zgf管理課程體系制度P10

1、管理課程體系制度課程體系之制 度 篇第一節(jié) 考試制度入學(xué)考試試制度：根據(jù)營(yíng)運(yùn)運(yùn)中心訓(xùn)訓(xùn)練部于于20006年9月8日發(fā)出出的編號(hào)號(hào)為PLL-BXX-0661799的通知知，從20006年10月份份起，初初級(jí)管理理課程增增加入學(xué)學(xué)資格考考試，經(jīng)經(jīng)考試合合格者方方予以安安排上課課。出題制度度：1、每月月22日前前應(yīng)將本本月的初初管入學(xué)學(xué)試題和和零級(jí)試試題準(zhǔn)備備好。2、試卷卷分試題題卷及答答題卷；方便改改卷；3、出題題的參考考范圍：A、發(fā)展展手冊(cè)之之見習(xí)經(jīng)經(jīng)理一、二；B、崗位位手冊(cè)；C、溝通通、人際際關(guān)系等等真功夫夫必修課課知識(shí)；D、區(qū)域域管理知知識(shí)；E、營(yíng)運(yùn)運(yùn)通知內(nèi)內(nèi)容。名單收集集制度：1、各餐餐廳

2、經(jīng)理理須于每每月200日上午午10：00 前將經(jīng)直直屬督導(dǎo)導(dǎo)審查后后需參加加初管入入學(xué)資格格考試的的名單上上報(bào)各區(qū)區(qū)辦。2、各區(qū)區(qū)辦匯總總后于每每月233日上午午10：00前OA至訓(xùn)練部部文員處處。逾期未報(bào)報(bào)名者文文化考試試推遲至至下一月月份。入學(xué)考試試及零級(jí)級(jí)文化考考試報(bào)名名表格如如下：考試名單單區(qū)域：餐廳名稱稱姓名性別已通過(guò)級(jí)級(jí)別上次測(cè)評(píng)評(píng)時(shí)間上次文化化考試時(shí)時(shí)間備注：上上次文化化考試時(shí)時(shí)間指最最近一次次參加考考試的時(shí)時(shí)間，如是是第一次次參加可可不填寫寫?？荚噷?shí)施施制度：1、考試試時(shí)間和和地點(diǎn)每每月注明明在工作作日歷表表上；具體入學(xué)學(xué)資格考考試時(shí)間間定為：舉行課課程的上上一個(gè)月月25日14

3、：30進(jìn)行行?？梢詫⒘懔慵?jí)和入入學(xué)考試試同時(shí)進(jìn)進(jìn)行，地地點(diǎn)分別別設(shè)在：東莞區(qū)花園店店 廣州區(qū)區(qū)中信店店 深圳區(qū)區(qū)龍華店店 華東區(qū)華東辦辦 華北區(qū)區(qū)華北辦辦2、請(qǐng)最最遲于222號(hào)安安排好各各考場(chǎng)的的監(jiān)考人人員；3、監(jiān)考考人員必必須由訓(xùn)訓(xùn)練部人人員擔(dān)任任；4、將相相應(yīng)考場(chǎng)場(chǎng)應(yīng)試者者名單和和試卷224日交交給相應(yīng)應(yīng)的監(jiān)考考人員；5、訓(xùn)練練部文員員25日14：00將試試卷OAA發(fā)送給給華東、華北的的監(jiān)考人人員?，F(xiàn)場(chǎng)考試試制度：1、一人人一桌；2、將所所帶資料料放在監(jiān)監(jiān)考人制制定的公公共區(qū)域域；3、將手手機(jī)關(guān)機(jī)機(jī)；4、答題題時(shí)答案案寫在答答題卡上上；5、有問(wèn)問(wèn)題舉手手提問(wèn)；6、原則則上考試試期間不不可離

