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超市食品質(zhì)量保證措施1、食品質(zhì)量管理制度為了加強超市食品質(zhì)量安全意識,確保消費者購買“放心食品”,我公司特建立食品質(zhì)量管理制度。(1)保證食品質(zhì)量,取信于民。(2)以服務(wù)廣大消費者為宗旨,切實保護廣大消費者合法權(quán)益。(3)根據(jù)食品保質(zhì)期限,定期檢查待銷售的食品、庫存食品的質(zhì)量狀況。(4)食品質(zhì)量管理,由專人負責(zé),定期檢查,做到每半月對庫存商品質(zhì)量、保質(zhì)期進行檢查.(5)凡發(fā)現(xiàn)待銷售食品、庫存食品有過期變質(zhì)的或其他質(zhì)量問題,一律自行銷毀處理。2、食品質(zhì)量承諾本公司向消費者鄭重承諾:本公司不銷售假冒偽劣食品,不銷售“三無”食品,不銷售過期失效食品,不銷售來路不明的商品和食品質(zhì)量不合格的食品。消費者購買本店食品時,發(fā)現(xiàn)有存在上述問題的食品,可與本公司協(xié)商處理,或直接向消費者協(xié)會投訴。3、不合格食品退市、召回制度為確保食品質(zhì)量安全,保護消費者合法權(quán)益,我公司制定不合格食品自行退市制度。下列食品應(yīng)作退市處理:(1)無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明的食品;(2)仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝璜的食品;(3)無QS認證標志的食品;(4)冒用認證標志的食品;(5)仿造或者冒用他人廠名、廠址的食品;(6)無中文標明的名稱、生產(chǎn)廠名或廠址的食品;(7)限期使用,而未標明生產(chǎn)日期和安全使用日期或者失效日 期的食品;(8)保質(zhì)期限到期或過期的食品;(9)霉爛變質(zhì)食品;(10)摻雜使假,以次充好的食品;(11)國家明令淘汰及禁止銷售的食品;(12)不符合國家規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量標準的食品;(13)不符合國家安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護和計量等法規(guī)定的食品;(14)使用不當,容易造成本產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財產(chǎn)安全,無警示標志或中文警示說明的食品;(15)因某種原因,導(dǎo)致質(zhì)量出現(xiàn)問題而不能正常使用的食品;(16)食品質(zhì)量監(jiān)測抽查為不合格的食品;店長需定期對所經(jīng)銷的食品進行自查,發(fā)現(xiàn)屬于退市范圍的食品,應(yīng)自行將食品撤下柜臺,及時將退市情況報告工商部門,并在工商部門監(jiān)督下退回供貨商,或作封存、銷毀處理。在執(zhí)退市制度時,發(fā)現(xiàn)不合格食品及時召回。4、食品進貨檢查為規(guī)范本公司食品進貨渠道,加強食品質(zhì)量管理,特制訂本制度。本公司在進貨時,認真查驗供貨方主體資格及食品質(zhì)量,嚴把食品質(zhì)量關(guān),具體做到“四查四看四不”.一查供貨方營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等證件,看供貨方是否有營業(yè)護照、經(jīng)營范圍是否包含所購食品,不從無相應(yīng)資格的經(jīng)營者手中進貨。二查食品質(zhì)量,看所購食品質(zhì)量是否合格,不購進假冒食品、“三無”食品、摻雜使假食品、以次充好食品、霉爛變質(zhì)食品、過期失效食品、不符合國家規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量標準及國家明令禁止銷售的食品.三查食品包裝,看所購食品包裝、標識是否符合國家規(guī)定,外包裝是否與小包裝內(nèi)容相符,是否標注QS認證標志,不得購進仿冒他人知名食品特有的名稱、包裝、裝璜的食品、冒牌食品和食品標識不符合國家規(guī)定的食品.四查食品證件外包裝,看所購食品證件是否真實、齊全、有效,不得購進侵犯他人注冊商標專
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