全國高中生物優(yōu)質(zhì)課一等獎《袁隆平與雜交水稻》教學(xué)設(shè)計(jì)VIP

《袁隆平與雜交水稻》教學(xué)設(shè)計(jì)知識與技能：理解細(xì)胞質(zhì)基因?qū)z傳的影響過程與方法：通過了解雜交水稻的培育方法，理解雜交水稻的安全性情感、態(tài)度與價(jià)值觀：了解育種專家的艱辛工作及其突出貢獻(xiàn)的良好素材，同時(shí)滲透科學(xué)精神的教育。重點(diǎn)與難點(diǎn)通過學(xué)習(xí)雜交水稻培育的方法，了解雜種優(yōu)勢在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用認(rèn)識細(xì)胞質(zhì)基因?qū)z傳的影響課時(shí)安排：1課時(shí)教具：課件、視頻教學(xué)過程導(dǎo)入：咱們中國有這么一位老人為了讓更多的人吃飽，每天都在水稻田搞研究，不管刮風(fēng)還是下雨。培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻品種，做出了對國家和世界重大貢獻(xiàn)的。是誰？學(xué)生：袁隆平師：袁老先生有曾經(jīng)做了個禾下乘涼夢。PPT展示袁隆平禾下乘涼夢內(nèi)容師：那雜交水稻最近有哪些進(jìn)展？我們一起來看看。（一）水稻去鎘技術(shù)展示PPT：水稻去鎘技術(shù)雜交水稻之父”袁隆平宣布一項(xiàng)剔除水稻中重金屬鎘的新成果，可以敲除親本中的含鎘或者吸鎘的基因。該技術(shù)將有助于改善我國部分農(nóng)作物重金屬含量超標(biāo)的情況。稻米對于鎘污染的吸附作用強(qiáng)（播放雜交水稻去鎘技術(shù)視頻）水稻自身擁有的某些獨(dú)特基因，使水稻米粒吸收土壤中某些金屬離子的能力較強(qiáng)。比如：稻米對于鎘污染的吸附作用明顯強(qiáng)于玉米、大豆等其他的作物品種。所以鎘污染在水稻中表現(xiàn)得十分明顯。土壤的好壞關(guān)系著食用大米的品質(zhì)。鎘主要用于電池、染料或塑膠的穩(wěn)定劑，它比其它重金屬更容易被農(nóng)作物所吸附。當(dāng)工廠隨意排污、當(dāng)我們亂扔廢電池時(shí)，土壤中的許多重金屬含量會逐漸升高，形成污染。稻米市場上，鎘超標(biāo)的現(xiàn)象普遍存在，但南方市場上稻米的鎘污染比北方更嚴(yán)重。鎘在人體富集可引起慢性中毒從1931年震驚世界的日本富山縣“痛痛病”鎘中毒事件，到2005年“廣東北江鎘污染”事件；從2009年湖南瀏陽市鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)“長沙湘和化工廠鎘污染”事件，到2012年，廣西龍江河拉浪段“重金屬鎘超標(biāo)”污染等等，可以看到鎘事件層出不窮，危害極大，令人痛心。鎘對水體的污染危害極大。處在食物鏈頂端的人類，極容易造成重金屬元素富集。鎘被人體吸收后，在體內(nèi)形成鎘硫蛋白，選擇性地蓄積肝、腎中。其中，腎臟可吸收進(jìn)入體內(nèi)近1/3的鎘，是鎘中毒的“靶器官”。由于鎘損傷腎小管，病者出現(xiàn)糖尿、蛋白尿和氨基酸尿。特別具使骨骼的代謝受阻，造成骨質(zhì)疏松、萎縮、變形等一系列癥狀。（展示鎘污染引起的痛痛病和鎘污染引起的植物變異）。（二）雜交水稻的百畝產(chǎn)量師：課本上講在2011年，超級稻第三期高產(chǎn)攻關(guān)（目標(biāo)畝產(chǎn)900公斤）。據(jù)現(xiàn)在最近的，2017年10月袁隆平院士培育的超級雜交水稻畝產(chǎn)再創(chuàng)新高，在邯鄲市永年區(qū)廣府鎮(zhèn)的百畝水稻高產(chǎn)攻關(guān)示范田內(nèi)，平均畝產(chǎn)達(dá)1149.02公斤，刷新了世界水稻單產(chǎn)紀(jì)錄，每公頃產(chǎn)量達(dá)17.23噸。（展示PPT）。二、雜交水稻非轉(zhuǎn)基因水稻師：有的人認(rèn)為雜交水稻是轉(zhuǎn)基因水稻，那到底是不是呢？我們倆看看“雜交水稻之父”袁隆平是如何解釋的。（播放袁隆平解釋雜交水稻非轉(zhuǎn)基因視頻）。雜交水稻是指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時(shí)它們的優(yōu)良性狀又能互補(bǔ)的水稻品種，進(jìn)行雜交，生產(chǎn)具有雜種優(yōu)勢的第一代雜交種，用于生產(chǎn)，這就是雜交水稻。雜種優(yōu)勢是生物界普遍現(xiàn)象，利用雜種優(yōu)勢提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)的主要成就之一。袁隆平老先生說：“比如說有一個籽粒很多粒小，另一個是籽粒很少但大，進(jìn)行雜交，得到的雜種籽粒又大又多。這個就是雜種優(yōu)勢。”三、雜交水稻研究歷程三系雜交水稻：（點(diǎn)擊PPT三系雜交水稻出來超級鏈接）是指雄性不育系、保持系和恢復(fù)系三系配套育種，不育系為生產(chǎn)大量雜交種子提供了可能性，借助保持系來繁殖不育系，用恢復(fù)系給不育系授粉來生產(chǎn)雄性恢復(fù)且有優(yōu)勢的雜交稻。

