標準解讀
《GB/T 10346-1989 白酒檢驗規(guī)則》是中國關(guān)于白酒質(zhì)量檢測和評價的標準規(guī)范。該標準詳細規(guī)定了白酒在生產(chǎn)、銷售過程中進行質(zhì)量檢驗的方法、程序、要求及判定規(guī)則,旨在確保白酒產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,維護消費者權(quán)益。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽:
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適用范圍:本標準適用于各種香型的蒸餾白酒,明確了在生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)中白酒的質(zhì)量檢驗操作應遵循的統(tǒng)一準則。
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檢驗分類:檢驗分為出廠檢驗、型式檢驗和監(jiān)督檢驗三類。出廠檢驗由生產(chǎn)企業(yè)自行實施,確保每批產(chǎn)品符合標準;型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核,定期或有特殊需要時進行;監(jiān)督檢驗則是由政府相關(guān)部門或其授權(quán)機構(gòu)執(zhí)行,對市場上的產(chǎn)品進行抽查。
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檢驗項目:主要包括感官指標(如色澤、香氣、口味、風格等)、理化指標(酒精度、總酸、總酯、固形物含量等)和衛(wèi)生指標(如甲醇、鉛、砷等有害物質(zhì)限量)。這些指標反映了白酒的品質(zhì)、風味及安全性。
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抽樣方法:標準規(guī)定了抽樣的數(shù)量、容器、儲存條件及抽樣程序,以確保樣品具有代表性。
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檢驗方法:詳細說明了各項指標的具體檢測方法,包括使用的儀器設(shè)備、試劑、操作步驟及計算公式等,確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。
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判定規(guī)則:根據(jù)檢驗結(jié)果,對產(chǎn)品是否合格做出判定。若所有檢驗項目均符合標準要求,則判定為合格品;若有任一項目不合格,則該批次產(chǎn)品不合格,并需采取相應措施。
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復檢與異議處理:當檢驗結(jié)果有爭議時,允許申請復檢。標準還規(guī)定了復檢的程序和條件,確保公正處理。
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記錄與報告:要求檢驗過程中的所有數(shù)據(jù)、結(jié)果及異常情況均需詳細記錄,并形成正式的檢驗報告,作為產(chǎn)品質(zhì)量控制和追溯的依據(jù)。
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文檔簡介
UDC663.5:658.562X61中華人民共和國國家標準GB10346-89白酒檢驗規(guī)則GeneralprincipleofinspectionforChinesespirits1989-02-22發(fā)布1989-09-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布
中華人民共和國國家標準酒檢驗規(guī)SGB10346-89中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼:100045電話:63787337、637874471990年12月第一版2004年12月電子版制作書號:155066·1-7746版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話:(010)68533533
中華人民共和國國家標準白酒檢驗規(guī)則GB10346-89GeneralprincipleofinspectionforChincsespirits1主題內(nèi)容與適用范圍本標準規(guī)定了白酒產(chǎn)品的檢驗規(guī)則與標志、包裝、運輸、則存。本標準適用于各種香型、類型白酒產(chǎn)品的驗收與檢查。2引用標準GB10344吹料酒標簽標準GB191包裝儲運圖示標志檢驗規(guī)則3.1驗收3.1.1生產(chǎn)廠每次勾兌、調(diào)配、包裝出廠的質(zhì)量相同、均一并具有同樣質(zhì)量證明書的產(chǎn)品即為一批3.1.2生產(chǎn)廠必須按本標準規(guī)定逐批進行檢驗,保證產(chǎn)品質(zhì)量,并應附有質(zhì)量檢驗部門簽署的質(zhì)量合格證,不合格產(chǎn)品一律不得出廠,3.1.3受貨方有權(quán)從該產(chǎn)品中抽樣,按產(chǎn)品技術(shù)要求與本標準規(guī)定進行檢驗。檢驗結(jié)果,如有一項不符合要求時,可重新自兩倍量包裝中抽樣復驗,如有異議,應在規(guī)定時間(收到貨30天)內(nèi)提出,與生產(chǎn)方共同協(xié)商解決、3.1.4當供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生爭議時,可請上級法定質(zhì)量檢驗部門仲裁,費用由敗訴方承擔。3.2取樣方法批量在500箱以下,隨機抽取4箱,每箱取樣一瓶(以500mL計)其中兩瓶做感觀和理化檢驗用,其余兩瓶由供需雙方共同封印,作為仲裁樣品保存半年。外銷產(chǎn)品可按雙方協(xié)議執(zhí)行。標志、包裝、運輸、定存4.1標志、標簽按GB10344!《飲料酒標簽標準》執(zhí)行、4.2包裝內(nèi)包裝必須用符合食品衛(wèi)生要求的玻璃瓶、瓷瓶或其他材料包裝;外包裝必須用合格的瓦梯紙箱或其他包裝材料裝運;箱內(nèi)要有防震、防撞的間隔材料,每箱內(nèi)要附有產(chǎn)品質(zhì)量合格證。包裝箱上應注有廠名、酒名、規(guī)格、批號、瓶數(shù)、日期。并有“小心輕放”、“怕潮"、"向上”等字樣及標志,其使用方法按GB191的規(guī)定執(zhí)行。內(nèi)外銷瓶裝酒一般分為500、250、125mL等三種規(guī)格(外銷酒可按雙方合
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