質(zhì)的一般性或規(guī)律性知識(shí)；對(duì)規(guī)律性知識(shí)的介紹要注意適用的條件、范疇，切忌絕對(duì)化。（3）對(duì)抽象難理解的知識(shí)（如NMR、順?lè)串悩?gòu)、對(duì)映異構(gòu)、逆合成分析、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)等），講解要從具體例子分析出發(fā)，深入淺出，把握合適的深廣度；（4）要避免在講解和學(xué)習(xí)指導(dǎo)中以偏概全，以特殊概括一般，使學(xué)生產(chǎn)生錯(cuò)誤的理解、形成不科學(xué)的