4、開開考場(chǎng)；7、一旦旦發(fā)現(xiàn)作作弊，取取消本次次考試資資格。畢業(yè)考試試制度出畢業(yè)試試題：試卷總要要求：1、試卷卷分試題題卷及答答題卷；2、試卷卷內(nèi)容符符合答題題時(shí)間660分鐘鐘；3、各講講師的講講義新知知識(shí)不超超過(guò)100%；4、讓文文員提前前準(zhǔn)備好好，要注注意保密密。出題范圍圍：初級(jí)管理理課程：盤點(diǎn)、T+TT基本知知識(shí)、儀儀器基本本知識(shí)、姐姐日日常工作作、收銀銀系統(tǒng)基基本知識(shí)識(shí)、崗位位知識(shí)、值班管管理知識(shí)識(shí)中級(jí)管理理課程一一：相應(yīng)應(yīng)發(fā)展手手冊(cè)章節(jié)節(jié)、訂貨貨、T+T、餐餐廳人事事及行政政助理知知識(shí)、值值班管理理中級(jí)管理理課程二二：相應(yīng)應(yīng)發(fā)展手手冊(cè)章節(jié)節(jié)、排班班、儀器器、收銀銀系統(tǒng)、服務(wù)、安全、值班管

5、管理、利潤(rùn)管理理中級(jí)管理理課程三三：相應(yīng)應(yīng)發(fā)展手手冊(cè)章節(jié)節(jié)、利潤(rùn)潤(rùn)與控制制、領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)力、員員工訓(xùn)練練、員工工招聘、營(yíng)業(yè)額提提升高級(jí)管理理課程：相應(yīng)發(fā)發(fā)展手冊(cè)冊(cè)章節(jié)、提升營(yíng)營(yíng)業(yè)額、經(jīng)理訓(xùn)訓(xùn)練、利利潤(rùn)分析析、危機(jī)機(jī)處理全面管理理課程：備注：各級(jí)考考試題自自然涵蓋蓋其以下下的級(jí)別別的內(nèi)容容。實(shí)施考試試及批閱閱試卷：于課程結(jié)結(jié)束后現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)考試試，具體體步驟為為：1、復(fù)印印好相應(yīng)應(yīng)的試題題和答題題卡；2、安排排好監(jiān)考考人員；3、將學(xué)學(xué)員分為為兩批（管理學(xué)學(xué)院和花花園店后后備區(qū)）；4、收回回試卷后后在一小小時(shí)內(nèi)批批閱完畢畢；5、考試試及格分分為70分；5、復(fù)核核分?jǐn)?shù)：前兩名名和不及及格人員員須重新新復(fù)核；6、

6、制作作課程畢畢業(yè)典禮禮PPTT；7、對(duì)于于未及格格者不發(fā)發(fā)畢業(yè)證證書，將將未及格格名單于于課程結(jié)結(jié)束后第第一時(shí)間間與其直直屬督導(dǎo)導(dǎo)溝通，并提醒醒督導(dǎo)在在當(dāng)月115日前前未及格格人員可可申報(bào)下下月測(cè)評(píng)評(píng)；三日日內(nèi)將畢畢業(yè)證書書寄給其其直屬督督導(dǎo)并OOA一份份學(xué)員追追蹤表；8、將考考試結(jié)果果與各區(qū)區(qū)辦溝通通。課程結(jié)束束后相關(guān)關(guān)制度1、將獲獲獎(jiǎng)名單單、試卷卷、課程程評(píng)估表表在兩日日內(nèi)給訓(xùn)訓(xùn)練部文文員；2、跟進(jìn)進(jìn)出獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)通知；3、跟進(jìn)進(jìn)課程評(píng)評(píng)估表統(tǒng)統(tǒng)計(jì)結(jié)果果，反饋饋給相應(yīng)應(yīng)講師；4、寫課課程總結(jié)結(jié)報(bào)告。復(fù)核分?jǐn)?shù)數(shù)制度僅限于零零級(jí)和入入學(xué)考試試；必須是其其直屬督督導(dǎo)與訓(xùn)訓(xùn)練部考考試負(fù)責(zé)責(zé)人聯(lián)系系；接到

7、復(fù)核核要求后后，考試試負(fù)責(zé)人人重新核核卷累加分分?jǐn)?shù)；將復(fù)核結(jié)結(jié)果回復(fù)復(fù)；如仍有疑疑異，可可由直屬屬督導(dǎo)到到訓(xùn)練部部辦公室室親自核核查。第二節(jié) 學(xué)院管管理制度度公寓管理理制度公寓是供供學(xué)員住住宿休息息的地方方，為了了提供一一個(gè)舒適適、干凈凈的住宿宿環(huán)境，特制定定如下制制度：入住條件件：本期期培訓(xùn)學(xué)學(xué)員和講講師，其其他人員員不得入入住和使使用公寓寓內(nèi)的財(cái)財(cái)物，如如有特殊殊需要請(qǐng)請(qǐng)向訓(xùn)練練部負(fù)責(zé)責(zé)人申請(qǐng)請(qǐng)，獲得得批準(zhǔn)后后由訓(xùn)練練部負(fù)責(zé)責(zé)人通知知公寓管管理員，申請(qǐng)人人在管理理員的安安排下方方可入住住。登記：學(xué)學(xué)員憑工工牌按照照培訓(xùn)課課程通知知時(shí)間在在管理學(xué)學(xué)院教務(wù)務(wù)處找管管理員登登記，并并安排床床位。

