酒店大堂功能布局要求2047178349

1、 3 4 4 4 4 4 5 5大堂是酒店的中心，是客人對(duì)酒店第一印象的窗口。大堂的各項(xiàng)接待、服務(wù)功能的分區(qū)和所需要的面積要依照飯館的類型、規(guī)模和檔次定位精準(zhǔn)計(jì)算后確信?？偡?wù)臺(tái)室大堂活動(dòng)的中心，要設(shè)在主入口進(jìn)到大堂的一眼就能夠看到的地址，長(zhǎng)度與酒店的類型、規(guī)模、客源市場(chǎng)定位有關(guān)，一樣為8 至 12 ，兩頭不宜封鎖，應(yīng)留一個(gè)活動(dòng)出入口，便于前臺(tái)人員隨時(shí)為客人提供個(gè)性化服務(wù)。總服務(wù)臺(tái)后面要有辦公室，供前廳部人員辦公、財(cái)務(wù)夜審、寄存資料、復(fù)印、傳真，銷售部也最好設(shè)在那個(gè)地址，以便接待業(yè)務(wù)。面積50 為宜。珍貴物品保險(xiǎn)室與總服務(wù)臺(tái)相鄰，客人和副工作人員分走兩個(gè)入口，客人入口應(yīng)盡可能隱蔽。大堂 理的位

2、置設(shè)在能夠看到大門、總服務(wù)臺(tái)和客用電梯廳的地址；禮賓臺(tái)的位置設(shè)在客房區(qū)和客用電梯廳與飯館大門連接的流程中；大堂要有行李間，行李間預(yù)留約 8 。休息區(qū)方能方便客人等候并起到疏導(dǎo)、調(diào)劑大堂人流的作用，位置最好設(shè)在總服務(wù)臺(tái)周圍并能向大堂吧或其他經(jīng)營(yíng)點(diǎn)延伸，以引導(dǎo)客人消費(fèi)。公共洗手間（包括殘疾人洗手間和清潔工具貯存室）應(yīng)設(shè)在大堂周圍，但門不能夠直接對(duì)著大堂?，F(xiàn)簡(jiǎn)述大堂內(nèi)要緊功能要求?？偱_(tái)室直接為客人提供服務(wù)的窗口。總臺(tái)位置一樣不直對(duì)正門，依照大堂功能 8m-10 m 長(zhǎng)?？偱_(tái)設(shè)計(jì)模式應(yīng)由原先柜臺(tái)封鎖式站式服務(wù)改成座（溝通）式設(shè)計(jì)，客人、服務(wù)員坐下履行程序、進(jìn)行溝通，更有人情味。為了更好地為客人服務(wù)及提

3、高工作效率，總臺(tái)周圍的功能配套超級(jí)重要，而且要符合人流的要求，如圖所示。珍貴物品寄放與總臺(tái)既方便客人、安全，又要使服務(wù)員工作便利。休息區(qū)面積不要過大，象征性地設(shè)一兩組沙發(fā)知足需要提供給住店、來店消費(fèi)的客人臨時(shí)等候休息，若是是“沾光”客人來休息，對(duì)飯館來講則是負(fù)擔(dān)，往往這些人亂彈煙灰、坐姿難看，給飯館形象抹黑，PA 還要為之服務(wù)。因此休息區(qū)設(shè)置應(yīng)趨小。大堂吧是配套服務(wù)區(qū)域，提供休息、茶水、小型洽談室、簡(jiǎn)餐、住店客人自助早飯、中/晚自助餐等服務(wù)，基于上述服務(wù)功能，大堂吧必需配廚房，且與后臺(tái)有通道相連，確保服務(wù)質(zhì)量。可同時(shí)提供 120 人同時(shí)就餐，應(yīng)注意此區(qū)域的空調(diào)成效，避免廚房或大堂吧區(qū)域的食物味

4、道飄到整個(gè)大堂空間或樓層。商務(wù)中心區(qū)域內(nèi)設(shè)有洽談室、電話間、打字間、復(fù)印、傳真等服務(wù)項(xiàng)目，其中洽談室、電話間等單獨(dú)隔開。商務(wù)中心面積不宜占用大堂過量面積，隨著 e-Hotel的進(jìn)展，飯館商務(wù)中心的作用在淡化。小商場(chǎng)是方便客人的配套區(qū)域，面積在 2050 之間，一樣應(yīng)與大堂其它空距離開，出售的是日經(jīng)常使用品，只是方便客人罷了。精品店可與小商場(chǎng)相通，面積不宜大，是配套項(xiàng)目。二、三層是餐飲與會(huì)議消費(fèi)樓層，如中餐廳、餐廳包廂等。由于客流量大，光靠客梯運(yùn)輸，有時(shí)會(huì)產(chǎn)生擁堵現(xiàn)象，降低了服務(wù)檔次建議在大堂適當(dāng)位置鋪設(shè)步行 150mm，臺(tái)階具有防滑功能；扶手忌用金屬材質(zhì)，設(shè)置區(qū)域照明。大堂副理是飯館治理、提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量的窗口。位置選擇一樣設(shè)在與總臺(tái)呼客人從飛機(jī)場(chǎng)、(火)汽車站等處趕往飯館時(shí)，有時(shí)未先到總臺(tái)辦理入住手續(xù)，先用洗手間。洗手間設(shè)計(jì)、治理得好，會(huì)給客人留下好印象。洗手間位置選擇有必然的要求，位置既不要顯露，也不要過于隱蔽，應(yīng)恰如其分。男女洗手間入口位