兩系雜交稻：（點(diǎn)擊PPT兩系雜交水稻出來超級鏈接）一種命名為光溫敏不育系的水稻，其育性轉(zhuǎn)換與日照長短和溫度高低有密切關(guān)系，在長日高溫條件下，它表現(xiàn)雄性不育；在短日平溫條件下，恢復(fù)雄性可育。利用光溫敏不育系發(fā)展雜交水稻，在夏季長日照下可用來與恢復(fù)系制種，在秋季或在海南春季可以繁殖自身，不再需要借助保持系來繁殖不育系，因此用光溫敏不育系配制的雜交稻叫做兩系雜交稻。

超級雜交稻：水稻超高產(chǎn)育種，中國農(nóng)業(yè)部于1996年立項(xiàng)中國超級稻育種計(jì)劃，其中一季雜交稻的產(chǎn)量指標(biāo)為：第一期：2000年畝產(chǎn)700公斤，第二期：2004年畝產(chǎn)800公斤，第三期：2012年畝產(chǎn)900公斤，第四期：2014年畝產(chǎn)1026.70公斤。四、袁隆平最近的目標(biāo)袁隆平：“我們原來在上個世紀(jì)主要解決溫飽問題，現(xiàn)在大家的生活水平提高了，不滿足于吃飽還要吃好。首先要口感好，所以我們做了戰(zhàn)略調(diào)整。既要高產(chǎn)又要優(yōu)質(zhì)。但是我有一個原則。不以犧牲產(chǎn)量為代價(jià)來求優(yōu)質(zhì)。要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，現(xiàn)在我們做到了。2015年在國外有七八個國家推廣我們的雜交稻，面積有600萬公頃。平均每公頃產(chǎn)量比”它當(dāng)?shù)仄贩N增產(chǎn)2噸左右，現(xiàn)在全球有1億千萬公頃稻田，如果有50%種上雜交稻就是有7500萬公頃，每年可以增產(chǎn)1億5千萬噸，可以多養(yǎng)活四到五億人口。世界上灘涂（鹽堿地面積）很大。我們國家光山東就有兩千萬畝。我們現(xiàn)在在青島成立一個海水稻研發(fā)中心。選育抗海水耐鹽堿的水稻，海水稻這個事青島市很重視。我們也擔(dān)當(dāng)這個擔(dān)子壓力很大。希望三年之內(nèi)出成果。盡我們的力量希望在2020年拿出抗海水濃度0.3%以上，產(chǎn)量300公斤拿出這樣的品種出來，然后在灘涂還有鹽堿地上種植。我們計(jì)劃(如果)全國搞成功了。推廣1億畝。每畝300公斤，它每年的產(chǎn)量就是300億公斤。300億公斤是什么概念呢?？梢责B(yǎng)活八千萬人口。就是為國家的糧食安全做貢獻(xiàn)。”2004年感動中國敬一丹：“有人曾經(jīng)風(fēng)趣地說，中國農(nóng)民吃飯靠“兩平”，一是靠鄧小平的責(zé)任制，二是靠袁隆平的雜交水稻?！盤PT播放感動中國2004袁隆平視頻感動中國是這樣評價(jià)袁隆平的“他是一位真正的耕耘者。當(dāng)他還是一個鄉(xiāng)村教師的時(shí)候，已經(jīng)具有顛覆世界權(quán)威的膽識；當(dāng)他名滿天下的時(shí)候，卻仍然只是專注于田疇。淡薄名利，一介農(nóng)夫，播撒智慧，收獲富足。他畢生的夢想，就是讓所有人遠(yuǎn)離饑餓。喜看稻菽千重浪，最是風(fēng)流袁隆平！”課堂小結(jié)：通過本節(jié)我們了解到袁隆平的夢想，袁隆平最近的發(fā)展，雜交水稻不是轉(zhuǎn)基因水稻，而是利用不同品種雜交獲得的雜交優(yōu)勢的雜交水稻。課堂練習(xí)：1.關(guān)于雜交水稻的說法正確的是（C）A.雜交水稻是利用了改變基因獲得新性狀B.雜交水稻是通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的。C.不同品種的雜交水稻體現(xiàn)了生物的變異D.科學(xué)家們研究獲得的雜交水稻是純種2.下列哪個選項(xiàng)是雜交水稻的基因組成（B）3.下列哪個育種不能體現(xiàn)了雜交優(yōu)勢（D）A.矮桿不抗銹小麥與高桿抗銹小麥雜交得矮桿抗銹小麥B.穂大粒小的水稻與穂小粒大的水稻雜交得穂大粒大的水稻C.密穂染病的大麥和稀穂抗病的大麥雜交得密穂抗病的大麥D.砂糖性皺粒玉米和淀粉性飽滿玉米雜交得砂糖性飽滿的玉米課后作