這道懷山藥水是寶寶久咳體虛時的最佳食療

這道懷山藥水，是寶寶久咳體虛時的最佳食療！簡易食療篇”山藥是我特別喜歡的一種食材，它口感綿軟營養(yǎng)豐富，還是“藥食同源”食物，既可食用，也可作為藥用。中醫(yī)認為，山藥性平味甘，可益氣養(yǎng)陰，健脾胃，用于脾虛食少，久泄以及肺虛咳喘等。不過這里說的作用，指的是懷山藥，不是普通菜山藥。只有懷山藥才有上述對人體補益的作用哦。懷山藥懷山藥，指的是生長在河南焦作一帶的山藥，中醫(yī)藥講究道地，喜歡在優(yōu)質(zhì)藥材前加個地名，由于焦作地區(qū)古代稱為懷慶府，所以叫〃懷山藥〃。那鐵棍山藥是怎么回事呢，其實是品種不同，懷山指的是地名，鐵棍指的是品種。而懷山就有多個品種，其中鐵棍山藥是最好的。所以古籍里記載的山藥的作用，更準確的說，指的是鐵棍懷山藥。（鐵棍山藥，根細，口感棉軟）（菜山藥，根粗，口感清脆）我每次去菜場買菜必買鐵棍山藥，雖然不確定是不是懷山，但也比菜山藥價值高的。宸寶也是從添加輔食后就經(jīng)常有吃，開始是吃山藥泥，后面吃山藥片、山藥塊，現(xiàn)在也會時不時燉湯煮粥加進去煮，全家都愛吃。而今天，要給大家推薦一道用山藥做的超級簡單的食療法：鐵棍懷山藥水。鐵棍懷山藥水鐵棍懷山藥水，就是用山藥煮水喝，而這個山藥，一定要用鐵棍懷山藥。這種簡單有效的食療我最喜歡了，即使不治病也沒啥壞處，該怎樣還怎樣也不耽誤治療，就像之前推薦過的焦米湯，就地取材制作簡單，不一定作用很大，但可作為一種輔助方法，而且食材本身沒有任何副作用，媽媽們也多掌握一種技能何樂而不為。推薦這道食療也是源于一位中醫(yī)朋友的推薦，當時我請教他小孩子容易咳嗽且一咳就會咳很久那種情況，在中醫(yī)上有沒有好的方法推薦，他說中醫(yī)開藥要辯證，沒有一個方子適合所有情況，但又說咳久了，肺氣不足，要想生肺氣就要補脾胃，而補脾胃可以喝山藥水。

我經(jīng)常吃山藥，但還不知道山藥煮水竟有這樣的好處呢，后來我就自己查了一些資料，在網(wǎng)絡(luò)上看到這樣一段話:在山藥的用法上，張錫姓主張生者煮汁飲之'忌炒用#一般劑量為20克?50克，若用于救脫，則可用至1。。克?2。0克以上，舉個張錫純用山藥治療嚴重的咳喘的例子：曾經(jīng)有位婦女，莊孩子后十幾天，開始大喘火汗，身上發(fā)黑，同時咳噬，于是趕快請來了醫(yī)生，醫(yī)生一看，剛生完孩子？這是虛的啊，于是就開了黃茂、熟地、白芍等補氣血之藥'錯果呢？是汗越出越多了，這個時候.有人把張錫純給請來了母張?zhí)呒儊砹艘惠F斷：脈搏跳動得非?？?，身體非常弱，張錫純認為，如果從脈證來看，這個人似乎沒法兒搶救了（似在不治），怎么辦呢？張錫純馬上讓患者家屬買了山藥］每天用六兩，大約是三百克，熬水，慢慢地喝'喝沒有了以后，添水再熬，總之要求是一天所用的水都從這里取，就喝這個山藥水§結(jié)果是：“三日后諸病皆愈二就三天，這么嚴重的病’就全好了#這個方法之所以如此顯數(shù)，是因為張錫純擁住了這個病的關(guān)鍵'強力啟動脾胃之氣，集中培玉L丹-劉Eide白盤*#7函椅"V七阡AL；硅我也不完全確定這個案例的真實性，但山藥健脾胃的效果一直都是被中醫(yī)認可的，根據(jù)這個描述我把山藥煮水的方法完善了下，介紹給大家。懷山藥的作用懷山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品，可健脾胃、益肺氣。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)山藥含大量的黏液蛋白、多糖類、消化酶，各種維

生素和礦物質(zhì)，常吃健身強體、延緩衰老。而山藥煮水就是補脾胃之氣，中醫(yī)有句話叫：啟動脾胃之氣，集中培補生化之源。意思是把脾胃之氣補起來，就能調(diào)動全身氣機，身體就能慢慢康復(fù)了。什么情況下給寶寶喝呢，我總結(jié)了這幾種場景可吃起來：1、感冒好轉(zhuǎn)，但還是食欲不振（感冒癥狀好了，但疾病期間損耗太多，還沒完全恢復(fù)，這時可補脾胃以培補全身元氣）；2、頻繁生病，體質(zhì)虛弱，胃口不佳；3、咳嗽時間比較久，看起來虛乏無力（它不是治咳嗽，它是改善因咳嗽導(dǎo)致的肺氣虛弱）。鐵棍懷山藥水的做法第一步：選山藥一定要用鐵棍懷山藥，而且要用干片，這樣補脾效果才好，也必須無硫。很多干山藥片會熏硫，為了品相好也為了保存更久，但是我們要煮水給寶寶喝，一定要確保無硫，否則寧愿不吃，你也可以買新鮮的鐵棍山藥切片后曬干，就能確保無硫熏了。（自然曬干無硫熏的鐵棍懷山，大概長這樣）第二步：煮山藥用量：一次30克，三歲以上一次用量50克1、把山藥片沖洗干凈，加入鍋內(nèi)；2、加400?500「毫升水，大火燒開后撇去浮沫;3、再轉(zhuǎn)小火煮25?30分鐘左右，煮至水變濃;4、取出山藥水，再往鍋里繼續(xù)加水，可反復(fù)煮3次左右;5、煮出的水，給寶寶喝，可全天代水喝；代水喝的量跟平時喝水量同步即可。（這是第二次加水煮出來的山藥水，有一些細小的粉質(zhì)沉淀，越煮到后面會越濃，是正常的）注意事項1、對山藥過敏的也不能喝山藥水;2、山藥水不可隔夜，當天煮當天喝;3、味道是山藥味，可加甜味營養(yǎng)素調(diào)味，但如果發(fā)現(xiàn)有熏鼻異味，就不要給寶寶喝了，因為可能是硫磺熏過的;4、煮后的山藥片吃不吃呢，如果寶寶大便偏稀就可以一起吃，如果寶寶大便很干，就不要吃；5、一般建議是連續(xù)喝三天；6、能不能長期喝呢，我請教了一些中醫(yī)，都說是可