制作水果拼盤五年級

制作水果拼盤五年級制作水果拼盤五年級制作水果拼盤五年級V:1.0精細整理，僅供參考制作水果拼盤五年級日期：20xx年X月綜合實踐課《制作水果拼盤》課堂實錄一、教學目標：知識目標：查閱資料了解各類水果的營養(yǎng)價值和食用方法，豐富學生對水果的認識，讓學生懂得合理地、科學地食用各類水果。能力目標：1、通過親手制作水果拼盤，培養(yǎng)學生的動手操作、想象、創(chuàng)新及審美的能力。2、通過小組合作，培養(yǎng)學生的組織協(xié)調(diào)、交流分析的能力。3、在活動過程中學會有禮貌地與人交往。情感目標：1、通過認識水果與人類生活的密切關系，增強對水果的興趣和喜愛之情。2、通過學習體驗，培養(yǎng)生活的樂趣，激發(fā)創(chuàng)造精彩生活的熱情，能獨立為家人制作一份水果拼盤。二、教學重點：制作水果拼盤的方法。三、教學難點：水果拼盤的造型藝術。四、教學方法：講授法、演示法、實踐練習法五、教學準備：1、有關“水果拼盤”的資料，制作的課件。2、師生準備盤子、水果刀、墊板、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽、濕巾、創(chuàng)可貼、相機等。一、導入激發(fā)創(chuàng)作興趣師：你們喜歡吃水果嗎（生齊說：喜歡）師：喜歡吃什么樣的水果（生說自己喜歡的水果）二、配制水果拼盤師：在做之前，老師帶來了許多精美的水果拼盤圖片帶給大家欣賞，看能否給你們啟發(fā)。（播放課件）3、師：看完這么多漂亮的水果拼盤，同學們一定垂涎欲滴了，想知道是怎樣制作的嗎想不想自己親自動手做個水果拼盤那么，今天老師就和同學們一起來學習制作水果拼盤。（板書課題）

（一）討論交流制作拼盤方法1、出示幾張水果拼盤圖片，請同學們觀察一下：水果拼盤中用了哪幾種水果這些果肉都是什么形狀的（圓形、三角形、扇形、半圓形、小方塊），說一說每種水果都是怎么切的切好的水果又是怎么擺放的（同一種水果要按照一定的順序擺放）（課件）師：這里面有什么水果生：有西瓜、蘋果、櫻桃??師：看了這些圖片，你們覺得制作水果拼盤需要注意哪幾點呢？

學生甲：要把水果切成不同的形狀。

學生乙：注意衛(wèi)生。

學生丙：注意顏色搭配。生：要取一個好聽的名字師：看了這些漂亮美味的拼盤，你們想自己動手做一個嗎？師：對，第一，要小組合作，用你們手中的水果制作出漂亮的水果拼盤，并給它起個好聽的名字。第二，注意安全，講究衛(wèi)生。第三，咱們要展示并評獎。生：先將水果洗凈，切成不同的形狀，組合成水果拼盤。（播放音樂（課件），讓學生在音樂聲中完成作品）師：在每組制作過程，都加以指導幫助，如幫他們切難切的形狀，給他們講要領等，提醒他們要注意安全，講究衛(wèi)生。四、學科整合，感受水果拼盤的魅力。師：請各組小組長把你們的作品帶到臺前來。這些水果拼盤可真美??！能為它起個好聽的名字并介紹一下它嗎第一組：我們的水果拼盤叫《菊花飄香》，里面有桔子、櫻桃、西紅柿等。第二組：我們的水果拼盤叫《日出》，里面有橙子、黃瓜、黃豆、棗等。第三組：我們的水果拼盤叫《萬里飄香》，有橄欖、香蕉、桔子等。第四組：我們的水果拼盤叫《過橋》，里面有香蕉皮、黃瓜、西紅柿等。第五組：我們的水果拼盤叫《豐收》，里面有香蕉、黃瓜、梨等水果。第六組：我們的水果拼盤叫《陽光四射》，有黃瓜、胡蘿卜、桔子、櫻桃、西紅柿??師：每個小組的拼盤都介紹完了，如果你是顧客，你會點哪一道菜呢為什么

學生甲：我點《日出》因為它造型美。學生乙：我點《萬里飄香》因為它顏色搭配得當。學生丙：我點《陽光四射》因為里面有胡蘿卜，營養(yǎng)豐富。五、比賽評獎師：現(xiàn)在請同學們，拿起手中的小花給你認為最漂亮的拼盤投票吧？師：讓獲勝小組到前面來，介紹一下經(jīng)驗和竅門。師：品嘗水果五、課堂總結(jié)師：同學們，今天表現(xiàn)得真棒，我們和水果成了好朋友，知道了水果的秘密，欣賞了一盤盤漂亮的水果拼盤，通過動手實踐，在這么短的時間