2020年中國奶酪行業(yè)產(chǎn)量、進口情況及未來行業(yè)消費分析預測圖

1、2020年中國奶酪行業(yè)產(chǎn)量、進口情況及未來行業(yè)消費分析預測圖 一、奶酪定義及產(chǎn)業(yè)鏈 奶酪（cheese），又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。 二、中國奶酪發(fā)展現(xiàn)狀 1、產(chǎn)量 HYPERLINK /research/202011/906600.html 智研咨詢發(fā)布的2021-2027年中國奶酪行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研及未來前景分析報告顯示：奶酪被譽為“奶黃金”，是乳制品“金字塔”皇冠上的明珠。近年來國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展快速，我國奶酪生產(chǎn)保持快速增長，2018年中國奶

2、酪產(chǎn)量10.74萬噸，同比增長29.09%；2019年中國奶酪產(chǎn)量13.16萬噸，同比增長22.53%；2020年奶酪產(chǎn)量預計增長近29%。 2、進口數(shù)量 近年來，隨著我國經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展和居民生活水平不斷提高，人們對營養(yǎng)健康的需求轉為剛性，奶酪以其營養(yǎng)健康的特點悄然成為中國飲食消費界新寵。目前，國內(nèi)的奶酪生產(chǎn)企業(yè)還真的無法滿足需求量，奶酪市場的供應缺口很大。 據(jù)海關統(tǒng)計，近年來，中國奶酪進口數(shù)量呈增長趨勢，2019年中國共進口奶酪11.49萬噸，同比增長6.09%；2020年1-12月中國共進口奶酪12.93萬噸，同比增加12.5%。 從各月份進口量來看，2018年12月中國奶酪進口0.99

3、萬噸；2019年12月中國奶酪進口0.94萬噸；2020年12月中國奶酪進口1.16萬噸。 從進口國別來看，2018年中國從新西蘭進口奶酪數(shù)量占50.8%、歐盟占16.6%、澳大利亞占18.2%；2019年中國奶酪進口主要來自：新西蘭（占58.2%）、歐盟（占17.9%）、澳大利亞（占14.9%）；2020年中國奶酪進口主要來自：新西蘭（占56%）、歐盟（占21%）、澳大利亞（占比14%）。 3、進口金額 隨著時代發(fā)展，國人的食譜也變得國際化，奶酪也逐漸出現(xiàn)在老百姓的餐桌上。數(shù)據(jù)顯示，我國人均奶酪的消費量僅為每年0.1公斤，別看我國人均奶酪的消費量不高，但目前，國內(nèi)的奶酪生產(chǎn)企業(yè)還真的無法滿足需求量。我國奶酪需求量需要大量進口。2015-2020年期間，我國奶酪進口金額逐年穩(wěn)定增長，2020年中國奶酪進口金額5.91億美元，同比增長13.22%。 4、奶酪進口均價 從奶酪進口均價來看，2018年中國奶酪進口均價4739美元/噸；2019年中國奶酪進口均價4575美元/噸；2020年中國奶酪進口均價4568美元/噸，可以看出，中國奶酪進口均價呈下降趨勢。 三、中國行業(yè)奶酪消費預測 在中國，奶酪的營養(yǎng)價值已經(jīng)被越來越多的消費者所認同，中國奶酪的消費市場也在逐漸擴大。從目前形勢來看，以后，以純正奶酪作為原料的零食將成為新一代