全株玉米青貯技術(shù)

全株玉米青貯技術(shù)全株玉米青貯技術(shù)全株玉米青貯技術(shù)xxx公司全株玉米青貯技術(shù)文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計，管理制度全株玉米青貯技術(shù)在平原地區(qū)，采取一年兩茬玉米種植，進(jìn)行全株玉米青貯，是解決奶牛優(yōu)質(zhì)粗料來源的便捷辦法。據(jù)試驗，利用全株玉米青貯飼喂奶牛比用去穗玉米青貯飼喂奶牛提高產(chǎn)奶量%，農(nóng)戶種植一畝兩茬玉米，全株賣給奶牛場，可增加效益400-500元?，F(xiàn)將我們近年來在雨季進(jìn)行全株玉米青貯操作的技術(shù)要點總結(jié)如下：一、青貯池的建造。青貯池的容積要根據(jù)玉米產(chǎn)量和奶牛的飼養(yǎng)頭數(shù)來確定。1、根據(jù)畝產(chǎn)全株玉米5000公斤和青貯容量每立方米500公斤來確定青貯池的容積。2、根據(jù)奶牛飼養(yǎng)頭數(shù)和奶牛日用青貯30-35公斤來確定青貯池的寬度和深度。飼養(yǎng)3-5頭奶牛的，青貯池的寬度和深度不超過×米；飼料10頭左右奶牛的，青貯池的寬度和深度為米和米，青貯池的坡度為5%-10%。如用12馬力拖拉機(jī)壓實，青貯池寬度為底寬米，上寬米。3、可建簡易青貯池，也可建永久性青貯池，四角要砌成圓角。4、青貯池底夯實后用磚鋪嚴(yán)，池底要有一定坡度，出料口處最低，并在最低處建一個滲水坑(40×60厘米)。其作用，一是遇到下雨，雨水集中到低洼處，不浸泡青貯料;二是雨水過多時可在滲水坑內(nèi)安放抽水機(jī)把雨水抽走。全株玉米青貯技術(shù)在平原地區(qū)，采取一年兩茬玉米種植，進(jìn)行全株玉米青貯，是解決奶牛優(yōu)質(zhì)粗料來源的便捷辦法。據(jù)試驗，利用全株玉米青貯飼喂奶牛比用去穗玉米青貯飼喂奶牛提高產(chǎn)奶量%，農(nóng)戶種植一畝兩茬玉米，全株賣給奶牛場，可增加效益400-500元。現(xiàn)將我們近年來在雨季進(jìn)行全株玉米青貯操作的技術(shù)要點總結(jié)如下：一、青貯池的建造。青貯池的容積要根據(jù)玉米產(chǎn)量和奶牛的飼養(yǎng)頭數(shù)來確定。1、根據(jù)畝產(chǎn)全株玉米5000公斤和青貯容量每立方米500公斤來確定青貯池的容積。2、根據(jù)奶牛飼養(yǎng)頭數(shù)和奶牛日用青貯30-35公斤來確定青貯池的寬度和深度。飼養(yǎng)3-5頭奶牛的，青貯池的寬度和深度不超過×米；飼料10頭左右奶牛的，青貯池的寬度和深度為米和米，青貯池的坡度為5%-10%。如用12馬力拖拉機(jī)壓實，青貯池寬度為底寬米，上寬米。3、可建簡易青貯池，也可建永久性青貯池，四角要砌成圓角。4、青貯池底夯實后用磚鋪嚴(yán)，池底要有一定坡度，出料口處最低，并在最低處建一個滲水坑(40×60厘米)。其作用，一是遇到下雨，雨水集中到低洼處，不浸泡青貯料;二是雨水過多時可在滲水坑內(nèi)安放抽水機(jī)把雨水抽走。全株玉米青貯技術(shù)在平原地區(qū)，采取一年兩茬玉米種植，進(jìn)行全株玉米青貯，是解決奶牛優(yōu)質(zhì)粗料來源的便捷辦法。據(jù)試驗，利用全株玉米青貯飼喂奶牛比用去穗玉米青貯飼喂奶牛提高產(chǎn)奶量%，農(nóng)戶種植一畝兩茬玉米，全株賣給奶牛場，可增加效益400-500元?，F(xiàn)將我們近年來在雨季進(jìn)行全株玉米青貯操作的技術(shù)要點總結(jié)如下：一、青貯池的建造。青貯池的容積要根據(jù)玉米產(chǎn)量和奶牛的飼養(yǎng)頭數(shù)來確定。1、根據(jù)畝產(chǎn)全株玉米5000公斤和青貯容量每立方米500公斤來確定青貯池的容積。2、根據(jù)奶牛飼養(yǎng)頭數(shù)和奶牛日用青貯30-35公斤來確定青貯池的寬度和深度。飼養(yǎng)3-5頭奶牛的，青貯池的寬度和深度不超過×米；飼料10頭左右奶牛的，青貯池的寬度和深度為米和米，青貯池的坡度為5%-10%。如用12馬力拖拉機(jī)壓實，青貯池寬度為底寬米，上寬米。3、可建簡易青貯池，也可建永久性青貯池，四角要砌成圓角。4、青貯池底夯實后用磚鋪嚴(yán)，池底要有一定坡度，出料口處最低，并在最低處建一個滲水坑(40×60厘米)。其作用，一是遇到下雨，雨水集中到低洼處，不浸泡青貯料;二是雨水過多時可在滲水坑內(nèi)安放抽水機(jī)把雨水抽走。二、全株玉米的收割。谷雨(4月20日)前后種的玉米，可7月30日(雙季)或9月中旬前后待玉米粒表皮發(fā)硬，用手指甲掐粒能掐出一股白色濃汁，即剛達(dá)到蠟熟時開始收割，最好貼地皮砍下，但不能帶上。要達(dá)到隨收割、隨運輸、隨青貯。如果全部收割后再青貯，玉米秸則注意不能平放，要靠墻或靠支撐桿立放。三、全株玉米的青貯。利用土坑青貯時，土坑底部夯實用磚鋪平，四周用塑料布鋪好，塑料布高出坑面50厘米；永久性青貯池四周不用鋪塑料布。如玉米秸量大，要用時鍘5000-8000公斤的大型鍘草機(jī)。玉米秸切碎長度，喂牛厘米，喂羊1厘米，一個機(jī)子備兩組刀片，每隔2小時換一次刀片，保證玉米秸碎度，邊鍘草，邊壓實，草面高出地面30厘米時，把四周玉米秸抽齊，多余的放在中間，形成中間高，四周低的草面，先把四周塑料布提起蓋住草邊，然后用塑料布蓋嚴(yán)池頂，塑料超出池邊30-50厘米厚，池外培土成斜面，培土距池邊不少于50厘米，把青貯池封嚴(yán)，在距青貯池1米處開挖排水溝。青貯時遇到雨天，要用塑料布苫好，并把青貯池蓋嚴(yán)。小型青貯池可用木棒或竹竿搭起支架，蓋上塑料布，周圍用土或磚壓嚴(yán)，不能讓雨水灌進(jìn)青貯池內(nèi)。玉米全株青貯的制作方法一、全株玉米青貯的原理及其營養(yǎng)價值分析

