（社區(qū)）食品藥品安全協(xié)管員考核管理辦法

（社區(qū)）食品藥品安全協(xié)管員考核管理辦法為進一步強化本鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作，做到縱向到人，橫向到邊，監(jiān)管領域無縫銜接，確保轄區(qū)內人民群眾飲食用藥安全。適應食品藥品監(jiān)管及創(chuàng)建“國家食品安全示范區(qū)”的需要，結合我鄉(xiāng)的實際，特制定本辦法。一、基本原則按照政府購買服務的方式，經村（社區(qū)）推薦，聘用相對固定的食品藥品安全協(xié)管員。鄉(xiāng)平安建設辦對協(xié)管員進行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一考核，兌付薪酬。二、工作職責（一）掌握全村（社區(qū)）涉及食品藥品的經營單位及從業(yè)人員的基本情況，做好與鄉(xiāng)平安建設辦的溝通協(xié)調，定期收集并及時上報協(xié)助管理鄉(xiāng)域內的食品藥品安全基礎信息、食品藥品生產經營者的違法行為或違法線索。（二）加強對本村（社區(qū)）食品藥品經營單位的日常巡查工作，主動配合食品藥品監(jiān)管部門做好本村（社區(qū)）食品藥品經營單位的監(jiān)督工作。（三）做好本村（社區(qū)）農村家宴食品安全管理工作。1、開展本村（社區(qū)）農村家宴備案和監(jiān)管工作。做好轄區(qū)內農村家宴的現(xiàn)場食品安全技術指導，督促農村家宴舉辦者和承辦者履行備案義務，現(xiàn)場檢查其衛(wèi)生，符合條件后填寫《農村家庭宴席現(xiàn)場衛(wèi)生檢查記錄表》、《X區(qū)水田鄉(xiāng)農村家庭宴席備案登記表》，發(fā)放《X區(qū)水田鄉(xiāng)農村家庭宴席制作安全告知書》，并在一周之內將以上資料報平安建設辦。對不符合食品安全要求的，立即提出整改意見，并現(xiàn)場監(jiān)督整改到位。對存在重大食品安全隱患，又無有效措施解決的，要求舉辦者停止舉辦。并將情況報區(qū)市場監(jiān)督管理局城東管理所。2．現(xiàn)場指導重點內容：檢查農村家宴廚師和幫廚人員備案、體檢、培訓情況；家宴活動及加工場所的周邊環(huán)境、衛(wèi)生條件、用水情況。督促指導舉辦者、承辦者從正規(guī)渠道采購食品原料，不得有腐爛變質、“三無”、過期食品，并索取購銷憑據，以備查驗；聚餐、加工場所不得有家禽家畜進入；廚房要有防蠅、防鼠、防塵設施和冷藏設施；做好廚具餐具清洗消毒，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品分開，生熟食品分開存放，防止交叉污染；食品加工應燒熟煮透，采購外賣熟食在食用前應重新加熱，涼菜制作應嚴格控制溫度和環(huán)境；按要求進行食品留樣等。申報地正在流行傳染病的，禁止舉辦農村家宴活動；申報地鄰近正在流行傳染病的，限制舉辦農村家宴活動。（四）及時報告和協(xié)助處置食品藥品安全事故或突發(fā)事件。發(fā)現(xiàn)或者接到有疑似食品藥品安全事故、突發(fā)性事件或食源性傳染病報告的，要立即向鄉(xiāng)人民政府報告，幫助食品藥品經營者將患者送往就近醫(yī)療機構就診，保護現(xiàn)場，協(xié)助有關部門調查處理、開展食品安全事故流行病學調查。（五）協(xié)助開展食品藥品法制和科普宣傳，增強群眾依法維權能力和食品藥品安全意識，強化食品藥品生產經營者知法守法意識。教育和引導本村（社區(qū)）居民養(yǎng)成良好的消費習慣，樹立食品藥品安全自我保護意識，增強對來歷不明的病死畜類、“五無”產品的防范能力，引導群眾從正規(guī)渠道購買安全食品藥品。（六）定期接受食品藥品相關知識培訓和指導，協(xié)助鄉(xiāng)平安建設辦組織好農村家宴廚師的培訓工作，不斷提高農村流動廚師的職業(yè)道德水平、誠信意識和食品安全意識。（七）服從鄉(xiāng)人民政府的領導。及時了解掌握群眾對食品藥品監(jiān)管的期望和要求，收集并反映群眾對政府及有關部門開展食品藥品監(jiān)管工作的意見和建議。（八）積極做好上級交辦的其他食品藥品安全監(jiān)管工作。三、有關要求按照“以事定費”的原則，堅持工作量與購買服務支付標準掛鉤，真正體現(xiàn)多勞多得，不搞一刀切和平均分配。做到食品藥品安全協(xié)管員經費?？顚Ｓ?，切不可