8、物品擺放放：公寓寓內(nèi)提供供有拖鞋鞋，口杯杯等基本本生活用用品。學(xué)學(xué)員用后后必須及及時(shí)歸位位：拖鞋鞋放在鞋鞋架上，口杯、毛巾等等按照公公寓的物物品圖片片式樣整整齊擺放放。所有入住住人員須須服從管管理員對(duì)對(duì)床位的的安排，不得有有異。所有入住住人員必必須保持持公寓整整潔、干干凈。所有入住住人員嚴(yán)嚴(yán)禁在學(xué)學(xué)院內(nèi)有有抽煙、酗酒、賭博等等不良行行為。不得在公公寓內(nèi)大大聲喧嘩嘩，打鬧鬧。注意安全全：洗澡澡后必須須及時(shí)關(guān)關(guān)閉煤氣氣閥；睡睡覺前須須關(guān)好房房門窗；貴重物物品自行行保管，最好不不帶貴重重物品到到公寓。起床后必必須將疊疊好床被被，將物物品歸位位，擺放放整齊。愛護(hù)公寓寓財(cái)產(chǎn)，節(jié)約用用水、用用電和清清潔用

9、品品。不得用公公寓洗衣衣機(jī)洗私私人物品品。不得有穿穿拖鞋等等衣冠不不整現(xiàn)象象出入學(xué)學(xué)院大門門。晚上111點(diǎn)關(guān)燈燈睡覺，即所有有人員必必須在111點(diǎn)前前回公寓寓，否則則后果自自負(fù)。晚上111點(diǎn)后不不得隨意意打開學(xué)學(xué)院大門門（有布布防），有特別別情況請(qǐng)請(qǐng)聯(lián)系課課程負(fù)責(zé)責(zé)人。公寓內(nèi)的的任何物物品屬公公司財(cái)產(chǎn)產(chǎn)，不得得故意損損壞、不不得私自自外帶。課程結(jié)束束后請(qǐng)仔仔細(xì)清點(diǎn)點(diǎn)自己的的財(cái)務(wù)，做到不不漏拿，不錯(cuò)拿拿。如對(duì)以上上條款有有不明之之處，請(qǐng)請(qǐng)向管理理員或課課程負(fù)責(zé)責(zé)人咨詢?cè)?。課室管理理制度真功夫管管理學(xué)院院課室是是公司開開展培訓(xùn)訓(xùn)課程的的重要場(chǎng)場(chǎng)地，為為確保有有一個(gè)良良好的學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境境，確保保各項(xiàng)課

10、課程能順順利進(jìn)行行，確保保課室整整齊規(guī)范范，特制制定課室室管理制制度如下下；非上課時(shí)時(shí)間課室室一律上上鎖；午間休息息和下午午下課后后，由管管理員安安排清潔潔，并檢檢查和關(guān)關(guān)閉儀器器；有學(xué)員培培訓(xùn)期間間，確保保飲水足足夠（約約1桶/天）；學(xué)員培訓(xùn)訓(xùn)的前一一天晚上上8點(diǎn)前，根據(jù)課課程培訓(xùn)訓(xùn)通知單單上的人人數(shù)將課課室內(nèi)的的桌椅板板凳擺放放整齊，（一般般5-66人/組）；非當(dāng)期學(xué)學(xué)員和課課程相關(guān)關(guān)人員不不得擅自自進(jìn)入；未經(jīng)許可可，任何何人不得得擅自開開關(guān)課室室內(nèi)的儀儀器如電電腦設(shè)備備、空調(diào)調(diào)等；未經(jīng)許可可，任何何人不得得擅自拷拷貝課室室內(nèi)的任任何資料料；愛護(hù)財(cái)物物，不得得故意損損壞，不不得外帶帶；發(fā)現(xiàn)

