(修改)-食品安全知識課件

1、(修改)-食品安全知識課件(修改)-食品安全知識課件 真實經歷：接小孩放學的時候，發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象：很多同學不是向家的方向走去，而是直接跑去學校門口的小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。 有一次，我親眼看見小攤食物上面蒼蠅亂飛，以前我也經常吃，現(xiàn)在想想都快吐了。同學們只是覺得味道好，可是吃了那些不衛(wèi)生不符合食品平安標準的食品會損害身體健康的。 這些東西大多數(shù)是三無食品，平安沒保證如果長時間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴重的可能會造成智力下降。所以為了我們的身體健康，堅決不要吃那些小攤小店里的三無食品，油炸食品。 觀察日記 真實經歷：接小孩放學的時候，發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象：街邊小吃大

2、揭密街邊小吃大揭密危害度： 公眾喜歡度：關鍵詞：流浪貓 死豬肉 “紅粉 亞硝酸鹽罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉嗎？廉價火賣 這羊肉串也可能是死豬肉有些腌制過久的肉會產生亞硝酸鹽超標，過多吃肉串也會中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉危害度： 公眾喜歡度：關鍵詞：流罪狀揭露危害度： 公眾喜歡度：關鍵詞：罌粟 地溝油 雙氧水 福爾馬林 PPA 止疼藥罪狀揭露：“麻辣燙驗出“罌粟底地溝油做麻辣燙雙氧水發(fā)制福爾馬林保鮮麻辣燙、火鍋依然回收鍋底蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙防顧客腹瀉摻PPA“麻辣燙加止疼藥決不是搞笑危害度： 公眾喜歡度：關鍵詞：罌粟 地溝危害度： 公眾喜歡度：

3、 關鍵詞：薯粉丸 臭、死雞翅罪狀揭露：辣雞翅有可能是用病死發(fā)臭雞翅制成危害度： 公眾喜歡度： 關鍵詞：薯粉丸 臭、死危害度：公眾喜歡度：關鍵詞：鋁超標 敵敵畏 地溝油罪狀揭露：油條有可能含鋁超標過度攝入鋁可能致癡呆癥危害度：公眾喜歡度：關鍵詞：鋁超標 敵敵罪狀危害度：公眾喜歡度：關鍵詞：硫酸亞鐵 明礬 垃圾堆罪狀揭露：不法商家可能會用化工用的硫酸亞鐵染黑成臭豆腐部份家庭臭豆腐制作加工的環(huán)境不符合衛(wèi)生，有可能就是在垃圾堆后，臭水溝旁的甚至濫用添加明礬制作臭豆腐危害度：公眾喜歡度：關鍵詞：硫酸亞鐵 明罪狀危害度：公眾喜歡度：關鍵詞：細菌超標、致癌罪狀揭露：有可能使用劣質的過期油脂每克辣條所含細菌竟

4、超過10萬個添加染色劑，比方胭脂紅等有害物質大量辣椒粉引起咽部充血、淋巴結腫大等病辣條危害度：公眾喜歡度：關鍵詞：細菌超標、致癌罪食品安全問題同學們關注了嗎？ 無證無照、三無食品無生產日期、無質量合格證或生產許可證、無生產廠名、流動攤販食品平安問題接連被媒體曝光，問題食品危害到我們的身體健康，我們要多了解食品平安知識，多關注食品平安?！懊褚允碁樘?，食以安為先，食品平安對我們老百姓而言是天大的事，也是最根本的需求，政府對此高度重視。食品安全問題同學們關注了嗎？選擇正規(guī)商店選擇正規(guī)商店(修改)-食品安全知識課件20 xx年10月1日止20 xx年10月1日起舊標志：新標志：sc檢查食品是否合格20

5、 xx年10月1日止20 xx年10月1日起舊標志：新標志：標簽很重要標簽很重要保健食品安全標志我有“藍帽子，飲用要慎重！不是藥物，不能治療疾病 不是普通食品，不能隨便飲食 是特殊食品適宜人群，要按照包裝上的說明飲食用，紅牛功能飲料兒童不能隨便飲食的保健食品安全標志我有“藍帽子，飲用要慎重！不是藥物，不能 十大垃圾食品 垃圾食品(Junk Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品，并不是我們生活中的廢棄垃圾。 (修改)-食品安全知識課件第一：油炸食品 導致心血管疾??；含致癌物質；破壞維生素。 第一：油炸食品 導致心血管疾??；含致癌物質；破

6、壞維生素。 第二：腌制類食品 導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。 第二：腌制類食品 導致高血壓，腎負擔過重第三：加工類肉食品 含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第三：加工類肉食品 含致癌物質第四：餅干類食品 食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。 第四：餅干類食品 食用香精和色素過多,第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。 第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。 第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。 第七：罐頭類食品 破壞維生

