標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1887-1998 食品添加劑 碳酸氫鈉》相比于其前一版《GB 1887-1990》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍界定：1998版標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)碳酸氫鈉作為食品添加劑的應(yīng)用范圍做了更明確或擴(kuò)展的界定，以適應(yīng)食品工業(yè)發(fā)展的新需求，雖然具體變動(dòng)內(nèi)容未直接提供，但此類更新常見于標(biāo)準(zhǔn)修訂中。

  2. 技術(shù)要求：更新了對(duì)碳酸氫鈉的質(zhì)量指標(biāo)要求，可能包括純度、雜質(zhì)含量（如鉛、砷、氟等有害元素的限量）、感官特性（如外觀、色澤、氣味）等方面，以確保食品安全和提升產(chǎn)品質(zhì)量。

  3. 檢驗(yàn)方法：改進(jìn)或新增了檢測(cè)項(xiàng)目的方法，使得檢測(cè)更加科學(xué)準(zhǔn)確。這可能涉及到采用更現(xiàn)代化的分析技術(shù)和設(shè)備，提高了檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性，確保了檢驗(yàn)結(jié)果的一致性和可比性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：對(duì)產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽信息要求可能有所增加，要求更詳細(xì)地標(biāo)注產(chǎn)品成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用說明及儲(chǔ)存條件等，以保障消費(fèi)者知情權(quán)，促進(jìn)合理使用。

  5. 實(shí)施日期與替代情況：明確了新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期，并聲明其替代舊版標(biāo)準(zhǔn)《GB 1887-1990》的地位，指導(dǎo)行業(yè)按新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

  6. 規(guī)范性引用文件：更新了參考或引用的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)清單，確保了標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)行有效性和與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的接軌。

這些變化旨在適應(yīng)科技進(jìn)步、食品安全管理和市場(chǎng)需求的變化，提高食品添加劑碳酸氫鈉的質(zhì)量控制水平，保障公眾健康安全。


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  • 1998-10-19 頒布
  • 1999-04-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

TC8.67.220.20X42中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)CB1887-1998食品添加劑碳酸氫鈉FoodadditiveSodiumhydrogencarbonate1998-10-19發(fā)布1999-04-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB1887-1998前本標(biāo)準(zhǔn)等效采用美國(guó)《食品化學(xué)藥典(FCC)》第四版(1996年）碳酸氫鈉",對(duì)GB1887一1990《食品添加劑碳酸氫鈉》進(jìn)行修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與美國(guó)《食品化學(xué)藥典(FCC)》1996年)的主要技術(shù)差異如下：要求中以澄清度代替不溶物。2干燥減量指標(biāo)優(yōu)于美國(guó)食品化學(xué)藥典水平增加控制了砷含量和PH值指標(biāo).試驗(yàn)方法中重金屬和砷采用我國(guó)食品添加劑測(cè)定的通用方法;總堿量、澄清度和pH值采用原國(guó)標(biāo)的方法：干燥減量和銨鹽測(cè)定采用美國(guó)食品化學(xué)藥典“碳酸氫鈉”中規(guī)定的方法。本標(biāo)準(zhǔn)與原國(guó)標(biāo)的主要技術(shù)差異為：1增加了總堿量的上限指標(biāo)。嚴(yán)格控制了澄清度指標(biāo)。233改進(jìn)了干燥減量的測(cè)定方法。4增加了小包裝產(chǎn)品，滿足用戶要求本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起,代替GB1887—1990.本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)化學(xué)工業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由化學(xué)工業(yè)部無(wú)機(jī)鹽產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)歸口單位、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所歸口，本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：上海虹光化工廠、浙江菱化企業(yè)集團(tuán)公司、四川鴻鶴化工股份有限公司、北京凌云建材化工有限公司、杭州龍山化工廠、天津堿廠、內(nèi)蒙古查干諾爾天然堿化工總廠。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張振林、阮士祥、廖兵、蔡敬麗、梁瓊、王文斌、馬文元、劉幽若、姚錦娟。本標(biāo)準(zhǔn)于1980年首次發(fā)布,1987年4月和1990年10月進(jìn)行修訂。本標(biāo)準(zhǔn)委托化工部無(wú)機(jī)鹽產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)歸口單位負(fù)責(zé)解釋。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)劑添加品GB1887—1998食碳酸代替GB1887-1990FoodadditiveSodiumhydrogencarbonate范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑碳酸氫鈉的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貼存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑碳酸氫鈉。該產(chǎn)品在食品加工中作疏松劑。分子式：NaHCO,相對(duì)分子質(zhì)量:84.01(按1995年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí).所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB191—1990包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T601一1988化學(xué)試劑滴定分析(容量分析)用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T602—1988化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T603一1988化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備GB/T6678—1986化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682—1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(neqISO3696:1987)GB/T8450一1987食品添加劑中砷的測(cè)定方法GB/T8451—1987食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)方法3要求3.1

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