11、課室室內(nèi)的儀儀器設(shè)備備有異常常，立即即上報(bào)教教務(wù)處，切勿嘗嘗試自行行處理；進(jìn)入課室室時(shí)，學(xué)學(xué)員要著著整齊工工衣，講講師要著著正裝；學(xué)員在課課間休息息或離開開課室時(shí)時(shí)，須將將座椅放放整齊（上課前前的式樣樣）；在課室內(nèi)內(nèi)要保持持干凈、衛(wèi)生，不得隨隨意制造造和亂扔扔垃圾；課室地板板為木制制地板，嚴(yán)禁倒倒水在地地板上；在課室內(nèi)內(nèi)挪動(dòng)桌桌椅板凳凳時(shí)，輕輕拿輕放放，減少少噪音，尤其挪挪動(dòng)課桌桌時(shí)，要要將課桌桌抬起，不要在在地板上上拖行，避免傷傷及地板板；嚴(yán)禁在課課室內(nèi)的的墻壁、板報(bào)、桌椅板板凳等任任何地方方亂寫亂亂畫。第四節(jié) 反饋制制度真功夫營(yíng)營(yíng)運(yùn)中心心課程體體系中有有以下地地方均有有提升的的空間和和改進(jìn)

12、的的地方，任何講講師或?qū)W學(xué)員均可可提出改改進(jìn)的意意見，如如：針對(duì)課程程的組織織、針對(duì)對(duì)課程的的設(shè)置、針對(duì)講講師的專專業(yè)性、針對(duì)教教學(xué)工具具、針對(duì)課程程的時(shí)間間安排、針對(duì)考考試的情情況、針針對(duì)學(xué)員員的更好好提升、三級(jí)評(píng)估估(講師師學(xué)員員餐廳廳方)為更加完完善本課課程體系系，針對(duì)對(duì)相關(guān)的的不足的的建設(shè)性性意見，可通過(guò)過(guò)以下方方式向訓(xùn)訓(xùn)練部提提出大家家的寶貴貴意見：A、電話話：訓(xùn)練練部廣州州電話0020-3877929912 轉(zhuǎn)881122 80072 80773 880744 80077訓(xùn)練部東東莞電話話07669-22269969006B、OAA：OA的地地址為：真功夫夫前線營(yíng)運(yùn)中中心訓(xùn)練部部C

13、、信件件：廣州州市天河河區(qū)體育育西路1109號(hào)號(hào)高盛大大廈166樓E座真功功夫訓(xùn)練練部。郵郵編：55106620東莞市東東城區(qū)花花園新村村市場(chǎng)二二樓真功功夫轉(zhuǎn)訓(xùn)訓(xùn)練部。郵編：52331077D、郵箱箱：mE、傳真真：0220-33879929552呈轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)訓(xùn)練部部對(duì)于每條條意見，訓(xùn)練部部課程組組的負(fù)責(zé)責(zé)人必須須在三個(gè)個(gè)工作日日內(nèi)給予予回復(fù)。課程體系系之人 員員 篇學(xué) 員學(xué)員參加加訓(xùn)練部部的各類類考試和和課程的的資格以以及其相相應(yīng)輔導(dǎo)導(dǎo)人的輔輔導(dǎo)內(nèi)容容如下：學(xué)員輔導(dǎo)類別資格輔導(dǎo)人輔導(dǎo)內(nèi)容容初管入學(xué)考試通過(guò)零級(jí)級(jí)測(cè)評(píng)的的人員可可以申報(bào)報(bào)餐廳經(jīng)理理包含零級(jí)級(jí)考試內(nèi)內(nèi)容、TT+T、盤點(diǎn)、營(yíng)業(yè)額額處理、通

