精細(xì)化工工藝學(xué)考試要點(diǎn)VIP

精細(xì)化工工藝學(xué)考試要點(diǎn)精細(xì)化工工藝學(xué)考試要點(diǎn)精細(xì)化工工藝學(xué)考試要點(diǎn)xxx公司精細(xì)化工工藝學(xué)考試要點(diǎn)文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度精細(xì)化工工藝學(xué)考試要點(diǎn)猜測(cè)一,名詞解釋:1,精細(xì)化學(xué)品(英):finechemicals對(duì)基本化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的初級(jí)或次級(jí)化學(xué)品進(jìn)行深加工而制取的有特定功能用途，小批量生產(chǎn)的系列產(chǎn)品。2,化學(xué)工程(英):chemicaltechnology指在掌握自然科學(xué)和工程科學(xué)的基礎(chǔ)上，尋求技術(shù)上最先進(jìn)和經(jīng)濟(jì)上最合理的方法，原理，流程，和設(shè)備，最經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)產(chǎn)品。3,化學(xué)工藝(英):chemicalengineering研究化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的共同規(guī)律，用來(lái)指導(dǎo)化工裝置設(shè)備的放大，設(shè)計(jì)和生產(chǎn)操作的科學(xué)。4,表面活性劑(英):surfaceactiveagent習(xí)慣上把顯著降低溶液表面張力，改變體系界面狀態(tài)的物質(zhì)，稱為表面活性劑.5,臨界膠束濃度:開(kāi)始形成膠束的濃度.6,親水親油平衡值:表面活性劑分子中親水基的強(qiáng)度與親油基的強(qiáng)度之比值。7,乳化:加入表面活性劑，使兩種不相容的液體形成乳狀液，并具一定的穩(wěn)定性。8,分散:將固體小顆粒形式分散介質(zhì)中形成相對(duì)穩(wěn)定體系的全過(guò)程。9,農(nóng)藥(英):pesticide

能夠防治危害農(nóng)