全株玉米青貯的原理是將帶穗的玉米青綠飼料在密閉厭氧條件下，通過乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，當(dāng)乳酸在青貯飼料中累積到一定濃度時（PH值低于）,青貯飼料中所有的微生物活性都被抑制，從而達(dá)到長期保存青綠飼料營養(yǎng)價值的目的。全株玉米青貯具有較高的飼養(yǎng)價值，用全株玉米青貯飼料喂奶牛，可大大提高飼料的消化率，增加奶牛的泌乳量，同時可節(jié)約大量精飼料。

全株玉米在青貯過程中，由于籽粒經(jīng)過切碎機(jī)破碎，糖分流出，為乳酸菌的生長繁育提供了更多的養(yǎng)料，加大了籽粒與微生物接觸的面積，促進(jìn)了發(fā)酵過程，從而提高了飼料轉(zhuǎn)化率。研究表明：玉米全株青貯比單純玉米秸桿青貯營養(yǎng)高出3倍，且適口性好，消化率高達(dá)73%以上。一般每千克玉米青貯中約含玉米籽粒千克。由于青貯玉米粗蛋白和糖的含量均高于普通玉米秸桿，且保持了青綠飼料的多汁性，富含維生素和胡蘿卜素，因而可顯著提高奶牛的乳脂率和產(chǎn)奶量。經(jīng)姜山鎮(zhèn)嶺前奶牛場用全株玉米青貯飼喂奶牛試驗表明：在其他精料和添加劑不變的情況下，產(chǎn)奶量提高15-20%，乳脂率、乳蛋白含量分別提高%、%。

二、玉米全株青貯的制作方法

青貯的方式一般有窖貯法、袋貯法、堆貯法等，但每種方法都要求嚴(yán)格封閉、壓緊壓實、不透氣、不漏水，以達(dá)到保持水分和厭氧的狀態(tài)。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)實際情況（如養(yǎng)殖規(guī)模、飼養(yǎng)水平、地下水位、土質(zhì)狀況、圈設(shè)條件、場地條件等）選擇自己的青貯方式。

