浙江省高校招生職業(yè)技能理論考試旅游服務(wù)類專業(yè)模擬試卷(一)測(cè)試題

1、浙江省高校招生職業(yè)技能理論考試旅游服務(wù)類專業(yè)模擬試卷(一)復(fù)制一、 單項(xiàng)選擇題( 本大題共2 4小題, 每小題1 .5分, 共3 6分)基本信息：矩陣文本題 *姓名：_班級(jí)：_學(xué)號(hào):_17. 在世界上第一個(gè)實(shí)現(xiàn)了“ 一個(gè)房間, 一個(gè)浴室” 的是 飯店。（） 單選題 *A. 英國洲際B. 美國萬豪C. 法國里茲(正確答案)D. 美國希爾頓18. 是中國最古老的一種官方住宿設(shè)施。（） 單選題 *A. 迎賓館B. 民間旅店C. 驛站(正確答案)D. 四方館1 9. 是飯店的銷售窗口, 是飯店的營收中心。（） 單選題 *A. 禮賓部B. 前廳部(正確答案)C. 預(yù)訂處D. 電話總機(jī)2 0. 是指飯店與

2、有關(guān)公司或機(jī)構(gòu)簽訂合同, 以優(yōu)惠價(jià)格出租客房, 以求雙方能夠長(zhǎng)期合作。（） 單選題 *A. 團(tuán)隊(duì)價(jià)B. 商務(wù)合同價(jià)(正確答案)C. 小包價(jià)D. 折扣價(jià)2 1.“ s t a n d a r ds u i t e” 是指 。（） 單選題 *A. 高級(jí)套間B. 標(biāo)準(zhǔn)套間(正確答案)C. 單人間D. 總統(tǒng)套間2 2. 中度酒酒度為 。（） 單選題 *A. 2 0%( V/V)4 0%( V/V)(正確答案)B. 1 5%( V/V)3 0%( V/V)C. 1 0%( V/V)2 0%( V/V)D. 3 0%( V/V)4 0%( V/V)2 3. 是唯一穿著西裝比賽的球類運(yùn)動(dòng)。（） 單選題 *A

3、. 壁球B. 臺(tái)球(正確答案)C. 網(wǎng)球D. 高爾夫球2 4.“ T QM” 是指 。（） 單選題 *A. 服務(wù)競(jìng)賽和質(zhì)量評(píng)比B. 現(xiàn)場(chǎng)巡視管理C.“ 零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理D. 全面質(zhì)量管理(正確答案)二、 多項(xiàng)選擇題( 本大題共1 8小題, 每小題2分, 共3 6分)在每小題列出的五個(gè)備選答案中, 至少有兩個(gè)是符合題目要求的。錯(cuò)選、 多選、 少選或未選均無分。37. 良好的服務(wù)語言具有 特征。（） *A. 明了性(正確答案)B. 真實(shí)性C. 尊敬性(正確答案)D. 愉悅性(正確答案)E. 兌現(xiàn)性(正確答案)3 8. 下列屬于電話總機(jī)服務(wù)的是 。（） *A. 處理特殊事件B. 問訊與留言服務(wù)(正確

4、答案)C. 上網(wǎng)、 電話服務(wù)D. 叫醒服務(wù)(正確答案)E. 充當(dāng)飯店臨時(shí)指揮中心(正確答案)3 9. 托嬰服務(wù)在中國飯店業(yè)興起的時(shí)間不長(zhǎng), 很受 的歡迎。（） *A. 商務(wù)賓客B. 會(huì)議賓客C. 長(zhǎng)住客(正確答案)D. ?？虴. 度假賓客(正確答案)4 0. 西餐宴會(huì)席位安排一般遵循 的原則。（） *A. 女士?jī)?yōu)先(正確答案)B. 面門為上(正確答案)C. 以右為尊(正確答案)D. 以遠(yuǎn)為尊E. 交叉排列(正確答案)4 1. 茶吧的裝潢通常應(yīng)古樸清雅, 裝飾品多與茶具、 陶藝、 琴、 棋、 書、 畫等相關(guān), 氣氛講究 。（） *A. 靜B. 禪C. 清(正確答案)D. 廉(正確答案)E. 和(

5、正確答案)4 2. 如果確診為食物中毒, 應(yīng)及時(shí)通知 等。（） *A. 總經(jīng)理(正確答案)B. 大堂副理C. 餐廳經(jīng)理(正確答案)D. 廚師長(zhǎng)(正確答案)E. 安全人員(正確答案)三、 是非選擇題( 本大題共1 8小題，每小題1. 5分, 共2 7分)判斷下列各題, 正確的填A(yù), 錯(cuò)誤的填B。55. 飯店服務(wù)人員要形成主動(dòng)與客人交往的職業(yè)習(xí)慣, 首先是應(yīng)答, 然后是留意。（） 單選題 *A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)5 6. 中國第一把“ 金鑰匙” 產(chǎn)生于廣州白天鵝賓館。（） 單選題 *A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤5 7. 客房服務(wù)中心工作間形式上是不對(duì)外的, 但承擔(dān)接待的任務(wù)。（） 單選題 *A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)5 8. 婚宴和壽宴的座次安排應(yīng)遵循中國傳統(tǒng)的禮儀和風(fēng)俗習(xí)慣, 其一般原則是“高位自上而下,先右后左, 男左女右”。（） 單選題 *A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)59. 游戲不一定要付出很大的智力, 但需要一定的體力和技巧。 單選題