林

牧

漁業(yè)產(chǎn)品和環(huán)境衛(wèi)生等方面的害蟲(chóng),螨,雜草,鼠等有害生物以及調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的藥物及加工制劑.10,殺蟲(chóng)劑(英)：insecticide用于殺滅或控制害蟲(chóng)危害水品的農(nóng)藥.11,殺菌劑(英):（fungicid）：能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，保護(hù)植物不受侵害，或能夠滲進(jìn)植物內(nèi)部殺死病菌的化學(xué)藥劑統(tǒng)稱為殺菌劑。12,植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(英):（plantgrowthregulator）:指人工合成（或從微生物中提?。┑?，由外部施用于植物，可以調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的非營(yíng)養(yǎng)的化學(xué)物質(zhì)。13,食品添加劑(英):（foodadditives）:是指為了改善食品品質(zhì)和色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及為保存和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或者天然物質(zhì)。14,顏料與染料(英):染料（dye）與顏料（pigment）:染料：是能使其它物質(zhì)獲得鮮明、均勻、堅(jiān)牢色澤的有色有機(jī)化合物。顏料：是不溶于水和其他有機(jī)溶劑的有色物質(zhì)，能以高度分散微粒狀態(tài)而使被著色物著色，對(duì)所有的著色對(duì)象均無(wú)親和力。15，臨界溶解溫度：對(duì)于離子型表面活性劑，當(dāng)達(dá)到某一溫度時(shí)，表面活性劑的溶解度突然增大，這一溫度稱為kcrafft點(diǎn)。16，濁點(diǎn)：非離子表面活性劑隨溫度升高，出現(xiàn)溶解度下降，當(dāng)溶液由清亮變渾濁的溫度成為濁點(diǎn)。17，增溶作用：某些不溶于或微溶于水的有機(jī)物在表面活性劑水溶液中的溶解度顯著高于水中的溶解度。二，填空：1，＿＿被認(rèn)為是一個(gè)國(guó)家化學(xué)工業(yè)發(fā)達(dá)程度的標(biāo)志之一。（精細(xì)化率大?。?.我國(guó)把精細(xì)化工產(chǎn)品分為＿＿類(lèi)。（11）5.精細(xì)化工技術(shù)中-----------是關(guān)鍵。（復(fù)配技術(shù)）9.最常見(jiàn)的親水基團(tuán)是羧基，羥基，＿＿和＿＿。（酰胺基，醚基）15.＿＿＿＿和＿＿是防止化妝品變質(zhì)的添加劑。（防腐劑，抗氧劑）17.習(xí)慣上把那些溶入少量就能顯著＿＿，＿＿的物質(zhì)稱為表面活性劑。（降低溶液表面張力，改變體系界面狀態(tài)）18.CMC的測(cè)量方法有＿＿，＿＿，＿＿，＿＿和染料法。（表面張力法，電導(dǎo)法，光散法，加溶法）2．陰離子表面活性劑的特點(diǎn)是在水溶液中離解后，其活性部分為陰離子；而陽(yáng)離子表面活性劑最初主要是作為陽(yáng)離子出現(xiàn)的，它的殺菌作用很顯著。3．塑料助劑的損失主要通過(guò)揮發(fā)、抽出、遷移等三個(gè)途徑。4．引起塑料或橡膠等合成材料老化的主要物理因素是光、氧、熱量、輻射、機(jī)械應(yīng)力。5．對(duì)羥基苯甲酸酯又名尼泊金脂類(lèi)；在食品中用作防腐劑，其防腐效果比苯甲酸好。6．油溶性抗氧化劑BHA的化學(xué)名稱是叔丁基對(duì)羥基茴香醚。1、表面活性劑是由性質(zhì)相反的兩部分組成，一部分是易溶于油的親油基團(tuán)，另一部分則是易溶于水的親水基團(tuán)。10、合成材料助劑簡(jiǎn)稱為助劑，指合成材料和產(chǎn)品（制品）在生產(chǎn)和加工過(guò)程中，用以改善生產(chǎn)工藝和提高產(chǎn)品性能所添加的各種輔助化學(xué)品。12、阻燃劑的特點(diǎn)：大多數(shù)是元素周期表中第ⅤA、ⅦA和ⅢA族元素中的化合物。13、評(píng)價(jià)食品添加劑的毒性（或安全性），首要標(biāo)準(zhǔn)是ADI值，第二個(gè)常用指標(biāo)是LD50值。2．增塑劑鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）的合成是以苯酐和醇類(lèi)為原料，以硫酸為催化劑，發(fā)生了酯化反應(yīng)。3．離子型表面活性劑根據(jù)其活性部分的離子類(lèi)型可分為陽(yáng)離子型、陰離子型和兩性離子表面活性劑。4．