1、青貯窖的準(zhǔn)備工作

大型養(yǎng)殖場一般用青貯窖（池）青貯，小型養(yǎng)殖場可采用地面堆貯或袋裝青貯。最重要的是控制好青貯窖的深度和寬度，防止漏水和坍塌。青貯窖的深度主要受地下水位限制?？紤]取料方便，易于排水管理，小型規(guī)模奶牛場適合采用半地下青貯窖。青貯窖地下部分深度應(yīng)在2米以內(nèi)，地上部分要保證1米以上。如青貯窖距地下超過2米，取料較為困難。同時，青貯窖的寬度應(yīng)當(dāng)取決于取料速度或養(yǎng)殖規(guī)模，每天至少取料在15厘米以上。青貯窖寬度小、裝填密封快速，可以促進(jìn)更快更好的發(fā)酵；取料面小易于管理，干物質(zhì)損失小，二次發(fā)酵的機(jī)體就小，這樣可以保證奶牛每天吃到新鮮的青貯飼料。

2、適宜的收割期

全株玉米青貯的材料選擇很重要，適宜的收割時機(jī)可以提高青貯飼料的品質(zhì)。收獲過早，籽粒發(fā)育不好，淀粉含量低，營養(yǎng)價值丟失；同時原料含水量過高，降低了含糖的濃度，使青貯發(fā)臭發(fā)粘，而且可以產(chǎn)生較高的酸度，奶牛不愿吃，減少采食量。收獲過晚，雖然淀粉的含量高但纖維的消化率差，裝窖時不易壓實，保留大量空氣，有利于霉菌、腐敗菌等繁殖，導(dǎo)致發(fā)酵的質(zhì)量差而使青貯霉?fàn)€變質(zhì)。全株玉米青貯要求玉米籽實飽滿，莖葉多汁，通常應(yīng)在玉米蠟熟期最適宜。此時籽實飽滿、莖葉多高大多汁。

3、嚴(yán)把刈割時機(jī)關(guān)

要求玉米全株收獲時機(jī)，必須達(dá)到蠟熟期，含水量在65-70%（從玉米秸桿根部向上出現(xiàn)3-4個黃葉為宜）刈割，其收割部位應(yīng)掌握在莖基部距離地面15厘米為宜。

4、把好運輸切碎、裝填、壓實、密封、綜合關(guān)。

運輸工具必須無污物，應(yīng)防止夾帶泥水、糞便等污物，特別不能與化肥、農(nóng)藥混運，當(dāng)天不能貯藏完或需涼干的，不能堆積過多，以防發(fā)霉，影響青貯質(zhì)量。因此要隨割隨運，及時切碎貯存。原料切碎長度以公分為宜，超過兩公分的不應(yīng)超過總貯量的10%過長則玉米芯剩在槽內(nèi)，玉米粒則難以分解消化排出體外，造成浪費。切碎后要及時裝填。裝填過程中要隨時壓實，大型青貯窖應(yīng)用拖拉機(jī)等機(jī)械壓實，中小型青貯窖可以用人工踩實,每裝30厘米厚左右就要踩實一次,尤其要將窖的邊角踩實。當(dāng)原料裝到超過窖口60公分（中小型窖）或100-150公分（大型窖）時，即可加蓋封頂。先鋪塑料薄膜，加土30-50公分壓實封嚴(yán)，窖頂作成饅頭型，有利于排水。

三、全株玉米青貯質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)

1、青貯玉米感觀鑒定標(biāo)準(zhǔn)

優(yōu)良：顏色青綠或黃綠色光澤，近于原色；氣味有芳香酒酸味，給人以舒服感，酸味濃；結(jié)構(gòu)濕潤、緊密、莖葉花，保持原狀容易分離。

中等：顏色黃褐或暗褐色；氣味有刺鼻酸味，香味淡，酸味中等；結(jié)構(gòu)莖葉花部分保持原狀，柔軟，水分稍多或較干。

低劣：顏色黑色、褐色、或暗墨綠色；氣味具特殊刺鼻，臭味或霉味，酸味淡；結(jié)構(gòu)腐爛、污泥狀、粘滑或干燥或粘結(jié)成塊。

2、青貯玉米PH值評定標(biāo)準(zhǔn)

上等：PH值，指示顏色紅→紫紅。中等：PH值，指示顏色紫→烏暗紫蘭。下等：PH值，指示顏色藍(lán)綠→綠。

四、全株玉米青貯飼喂方法

全株玉米青貯后35-40天即可發(fā)酵成熟，可以飼喂奶牛。因全株玉米青貯中有籽粒、補(bǔ)充了能量飼料，按每頭每天計算，一般成年奶牛18-25千克，但使用全株玉米青貯飼料需注意以下幾點：

