標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 23489-2009 是一項(xiàng)針對食品添加劑大茴香腦（天然）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，由中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會及中國國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了大茴香腦作為食品添加劑時(shí)的定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在保證其安全性和適用性。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以天然原料提取得到的大茴香腦作為食品用香料時(shí)的質(zhì)量控制。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或文件。

  3. 術(shù)語和定義：對大茴香腦進(jìn)行了定義，說明了其化學(xué)名稱、分子式及CAS登錄號等基本信息，確保術(shù)語統(tǒng)一明確。

  4. 要求：

    • 外觀：描述了大茴香腦應(yīng)具備的物理狀態(tài)，如顏色、形態(tài)等。
    • 香氣：規(guī)定了產(chǎn)品應(yīng)有的特征香氣，需符合天然大茴香腦的特點(diǎn)。
    • 純度：設(shè)定了大茴香腦的最低含量要求，確保產(chǎn)品的有效成分達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。
    • 雜質(zhì)限量：詳細(xì)列出了可能存在的雜質(zhì)種類及其最大允許含量，以保障食品安全。

  5. 試驗(yàn)方法：提供了檢測大茴香腦各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于氣相色譜法測定純度和雜質(zhì)含量等。

  6. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定依據(jù)，確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：對產(chǎn)品的外包裝標(biāo)識內(nèi)容、形式及包裝材料提出了具體要求，便于識別和追溯。

  8. 運(yùn)輸和貯存：給出了在運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件和注意事項(xiàng)，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.167-2015
  • 2009-04-17 頒布
  • 2009-10-01 實(shí)施
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文檔簡介

犐犆犛７１．１００．６０

犡４４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅２３４８９—２００９

食品添加劑大茴香腦（天然）

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犖犪狋狌狉犪犾犪狀犲狋犺狅犾犲

２００９０４１７發(fā)布２００９１００１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅２３４８９—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的４．３、４．４、４．６、４．７為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)修改采用食品法典委員會（ＣＡＣ）下屬的食品添加劑聯(lián)合專家委員會（ＪＥＣＦＡ）制

定的《反式大茴香腦》（代號為ＪＥＣＦＡ２１７），與ＣＡＣ（ＪＥＣＦＡ２１７）相比，主要技術(shù)差異如下：

———增加了順式大茴香腦含量、重金屬含量（以Ｐｂ計(jì)）要求。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國香料香精化妝品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：昆山開發(fā)區(qū)漂潤香料實(shí)業(yè)有限公司、廣西萬山香料有限責(zé)任公司、上海香料

研究所、廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：周恩雨、黃徽、徐易、劉培杰、于蕾、曹怡。

Ⅰ

書

犌犅２３４８９—２００９

食品添加劑大茴香腦（天然）

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大茴香腦（天然）的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以八角茴香油為原料，通過高效分餾法制得的大茴香腦（天然）。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．７４食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６精油毛細(xì)管柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７６０９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５４０香料相對密度的測定（ＧＢ／Ｔ１１５４０—２００８，ＩＳＯ２７９：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．２香料香氣評定法

ＧＢ／Ｔ１４４５４．４香料折光指數(shù)的測定（ＧＢ／Ｔ１４４５４．４—２００８，ＩＳＯ２８０：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５５．３香料乙醇中溶解（混）度的評估（ＧＢ／Ｔ１４４５５．３—２００８，ＩＳＯ８７５：１９９９，ＭＯＤ）

３產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

３．１化學(xué)名稱：反式對丙烯基苯甲醚。

３．２ＣＡＳ號：４１８０２３８。

３．３分子式：Ｃ１０Ｈ１２Ｏ。

３．４結(jié)構(gòu)式：

師

ＣＨ３Ｏ師ＣＨＣＨＣＨ３

帩

３．５相對分子質(zhì)量：１４８．２１。

４要求

４．１色狀：白色至淺黃色凝固體或無色至淺黃色液體。

４．２香氣：具有八角茴香樣香氣。

４．３相對密度（２５℃／２５℃）：０．９８３～０．９８８。

４．４折光指數(shù)（２５℃）：１．５５７０～１．５６２０。

４．５溶解度（２５℃）：１ｍＬ或１ｇ試樣全溶于３ｍＬ９０％（體積分?jǐn)?shù)）乙醇中。

４．６含量（ＧＣ）：反式大茴香腦不小于９９．０％，順式大茴香腦不大于

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