表面活性劑親水親油的平衡值用親水基的強(qiáng)度與親油基的強(qiáng)度的比值來(lái)反映，HLB值越高，表明表面活性劑的親水性越高。6．山梨酸的化學(xué)名稱叫2,4—己二烯酸；適用的pH值為5~6。7、構(gòu)成表面活性劑的兩個(gè)部分是親油基和親水基。陰離子、陽(yáng)離子表面活性劑承載其表面活性的部分分別為陰和陽(yáng)離子；聚環(huán)氧乙烷醚型非離子表面活性劑中最重要的兩個(gè)品種是AE和OP。3、任意兩相之間的過(guò)渡區(qū)稱為界面，若其中一相為氣相則稱為表面。4、毒理學(xué)評(píng)價(jià)中的慢性毒性試驗(yàn)還包括些特殊試驗(yàn)，如繁殖試驗(yàn)、致癌試驗(yàn)、致畸試驗(yàn)等。2．表面活性劑的分子特點(diǎn)是具有兩親結(jié)構(gòu)，分別稱為親水基和疏水基。3．兩性表面活性劑的分子內(nèi)同時(shí)含兩個(gè)親水性基團(tuán)，在酸性溶液中呈陽(yáng)離子活性，在堿性溶液中呈陰離子活性。4．一種合成材料中常同時(shí)使用多種助劑，這些助劑間如果相互增效，稱做協(xié)同作用；若彼此削弱原有效能，則稱做相抗作用。5．交聯(lián)劑在橡膠工業(yè)中稱為硫化劑。6．丙酸的結(jié)構(gòu)式為CH3CH2COOH；在食品添加劑中做防腐劑。7．一般而言，天然色素比合成色素的安全性更高，合成色素比天然色素穩(wěn)定性更好。1.根據(jù)親水基的結(jié)構(gòu)，陰離子表面活性劑的類(lèi)型主要羧酸鹽型、磺酸鹽型、硫酸酯型、磷酸酯型等幾種類(lèi)型。2.目前工業(yè)化生產(chǎn)的陽(yáng)離子表面活性劑大都是含陽(yáng)離子表面活性劑，主要有胺鹽類(lèi)和季銨鹽類(lèi)兩大類(lèi)，其中最重要的又是季銨鹽類(lèi)。3.兩性表面活性劑中最重要是氨基酸型和甜菜堿型兩類(lèi)。4.非離子表面活性劑主要有聚氧乙烯型和多元醇型兩大類(lèi)。5.在食品中允許作為酸味劑使用的唯一的無(wú)機(jī)酸是磷酸。檸檬酸目前是世界上用量最大的酸味劑。6.味精的化學(xué)成分是谷氨酸鈉。7.甜蜜素的化學(xué)名稱是環(huán)己基氨基磺酸鈉。8.明膠的主要成分就是蛋白質(zhì)，明膠的生產(chǎn)主要采用堿法、酸法、鹽堿法和酶法。9.普遍使用的面粉漂白劑是過(guò)氧化苯甲酰。15、精細(xì)化工產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)特性:附加值高、投資小、利潤(rùn)大16.洗滌劑按用途分為工業(yè)洗滌劑和民用洗滌劑。17、根據(jù)洗滌去污能力不同,可分為重垢型洗滌劑和輕垢型洗滌劑。20、表面活性劑CMC的測(cè)量方法有_最大氣泡法_,_電導(dǎo)法_,_毛細(xì)管法_,_光散射法_和染料法?21、構(gòu)成表面活性劑的兩個(gè)部分是親水基和親油基?22、染料的應(yīng)用主要有染色、著色、涂色三方面。三，選擇：1、“精細(xì)化工”一詞是由哪個(gè)國(guó)家最先提出的(C)A中國(guó)B美國(guó)C日本D德國(guó)2、我國(guó)化學(xué)工業(yè)都對(duì)精細(xì)化工產(chǎn)品的分類(lèi)做了暫行規(guī)定，把精細(xì)化工產(chǎn)品分為A10類(lèi)B11類(lèi)C12類(lèi)D13類(lèi)3、下列敘述中那一個(gè)不是精細(xì)化工的特點(diǎn)(B)A多品種，小批量B多品種，大批量C技術(shù)密集度高D投資小，附加價(jià)值高，利潤(rùn)大4、下列哪種色素的著色力和穩(wěn)定性差，價(jià)格貴，但安全性高(C)A無(wú)機(jī)顏料B有機(jī)合成色素C天然色素D偶氮染料5、下列物質(zhì)哪一個(gè)是表面活性劑(D)A乙醇B醋酸C硝酸鉀D脂肪酸鈉6、下列物質(zhì)屬于陰離子表面活性劑的是(A)A硫酸鹽類(lèi)B季銨鹽C氨基酸型D醚型7、下列關(guān)于Krafft點(diǎn)敘述哪一個(gè)是正確的(B)A離子型表面活性劑在水中的溶解度隨溫度的升高而增加，當(dāng)溫度較低時(shí)，溶解度隨溫度升高上升較快，但達(dá)到某一溫度后，溶解度陡然下降，這一突變點(diǎn)的溫度就是Krafft點(diǎn)B離子型表面活性劑在水中的溶解度隨溫度的升高而增加，當(dāng)溫度較低時(shí)，溶解度隨溫度升高上升較慢，但達(dá)到某一溫度后，溶解度陡然上升，這一突變點(diǎn)的溫度就是Krafft點(diǎn)8、我國(guó)染料名稱有三部分組成即：冠稱、尾注、色稱，對(duì)于偶氮型染料：酸性嫩黃G，尾注是指(D)A酸性B酸性嫩黃C嫩黃GDG9、分散染料商品必須滿足=1\*GB3①分散性：染料在稅總能迅速分散成為均勻穩(wěn)定的膠體懸浮液；=2\*GB3②細(xì)度：達(dá)到一定細(xì)度，以免在印染過(guò)程中產(chǎn)生色斑；=3\*GB3③穩(wěn)定性：在放置及在高溫染色條件下染料不發(fā)生凝聚現(xiàn)象。