標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 31619-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 決明膠》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑決明膠的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆科植物決明(Cassia obtusifolia或Cassia tora)的種子為原料，經(jīng)加工制得的食品添加劑決明膠。決明膠可用作增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑等在各類食品中應(yīng)用。

  2. 術(shù)語和定義：對“決明膠”進(jìn)行了定義，指通過特定工藝從決明種子提取并精制得到的天然高分子多糖物質(zhì)。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：決明膠應(yīng)為淡黃色至棕色粉末或顆粒，無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
    • 理化指標(biāo)：包括灰分、蛋白質(zhì)、鉛、砷、微生物（如大腸菌群、霉菌和酵母菌等）等項目的限量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生。
    • 功能特性指標(biāo)：如凝膠強(qiáng)度、黏度等，反映了決明膠作為食品添加劑的功能性能。

  4. 試驗方法：詳細(xì)說明了如何檢測決明膠的各項指標(biāo)，包括采用的儀器、試劑、操作步驟及判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品的出廠檢驗、型式檢驗項目及頻次，以及不合格品的處理原則。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：

    • 標(biāo)志與標(biāo)簽：要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息等。
    • 包裝：需使用符合食品安全要求的材料，防止污染和損壞。
    • 運(yùn)輸和貯存：需在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的條件下進(jìn)行，避免日曬、雨淋和有害物質(zhì)的污染。

此標(biāo)準(zhǔn)旨在保證決明膠作為食品添加劑的質(zhì)量安全，為生產(chǎn)、監(jiān)管及使用提供科學(xué)依據(jù)，保障消費者健康。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-12-24 頒布
  • 2015-05-24 實施
?正版授權(quán)
GB 31619-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑決明膠_第1頁
GB 31619-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑決明膠_第2頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余10頁可下載查看

下載本文檔

GB 31619-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑決明膠-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB31619—2014

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑決明膠

2014-12-24發(fā)布2015-05-24實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB31619—2014

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑決明膠

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以決明Cassiaobtusiolia或Cassiatora植物的種子胚乳為原料經(jīng)萃取加工而成

(f),

的食品添加劑決明膠主要含半乳甘露聚糖即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側(cè)鏈的聚合物

。,。

2結(jié)構(gòu)式

3技術(shù)要求

31感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淺黃色至類白色將適量試樣置于白瓷盤內(nèi)于自然光線下觀察其色澤和

,

狀態(tài)粉末狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)檢驗方法

半乳甘露聚糖w附錄中

()/%≥75AA.3

干燥減量w直接干燥法a

()/%≤12

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論