1、逐層取用。取用時應(yīng)盡量減少青貯飼料與空氣的接觸，逐層取用后立即封嚴(yán)。

2、不宜單喂。青貯玉米缺乏牲畜必需的賴氨酸，色氨酸。鐵銅、維生素B1含量也不足，故應(yīng)與豆餅、豆粕類的飼料配合使用。妊娠后期母畜少喂或不喂。

3、全株青貯玉米一旦從窖中取出，必須在12-24小時內(nèi)飼喂，以防止腐敗。

4、過渡處理。因青貯料酸度較大，在正式飼喂之前要進(jìn)行過渡，可采用第一天喂1/3青貯料加2/3干草。第二天喂1/2青貯料加1/2干草，第3天喂2/3青貯料加1/3干草的方法。也可以用青貯料180公斤加千克小蘇打來調(diào)節(jié)飼料的酸度，以提高酸度的全株玉米青貯料適應(yīng)奶牛的消化道。青貯玉米制作技術(shù)

調(diào)制青貯玉米，可實現(xiàn)牛羊等養(yǎng)殖業(yè)全年均衡供應(yīng)青綠飼料，是養(yǎng)好牛羊、降低飼養(yǎng)成本、增加收益的重要措施。

1、玉米（秸）是制作青貯飼料的好原料

玉米植株高大，生長迅速，莖稈含糖量高，尤其適于專門種植制作青貯飼料。帶穗整株青貯玉米產(chǎn)量高，營養(yǎng)價值好。收穗后的玉米秸，在莖稈和葉片大部分呈綠色時進(jìn)行青貯，仍是較好的青貯原料。

在良好的栽培條件下，乳熟到蠟熟期收獲，每畝可產(chǎn)玉米植株鮮體4000～5000千克，蠟熟期末到完全成熟初期收獲，每畝可產(chǎn)鮮體3000～4000千克。

2、青貯玉米可以提高適口性和消化率

青貯玉米柔嫩多汁，又具有酸香氣味，能刺激牛羊的食欲，發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸能促進(jìn)家畜消化液的分泌，提高飼料的消化率。

3、青貯玉米單位容積的重量大，便于大量貯存和長期保存

1立方米的帶穗青貯玉米的重量為500～550千克，青貯玉米秸為450～500千克，如果保存得當(dāng)可貯存多年，最長的記錄保存20多年。

二、青貯玉米的調(diào)制原理

調(diào)制青貯玉米是利用玉米植株自身帶有的乳酸菌對原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸，使原料的酸度降低，當(dāng)酸度降到以下時，所有微生物（包括乳酸菌本身）的活動都被抑制或殺死，從而青飼料的營養(yǎng)特性得到保存。

三、青貯的設(shè)備

1、對青貯場地的基本要求

應(yīng)選擇地勢高燥、土質(zhì)堅硬、地下水位低、靠近畜舍、不受水浸的地方。

2、青貯的設(shè)備

常見的青貯設(shè)備是青貯窖、青貯塔和塑料袋青貯等。一般青貯窖為長方形。窖的周壁最好適當(dāng)傾斜，傾斜度為每加深1米，上口外傾5～7厘米，以便填入青貯原料后，在原料自重的作用下，不斷下沉，把窖壁與青貯料之間的空氣排凈。

3、窖的大小

窖的大小以養(yǎng)牛羊的數(shù)量多少，需要青貯的原料數(shù)量而定，青貯窖的深度一般不超過3米，但對于我市的壩上地區(qū)，因為冬季寒冷，凍土層較厚，應(yīng)適當(dāng)挖深一些。青貯窖過深取料不方便，而且在窖的深部常常缺氧，在窖底取料時不安全。

4、窖的結(jié)構(gòu)

有條件的可以建磚、石、水泥結(jié)構(gòu)的永久窖，如果建臨時性的青貯窖，要沿窖的內(nèi)壁及地面鋪塑料薄膜。如果用塑料袋青貯，應(yīng)選用聚乙烯雙幅薄膜。

5、制作青貯所需的機(jī)械設(shè)備

制作青貯需要運輸車輛、鍘草機(jī)以及碾壓設(shè)備。

四、青貯制作的步驟和方法

1、青貯原料的適時收割

既要考慮到原料的產(chǎn)量和質(zhì)量，又要考慮原料的適宜水分，一般收獲寧早勿遲。玉米帶穗青貯，應(yīng)在乳熟至蠟熟期。掰穗后的玉米秸稈青貯，應(yīng)在籽?；咀冇?，而整株較綠時，越早收獲越好。

2、切碎青貯原料

玉米秸切碎后，便于壓實，切碎長度以2～3厘米為宜。

3、青貯原料的水分調(diào)節(jié)

如果過濕，要適當(dāng)晾曬凋萎，如果太干，要加入適量水。

4、青貯原料的裝填與壓實

原料的裝填一定要快，原料暴露在空氣中的時間越短越好。每裝填30厘米左右的原料要充分壓實。

5、青貯窖的密封和覆蓋

裝填的青貯原料要高出窖面40～60厘米，上面加蓋一層塑料薄膜，再蓋土30～50厘