其中細(xì)度應(yīng)達(dá)到(C)A染料顆粒要達(dá)到1cm左右B染料顆粒要達(dá)到1mm左右C染料顆粒要達(dá)到1um左右D染料顆粒要達(dá)到1nm左右10、粘合劑的配制中，常使用填料，它的作用是改變粘合劑的某些性能及降低成本。如采用石棉纖維、玻璃纖維、鋁粉、云母作填料可提高粘合劑的耐沖擊強(qiáng)度。此外，鋁粉還可用于(A)A提高導(dǎo)熱性B提高耐磨性C提高耐熱性D提高硬度和耐壓性11、下列粘合劑哪一個(gè)是無(wú)機(jī)粘合劑(C)A多糖類(lèi)粘合劑B骨膠粘合劑C磷酸鹽粘合劑D寧類(lèi)粘合劑12、精細(xì)化工生產(chǎn)大多采用（A）操作方式。A間歇式B連續(xù)式C反應(yīng)式13、在食品添加劑中，（A）是用量最大的食品添加劑。A防腐劑B甜味劑C乳化劑14、W/O型洗面奶指的是（B）。A水包油型B油包水型C混合型15、聚乙二醇型非離子表面活性劑具有親水性，分子中聚合度越大，則親水性越（A）。A小B大C不變16、復(fù)配技術(shù)是將單一產(chǎn)品加工成復(fù)合的商品，它一般是（A）過(guò)程。A物理B化學(xué)C氧化17、衡量非離子型表面活性劑的親水性(D)A.HLBB.CMCC.O與W比值D.濁點(diǎn)18、HLB值在B時(shí),作為洗滌劑A、8-10B、12-14C、12-18D19、下列哪項(xiàng)不是影響去污作用的因素?(C)A.表面活性劑的結(jié)構(gòu)B.水的硬度C.污塊的幾何形狀D.織物的類(lèi)型20，表面活性劑（B）和陰離子表面活性劑配伍使用。A能B不能C不確定21，3．AEO代表的表面活性劑的名稱是（C）。A十二烷基苯磺酸鈉B季銨鹽C脂肪醇聚氧乙烯醚22，4．助劑與聚合物之間要有良好的（C）。A相容性B溶解性C化學(xué)活性,23，3、選出一個(gè)耐燃性能好、毒性較低的增塑劑(作輔助增塑劑用)(B)。A、鄰苯二甲酸二丁酯B、氯化石蠟C、磷酸三甲苯酯D、環(huán)氧大豆油24，列食用色素中，哪些為天然食用色素(BD)A、莧菜紅B、紅曲色素C、胭脂紅D、胡蘿卜素25，蠟可作增塑劑用或作阻燃劑用，如果主要用作阻燃劑時(shí)，共最適宜的氯含量應(yīng)為(D)。A、45％．B、50％C、60％D、70％26甘油單硬脂酸酯是一種（C）。A著色劑B潤(rùn)滑劑C乳化劑2．在合成材料中同時(shí)多種助劑時(shí)如果相互增效，則起（B）作用。A相抗B協(xié)同C無(wú)作用3．增塑劑主要用于（A）塑料的加工。APVCBPECPP5．苯甲酸在（A）條件下，具有較好的防腐效果。A酸性B堿性C中性6．LAS是指下列哪一種表面活性劑（B）。A硬脂酸鈉B烷基苯磺酸鈉C脂肪醇聚氧乙烯醚4、以下屬于陰離子型表面活性劑的是：AA、AESB、AEO-3C、PO-EO共聚物D、TX-105、以下屬于非離子型表面活性劑的是：CA、LASB、AESC、PO-EO共聚物D、AS2、表面活性劑的活性是指（ABCD）A、界面吸附B、定向排列C、生成膠束D、雙親媒性3、食品添加劑的作用包括（ABCD）A、提高食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值B、改善食品感觀性質(zhì)C、便于食品加工D、提高原料利用率4、肥皂對(duì)較為敏感。（AB）A、水的PH值B、水的硬度C、水的溫度D、水的濁度3．AEO代表的表面活性劑的名稱是（C）。A十二烷基苯磺酸鈉B季銨鹽C脂肪醇聚氧乙烯醚AES是下列哪種物質(zhì)的簡(jiǎn)稱（B）A.烷基苯磺酸鈉B.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽C.α-烯烴磺酸鈉D.脂肪硫酸鹽10．（B）可作為合成材料的阻燃劑。A聚氯乙烯B磷酸三苯酯C十溴二苯醚9、氧指數(shù)（OI）是使試樣像石蠟狀持續(xù)燃燒時(shí)，在（c）混合氣流中所必須的最低含氧量。A、H2-O2B、CO-O2C、N2-O2D、SO2-O210、鹵化磷作為阻燃劑是通過(guò)（a）機(jī)理達(dá)到阻燃效果。A、形成不揮發(fā)性的保護(hù)皮膜B、脫水作用使有機(jī)物炭化C、分解產(chǎn)物將HO·的鏈鎖反應(yīng)切斷D、與氧化銻協(xié)同作用11、以下哪類(lèi)物質(zhì)不屬于食品防腐劑（d）A、苯甲酸及其鹽類(lèi)B、對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)C、丙酸及其鹽類(lèi)D、丁基羥基茴香醚12、以下哪種物質(zhì)是天然甜味劑（b）A、糖精B、木糖醇C、甜蜜素D、阿斯巴甜15制備O/W或W/O型乳劑的關(guān)鍵因素是(c)。