14、知通過(guò)二級(jí)級(jí)測(cè)評(píng)初級(jí)管理課程通過(guò)初管管入學(xué)考考試及格格（及格格分700分）餐廳經(jīng)理理包含上述述知識(shí)點(diǎn)點(diǎn)、值班班管理中級(jí)管理理課程（一）通過(guò)三級(jí)級(jí)測(cè)評(píng)，獨(dú)立值值班至少少兩個(gè)月月餐廳經(jīng)理理訂貨、TT+T、餐廳人人事及行行政助理理知識(shí)、值班管管理中級(jí)管理理課程（二）通過(guò)四級(jí)級(jí)測(cè)評(píng)至至少兩個(gè)個(gè)月餐廳經(jīng)理理排班、儀儀器、服服務(wù)、安安全、值值班管理理、利潤(rùn)潤(rùn)管理中級(jí)管理理課程（三）通過(guò)五級(jí)級(jí)測(cè)評(píng)至至少三個(gè)個(gè)月餐廳經(jīng)理理利潤(rùn)與控控制、領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)力、員工訓(xùn)訓(xùn)練、員員工招聘聘、營(yíng)業(yè)業(yè)額提升升高級(jí)管理課程通過(guò)六級(jí)級(jí)測(cè)評(píng)至至少四個(gè)個(gè)月餐廳經(jīng)理理或督導(dǎo)導(dǎo)提升營(yíng)業(yè)業(yè)額、經(jīng)經(jīng)理訓(xùn)練練、利潤(rùn)潤(rùn)分析、危機(jī)處處理全面管理課程通過(guò)七

15、級(jí)級(jí)測(cè)評(píng)至至少六個(gè)個(gè)月督導(dǎo)備注：如如果一個(gè)個(gè)見習(xí)經(jīng)經(jīng)理連續(xù)續(xù)參加兩兩次入學(xué)學(xué)考試不不及格，可以根根據(jù)其直直屬督導(dǎo)導(dǎo)意見訓(xùn)訓(xùn)練部特特邀其參參加初級(jí)級(jí)管理課課程學(xué)習(xí)習(xí)。課程體系系之方 法法 篇第一節(jié) 學(xué) 習(xí)習(xí)學(xué) 員：課程培訓(xùn)訓(xùn)其中之之一的目目的就是是將學(xué)員員在餐廳廳所學(xué)知知識(shí)串聯(lián)聯(lián)起來(lái)，并授之之以相應(yīng)應(yīng)的技巧巧，填補(bǔ)補(bǔ)在餐廳廳所學(xué)空空缺。為為了使學(xué)學(xué)員能夠夠更好的的理解并并掌握相相應(yīng)培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)容的的知識(shí)，為了使使學(xué)員能能夠順利利的通過(guò)過(guò)畢業(yè)考考試，并并能夠?qū)⒗碚撚糜糜趯?shí)踐踐，特寫寫此方法法，以供供學(xué)員和和其輔導(dǎo)導(dǎo)人參考考。各級(jí)管理理培訓(xùn)課課程重點(diǎn)點(diǎn)如下：初級(jí)管理理課程：以值班班管理為為核心，參照三

16、三級(jí)測(cè)評(píng)評(píng)表內(nèi)容容中級(jí)管理理（一）：以有有效值班班管理為為核心，參照四四級(jí)測(cè)評(píng)評(píng)表內(nèi)容容中級(jí)管理理（二）：以顧顧客關(guān)懷懷、利潤(rùn)潤(rùn)控制為為核心，參照五五級(jí)測(cè)評(píng)評(píng)表內(nèi)容容中級(jí)管理理（三）：以員員工訓(xùn)練練和推廣廣活動(dòng)為為核心，參照六六級(jí)測(cè)評(píng)評(píng)表內(nèi)容容高級(jí)管理理課程：以經(jīng)理理訓(xùn)練和和提升營(yíng)營(yíng)業(yè)額（QSCC）為核核心，參參照七級(jí)級(jí)測(cè)評(píng)表表內(nèi)容全面管理理課程：以提升升營(yíng)業(yè)額額和提升升自我管管理藝術(shù)術(shù)為核心心根據(jù)以上上重點(diǎn)知知識(shí)，學(xué)學(xué)員和其其輔導(dǎo)者者應(yīng)做好好積極準(zhǔn)準(zhǔn)備，分分為：課前準(zhǔn)備備：學(xué)員準(zhǔn)備備：預(yù) 習(xí)：應(yīng)應(yīng)提前至至少一星星期去復(fù)復(fù)習(xí)前面面所學(xué)知知識(shí)，預(yù)預(yù)習(xí)課程程通知中中所上課課的內(nèi)容容，包括括發(fā)展手手

