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一、定

第三節(jié)二、基本概氨基酸肽鏈中的氨基酸單位稱為氨基酸殘肽肽氨基末端(N端)與羧基末端(C端丙氨酰谷氨酰亮氨酰纈氨酰命

GSH還原神經(jīng)腦啡肽，內(nèi)啡肽，強(qiáng)啡肽，P-H SONO激 牛催產(chǎn)素(bovine 牛加壓素(bovine舒緩激肽(bovine第四節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)層一級(jí)結(jié)構(gòu)(primary三級(jí)結(jié)構(gòu)(tertiarystructure) 四級(jí)結(jié)構(gòu)(quaternary 結(jié)肽鏈的條氨基酸的種類、數(shù)目 次N端與C胰島素的一確定肽鏈的N端與C端構(gòu)(Sanger,DNS,Edman;肼解,還原(自 儀氨基酸末端N-末端分C-末端分N-末端分二硝基氟苯法（Sanger法N-末端丹磺酰氯法（DNS法異硫酸苯酯法（Edman法C-末端羧肽酶蛋白質(zhì)中肽鏈的拆肽鏈間的結(jié)合血紅蛋白（四聚體烯醇化酶（二聚體非共價(jià)鍵的使用較為溫和的條件進(jìn)酸、堿、鹽、特殊有機(jī)物：8M6M的鹽酸共價(jià)鍵的拆使用較為條件進(jìn)行解離多肽鏈的氨基酸組成分肽鏈的部分降解及肽片斷的分溴化法 酶水解常用的酶水解產(chǎn)率較高(較好地保持AA結(jié)構(gòu))肽段氨基酸順序測(cè)Edman降解DNS-Edman方法重建完整多肽鏈的一級(jí)肽 法

半-丙-絲-纈

二硫鍵的定

拼圖游戲(次序,二硫鍵二、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)在局部空間的特定排列。(構(gòu)象,側(cè)鏈-C與?；鵑-C與側(cè)鏈C-L.單元結(jié)構(gòu)(3.6個(gè)AA殘基,螺距5.4nm;100o,0.15nm,3.613的含義源右手螺旋(額外手性源側(cè)鏈R指向螺旋柱影響因素(側(cè)鏈電 NH位阻、幾何因素ON-L. 廣泛存在(球狀蛋白中占一般

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