A.乳化劑的HLB值B.乳化劑的量C.乳化劑的HLB值和兩相的量比D.制備工藝下列陽(yáng)離子表面活性劑是殺菌劑又對(duì)生物有較大毒性的是（D）A.伯胺鹽類(lèi)B.仲胺鹽類(lèi)C.叔胺鹽類(lèi)D.季胺鹽類(lèi)下列表面活性劑的表面活性最強(qiáng)的是（A）A.氟表面活性劑B.硅氧表面活性劑C.以碳?xì)滏湠楸砻娴谋砻婊钚詣〥.生物表面活性劑OP-10屬于表面活性劑（A）A.非離子表面活性劑B.陰離子表面活性劑C.兩性表面活性劑D.陽(yáng)離子表面活性劑下列哪類(lèi)表面活性劑可用作織物的柔軟劑，抗靜電劑。（D）A.陰離子表面活性劑B.生物表面活性劑C.兩性表面活性劑D.陽(yáng)離子表面活性9.下列物質(zhì)中屬于兩性表面活性劑的是（D）A.聚氧乙烯B.硫酸酯鹽C.季胺鹽D.烷基甜菜堿四，簡(jiǎn)答：精細(xì)化工的特點(diǎn)，發(fā)展方向，趨勢(shì)。精細(xì)化工特點(diǎn)：多品種小批量綜合生產(chǎn)流程和多功能生產(chǎn)裝置技術(shù)密集度高④大量采用復(fù)配技術(shù)⑤商品性強(qiáng)⑥投資少，附加值高，利潤(rùn)大。