17、冊(cè)相應(yīng)應(yīng)章節(jié)，營(yíng)運(yùn)手手冊(cè)相應(yīng)應(yīng)章節(jié)，上一級(jí)級(jí)別測(cè)評(píng)評(píng)表的內(nèi)內(nèi)容。以以初管學(xué)學(xué)習(xí)為例例：根據(jù)據(jù)課程重重點(diǎn)知識(shí)識(shí)和課程程通知預(yù)預(yù)習(xí)值值班管理理，品質(zhì)，服服務(wù)，盤點(diǎn)點(diǎn)，測(cè)測(cè)評(píng)表上上涉及到到的儀儀器，姐姐姐工作，緊緊急應(yīng)對(duì)對(duì)和必必須掌握握的收收銀系統(tǒng)統(tǒng)。其其中部分分知識(shí)如如收銀系系統(tǒng)和儀儀器等知知識(shí)，需需要主動(dòng)動(dòng)找餐廳廳經(jīng)理詢?cè)儐?wèn)，現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)講解解。輔導(dǎo)準(zhǔn)備備：抽 考：對(duì)于在在營(yíng)運(yùn)手手冊(cè)和發(fā)發(fā)展手冊(cè)冊(cè)上有的的內(nèi)容要要單對(duì)單單進(jìn)行抽抽考，并并對(duì)學(xué)員員的疑點(diǎn)點(diǎn)難點(diǎn)給給予解答答和輔導(dǎo)導(dǎo)。 對(duì)于于收銀系系統(tǒng)和儀儀器這類類較難掌掌握也是是操作性性較強(qiáng)的的知識(shí)進(jìn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)講解。預(yù) 考：輔導(dǎo)人人（一般般是餐廳廳負(fù)責(zé)人人

18、或餐廳廳經(jīng)理）應(yīng)根據(jù)據(jù)出題范范圍自行行出題進(jìn)進(jìn)行預(yù)考考，以清清楚學(xué)員員對(duì)知識(shí)識(shí)的掌握握程度。同時(shí)對(duì)對(duì)學(xué)員提提出期望望。課中學(xué)習(xí)習(xí)：紀(jì) 律：尊重講講師，尊尊重其他他學(xué)員，在課堂堂期間不不隨意走走動(dòng)、不不發(fā)出怪怪聲（包包括手機(jī)機(jī)聲，手手機(jī)應(yīng)調(diào)調(diào)為振機(jī)機(jī)或關(guān)機(jī)機(jī)）、不不打磕睡睡、不交交頭接耳耳等等。參 與：用學(xué)習(xí)習(xí)和交流流的心態(tài)態(tài)積極發(fā)發(fā)言，跟跟著講師師的思路路積極互互動(dòng)。團(tuán) 隊(duì)：積極發(fā)發(fā)揮團(tuán)隊(duì)隊(duì)精神，無(wú)論小小組團(tuán)隊(duì)隊(duì)還是整整個(gè)課程程團(tuán)隊(duì)都都要相互互配合相相互幫助助。知識(shí)識(shí)相互交交流，團(tuán)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)動(dòng)相互促促進(jìn)。充充分感受受團(tuán)隊(duì)力力量大過(guò)過(guò)個(gè)人力力量，團(tuán)團(tuán)隊(duì)利益益高于個(gè)個(gè)人利益益。課后行動(dòng)動(dòng)：講師評(píng)估估：為了了使講師師的訓(xùn)練練更有效效，在每每堂課結(jié)結(jié)束后可可以將疑疑問(wèn)詢問(wèn)問(wèn)講師，也可以以詢問(wèn)課課程組織織者，同同時(shí)填寫寫講師課課程評(píng)估估表，把把你對(duì)課課程的意意見和建建議寫在在評(píng)估表表上。個(gè)人總結(jié)結(jié)：為了了能學(xué)以以致用，為了能能提高個(gè)個(gè)人能力力，為了了能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)你對(duì)餐餐廳的貢貢獻(xiàn)價(jià)值值，你可可以在每每堂課結(jié)結(jié)束后，及時(shí)將將你感受受最深或或忽然的的靈感寫寫下，在在整個(gè)課課程結(jié)束束后及時(shí)時(shí)總結(jié)并并記錄下下來(lái)。行動(dòng)計(jì)劃劃：可以以將你記記錄下來(lái)來(lái)的總結(jié)結(jié)與你的的餐廳經(jīng)經(jīng)理交流流，并與與你的餐餐廳經(jīng)理理一起尋尋找改進(jìn)進(jìn)機(jī)會(huì)點(diǎn)點(diǎn)，并寫寫出計(jì)劃劃即行動(dòng)動(dòng)計(jì)劃。對(duì)于學(xué)員員