中餐服務員的崗位職責(優(yōu)秀二篇)

1、Word - 3 -中餐服務員的崗位職責(優(yōu)秀二篇)第一篇：餐飲服務員崗位職責1.1接受部長安排的服務工作，向客人供應優(yōu)質(zhì)服務。1.2負責開餐前的預備工作。1.3愛惜餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境干凈，確保餐具，部件等清潔完好。1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充分。1.6了解每餐客人預訂和桌位支配狀況，為客人供應周到的服務。1.7嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。1.8熟識菜單上全部品種的名稱、單價、把握菜品、飲料學問和服務操作技巧。1.9熱忱接待每一位客人。1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。依據(jù)客人的口

2、味，關心客人選擇。1.11隨時留意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供應給客人。1.12將客人的要求傳遞給廚房。1.13通過禮貌接待及機敏而富于學問的交談與客人保持良好的關系。1.14能快速有效地處理各類突發(fā)大事。1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提示客人記得帶回。1.16負責準時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的看法和建議。1.18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。其次篇：餐飲服務員崗位職責1、將客人的要求傳遞給廚房。2、發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。3、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，堅持餐廳環(huán)境干凈，確保餐具

3、，部件等清潔完好。4、隨時留意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供應給客人。5、愛惜餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)清潔。6、了解每餐客人預訂和桌位支配情景，為客人供應周到的服務。7、堅持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。8、熱忱接待每一位客人。9、熟識菜單上全部品種的名稱單價把握菜品飲料學問和服務操作技巧。10、做好平安保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水電氣開關，空調(diào)開關，音響情景。11、能快速有效地處理各類突發(fā)大事。12、主動征詢客人對菜品鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的看法和提議。13、理解部長安排的服務工作，向客人供應優(yōu)質(zhì)服務。14、負責準時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。15、了解客人所攜帶的物品，餐后提示客人記得帶回。16、保證各種用品調(diào)料的清潔和充分。17、經(jīng)過禮貌接待及機敏而富于學問的交談與客人堅持良好的關系。18、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。19、了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度