精細(xì)化工的發(fā)展方向：1）21世紀(jì)三大前沿科學(xué)的新技術(shù)革命：生物工程、信息科學(xué)、和新材料科學(xué)

2）納米技術(shù)與精細(xì)化工的結(jié)合：納米聚合物、納米日用化工、納米黏合劑與涂料、高效助燃劑、貯氫材料、催化劑等

3）精細(xì)化工綠色化：原料的綠色化、工藝技術(shù)的綠色化、產(chǎn)品的綠色化

精細(xì)化工的發(fā)展趨勢(shì)：1)精細(xì)化工產(chǎn)品的品種繼續(xù)增加，其發(fā)展速度繼續(xù)領(lǐng)先2）精細(xì)化學(xué)工業(yè)將向著高性能化、專用化、系列化、綠色化方向發(fā)展。3）大力采用高新技術(shù)，想著邊緣、交叉學(xué)科發(fā)展4）配方產(chǎn)業(yè)工程化5）多功能數(shù)字化工過(guò)程.增溶方式及不同位置增溶量的大小排序。(a)增溶于膠束內(nèi)核；(b)增溶于膠體定向的表面活性劑分子之間；(c)增溶于膠束表面；(d)增溶于非離子表面活性劑聚氧乙烯基之間

。

按增溶量大小排序，上述四種方式的增溶能力順序?yàn)椋?d)＞(b)＞(a)＞(c)

**非離子表面活性劑的特點(diǎn)。穩(wěn)定性高，不易受強(qiáng)電解質(zhì)無(wú)機(jī)鹽的影響，不易受鈣、鎂離子的影響，在硬水中使用性能好；不易受酸堿的影響；與其它類(lèi)型表面活性劑的相容性好；在水和有機(jī)溶劑中皆有較好的溶解性能；此類(lèi)表面活性劑的產(chǎn)品大部分呈液態(tài)和漿態(tài)，使用方便；隨著溫度升高，存在濁點(diǎn)。有機(jī)氯對(duì)生態(tài)的影響。具有較高的化學(xué)穩(wěn)定性，在正常環(huán)境中不易分解，在作物、土壤里能殘留很久，在世界許多地方的空氣河水中，能夠檢測(cè)出微量有機(jī)氯存在，造成土壤、水域和空氣污染。另一方面，大多數(shù)有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑具有極低的水溶性，在常溫下為蠟狀固體物質(zhì)，有很強(qiáng)的親脂性，因而易于通過(guò)食物鏈在生物體脂肪中富集和積累，造成人、畜體內(nèi)的積累，威脅人類(lèi)健康。樂(lè)果的特性，作用，作用機(jī)理；克百威的結(jié)構(gòu)，作用機(jī)制；氯氰菊酯的特點(diǎn)。樂(lè)果易溶于水，在酸性溶液中較穩(wěn)定，在堿性溶液中迅速分解，能溶于多種有機(jī)溶劑，性能不穩(wěn)定，儲(chǔ)存時(shí)可緩慢分解，本品為高效、低毒、低殘留、廣譜性殺蟲(chóng)劑，具有強(qiáng)烈的觸殺及內(nèi)吸作用和一定的胃毒作用?？税偻簭V譜內(nèi)吸式殺蟲(chóng)、殺螨和殺線蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺等作用，是防治棉花害蟲(chóng)的優(yōu)良藥劑，對(duì)煙草、甘蔗、馬鈴薯、花生、玉米等作物的害蟲(chóng)也有效。氯氰菊酯具有高效、廣譜、中毒、低殘留、對(duì)光和熱穩(wěn)定的特點(diǎn)。氮雜環(huán)殺蟲(chóng)劑和含氟殺蟲(chóng)劑的特性及效果。n氮雜環(huán)殺蟲(chóng)劑

優(yōu)點(diǎn)是對(duì)溫血?jiǎng)游锒拘缘停瑢?duì)鳥(niǎo)類(lèi)、魚(yú)類(lèi)比較安全，藥效好，特別是對(duì)蚜蟲(chóng)、飛虱、葉蟬、薊馬等個(gè)體小和繁殖力強(qiáng)的害蟲(chóng)防治效果好，用量少0.05-0.1g/m2，在環(huán)境中易于降解。

n含氟殺蟲(chóng)劑

由于氟原子小、又具有較大的電負(fù)性，它所形成的C－F鍵鍵能比C－H鍵鍵能要大得多，明顯地增加了有機(jī)氟化合物的穩(wěn)定性和生理活性，同時(shí)還具有較高的脂溶性和疏水性，促進(jìn)其在生物體內(nèi)吸收與傳遞，故很多含氟農(nóng)藥具有用量少、毒性低、藥效高的特點(diǎn)，是當(dāng)今新農(nóng)藥創(chuàng)制的主體。除草劑按其移動(dòng)性分類(lèi)可分為觸殺型和內(nèi)吸型除草劑，它們分別是怎樣作用的。觸殺型除草劑作用：被植物吸收后，不能在植物體內(nèi)移動(dòng)