7、素，使蛋白質變第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。 第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質：亞第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥第十：燒烤類食品 含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。 第十：燒烤類食品 含大量致癌物質三苯四丙吡(修改)-食品安全知識課件1、到有食品經營許可證正規(guī)的商場購置有質量保證的食品，依法選擇健康食品，不買食品包裝不全“三無產品。2、做到不吃或盡可能少吃垃圾食品，不吃腐敗變質食物、不吃未燒熟煮透的飯菜、不喝生水。3、天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質， 不注意易發(fā)生食品中毒。好

8、吃的不一定是健康的！健康的不一定是可口的！1、到有食品經營許可證正規(guī)的商場購置有質量保證的食品，依法選許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，中小學生經常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如經常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。水果蔬菜要洗凈，防止農藥中毒。選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產日期和保質期等。許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，中小學生經常飲用這 十大平安食品 (修改)-食品安全知識課件豆類食品 含豐富優(yōu)質蛋白30%-45%外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，被稱為“植物肉。這類食品對健康的益

9、處，包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進心血管正常功能，防治骨質疏松，阻斷和抑制癌細胞生長。不過，攝取大量豆類食品容易出現(xiàn)脹氣，故消化不良者應間斷、適量食用。 豆類食品 含豐富優(yōu)質蛋白30%-45%外，還含有較多不飽十字花科蔬菜包括花菜、西蘭花、卷心菜、白菜等。其突出優(yōu)點是含有較多的維生素C、胡蘿卜素，比方，西蘭花中維生素C含量達5060mg/100g，胡蘿卜素含量也很高，到達7210?滋g/100g，為常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜還含有豐富的堿性元素鈣、鉀、鈉、鐵等，屬于堿性食物，對維持體內酸堿平衡有重要作用。它們所含的膳食纖維也很多，有助于防止便秘。最近發(fā)現(xiàn)，此類蔬菜還有阻止肺

10、、乳腺、食管、肝、小腸、結腸、膀胱等部位癌癥發(fā)生的作用。 十字花科蔬菜包括花菜、西蘭花、卷心菜、白菜等。其突出優(yōu)點是含牛奶含豐富的優(yōu)質蛋白和礦物質，是天然鈣質的最好來源，且有較高的消化吸收率。老年人一般如能保證每天250g奶類，有益于營養(yǎng)均衡，延緩骨質喪失速度，防治骨質疏松。酸奶營養(yǎng)成分與鮮奶相近，但能增加胃內酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制腸道大腸桿菌生長，促進消化。 牛奶含豐富的優(yōu)質蛋白和礦物質，是天然鈣質的最好來源，且有較高海魚魚類尤其是海魚蛋白質含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。對老年人特別有益的是，魚類脂肪中不飽和脂肪酸占80%以上，保健成效顯著，主要有利于降低血小板凝結，防止動脈粥

11、樣硬化和血栓形成；另外，海魚中鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含量較多，可促進人體的正常代謝。 海魚魚類尤其是海魚蛋白質含量高，易于消化吸收，有良好保健作用菌菇類以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美，還有較高營養(yǎng)價值。黑木耳、香菇除含較多氨基酸、甾醇類及谷氨酸鈉等外，還含有大量礦物質和維生素B族。最近發(fā)現(xiàn)，黑木耳等有抗血小板凝結、降低血凝、減少血栓形成，有助于防治動脈硬化。此外，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用；對癌細胞也有一定的抑制效應。 菌菇類以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美，還有較高營養(yǎng)價值番茄除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄紅素，加熱后含量更高。番茄紅素是較強的抗

12、氧化劑，抑制脂質過氧化作用比維生素E更強，有助于改善老年黃斑變性，降低癌癥發(fā)生率。 番茄除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄胡蘿卜每100g胡蘿卜含有胡蘿卜素1.35mg，且頂部含量比下部高，外圍比髓中高，肉厚芯小的胡蘿卜含胡蘿卜素較多。中醫(yī)認為，胡蘿卜味甘、性平，有補中下氣，調腸胃、安五臟等成效。 胡蘿卜每100g胡蘿卜含有胡蘿卜素1.35mg，且頂部含量比綠茶綠茶中的茶多具有良好的保健成效，在體內茶多酚有很強的去除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于預防心血管疾病、癌癥、抑制病毒、抗細菌毒素、減肥等。 綠茶綠茶中的茶多具有良好的保健成效，在體內茶多酚有很強的去除蕎麥含碳水化合物和蛋白質較高，而含脂肪卻較低僅占2.5%。蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸、膳食纖維，在防治高血壓及心血管疾病中有良好作用。 蕎麥含碳水化合物和蛋白質較高，而含脂肪卻較低僅占2.5%禽蛋雞蛋、鴨蛋等除不含維生素C外，幾乎含有人體所必需的所有營養(yǎng)素。禽蛋的氨基