GB 8821-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑β-胡蘿卜素

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 8821-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 β-胡蘿卜素》相比于其前版《GB 8821-1988 食品添加劑 β-胡蘿卜素》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 適用范圍與分類：2010版標(biāo)準(zhǔn)對β-胡蘿卜素的使用范圍和分類進(jìn)行了明確和細(xì)化，以適應(yīng)食品安全法規(guī)的新要求和食品工業(yè)的發(fā)展變化，確保更精確的監(jiān)管和應(yīng)用指導(dǎo)。

2. 技術(shù)要求：新版標(biāo)準(zhǔn)提高了對β-胡蘿卜素純度、雜質(zhì)含量等技術(shù)指標(biāo)的要求，增加了部分檢測項(xiàng)目和限值，旨在提升食品添加劑的安全性和產(chǎn)品質(zhì)量。例如，可能對重金屬、微生物等有害物質(zhì)的限量規(guī)定更加嚴(yán)格。

3. 檢驗(yàn)方法：更新了檢驗(yàn)方法，采用了更科學(xué)、更精確的分析技術(shù)和手段，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。這包括但不限于高效液相色譜法（HPLC）等現(xiàn)代分析技術(shù)的應(yīng)用，以替代舊有的檢測方法。

4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：2010版標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化了食品添加劑的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及使用方法等，增強(qiáng)透明度，便于追蹤和管理，同時(shí)保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)。

5. 食品安全控制：新增或強(qiáng)化了食品安全控制措施，如生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制、原料來源的可追溯性要求等，確保從生產(chǎn)到使用的全鏈條安全。

6. 法律法規(guī)依據(jù)：由于新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布于2010年，它依據(jù)了當(dāng)時(shí)最新的食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，反映了食品安全管理理念和技術(shù)水平的進(jìn)步。

這些變動(dòng)體現(xiàn)了國家對食品安全監(jiān)管的持續(xù)加強(qiáng)，以及對食品添加劑安全性、有效性的更高要求，旨在保障公眾健康，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

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