或移動(dòng)范圍很小，因而主要在接觸部位發(fā)生作用。

內(nèi)吸型除草劑

：被莖葉或根系吸收后，能在植物體內(nèi)輸導(dǎo)，因而對(duì)地下根莖類(lèi)雜草具有較好的效果，既可葉面噴施，也可土壤處理苯氧羧酸類(lèi)除草劑，乙草胺，草甘膦，磺酰脲類(lèi)除草劑的作用機(jī)制。苯氧羧酸類(lèi)除草劑作用機(jī)理：易被植物的根葉吸收，通過(guò)木質(zhì)部或韌皮部在植物內(nèi)上下傳導(dǎo)，再分生組織累積。此類(lèi)除草劑具有植物生長(zhǎng)素的作用，植物吸收這類(lèi)除草劑后，體內(nèi)的生長(zhǎng)素濃度高于正常值，從而打破植物體內(nèi)的激素平衡，影響植物正常代謝，導(dǎo)致敏感雜草一系列生理變化，組織異常和損傷。

乙草胺是選擇性芽前土壤處理除草劑，禾本科雜草由幼芽吸收，闊葉雜草類(lèi)有根吸收，其次是幼芽。作用機(jī)制是抑制、破壞發(fā)芽種子細(xì)胞的蛋白酶。

磺酰脲類(lèi)除草劑是選擇性內(nèi)吸傳導(dǎo)型除草劑，作用機(jī)制是抑制雜草的側(cè)鏈氨基酸合成，阻礙植株中必需氨基酸，從而阻止細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，達(dá)到除草的目的。

簡(jiǎn)要說(shuō)明植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類(lèi)型與作用。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用：調(diào)節(jié)植物的某些生理機(jī)能，改變植物形態(tài)、控制植物生長(zhǎng)的功能，最終達(dá)到增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)或有利于收獲和儲(chǔ)藏的目的

生長(zhǎng)素可促進(jìn)細(xì)胞的伸長(zhǎng)，促進(jìn)葉片的擴(kuò)大，促使側(cè)芽發(fā)出枝條，還能增加某些植物雌花的數(shù)量，促進(jìn)坐果和果實(shí)長(zhǎng)大等；

細(xì)胞分裂素的主要生理作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂、誘導(dǎo)芽分化、促進(jìn)側(cè)芽發(fā)育、消除頂端優(yōu)勢(shì)、抑制器官衰老、增加坐果和改善果實(shí)品質(zhì)等；

生長(zhǎng)抑制劑是抑制植物頂端分生組織生長(zhǎng)的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可使細(xì)胞分裂減慢，伸長(zhǎng)和分化受到抑制，能促進(jìn)側(cè)枝分化和生長(zhǎng)，增加側(cè)枝數(shù)目，使植物形態(tài)發(fā)生很大變化。

生長(zhǎng)延緩劑，是抑制植物亞頂端分生組織生長(zhǎng)的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，使植物的節(jié)間縮短、株形緊湊、植株矮小，但不影響頂端分生組織生長(zhǎng)、葉片的發(fā)育。

赤霉素的生理作用：促進(jìn)細(xì)胞的伸長(zhǎng)、防止離層形成，解除休眠、打破塊莖和鱗莖等器官的休眠，也可以誘導(dǎo)開(kāi)花，增加某些植物坐果和單性結(jié)實(shí)、增加雄花分化比例

乙烯利

催熟果實(shí)，促進(jìn)開(kāi)花和雌花分化

，促進(jìn)脫落，促進(jìn)次生物質(zhì)分泌分散染料的化學(xué)結(jié)構(gòu)與耐升華牢度及耐曬牢度之間的關(guān)系。a、分散染料的耐升華牢度和化學(xué)結(jié)構(gòu)的關(guān)系

分散染料分子間吸引力不大，能升華，溫度升高，升華趨勢(shì)增大；在熱溶染色時(shí)，部分染料升華，造成沾色，故分散染料要求具有較高的耐升華牢度。

分散染料的耐升華牢度，與分子間吸引力有關(guān)，即與染料分子大小、染料分子的偶極矩大小有關(guān)。染料相對(duì)分子質(zhì)量增加，分子間范德華力加大，不易升華；染料分子的極性增加，也不易升華。由于染料分子的極性相差不大，故增大染料分子的相對(duì)分子質(zhì)量，對(duì)纖維的結(jié)合力越強(qiáng)，耐升華牢度越好。

b、分散染料的耐曬牢度與化學(xué)結(jié)構(gòu)的關(guān)系

偶氮型分散染料：偶氮染料的光褪色為一種光氧化反應(yīng)，首先生成氧化偶氮苯衍生物，再在光的作用下，發(fā)生分子重排、水解、分解等反應(yīng)，生成肼和鄰苯二醌。

偶氮染料分子中引入給電子取代基，將加速光氧化反應(yīng)，降低染料耐光牢度；若分子中引入吸電子基，能阻止光氧化反應(yīng)的發(fā)生，從而提高染料的耐光牢度；阻燃劑的種類(lèi)及阻燃機(jī)理。阻燃劑的作用機(jī)理：抑制效應(yīng)、鏈轉(zhuǎn)移效應(yīng)、覆蓋隔離效應(yīng)、稀釋效應(yīng)、吸熱效應(yīng)

種類(lèi)：鹵系阻燃劑、無(wú)機(jī)阻燃劑、磷系阻燃劑增塑劑的種類(lèi)及普遍作用機(jī)理。增塑劑的分類(lèi)：（1）增塑劑與聚合物相容性大?。褐髟鏊軇⑤o助增塑劑；（2）增塑作用方式：內(nèi)增塑劑、外增塑劑；（3）增塑劑分子量大?。?jiǎn)误w型增塑劑、聚合型增塑劑；（4）增塑劑的應(yīng)用特性：通用型、特殊型。（5）按化學(xué)結(jié)構(gòu)分：鄰苯二甲酸酯、脂肪族二元羧酸酯、磷酸酯、環(huán)氧化合物、聚合型、苯多酸酯、含氯增塑劑、烷基磺酸酯、多元醇酯增塑劑和其他增塑劑。

普遍作用機(jī)理：增塑劑分子插入到聚合物分子鏈之間，削弱了聚合物分子鏈間的引力即范德華力，增加了聚合物分子鏈的移動(dòng)性，降低了聚合物分子鏈的結(jié)晶度，從而使聚合物的塑性增加。表現(xiàn)為聚合物硬度、軟化溫度和玻璃化溫度下降，而伸長(zhǎng)率、曲撓性和柔韌性提高。食品防腐劑的種類(lèi)，防腐原理（抑制或殺死微生物的機(jī)理）。我國(guó)允許使用的主要有山梨酸及其鹽類(lèi)，苯甲酸及其鹽類(lèi)，對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)，丙酸及其鹽類(lèi)。原理：1

能使微生物的蛋白質(zhì)凝固或變性，從而干擾其生長(zhǎng)和繁殖；2

防腐劑對(duì)微生物細(xì)胞壁、細(xì)胞膜產(chǎn)生作用，或干擾細(xì)胞壁的合成機(jī)理，致使胞內(nèi)物質(zhì)外泄，或影響與膜有關(guān)的呼吸鏈電子傳遞系統(tǒng)；3

作用于遺傳物質(zhì)或遺傳微粒結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響到遺傳物質(zhì)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)的翻譯等；4

作用于微生物體內(nèi)的酶系，抑制酶的活性，干擾其正常代謝。食品添加劑主要種類(lèi)、食品添加劑的要求。食品添加劑的要求：食品添加劑應(yīng)該是無(wú)毒、無(wú)害、有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品：必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的毒理鑒定，保證在規(guī)定使用量范圍內(nèi)，對(duì)人體無(wú)害。應(yīng)有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其有害雜質(zhì)不得超過(guò)允許限量。進(jìn)入人體后，能參與人體正常的代謝過(guò)程，或能經(jīng)過(guò)正常的解毒過(guò)程排出體外，或不被吸收而排出體外。用量少，功效大。使用安全方便。食品抗氧化劑的抗氧化機(jī)理。降低食品內(nèi)部及周?chē)难鹾俊?/p>

放出氫離子，將油脂在自動(dòng)氧化過(guò)程中所產(chǎn)生的過(guò)氧化物破壞分解。

抗氧化劑與產(chǎn)生的過(guò)氧化物結(jié)合，使